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Jean Foillard Morgons et Fleurie
AOC Morgon
WineAdvocate : 90/100
Le Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard est une cuvée au fruit intense, croquant et d'une superbe précision. Il possède une matière charnue et veloutée avec une superbe structure et beaucoup d'élégance. Une référence.
Couleur: | rouge | Cépage: | Gamay noir | ||
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Terroir: | Côte du Py : Sols de schistes granitiques en décomposition et manganèse | Elevage: | fûts de chêne 6 à 9 mois | ||
Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | Petits gibiers, fromages, charcuteries | ||
Apogée: | 2020-2030 |
Le Côte du Py de chez Jean Foillard est sa cuvée Signature, véritable emblème de son savoir faire unique.
Cette cuvée est issue de vignes de gamay noir du fameux terroir de la "Côte du Py" sur l'appellation Morgon , dont le sol est constituée de schistes granitiques en décomposition et de manganèse, sol qui confère une minéralité très singulière aux vins issus de ce climat.
Les vinifications de ce Morgon "Côte du Py" se font avec macération carbonique à froid et vendange entière. L'élevage se fait de manière "traditionnelle à la beaujolaise" pendant 6 à 9 mois en fûts de chêne sans ajout de so2.
Le Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard est un grand vin naturel.
Une grande réussite comme chaque année pour cette cuvée composée à 100% de gamay noir.
Le Morgon Côte du Py 2012 de chez Jean Foillard a reçu la remarquable note de 90/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker
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