Domaine Dujac — Clos de la Roche Grand Cru 2024
Le Clos de la Roche Grand Cru 2024 du Domaine Dujac est un Pinot Noir de Morey-Saint-Denis. Dans ce millésime marqué par la fraîcheur, il associe un fruit précis, une texture soyeuse et une tension qui prolonge sa finale.
Domaine Dujac : la signature de la famille Seysses
Fondé en 1968 par Jacques Seysses, le Domaine Dujac est établi à Morey-Saint-Denis. Il est aujourd'hui conduit par Jeremy et Diana Seysses. Le Clos de la Roche provient des vignes du domaine : il ne relève pas de l'activité de négoce Dujac Père & Fils.
Le travail de la vendange entière, l'extraction mesurée et l'attention portée à chaque climat contribuent à l'identité des vins du domaine.
Terroir & cépage
Le Clos de la Roche est un Grand Cru de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Ses sols pierreux et calcaires participent à la structure et à la profondeur des vins du climat.
Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir , cépage des grands rouges de Bourgogne .
Vinification & élevage
Les raisins sont vendangés manuellement puis triés. La vinification comporte une part de vendange entière, dans la tradition du Domaine Dujac. L'extraction mesurée cherche à préserver le fruit et l'expression du terroir.
L'élevage en fûts de chêne, indiqué sur la fiche de la cuvée à hauteur de 16 à 18 mois, accompagne la structure du vin sans rechercher un effet boisé dominant.
Le millésime 2024 en Côte de Nuits
Après plusieurs millésimes plus solaires, 2024 retrouve en Bourgogne un profil classique : fraîcheur, tension et clarté du fruit prennent le pas sur la puissance.
Les pluies de l'hiver et du printemps ont accentué la pression des maladies et compliqué la floraison. Des conditions plus favorables en août et à la mi-septembre ont accompagné la fin de maturation. Le tri à la récolte a été déterminant, dans une année aux rendements particulièrement faibles.
En Côte de Nuits, les Pinot Noirs les plus réussis conjuguent précision du fruit, finesse des tanins et fraîcheur. Le Clos de la Roche du Domaine Dujac donne à ce profil l'expression de son terroir.
Notes de dégustation
Nez : cerise sauvage et framboise fraîche, puis pivoine et violette. Des touches de poivre blanc, de genévrier et une nuance épicée évoquant le curry complètent le bouquet.
Bouche : matière soyeuse et aérienne, de puissance mesurée. La fraîcheur porte une structure fine et précise ; la finale s'étire sur une tension nette et une expression saline.
Service : servir autour de 16–17 °C. Une aération mesurée peut aider le vin à s'ouvrir s'il est dégusté jeune.
Revue de presse
Neal Martin, Vinous — 93–95/100
Jasper Morris, Inside Burgundy — 93–96/100
Le Domaine Dujac est reconnu par la presse internationale pour la qualité et la régularité de ses vins de la Côte de Nuits.
Burghound — Regard sur le Domaine Dujac
« Dujac produit des Clos de la Roche d'une pureté et d'une profondeur remarquables, fidèles à l'un des terroirs les plus complexes de Morey-Saint-Denis. »
Wine Advocate — Regard sur le Domaine Dujac
« Le Clos de la Roche de Dujac est l'une des expressions les plus abouties de ce Grand Cru : puissance, élégance et minéralité en parfait équilibre. »
Accords mets & vins
La structure du Clos de la Roche et la fraîcheur du millésime 2024 appellent des plats savoureux, sans sauces trop lourdes pour laisser s'exprimer la précision du vin.
- Pigeon rôti aux champignons des bois
- Perdreau ou caille rôtie, jus court
- Carré d'agneau aux herbes
- Bœuf maturé grillé
- Fromages affinés
Potentiel de garde
La fraîcheur et la structure du Clos de la Roche 2024 invitent à lui laisser du temps en cave. Jasper Morris évoque une fenêtre de dégustation de 2032 à 2040 et au-delà.
Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir ce Clos de la Roche 2024 ?
- Un Grand Cru de Morey-Saint-Denis issu des vignes du Domaine Dujac
- Un Pinot Noir élaboré avec une part de vendange entière
- La fraîcheur et la précision du millésime 2024
- Une bouche soyeuse, portée par la tension et une finale saline
- Deux notes attribuées spécifiquement à cette cuvée
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Clos de la Roche Grand Cru 2024 du Domaine Dujac ?
C'est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de Pinot Noir par le Domaine Dujac, dans le Grand Cru Clos de la Roche à Morey-Saint-Denis. Il provient des vignes du domaine, et non de l'activité Dujac Père & Fils.
Quel est le profil du millésime 2024 en Côte de Nuits ?
Le millésime 2024 a connu des rendements faibles. Ses Pinot Noirs les plus réussis mettent en avant la fraîcheur, la tension et la précision du fruit plutôt que la puissance.
Quel cépage compose le Clos de la Roche Grand Cru 2024 ?
Le Clos de la Roche Grand Cru 2024 du Domaine Dujac est élaboré à partir de Pinot Noir.
Quels plats servir avec le Clos de la Roche Grand Cru 2024 ?
Il peut accompagner un pigeon rôti aux champignons, une caille ou un perdreau, un carré d'agneau aux herbes ou une pièce de bœuf grillée.
Comment servir et conserver le Clos de la Roche Grand Cru 2024 ?
Servir autour de 16–17 °C. Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
