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Agriculture Biologique

Jean Foillard Morgons et Fleurie

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2012

AOC Morgon

WineAdvocate : 90/100

Le Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard est une cuvée au fruit intense, croquant et d'une superbe précision. Il possède une matière charnue et veloutée avec une superbe structure et beaucoup d'élégance. Une référence.


Couleur: rouge Cépage: Gamay noir
Terroir: Côte du Py : Sols de schistes granitiques en décomposition et manganèse Elevage: fûts de chêne 6 à 9 mois
Service: 16-17°c Accords adaptés: Petits gibiers, fromages, charcuteries
Apogée: 2020-2030
Description:

Présentation du Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard : 


Le Côte du Py de chez Jean Foillard est sa cuvée Signature, véritable emblème de son savoir faire unique.


Le Terroir du Morgon Côte du Py : 


Cette cuvée est issue de vignes de gamay noir du fameux terroir de la "Côte du Py" sur l'appellation Morgon , dont le sol est constituée de schistes granitiques en décomposition et de manganèse, sol qui confère une minéralité très singulière aux vins issus de ce climat.



Vinification et élevage :


Les vinifications de ce Morgon "Côte du Py" se font avec macération carbonique à froid et vendange entière. L'élevage se fait de manière "traditionnelle à la beaujolaise" pendant 6 à 9 mois en fûts de chêne sans ajout de so2.


Dégustation du Morgon Côte du Py 2012 de Jean Foillard :


Le Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard  est un grand vin naturel.


  • La robe est profonde et intense aux reflets violacés.

  • Le nez offre des notes de petits fruits rouges bien mûrs, florales avec une petite pointe épicée.

  • La bouche de ce Morgon Côte du Py est pleine, intense, veloutée, croquante, avec des tannins enrobés et d'une superbe précision.

  • La finale est fruitée longue et finit fraiche et minérale.

Une grande  réussite comme chaque année pour cette cuvée composée à 100% de gamay noir.



Revue de presse :


Le Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard a reçu la remarquable note de 90/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker 


Fiche technique :


  • Région : Beaujolais

  • Appellation : Morgon

  • Terroir : Côte du PY

  • Millésime : 2012

  • Couleur : rouge

  • Format : 0.75l 

  • Cépages principaux : gamay noir

  • Vinifications : levures indigènes

  • Elevage : fûts de chêne

  • Vigneron/Propriétaire : Agnès et Jean Foillard

  • Mode de culture : Agriculture Biologique non certifiée

  • Degré alcoolique : 12.5°

  • Potentiel de garde : 10  ans.

  • Température de service :17°c

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