Domaine Ogereau — Coteaux du Layon Bonnes Blanches 2018
Le Coteaux du Layon Bonnes Blanches 2018 du Domaine Ogereau est un grand liquoreux 100% Chenin issu d'un terroir d'altérite de schiste sur la rive gauche du Layon. Un vin tout en équilibre et en harmonie, issu de tries de Chenin en surmaturité. Certifié Agriculture Biologique.
Domaine Ogereau
Implanté à Saint-Lambert-du-Lattay depuis 1890, le Domaine Ogereau est conduit par Vincent et son fils Emmanuel. Certifié Bio AB depuis 2019 et Biodynamie BIODYVIN depuis 2024 — Guide Vert RVF ★ 2026. Les Bonnes Blanches est l'une des expressions les plus abouties du Chenin liquoreux du domaine, issue du magnifique coteau de schistes altérés.
Terroir & cépage
Les vignes sont plantées sur de l'altérite de schistes très friables à Saint-Lambert-du-Lattay, permettant un enracinement profond. Les sols sont riches en argile, graves et quartz — ce qui limite la vigueur de la vigne et apporte texture, peaux plus épaisses et développement tardif des raisins, favorisant la concentration et le botrytis. Le cépage exclusif est le Chenin Blanc. Rendements : 15 hl/ha. Production : 1 980 cols.
« Sur la rive gauche du Layon, les Bonnes Blanches, magnifique coteau de schistes altérés, nous offrent ce grand liquoreux tout en équilibre et en harmonie, issu de tries de Chenin en surmaturité. » — Domaine Ogereau
Vinification & élevage
Les vendanges sont manuelles par tries successives des raisins en surmaturité, botrytisés. Le pressurage dure 12 heures. Le débourbage se fait de manière statique à froid. La fermentation alcoolique se fait sur 12 mois par levures indigènes, sans chaptalisation ni concentration artificielle. Élevage de 18 mois en barriques de 500 L. Filtration sur terre avant mise en bouteilles. 168 g/l de sucres résiduels · 12°.
Notes de dégustation
Robe : dorée éclatante aux reflets ambrés.
Nez : grande intensité — fruits blancs miellés, caramel, pralines, notes de fleurs séchées.
Bouche : belle richesse équilibrée par une grande minéralité et les amers nobles du terroir de schistes. Finale longue et persistante.
Service : 10–12 °C.
Le millésime 2018 en Loire
Le millésime 2018 en Vallée de la Loire est un grand millésime solaire, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité exceptionnelle et un développement remarquable du botrytis sur les coteaux du Layon. Les liquoreux 2018 se distinguent par leur richesse, leur concentration et leur potentiel de garde exceptionnel.
Accords mets & vins
- Foie gras de canard mi-cuit, terrine de foie gras
- Pâtes persillées — Roquefort, Bleu d'Auvergne
- Desserts aux fruits cuits — tarte Tatin, pêches rôties au miel
- Vin de méditation en fin de repas, seul
Potentiel de garde
À boire maintenant jusqu'en 2038. Servir à 10–12 °C. Un grand liquoreux dans sa pleine maturité, à apprécier dès maintenant ou à laisser encore quelques années en cave pour plus de complexité.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Grand liquoreux du Coteaux du Layon — terroir de schistes altérés
- 100% Chenin Blanc en surmaturité botrytisée
- 168 g/l de sucres résiduels — équilibre naturel sans chaptalisation
- Production confidentielle — 1 980 cols seulement
- Grand millésime 2018 — à boire maintenant jusqu'en 2038
