Patrick Baudouin — Anjou blanc Effusion 2020
Porte d'entrée des chenins de terroir du domaine Patrick Baudouin, l'Effusion est une cuvée imaginée en 2001 pour exprimer la singularité des roches volcaniques de l'Anjou noir. Un blanc sec de chenin à la fois fruité, tendu et minéral — une introduction idéale à l'univers de ce vigneron de conviction.
Patrick Baudouin : vigneron de l'Anjou noir
Ancien libraire parisien revenu sur les terres de ses aïeux en 1990, Patrick Baudouin est l'une des figures les plus singulières de la Loire. Ardent défenseur des grands chenins d'Anjou, il convertit son domaine en agriculture biologique certifiée en 2002, travaille à cheval sur tout le vignoble, et fonde en 2019 le Congrès international du chenin. Sur 13,5 hectares de schistes, grès et roches volcaniques de l'Anjou noir, il élabore des vins de terroir à forte identité, alliant fruit gourmand et droiture d'expression.
Terroir & cépage
L'Effusion est un assemblage de parcelles de coteaux plantées sur des roches d'origine volcanique — les roches effusives qui donnent leur nom à la cuvée. Ces sols rares et minéraux, caractéristiques de l'Anjou noir, confèrent au vin une tension et une profondeur inhabituelles pour un blanc d'entrée de gamme.
Cépage : 100 % chenin.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles. Vinification sans soufre ajouté au pressurage. Fermentation et élevage en barriques de 1 à 4 ans, malolactique spontanée sur fermentations lentes, sans levures sélectionnées. Une approche artisanale et non interventionniste, dans le respect du terroir et du millésime.
Le millésime 2020 en Anjou
Le millésime 2020 est une grande année en Anjou : été chaud et sec, maturités précoces et homogènes, vendanges dans des conditions sanitaires parfaites. Les chenins affichent une richesse aromatique remarquable, une belle concentration et une matière généreuse, tout en conservant la tension minérale propre aux terroirs volcaniques de l'Anjou noir. Un millésime solaire qui signe des blancs expressifs, amples et d'excellente garde.
Notes de dégustation
Robe : or soutenu aux reflets dorés, brillante.
Nez : expressif et complexe — fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), fleurs blanches, légère touche fumée et minérale caractéristique des roches volcaniques, nuances de cire d'abeille.
Bouche : attaque ample et généreuse, belle matière et richesse aromatique héritées du millésime solaire, tension minérale bien présente en milieu de bouche. Finale longue, fraîche et persistante. L'Effusion porte bien son nom : fruité et matière s'expriment avec générosité et naturel.
Servir à 11–12 °C.
Accords mets & vins
- À l'apéritif, sur des fromages de chèvre frais de Loire (Sainte-Maure, crottin)
- Poissons grillés ou en sauce légère (cabillaud, dorade, bar)
- Volailles blanches, risotto aux champignons
- Tarte à la tomate Sainte-Maure parsemée d'échalotes
Servir à 11–12 °C.
Potentiel de garde
L'Effusion 2020, porté par la richesse du millésime, est à son apogée actuellement et se gardera sans difficulté jusqu'en 2027–2028. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide Vert 2023 : 90/100
« Idéaliste pour certains, trublion pour d'autres, Patrick Baudouin ne laisse aucun amateur de vins angevins indifférent. Ardent défenseur des grands liquoreux naturels et des crus d'Anjou, cet ancien libraire parisien pratique une viticulture biologique sans dogmatisme et préfère agir en agroécologie pour favoriser la biodiversité autour de ses vignes. »
Bettane+Desseauve — domaine recommandé par les deux références de la presse viticole française.
Pourquoi choisir l'Effusion 2020 ?
- La cuvée d'entrée de gamme du domaine — mais un vrai vin de terroir volcanique, pas un blanc générique
- 100 % chenin sur roches effusives de l'Anjou noir — minéralité et fruité en parfait équilibre
- Vinification sans soufre au pressurage, élevage en barriques, malolactique spontanée
- Millésime 2020 solaire et généreux — à son apogée, à boire dès maintenant
- Agriculture biologique certifiée — vigneron engagé depuis 2002
- Recommandé par la Revue du Vin de France et Bettane+Desseauve
L'Effusion 2020 : la générosité d'un grand millésime solaire sur les terroirs volcaniques de l'Anjou noir.
