Domaine Ogereau — Anjou blanc Bonnes Blanches 2021
Les Bonnes Blanches 2021 du Domaine Ogereau sont un Anjou blanc sec 100% Chenin issu d'un terroir d'altérite de schiste sur la rive gauche du Layon, à Saint-Lambert-du-Lattay. Noté 92/100 par la Revue du Vin de France. Certifié Agriculture Biologique · Biodynamie BIODYVIN 2024.
Domaine Ogereau
Implanté à Saint-Lambert-du-Lattay depuis 1890, le Domaine Ogereau est conduit par Vincent et son fils Emmanuel, ingénieur agronome qui a rejoint le domaine en 2015. Certifié Bio AB depuis 2019 et Biodynamie BIODYVIN depuis 2024, le domaine est une référence incontournable de l'Anjou — Guide Vert RVF ★ 2026.
Terroir & cépage
Les vignes sont situées sur la commune de Saint-Lambert-du-Lattay, sur la rive gauche du Layon, orientées au nord-est. Elles sont plantées sur de l'altérite de schistes très friables, permettant un enracinement profond. Les sols sont plus lourds, riches en argile, graves et quartz — ce qui limite la vigueur de la vigne et apporte aux raisins texture, peaux plus épaisses et développement tardif. Le cépage exclusif est le Chenin Blanc. Rendements : 15 hl/ha (gel 2021). Production : 4 100 cols.
« Sur la rive gauche du Layon, les Bonnes Blanches, magnifique coteau de schistes altérés, nous offre ce Chenin sec, dense et minéral, plein de caractère. » — Domaine Ogereau
Vinification & élevage
Les vendanges sont manuelles, par tries de raisins sans surmaturité. Les raisins sont pressurés en grappes entières, sans sulfitage de la vendange ni du moût. Fermentation et élevage sur lie totale en foudres de 20 hl et barriques de 400 L. La fermentation malolactique est effectuée de manière spontanée. Avant la mise en bouteilles, les vins sont filtrés sur terre.
Notes de dégustation
Robe : jaune doré aux reflets ambrés.
Nez : finement herbacé, notes pâtissières et d'amandes grillées — complexe et profond.
Bouche : chair ample et puissante, belle structure. Finale longue et fraîche sur des notes mentholées et de beaux amers nobles.
Service : 12 °C.
Le millésime 2021 en Loire
Le millésime 2021 en Vallée de la Loire est un millésime de fraîcheur et de tension, marqué par un printemps difficile (gel) qui a fortement réduit les rendements. Les vins 2021 se distinguent par leur précision aromatique, leur minéralité et leur potentiel de garde — un millésime confidentiel et recherché par les amateurs.
Accords mets & vins
- Poissons nobles — sole, turbot, saint-pierre en sauce
- Volailles à la crème, ris de veau aux morilles
- Fromages à pâte pressée cuite — Comté 24 mois, Beaufort d'alpage
- Asperges blanches, légumes de printemps
Potentiel de garde
À boire maintenant jusqu'en 2032. Servir à 12 °C. Un grand blanc de gastronomie qui gagnera encore en complexité avec 3 à 5 ans de cave supplémentaires.
Revue de presse
Revue du Vin de France — 92/100
Pourquoi choisir ce vin ?
- Terroir d'altérite de schiste unique — densité et minéralité remarquables
- Millésime 2021 confidentiel — gel sévère, seulement 4 100 cols produits
- 92/100 Revue du Vin de France
- Certifié Bio AB · Biodynamie BIODYVIN 2024
- Grand blanc de gastronomie à boire jusqu'en 2032
