Clos Maia rouge 2020 — Clos Maia, Terrasses du Larzac
La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — un Terrasses du Larzac né de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac. Un très beau millésime, fruité et de belle garde, salué 93/100 par la Revue du Vin de France.
Clos Maia : l'élégance du Larzac
Installée sur les hauteurs de Montpeyroux, en Languedoc, Géraldine Laval conduit le Clos Maia avec une exigence absolue : pas d'intrants chimiques, pas de pesticide, pas d'insecticide. Son premier objectif est de structurer le sol et de favoriser la vie microbienne pour créer un équilibre entre le végétal et le terroir. La prophylaxie remplace les traitements — aération de la zone fructifère et du feuillage pour limiter les attaques cryptogamiques. Le Clos Maia rouge est la grande cuvée du domaine : une expression rare et personnelle de l'appellation Terrasses du Larzac.
Terroir & cépages
Le Clos Maia rouge 2020 est issu d'un assemblage dominé par le Grenache (90 %), complété par un mélange de vieux cépages anciens — Œillade, Cinsault, Terret Bourret noir et Aramon (10 %). Les vignes sont implantées sur un plateau calcaire d'altitude, exposé aux vents froids du nord en provenance du Causse du Larzac. Ce terroir confère au vin sa fraîcheur naturelle, sa finesse aromatique et sa tension minérale caractéristiques. Rendement : 35 hl/ha. Récolte à la main en caissettes ajourées de 32 kg, avec tri drastique à la coupe.
Vinification & élevage
La vinification est réalisée en grappes entières et égrappées, avec des levures indigènes, en cuves béton. Après la fermentation alcoolique, le vin est soutiré pour enclencher la fermentation malolactique en foudres de 20 hL. L'élevage dure environ 18 mois en foudres, sans intrant, pour préserver la pureté du fruit et l'expression naturelle du terroir. Production limitée à 2 600 bouteilles par an.
Notes de dégustation
Robe : rubis profond aux reflets grenat, brillante et dense.
Nez : floral et fruité — cerise noire, mûre, notes épicées et une touche de garrigue provençale.
Bouche : ample et charnue, avec une matière généreuse et des tanins soyeux bien intégrés. Le grenache s'exprime avec ampleur et rémanence, soutenu par une belle fraîcheur en finale.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 30 minutes.
Le millésime 2020 en Languedoc
2020 est un très beau millésime en Languedoc, avec des rendements dans la moyenne et une très belle qualité de raisins. Les vins sont fruités, concentrés et de belle garde. Sur les Terrasses du Larzac, l'altitude et les vents du Causse ont préservé la fraîcheur et l'élégance naturelle du millésime.
Accords mets & vins
- Pintade aux cèpes et jus de truffe
- Côte de bœuf maturée, sauce aux herbes
- Canard à l'orange ou magret laqué au miel
- Agneau de lait rôti aux herbes de garrigue
- Fromages à pâte pressée (comté affiné, ossau-iraty, tomme de brebis)
Potentiel de garde
Le Clos Maia rouge 2020 est à son apogée entre 2022 et 2032. Accessible dès maintenant après carafage, il révélera toute sa complexité dans les prochaines années. Un vin de garde généreux, qui récompense la patience.
Revue de presse
Le Clos Maia rouge est régulièrement distingué par la presse spécialisée pour son élégance et sa typicité.
Revue du Vin de France — 93/100 — « Vieux grenaches de Louroux sur calcaire du Larzac — un vin fruité, concentré et de belle garde, expression sincère du terroir des Terrasses du Larzac. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — production limitée à 2 600 bouteilles
- 93/100 Revue du Vin de France — très beau millésime 2020
- Vieux grenaches sur calcaire d'altitude du Causse du Larzac
- Vinification naturelle, levures indigènes, élevage 18 mois en foudres
- Apogée 2022–2032 : idéal pour la cave comme pour la table dès maintenant
