Agriculture Biologique

Jean Foillard Morgons et Fleurie

Jean Foillard Morgon 2012

AOC Morgon

Issue de jeunes vignes, cette cuvée Morgon 2012 de chez Jean Foillard offre aujourd'hui un fruit patiné et se boit comme une véritable gourmandise.

Millésime
Format
15,00 € TTC
En stock

Couleur: rouge Cépage: Gamay noir
Terroir: Schistes granitiques en décomposition et de manganès Elevage: fûts de chêne 6 à 9 mois
Service: 16-17°c Accords adaptés: Petits gibiers, fromages, charcuteries
Apogée: 2014-2022
Description:

Présentation du Morgon cuvée "classique" 2012 de Jean Foillard :


Issue de jeunes vignes, cette cuvée Morgon 2012 de chez Jean Foillard offre aujourd'hui un fruit patiné et se boit comme une véritable gourmandise.


Le Terroir :


Ce très joli Morgon 2012 de Jean Foillard est issu d'un millésime classique ayant gardé une belle fraîcheur. Il est issu à  100% du cépage Gamay noir. le Terroir est composé de Schistes granitiques en décomposition et de manganèse sur une zone située au sud de l'appellation


Vinifications et élevage :


Les vendanges sont Manuelles avec macération carbonique puis l'élevage se fait en fûts de chêne (pas de bois neuf), sans SO2 et sur une période de 6 à 9 mois. La mise en bouteille se fait sans filtration, avec un léger sulfitage au sous-tirage pour sa bonne conservation. 


Dégustation de la cuvée Morgon 2012 de chez Jean Foillard :


Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée offre aujourd'hui un fruit patiné et se boit comme une véritable gourmandise.


Fiche technique :


  • Région : Beaujolais

  • Appellation : Morgon

  • Terroir : Morgon

  • Millésime : 2012

  • Couleur : rouge

  • Format : 0.75l 

  • Cépages principaux : gamay noir

  • Vinifications : levures indigènes

  • Elevage : foudres

  • Vigneron/Propriétaire : Agnès et jean Foillard

  • Mode de culture : Agriculture Biologique non certifiée

  • Degré alcoolique : 12°

  • Potentiel de garde : 5  ans.

  • Température de service :17°c

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