Clos Maia rouge 2014 — Clos Maia, Terrasses du Larzac
La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — un Terrasses du Larzac né de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac. Un vin de terroir, d'élégance et de finesse, élaboré à 2 600 bouteilles par an.
Clos Maia : l'élégance du Larzac
Le Clos Maia est le domaine de Géraldine Laval, installée sur le plateau calcaire du Causse du Larzac, dans le Languedoc. Avec une approche culturale sans produit chimique, sans pesticide ni insecticide, Géraldine Laval travaille à structurer le sol et à favoriser la vie microbienne pour créer un équilibre entre le végétal et le terroir. La prophylaxie remplace les traitements : aération de la zone fructifère et du feuillage pour limiter les attaques cryptogamiques. Une viticulture de conviction, au service de l'expression du lieu.
Terroir & cépages
Le Clos Maia rouge 2014 est issu d'un assemblage dominé par le Grenache (90 %), complété par un mélange de vieux cépages traditionnels du Languedoc : Œillade, Cinsault, Terret Bourret noir et Aramon (10 %). Les vignes sont implantées sur un plateau calcaire exposé aux vents du nord en provenance du Causse du Larzac — un terroir qui confère au vin sa minéralité, sa fraîcheur et sa tension caractéristiques. Rendement : 35 hl/ha. Récolte à la main en caissettes ajourées de 32 kg, avec tri drastique à la coupe.
Vinification & élevage
La vinification se fait en grappes entières et égrappées, en levures indigènes, dans des cuves béton. Après la fermentation alcoolique, un soutirage déclenche la fermentation malolactique en foudre de 20 hL. L'élevage dure environ 18 mois en foudres, pour un vin à la texture fine et aux tanins intégrés.
Notes de dégustation
Robe : rouge aux reflets évoluant vers la grenat, signe d'une belle maturité.
Nez : floral et fruité, avec une floralité délicate et une pulpe charmeuse — fruits rouges mûrs, notes épicées légères, touche de garrigue.
Bouche : élégante et fine, portée par une structure tannique délicate mais solide. La rémanence du grenache s'exprime pleinement, avec un équilibre affirmant un grand potentiel. Finale longue et distinguée.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 30 minutes.
Le millésime 2014 en Terrasses du Larzac
Le millésime 2014 dans les Terrasses du Larzac est marqué par une belle fraîcheur et une élégance naturelle. Les conditions climatiques ont favorisé des vins fins, floraux et structurés, avec une acidité préservée qui leur confère une belle tension et un potentiel de garde remarquable. Un millésime de finesse plutôt que de puissance, qui exprime avec justesse le caractère du plateau calcaire du Larzac.
Accords mets & vins
- Pintade aux cèpes et jus réduit
- Côte de bœuf maturée, sauce aux herbes
- Canard à l'orange ou magret laqué aux épices
- Agneau de l'Aveyron rôti, gratin dauphinois
- Fromages à pâte pressée (comté affiné, tomme de brebis des Pyrénées)
Potentiel de garde
Le Clos Maia rouge 2014 est à boire maintenant. Après plus de dix ans de cave, il exprime toute la complexité et la profondeur d'un vin arrivé à maturité. Un carafage de 30 minutes permettra de l'ouvrir pleinement.
Revue de presse
Le Clos Maia rouge est régulièrement salué par la presse spécialisée pour son élégance et sa finesse.
La Revue du Vin de France — millésime 2014 : « Ce vin résume bien les qualités du millésime. Finesse et floralité, élégance mais aussi plaisir d'une pulpe charmeuse et disponible. Si le fruit du grenache est bien en avant dans l'équilibre de cette cuvée, sa rémanence et son équilibre affirment un grand potentiel. »
La Revue du Vin de France — millésime 2010 : 16,5/20 — « Arômes distingués valorisés par une structure fine mais solide. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- La grande cuvée rouge du Clos Maia — 2 600 bouteilles par an seulement
- Un Terrasses du Larzac d'une élégance et d'une finesse remarquables
- 90 % de vieux grenaches sur plateau calcaire du Causse du Larzac
- Vinification en grappes entières, levures indigènes, élevage 18 mois en foudres
- Millésime 2014 à maturité — à boire maintenant, idéal pour la table
