Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2024 — Domaine Hubert Lamy
Un Chassagne-Montrachet 1er cru d'une précision remarquable, issu d'un climat situé au nord de l'appellation, à la frontière de Puligny-Montrachet. Le Domaine Hubert Lamy signe ici un Chardonnay élégant, minéral et d'une belle fraîcheur caractéristique du millésime 2024.
Le Domaine
Ambassadeur incontesté des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy a progressivement étendu son empreinte sur les appellations voisines de la Côte de Beaune. Son approche rigoureuse — labours des sols, longs pressurages, élevage en demi-muids de 600 litres avec peu de bois neuf, suivi d'un passage en cuve de six mois minimum — produit des vins d'une densité et d'une précision rares. Le Domaine Hubert Lamy est aujourd'hui l'une des références absolues de la Côte de Beaune, reconnu par les plus grandes revues internationales.
Terroir & Cépage
Le climat « Les Macherelles » est situé au nord de Chassagne-Montrachet, à la limite de Puligny-Montrachet. Les sols argilo-calcaires caillouteux, bien drainés et exposés est-sud-est, confèrent aux vins une tension naturelle et une minéralité subtile. Le Chardonnay y exprime une belle richesse aromatique sans jamais perdre en fraîcheur ni en précision.
Vinification & Élevage
Après un long pressurage, les moûts sont élevés en demi-muids de 600 litres avec un usage très modéré du bois neuf. Ce choix préserve l'expression du terroir et évite tout boisé dominant. À l'issue de l'élevage, le vin passe plusieurs mois en cuve afin de s'affiner et de gagner en précision avant la mise en bouteille.
Le millésime 2024
L'année 2024 a demandé une attention constante dans les vignes de Bourgogne. Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy, la fraîcheur et la précision occupent une place importante. Les Macherelles exprime ce millésime sur son climat de Chassagne-Montrachet.
Notes de dégustation
La robe est jaune pâle aux reflets dorés lumineux. Le nez est fin et expressif, sur les fleurs blanches, les agrumes frais, la pêche blanche et une légère touche beurrée. La bouche est droite et tendue, portée par une belle matière fruitée et une minéralité élégante. La finale est longue et persistante, soulignant la pureté et la fraîcheur caractéristiques du millésime 2024.
Revue de presse
La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 : le Domaine Hubert Lamy
« Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. »
« Un travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »
Accords mets & vins
- Saint-Jacques poêlées au beurre noisette
- Poissons nobles : turbot, bar, sole meunière
- Volaille fermière à la crème et aux morilles
- Risotto aux champignons des bois
- Fromages affinés : Comté, Beaufort, chèvre sec
Potentiel de garde
Ce Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2024 peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit expressif. Il gagnera en complexité et en profondeur avec quelques années de cave. Apogée estimée entre 2026 et 2033.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un climat de Chassagne-Montrachet 1er cru à la frontière de Puligny, d'une rare précision
- Le savoir-faire reconnu d'Olivier Lamy, référence absolue de la Côte de Beaune
- Un Chardonnay minéral, élégant et d'une belle fraîcheur millésimale
- Un millésime 2024 vif et harmonieux, idéal pour la gastronomie
- Apogée 2026-2033 : parfait pour la cave comme pour la table
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Les Macherelles 2024 du Domaine Hubert Lamy ?
C'est un Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc élaboré à partir de Chardonnay par le Domaine Hubert Lamy.
Où se situe le climat Les Macherelles ?
Il se situe au nord de Chassagne-Montrachet, à la limite de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune.
Quel est le profil des Macherelles ?
La dégustation décrit des fleurs blanches, des agrumes frais et de la pêche blanche, puis une bouche droite et tendue à la finale longue.
Avec quels plats servir Les Macherelles ?
Il peut accompagner des Saint-Jacques, un poisson, une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des fromages affinés.
Comment conserver Les Macherelles 2024 ?
Conserver les bouteilles dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
