AOC Pernand-Vergelesses 1er cru

Pernand-Vergelesses 1er Cru — l'essentiel à savoir

Pernand-Vergelesses 1er Cru appartient aux appellations les plus intéressantes du nord de la Côte de Beaune. Installé au pied de la montagne de Corton, le vignoble bénéficie d'une situation privilégiée entre Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Savigny-lès-Beaune. L'appellation se distingue par sa capacité à produire aussi bien des vins rouges de Pinot Noir que des vins blancs de Chardonnay.

Situation géographique

Le vignoble est installé autour du village de Pernand-Vergelesses, sur des coteaux qui entourent une petite vallée, exposés au levant entre 250 et 300 mètres d'altitude. Les différents climats bénéficient d'orientations variées, principalement tournées vers l'est et le sud-est. Le village partage la montagne de Corton avec Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny.

Terroir & cépages

Les sols associent calcaires, marnes, argiles et formations issues de l'érosion de la montagne de Corton. Certains secteurs présentent des éléments siliceux ("chaillots"). Les terroirs les plus calcaires et marneux sont favorables au Chardonnay, tandis que le Pinot Noir trouve des expressions remarquables sur les sols plus argileux et pierreux.

Profil des vins

Pernand-Vergelesses 1er Cru rouge

Les rouges présentent un fruit précis autour de la cerise, de la framboise et des petits fruits noirs. La bouche associe fraîcheur, finesse et structure tannique. Avec le temps, les arômes évoluent vers le sous-bois, les épices, le cuir et les fruits plus mûrs. Les meilleurs vins conjuguent profondeur et élégance sans rechercher la puissance pour elle-même.

Pernand-Vergelesses 1er Cru blanc

Les blancs développent des parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de fruits à chair blanche. La bouche se distingue par sa tension et sa minéralité. Avec l'évolution apparaissent des notes d'amande, de noisette, de miel et de pierre à fusil.

Les principaux Premiers Crus

Parmi les climats les plus réputés figurent notamment En Caradeux, Les Fichots, Sous Frétille, Île de Vergelesses, Les Vergelesses et Clos Berthet. La diversité de ces climats explique les différences de style que l'on peut observer d'un Premier Cru à l'autre.

Accords mets-vins & service

Les rouges accompagnent particulièrement bien les volailles rôties, le veau, l'agneau, les gibiers à plumes, les champignons et les fromages affinés. Les blancs s'accordent avec les poissons nobles, les crustacés, les coquilles Saint-Jacques, les volailles à la crème et les fromages de chèvre. Servir les rouges entre 15 et 17 °C, les blancs entre 11 et 13 °C. Les Premiers Crus peuvent évoluer pendant 8 à 15 ans, voire davantage.

Notre sélection chez Planète Vin

Planète Vin propose les Pernand-Vergelesses 1ers Crus du Domaine Rapet Père & Fils (En Caradeux, Sous Frétille, Clos du Village) et du Domaine Nicolas Rossignol (Les Fichots). Ces deux domaines illustrent différentes approches du Pinot Noir et du Chardonnay sur les terroirs de Pernand-Vergelesses.

FAQ — Pernand-Vergelesses 1er Cru

Où se situe Pernand-Vergelesses ?

Dans le nord de la Côte de Beaune, au pied de la montagne de Corton, entre Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune.

Quels cépages sont utilisés ?

Le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs.

Quels sont les climats réputés ?

En Caradeux, Les Fichots, Sous Frétille et Île de Vergelesses figurent parmi les Premiers Crus les plus connus.

Les vins rouges sont-ils puissants ?

Ils sont généralement structurés et assez fermes dans leur jeunesse, mais leur intérêt réside surtout dans l'équilibre entre fruit, fraîcheur, finesse tannique et minéralité.