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Quel plat avec un vin des Côtes du Rhône ? Nos meilleurs accords mets & vins

Posté sur: 21/08/2025

Quel plat avec un vin des Côtes du Rhône ? Nos meilleurs accords mets & vins

Polyvalents et chaleureux, les vins des Côtes du Rhône sont des compagnons idéaux de la cuisine du quotidien comme des repas plus élaborés. Qu’ils soient rouges, blancs ou rosés, ils s’accordent facilement avec une grande variété de mets. Découvrez nos conseils pour marier à merveille vos plats avec un vin des Côtes du Rhône.

Un vin accessible et généreux

L’appellation Côtes du Rhône s’étend sur plus de 170 communes, avec des vins issus principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les rouges et rosés, ou de Marsanne, Viognier et Roussanne pour les blancs. Chaleureux, fruités, parfois épicés ou floraux, ils offrent un rapport qualité-prix exceptionnel et de multiples possibilités d’accords mets & vins.

Quel plat avec un Côtes du Rhône rouge ?

Idéal avec une cuisine de caractère, simple ou mijotée :

Viandes rouges & grillades

Côte de bœuf grillée

Agneau rôti au thym

Brochettes marinées

Plats mijotés & en sauce

Daube provençale

Bœuf aux carottes

Lasagnes à la bolognaise

Fromages affinés

Tomme de montagne

Saint-Nectaire

Cantal jeune ou entre-deux

Quel plat avec un Côtes du Rhône blanc ?

Les blancs sont ronds, parfois floraux, parfaits avec :

Poissons et fruits de mer

Filet de dorade au four

Lotte à l’estragon

Coquilles Saint-Jacques poêlées

Plats végétariens

Risotto aux asperges

Tarte salée aux légumes d’été

Salade tiède de chèvre chaud

Fromages frais

Chèvre frais

Ricotta

Feta

Et avec un Côtes du Rhône rosé ?

Parfait pour les repas d’été ou les apéritifs :

Salade niçoise

Tapas, charcuteries

Cuisine méditerranéenne

Grillades légères

Conseils de service

Rouge : 16–17 °C (peut être légèrement rafraîchi en été)

Blanc : 10–12 °C

Rosé : 8–10 °C

Carafage recommandé pour les rouges jeunes et puissants

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Publié dans: Accords mets et vins

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