Château du Hureau — Saumur-Champigny Les Févettes 2019
Un grand Saumur-Champigny issu des plus vieilles vignes du Château du Hureau — 100 % Cabernet Franc planté en 1943 sur les lieux-dits "Les Févettes" et "La Croix Blanche" à Dampierre-sur-Loire. Vinifiée de manière isolée depuis 1989, une cuvée de garde d'une finesse aromatique et d'une minéralité remarquables.
Le Château du Hureau
Fondé en 1987 par Philippe Vatan et son père Georges à Dampierre-sur-Loire, le Château du Hureau s'est imposé comme l'une des références absolues de l'appellation Saumur-Champigny. Certifié Agriculture Biologique depuis 2011, le domaine conduit ses 20 hectares de vignes sur tuffeau turonien avec une exigence constante. Les Févettes, vinifiée de manière isolée depuis 1989, est l'une des cuvées emblématiques du domaine — issue des plus vieilles vignes, plantées en 1943.
Terroir & cépage
100 % Cabernet Franc, issu des lieux-dits "Les Févettes" et "La Croix Blanche" sur la commune de Dampierre-sur-Loire. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine, plantées en 1943 — environ 80 ans au moment de la vendange. Le terroir est une argile calcaire sur calcaire du Crétacé Turonien (tuffeau), sol filtrant qui régule parfaitement l'alimentation en eau et favorise une maturation lente et concentrée.
Culture en Agriculture Biologique certifiée Ecocert : travail du sol, effeuillage manuel, sans herbicide ni engrais chimique. Vendanges entièrement manuelles.
Vinification & élevage
À l'entrée en cave, les raisins sont triés et totalement égrappés. La macération dure de 25 à 35 jours. La fermentation malolactique se fait en foudre et barriques de 400 litres. L'élevage se poursuit ensuite en foudre et barriques, dans les caves creusées dans le tuffeau — conditions idéales de température et d'hygrométrie pour un élevage lent et précis.
Le millésime 2019
2019 est un millésime gourmand et élégant en Loire. Après un hiver doux et deux gels d'avril qui ont réduit la production de 20 %, l'été chaud et sec a favorisé une belle maturité. Des précipitations bienfaitrices fin septembre ont apporté fraîcheur et équilibre avant les vendanges (30 septembre – 8 octobre). Les vins rouges 2019 se distinguent par leurs tanins fondus, leurs parfums de fruits rouges et de violette, et une belle jutosité. Sur les vieilles vignes des Févettes, le millésime donne un vin d'une grande finesse aromatique et d'une structure sérieuse.
Notes de dégustation
Robe : rouge profond aux reflets grenat, belle brillance.
Nez : fruits noirs (cassis, mûre), violette, épices douces, légère touche de graphite — la signature des vieilles vignes de Cabernet Franc sur tuffeau.
Bouche : attaque ample, tanins fins et soyeux, belle tension minérale, matière concentrée et précise. Finesse aromatique remarquable des anciens cabernets.
Finale : longue, fraîche, saline, avec une aptitude maintes fois prouvée à la longue garde.
Servir à 16–17 °C, carafer 1 heure.
Accords mets & vins
- Belle pièce de gibier (chevreuil, sanglier, faisan)
- Gigot ou carré d'agneau
- Viandes blanches rôties, ris de veau
- Grillades et pièce de bœuf
- Fromages affinés de caractère (Époisses, Comté vieux)
Servir à 16–17 °C, carafer 1 heure.
Potentiel de garde
Apogée estimée entre 2025 et 2034, soit un potentiel de garde de 10 ans depuis la vendange. Déjà très accessible et magnifique dans ce millésime selon le domaine, elle révélera toute sa complexité — fruits confits, cuir, notes tertiaires — après quelques années supplémentaires en cave. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
La Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — 1 étoile
« Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges. Les vins de Philippe Vatan s'avèrent savoureux et bien polis, sans pour autant manquer de concentration, et ils séduiront le plus grand nombre. »
Note du domaine
« Une cuvée magnifique dans ce millésime, qui comblera les amateurs de grands Saumur-Champigny classiques. Elle est faite pour la longue garde mais aujourd'hui, elle se déguste à merveille... Finesse aromatique des anciens cabernets, structure sérieuse, et aptitude maintes fois prouvée à la longue garde. »
Pourquoi choisir Les Févettes 2019 ?
- Les plus vieilles vignes du domaine — Cabernet Franc planté en 1943, environ 80 ans.
- Lieux-dits "Les Févettes" et "La Croix Blanche" — terroir d'argile calcaire sur tuffeau turonien.
- Vinifiée de manière isolée depuis 1989 — cuvée emblématique du domaine.
- Agriculture Biologique certifiée, vendanges manuelles.
- Millésime 2019 — finesse, jutosité, tanins fondus, grande élégance.
- Potentiel de garde — apogée 2025–2034.
Les Févettes 2019 — la quintessence du vieux Cabernet Franc sur tuffeau ligérien, un Saumur-Champigny de grande garde issu des plus vieilles vignes du Château du Hureau.
