Domaine Henri Bourgeois

Domaine Henri Bourgeois La Côte des Monts Damnés Sancerre 2019

AOC Sancerre

La cuvée de Sancerre Les Monts Damnés 2019 a reçu 94/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker

La Côte des Monts Damnés 2019 du domaine Henri Bourgeois est un Sancerre aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.

Millésime
Format
27,90 € TTC
En Stock - Franco dès 350 euros (France métropole)

Couleur: blanc Cépage: 100 % Sauvignon
Terroir: Marnes Kimméridgiennes Elevage: Elevage lent sur ses lies fines de fermentation
Service: 10-12°c Accords adaptés: Poissons, viandes blanches, fromages
Apogée: 2023-2026
Description:

Présentation du Sancerre la Côtes des Monts Damnés 2019 du domaine Henri Bourgeois :


La Côte des Monts Damnés 2019 du domaine Henri Bourgeois est un Sancerre aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.


le Terroir de la Côte des Monts damnés : 


La Côte des Monts Damnés est une cuvée élaborée à partir de vignes de sauvignon blanc situées sur des Marnes Kimméridgiennes, identifiables grâce aux milliers de petites coquilles d’huitres en forme de virgule ("Ostréa virgula"), de la célèbre Côte de Chavignol. Ces vignes bénéficient d’une exposition optimale.  Les rendements y sont réduits. Le domaine Henri Bourgeois conserve un enherbement inter-rang, utilise des engrais organiques exclusivement, avec une utilisation à minima des produits phytosanitaires. Tout est mis en œuvre pour obtenir une grande qualité des raisins. 


Vinification et élevage :


Les vendanges sont manuelles et sont effectuées une fois que les raisins ont atteint une maturité parfaite. Ils sont transportés au chai avec soin. Le pressurage se fait très lentement, afin d’extraire le jus de la pulpe. Le débourbage se fait à froid (clarification naturelle du moût) puis la fermentation alcoolique est effectuée en cuves inox thermorégulées (15-18 °C) et la lente maturation du vin sur ses lies fines de fermentation.


Dégustation et conseil de service :



La Côte des Monts Damnés 2019 un Sancerre à la une belle robe jaune pâle. Le nez possède des arômes de fruits exotiques, la bouche est franche et vibrante avec une belle minéralité.  A 10-12°C, ce vin de grande concentration exprimera sa forte personnalité. Après 3-5 ans de bouteille il va s’arrondir, gagner en gras, en corps et en complexité.


Accord mets/vins :


Quel accord pour ce superbe Sancerre ? On pourra l'accorder sur une cuisine de haut niveau ! Poissons, viandes blanches, fromage, une Escalope de Veau farcie aux  langoustines et Marjolaine. En fromage, pensez plutôt à du Munster fermier par exemple.



Revue de presse - The Wine Advocate (Robert Parker) :


"Tasted in early March, the 2019 Sancerre La Côte des Monts Damnés offers a highly attractive bouquet of just-ripe plums, apricots, mango, passion fruit, elderflower, spicy/herbal and spring-like leafy terroir aromas with delicate iodine ad lemon notes in the background. From Kimmeridgian marls and aged on the lees for 10 months, this is a full-bodied, round and aromatic yet vital, fresh and tensioned picture-book Mont Damnés with lovely grapefruit bitters on the long and complex finish. The wine is round and intense, very elegant and perfectly balanced, just spectacular in its early accessibility. Possibly the finest of the last decade." 94-100 - The Wine Advocate

Wine Advocate

94/100

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