Clos Maia rouge 2015 — Clos Maia, Terrasses du Larzac
La grande cuvée rouge de Clos Maia, née de vieux grenaches plantés sur les calcaires balayés par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac. Un rouge d'une élégance rare, floral et structuré, signé Géraldine Laval.
Clos Maia : l'élégance du Larzac
Installé sur les hauteurs de Montpeyroux, en Languedoc, le domaine Clos Maia est l'œuvre de Géraldine Laval, vigneronne passionnée qui a fait de la parcelle du Clos sa raison d'être. Sur un plateau calcaire d'altitude, balayé par les vents froids du Causse du Larzac, elle cultive des vieux grenaches et des cépages anciens avec une exigence absolue, sans intrants chimiques. Le Clos Maia rouge est la grande cuvée du domaine : une expression rare et personnelle de l'appellation Terrasses du Larzac.
Terroir & cépages
Le Clos Maia rouge 2015 est issu d'un assemblage dominé par le Grenache (90 %), complété par un mélange de vieux cépages anciens — Œillade, Cinsault, Terret Bourret noir et Aramon (10 %). Les vignes sont implantées sur un plateau calcaire d'altitude, exposé aux vents froids du nord en provenance du Causse du Larzac. Ce terroir d'exception confère au vin sa fraîcheur naturelle, sa finesse aromatique et sa tension minérale caractéristiques.
Vinification & élevage
La récolte est entièrement manuelle, en caissettes ajourées de 32 kg, avec un tri drastique effectué à la coupe par les vendangeurs. La vinification est réalisée en grappes entières et égrappées, avec des levures indigènes, en cuves béton. Après la fermentation alcoolique, le vin est soutiré pour enclencher la fermentation malolactique en foudres de 20 hL. L'élevage dure environ 18 mois, sans intrant, pour préserver l'expression naturelle du terroir. Production limitée à 2 600 bouteilles par an.
Notes de dégustation
Robe : rubis profond aux reflets grenat, brillante et séduisante.
Nez : floral et élégant — violette, fruits rouges mûrs (cerise, framboise), notes épicées et une touche de garrigue provençale.
Bouche : ample et délicate, avec une matière charmeuse et disponible. Le grenache s'exprime pleinement, porté par une structure fine mais solide. Tannins soyeux, finale longue et florale.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 20 à 30 minutes.
Le millésime 2015 en Languedoc
2015 est un très grand millésime dans l'ensemble des appellations du Languedoc. Des pluies bienvenues en août ont débloqué la maturité des raisins et permis l'élaboration de vins rouges d'une grande qualité — à la fois concentrés, frais et d'une belle longueur. Sur les Terrasses du Larzac, l'altitude et les vents du Larzac ont préservé la fraîcheur et la finesse aromatique, pour un millésime d'une élégance remarquable.
Accords mets & vins
- Pintade aux cèpes et jus de truffe
- Côte de bœuf maturée, sauce aux herbes
- Canard à l'orange ou magret laqué au miel
- Agneau de lait rôti aux herbes de garrigue
- Fromages à pâte pressée (comté affiné, ossau-iraty, pécorino)
Potentiel de garde
Le Clos Maia rouge 2015 est à boire maintenant. Ce millésime d'exception, à son apogée depuis 2020, révèle aujourd'hui toute sa complexité et sa profondeur. Sa structure fine et ses tannins soyeux en font un vin plaisir immédiat, à carafer pour l'ouvrir pleinement.
Revue de presse
Le Clos Maia rouge 2015 a été salué par la critique pour son élégance et son potentiel.
La Revue du Vin de France — 16,5/20 — « Ce vin résume bien les qualités du millésime. Finesse et floralité, élégance mais aussi plaisir d'une pulpe charmeuse et disponible. Si le fruit du grenache est bien en avant dans l'équilibre de cette cuvée, sa rémanence et son équilibre affirment un grand potentiel. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — production limitée à 2 600 bouteilles
- Vieux grenaches sur calcaires d'altitude du Causse du Larzac
- Millésime 2015 exceptionnel en Languedoc — 16,5/20 RVF
- Vinification naturelle, levures indigènes, élevage 18 mois en foudres
- À boire maintenant — élégance, floralité et tannins soyeux
