Château de Villeneuve — Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2018
Un grand Saumur-Champigny de terroir, 100 % Cabernet Franc issu de vignes de 65 à 85 ans sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le Château de Villeneuve, référence absolue de la Vallée de la Loire. 94/100 Revue du Vin de France.
Château de Villeneuve : une référence à Saumur
Situé à Souzay, sur la côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009. Bettane+Desseauve l'a sacré Talent de l'année 2026.
Terroir & cépage
100 % Cabernet Franc, issu de 3 parcelles de vieilles vignes âgées de 65 à 85 ans, plantées sur un terroir argilo-calcaire sur tuffeau turonien (calcaire du Crétacé). Taille en Guyot simple « Val de Loire » de 6 yeux avec suppression des contre-bourgeons. Effeuillage côté soleil levant pour favoriser l'aération des grappes. Rendements maîtrisés à 35 Hl/ha. Récolte manuelle en petites caisses de 20 kg, avec tri rigoureux à la réception.
Vinification & élevage
Vinification en grandes cuves tronconiques en chêne avec levures indigènes. Fermentation malolactique complète. Élevage de 14 mois en foudre et barriques de 500 litres de 2e et 3e vin — pour apporter complexité et profondeur sans marquer le boisé. Degré alcoolique : 13,5°.
Le millésime 2018
2018 est un millésime exceptionnel en Saumur-Champigny, marqué par un été chaud et sec qui a permis une maturité phénolique remarquable du Cabernet Franc. Les tanins sont très mûrs, soyeux, d'une grande aptitude au vieillissement. Un millésime de référence pour le domaine, qui révèle toute la profondeur des vieilles vignes sur tuffeau.
Notes de dégustation
Robe : rouge grenat profond, limpide et brillante.
Nez : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de violette, épices douces, légère touche de réglisse et de sous-bois.
Bouche : ample et structurée, tanins mûrs et soyeux, matière dense et concentrée portée par la minéralité du tuffeau. Finale longue et persistante, d'une grande élégance.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 30 à 45 minutes.
Accords mets & vins
- Viandes rouges nobles : côte de bœuf, filet, entrecôte
- Agneau de lait rôti, carré d'agneau aux herbes
- Gibier à plume (faisan, pigeon rôti)
- Fromages affinés (Époisses, Comté 24 mois, Saint-Nectaire)
- Champignons sauvages, truffe noire
Servir à 16–17 °C, après carafage.
Potentiel de garde
Apogée estimée entre 2025 et 2033, soit un potentiel de garde de 10 ans et plus. Ce Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2018 est dans une belle phase d'expression aujourd'hui, mais gagnera encore en complexité et en fondu avec quelques années supplémentaires. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
La Revue du Vin de France — 94/100
« Le Château de Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Cabernet Franc. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »
Bettane+Desseauve — 17/20 — Talent de l'année 2026
« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. Grande complexité aromatique, fruité charnu et finale saline. Immense rapport qualité-prix capable de vieillir admirablement. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- 94/100 Revue du Vin de France — l'un des meilleurs millésimes du domaine.
- Vieilles vignes de 65 à 85 ans sur tuffeau turonien — concentration et profondeur exceptionnelles.
- Agriculture biologique certifiée, vendanges manuelles en petites caisses.
- Élevage 14 mois en foudre et barriques de 2e et 3e vin — complexité sans boisé.
- Millésime 2018 de référence — tanins mûrs, garde 10 ans et plus.
Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2018 — la quintessence du Cabernet Franc sur tuffeau ligérien.
