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Domaine Pouderoux : l’âme de Maury
Niché au cœur du village de Maury, dans les Fenouillèdes, le Domaine Pouderoux incarne depuis six générations l'excellence du vignoble roussillonnais. Maison historique des grands Vins Doux Naturels, le domaine réussit aujourd'hui le double exploit de perpétuer ses cuvées doux d'exception tout en affirmant une vision contemporaine à travers des Maury secs d'une grande finesse.
Domaine Pouderoux : une maison historique de Maury depuis 6 générations
Fondé à Maury, village emblématique des Fenouillèdes, le Domaine Pouderoux est une maison familiale dont le grand-père de Robert Pouderoux fut l'un des bâtisseurs et défenseurs historiques de l'appellation. Ses caves de village imbriquées et traditionnelles — véritables témoins de l'architecture catalane — préservent l'esprit de partage et d'authenticité qui caractérise ce terroir singulier.
En 2023, un passage de flambeau exemplaire s'est opéré : Robert et Cathy Pouderoux ont transmis le domaine à Louise Tanguy et Léo Hemmer Bury, petite-cousine et compagnon, porteurs d'une vision à la fois respectueuse de l'héritage et résolument tournée vers l'avenir.
Terroir & cépages
Le domaine repose sur des coteaux et îlots de schistes noirs profonds, terroir de prédilection du Grenache Noir dans les Fenouillèdes. Les vignes, implantées jusqu'à 300 mètres d'altitude, bénéficient d'un microclimat exceptionnel : balayées à 80 % par la Tramontane et rafraîchies par les entrées maritimes méditerranéennes.
- Cépages rouges & VDN : Grenache Noir (dominant) · Carignan vieilles vignes · Syrah
- Cépages blancs : Muscat d'Alexandrie · Macabeu
- Superficie : 22 hectares
- Appellations : AOP Maury · AOP Maury Sec · IGP Côtes Catalanes
Viticulture & vinification
- Agriculture biologique : certifié AB depuis 2011
- Biodynamie : label Biodyvin depuis 2021
- À la vigne : tri drastique à la parcelle, vendanges exclusivement manuelles
- Au chai : fermentations naturelles aux levures indigènes, macérations lentes, élevages précis
- Nouvelle génération : certaines cuvées élaborées sans sulfites ajoutés
Les cuvées du domaine
Les Vins Doux Naturels :
- Maury Grenat — élevage réducteur sur le fruit, expression pure du Grenache Noir
- Grande Réserve 6 ans — élevage oxydatif prolongé, complexité et patine du temps
- Mise Tardive — richesse et concentration exceptionnelles
- Maury Hors d'Âge 15 ans — grande bouteille du Roussillon, notes de cacao et de fruits confits
Les Vins Secs :
- Montpin — cuvée haut de gamme, AOP Maury Sec, expression parcellaire des schistes
- La Grande Première — 100 % Carignan nature, création de Louise et Léo, sans sulfites ajoutés
- Roc de Plane — IGP Côtes Catalanes blanc, Muscat d'Alexandrie et Macabeu
Potentiel de garde
- Maury Grenat : à boire dans les 5-10 ans, sur le fruit
- Grande Réserve & Hors d'Âge : garde exceptionnelle, 15-30 ans et plus
- Mise Tardive : apogée 10-20 ans
- Montpin (Maury Sec) : apogée 5-10 ans
Accords mets & vins
- Montpin (Maury Sec) : viandes rouges grillées, gigot d'agneau aux herbes de la garrigue, plats mijotés en sauce
- Maury Grenat (VDN) : desserts au chocolat noir, tarte aux figues, tajine relevé aux fruits secs, salade tomate-burrata au vinaigre balsamique
- La Grande Première : planches de charcuterie fine, canard aux olives, spécialités orientales épicées
- Maury Hors d'Âge : foie gras poêlé, fromages à pâte persillée, cigares et café
Revue de presse
Le Domaine Pouderoux est régulièrement distingué par la presse spécialisée française et internationale.
Guide Hachette des Vins 2026 — ⭐ Mise Tardive 2023 (AOP Maury)
« Raisin à pleine maturité et de grande qualité. Robe grenat très sombre, fruit noir, épices et vanille. Ample, riche, généreuse, avec en soutien une fraîcheur persistante et des tanins veloutés. Un ensemble fondu, parfaitement équilibré, diablement séducteur. »
Guide Hachette des Vins — ⭐⭐ Montpin (AOP Maury Sec) · ⭐ Roc de Plane (IGP Côtes Catalanes)
La Revue du Vin de France — Fiche domaine dédiée dans le Dictionnaire des Domaines. Le Maury Hors d'Âge 15 ans qualifié de « grande bouteille du Roussillon ». Coup de cœur pour le Maury Vendange 2015.
Le Figaro Vin — Birte Jantzen cite le Domaine Pouderoux aux côtés de Mas Amiel comme « ambassadeurs majeurs et historiques des maurys d'exception ».
Pourquoi choisir un vin du Domaine Pouderoux ?
- Transition générationnelle exemplaire — un domaine familial qui a su opérer un changement de génération réussi tout en maintenant ses valeurs d'origine
- Engagement biodynamique certifié — label Biodyvin depuis 2021, idéal pour les amateurs de vins vivants respectueux des sols
- Double expertise unique — excellence aussi bien dans la haute tradition des Maury doux historiques que dans la fraîcheur vibrante des Maury secs contemporains
- Terroir d'exception — schistes noirs profonds, vignes d'altitude, Tramontane · 22 ha certifiés bio
- Reconnu par les plus grandes références — Guide Hachette ⭐⭐, RVF, Le Figaro Vin
