Château du Hureau — Saumur-Champigny Lisagathe 2017
La cuvée de prestige du Château du Hureau — un grand Saumur-Champigny issu de la parcelle "La Corde" plantée en 1953, 100 % Cabernet Franc sur tuffeau turonien, élevé 18 à 24 mois en foudre et barriques. La cuvée la plus complexe et la plus apte à une très longue garde du domaine.
Château du Hureau : la référence de Saumur-Champigny
Fondé en 1987 par Philippe Vatan et son père Georges à Dampierre-sur-Loire, le Château du Hureau s'est imposé comme l'une des références absolues de l'appellation Saumur-Champigny. Certifié Agriculture Biologique depuis 2011, le domaine conduit ses 20 hectares de vignes sur tuffeau turonien avec une exigence constante. La cuvée Lisagathe en est l'expression la plus aboutie : « Situé au bord du coteau, juste au-dessus du château et de la cave, le terroir de la cuvée Lisagathe mériterait sans conteste le classement de grand cru si pareille distinction existait en Saumur-Champigny. » — Philippe Vatan
Terroir & cépage
100 % Cabernet Franc, issu de la parcelle "La Corde", plantée en 1953 et 1991 — des vignes de 30 à 68 ans au moment de la vendange. Le terroir est une argile sableuse sur calcaire du Crétacé Turonien (tuffeau), situé en bordure de coteau, juste au-dessus du château. Ce sol filtrant régule parfaitement l'alimentation en eau de la vigne, favorisant une maturation lente et complète du Cabernet Franc.
Culture en Agriculture Biologique certifiée Ecocert : travail du sol, effeuillage manuel, sans herbicide ni engrais chimique. Vendanges entièrement manuelles.
Vinification & élevage
À l'entrée en cave, les raisins sont triés et totalement égrappés. La macération dure de 25 à 35 jours en cuve. La fermentation malolactique se fait en cuve. L'élevage se fait ensuite en foudre et barriques de 400 litres pendant 18 à 24 mois, dans les caves creusées dans le tuffeau — température fraîche et constante, hygrométrie élevée, conditions idéales pour un élevage lent et précis.
Le millésime 2017
2017 est un millésime marqué par des conditions climatiques difficiles — gel de printemps, été chaud et sec — qui ont sévèrement réduit les rendements mais concentré les baies. Sur les terroirs de tuffeau de Saumur-Champigny, les vins 2017 se distinguent par leur tension, leur précision aromatique et une qualité de tanins remarquable. La Lisagathe 2017 bénéficie d'un long élevage de 18 mois qui apporte une classe et une profondeur exceptionnelles, tout en restant accessible dès maintenant.
Notes de dégustation
Robe : rouge profond aux reflets grenat, belle brillance.
Nez : complexe et élégant — fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de violette, épices douces, légère touche de graphite et de sous-bois.
Bouche : attaque ample, tanins fins et soyeux, belle tension minérale portée par le tuffeau, matière dense et précise. Longueur remarquable.
Finale : longue, fraîche, avec une minéralité crayeuse caractéristique des grands terroirs de Saumur-Champigny.
Servir à 16–17 °C, carafer 1 heure.
Accords mets & vins
- Gigot d'agneau accompagné d'un tian de légumes méditerranéens
- Carré d'agneau en croûte d'herbes
- Pièce de bœuf, côte de veau rôtie
- Gibier à plume (faisan, perdrix)
- Fromages affinés de caractère (Époisses, Comté vieux)
Servir à 16–17 °C, carafer 1 heure.
Potentiel de garde
Apogée estimée entre 2025 et 2032, soit un potentiel de garde de 10 à 15 ans depuis la vendange. Déjà très accessible grâce à la qualité des tanins 2017, il révélera toute sa complexité — fruits confits, cuir, tabac blond, notes tertiaires — après quelques années supplémentaires en cave. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
La Revue du Vin de France — 91/100 (Guide vert 2021) - Guide Vert 2026 — 1 étoile
« Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges. En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe, une sélection de vieilles vignes à l'intensité assumée et à la minéralité marquée. Les vins de Philippe Vatan s'avèrent savoureux et bien polis, sans pour autant manquer de concentration. »
Note du domaine
« Elle a bénéficié d'un long élevage de 18 mois en foudre et barriques de 400 litres. Issue de notre parcelle de "La Corde", plantée en 1953, c'est encore cette année la cuvée la plus complexe et la plus apte à une très longue garde. Le millésime 2017 et la classe de l'élevage apportent une qualité de tanins qui rend cette bouteille abordable dès maintenant. »
Pourquoi choisir la Lisagathe 2017 ?
- Cuvée de prestige du Château du Hureau — référence Guide Vert RVF 2026.
- Noté 91/100 (Guide vert RVF 2021)
- 100 % Cabernet Franc de la parcelle "La Corde", vignes plantées en 1953.
- Agriculture Biologique certifiée, vendanges manuelles.
- Élevage 18 à 24 mois en foudre et barriques de 400 L sur tuffeau.
- Potentiel de garde exceptionnel — apogée 2025–2032.
Lisagathe 2017 — l'expression la plus complexe et la plus minérale du Château du Hureau, un grand Saumur-Champigny de terroir bâti pour la garde.
