Domaine François Chidaine — Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil 2022
Un Montlouis-sur-Loire mono-terroir, 100 % Chenin sur une parcelle unique de vieilles vignes, conduit en biodynamie par le Domaine François Chidaine, référence absolue de la Loire.
Le Clos du Breuil est une cuvée parcellaire issue d'un clos exposé nord et ouest : un chenin sec au nez minéral et légèrement sauvage, tout en fraîcheur et fruité charnu. Wine Advocate lui décerne 92/100 sur ce millésime 2022.
Le domaine
Figure incontournable de la Loire, François Chidaine conduit un vignoble d'environ 45 hectares en biodynamie certifiée, réparti entre Montlouis-sur-Loire et Vouvray. Aucun produit phytosanitaire chimique : vendanges manuelles avec tris successifs, levures indigènes, agriculture de conservation des sols. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour révéler l'identité de son terroir — le Clos du Breuil en est l'illustration parfaite avec son approche mono-terroir.
Terroir & cépage
100 % Chenin, issu d'un clos mono-terroir exposé nord et ouest, planté sur des argiles à silex reposant sur le sous-sol de tuffeau. Vignes de 60 ans, conduites en biodynamie et agriculture de conservation des sols. L'exposition fraîche de la parcelle préserve la tension et la finesse aromatique, tandis que la roche calcaire imprime au vin sa signature minérale.
Vinification & élevage
Pressurage en pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes en demi-muids de 620 L et peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée, afin de préserver la fraîcheur. L'élevage se poursuit sur lies totales en demi-muids pendant 6 à 8 mois. Mise en bouteille en août 2024.
Sucres résiduels : 1,9 g/L · Acidité totale : 3,14 g/L · Degré alcoolique : 13 % vol
Le millésime 2022
2022 restera comme un millésime solaire mais équilibré en Loire. Sur le Clos du Breuil, l'exposition nord-ouest de la parcelle et l'âge des vignes ont permis de préserver une belle fraîcheur malgré la chaleur estivale. Il en résulte un vin mûr et fruité, à la trame minérale vibrante et à l'acidité parfaitement intégrée.
Notes de dégustation
Robe : limpide et brillante, aux reflets or pâle.
Nez : minéral, aux notes d'agrumes, dévoilant un côté légèrement sauvage caractéristique du clos.
Bouche : bel équilibre entre une fraîcheur vive et un fruité charnu, sur une trame minérale saline. Finale tendue et persistante.
Conclusion : un chenin sec de caractère, à la fois gourmand et précis — l'expression singulière d'une parcelle unique. À déguster dès à présent sur des mets raffinés ou à l'apéritif.
Accords mets & vins
- Poissons grillés, cabillaud, bar de ligne
- Crustacés et fruits de mer
- Saint-Jacques poêlées, saumon mi-cuit
- Fromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)
- Apéritif raffiné, plats végétariens
Servir à 11-12 °C.
Revue de presse
La Revue du Vin de France consacre François Chidaine dans son Guide Vert 2026 avec ★★★, saluant « un styliste hors pair, vénéré par de nombreux vignerons » qui a fait de Montlouis-sur-Loire son fief d'excellence. Sur ses cuvées parcellaires, les dégustateurs soulignent une expression de pureté lumineuse portée par une trame tout en énergie minérale.
Le Wine Advocate décerne 92/100 au millésime 2022 du Clos du Breuil, saluant l'équilibre entre minéralité et fruité charnu de cette cuvée mono-terroir.
Potentiel de garde
Apogée estimée entre 2026 et 2035, soit un potentiel de garde de 8 à 10 ans minimum. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce chenin gagnera en complexité et en notes miellées avec le temps. À conserver dans une cave à 12-14 °C, à l'abri de la lumière et des variations de température.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Une cuvée mono-terroir issue d'un clos unique exposé nord-ouest.
- Vieilles vignes de 60 ans, biodynamie certifiée.
- Vinification en levures indigènes, élevage sur lies en demi-muids.
- 92/100 Wine Advocate sur le millésime 2022.
- Un chenin sec de gastronomie, minéral et gourmand à la fois.
Clos du Breuil 2022 — l'expression singulière d'un clos ligérien d'exception.
