Les Grézeaux 2022 Magnum — Domaine Bernard Baudry, AOC Chinon
Un Chinon rouge d'une concentration exceptionnelle, issu de la plus vieille parcelle du Domaine Bernard Baudry sur graves caillouteuses. Le millésime 2022, grand millésime à Chinon au même titre que 2010 et 2018, offre un Cabernet Franc dense et soyeux, d'une générosité de fruit remarquable. Format Magnum 1,5 L — garde amplifiée, idéal pour les grandes occasions. 92/100 à la Revue du Vin de France.
Domaine Bernard Baudry : la référence de Chinon
Fondé en 1975 par Bernard Baudry, le domaine est aujourd'hui conduit avec son fils Mathieu sur 32 hectares en agriculture biologique certifiée. Les Grézeaux est la cuvée parcellaire issue de la plus vieille parcelle du domaine — environ 60 ans de vignes — sur graves caillouteuses, terroir qui confère au vin sa densité et sa texture soyeuse caractéristiques.
Terroir & cépage
Les Grézeaux est issu de graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux — un terroir drainant qui concentre les arômes et apporte la texture soyeuse caractéristique de cette cuvée. Les vignes, plantées il y a environ 60 ans, sont les plus anciennes du domaine. Le cépage est le Cabernet Franc (100 %), conduit en agriculture biologique sans herbicides.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles. Fermentation de 15 à 20 jours en cuves ciment avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d'année, sans filtration. Le format Magnum ralentit l'évolution et amplifie le potentiel de garde.
Le millésime 2022 à Chinon
2022 est un grand millésime à Chinon, au même titre que 2010, 2018 et 2020 : beau temps dès mai, conditions sanitaires parfaites, été chaud sans être caniculaire, pluies de fin août qui ont relancé la maturation avant des vendanges précoces dès le 12 septembre. Les vins rouges sont très concentrés, aux couleurs vives et intenses, avec une générosité de fruit et un caractère juteux remarquables. Bernard Baudry : « Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années, notamment sur les sols calcaires. »
Notes de dégustation
Robe : grenat profond, couleur vive et intense.
Nez : fruits noirs mûrs, framboise, légère touche épicée — généreux et expressif.
Bouche : concentrée et dense, texture soyeuse apportée par les graves, jutosité remarquable du millésime 2022, belle longueur et fraîcheur en finale.
Service : 16–17 °C, carafage conseillé 45 minutes à 1 heure.
Revue de presse
🏅 Revue du Vin de France — 92/100
« Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d'une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l'identité pure du Cabernet Franc sur graviers. »
Accords mets & vins
- Canard rôti aux cerises, magret de canard aux épices douces
- Petits gibiers : faisan, perdrix, pigeon aux champignons des bois
- Agneau en croûte d'herbes, gigot d'agneau rôti à l'ail
- Champignons sauvages : cèpes, girolles en persillade
- Fromages de chèvre affinés de la Loire : Sainte-Maure, Valençay
Potentiel de garde
Les Grézeaux 2022 Magnum est à boire maintenant jusqu'en 2036. Le format Magnum offre une évolution plus lente et une complexité accrue avec le temps — sous-bois, cuir, épices. Grand millésime de garde sur graves caillouteuses. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Pourquoi choisir ce Chinon Magnum ?
- La plus vieille parcelle du Domaine Bernard Baudry — environ 60 ans de vignes sur graves caillouteuses
- Millésime 2022 exceptionnel à Chinon — concentration, soyeux et générosité de fruit
- Agriculture biologique certifiée, levures indigènes, sans filtration
- 92/100 à la Revue du Vin de France
- Format Magnum 1,5 L — garde amplifiée jusqu'en 2036, idéal pour les grandes tablées et les cadeaux
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les Grézeaux 2022 Magnum du Domaine Bernard Baudry ?
Les Grézeaux Magnum est la version 1,5 L de la cuvée parcellaire issue de la plus vieille parcelle du Domaine Bernard Baudry — 60 ans de vignes sur graves caillouteuses. Cabernet Franc 100 %, agriculture biologique, sans filtration. Grand millésime 2022. Noté 92/100 à la Revue du Vin de France.
Quel est l'avantage du format Magnum ?
Le format Magnum (1,5 L) ralentit l'oxydation et l'évolution du vin, amplifiant son potentiel de garde et sa complexité aromatique. Idéal pour les grandes tablées, les cadeaux d'exception et les caves de collection. La garde est estimée jusqu'en 2036.
Quelles sont les notes de dégustation des Grézeaux 2022 Magnum ?
Robe grenat profond, vive et intense. Nez de fruits noirs mûrs, framboise, légère touche épicée — généreux et expressif. Bouche concentrée et dense, texture soyeuse des graves, jutosité remarquable, belle longueur et fraîcheur en finale. Servir à 16–17 °C, carafage 45 min à 1 heure.
Avec quels plats accorder les Grézeaux 2022 Magnum ?
Canard rôti aux cerises, magret aux épices douces, petits gibiers (faisan, perdrix, pigeon aux champignons), agneau en croûte d'herbes, champignons sauvages (cèpes, girolles), fromages de chèvre affinés de la Loire (Sainte-Maure, Valençay).
Quel est le potentiel de garde des Grézeaux 2022 Magnum ?
À boire maintenant jusqu'en 2036. Le format Magnum amplifie l'évolution — sous-bois, cuir, épices se développeront avec le temps. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
