Agriculture Biologique

Jean Foillard Morgons et Fleurie

Jean Foillard Morgon Eponym 2018

AOC Morgon

Le Morgon Eponym 2018 de Jean Foillard est une cuvée issue de vignes sur le secteur "Les Charmes", terroir orienté sud sud est sur sol granitiques filtrants et pauvres. C'est un Morgon très élégant, au fruit délicat et gourmand, minéral et de bonne garde.

Millésime
Format
24,90 € TTC

Couleur: rouge Cépage: Gamay noir
Terroir: Sols granitiques, filtrants et pauvres, 300 et 450 m d’altitude Elevage: 8 mois en fûts de chêne
Service: 16-17°c Accords adaptés: Petits gibiers, fromages, charcuteries
Apogée: 2020-2025
Description:

Présentation du terroir de la Cuvée Morgon Eponym 2018 de Jean Foillard :


Terroir et cépage :


Le Morgon Eponym 2018 de Jean Foillard est une cuvée issue de vignes de gamay noir sur le secteur "Les Charmes", terroir orienté sud sud est sur sol granitiques filtrants et pauvres. C'est un Morgon très élégant, au fruit délicat et gourmand, minéral et de bonne garde.


Vinifications et élevage :


Les vinifications de ce Morgon se font avec macération carbonique à froid et vendange entière. L'élevage se fait de manière "traditionnelle à la beaujolaise" pendant 6 à 8 mois en barriques de chêne sans ajout de so2.


Dégustation de la cuvée Morgon Eponym 2018 :


Le Morgon Eponym 2018 de Jean Foillard possède un nez floral et de petits fruits rouges. Il possède une bouche concentrée et mûre mais équilibrée avec ce côté veloutée propre au style de la maison. Un Beau Morgon pour se faire plaisir dès à présent ou à encaver quelques années.


Fiche technique :


  • Région : Beaujolais

  • Appellation : Morgon

  • Terroir : Les Charmes

  • Millésime : 2018

  • Couleur : rouge

  • Format : 0.75l 

  • Cépages principaux : gamay noir

  • Vinifications : levures indigènes

  • Elevage : barriques de chêne.

  • Vigneron/Propriétaire : Agnès et jean Foillard

  • Mode de culture : Agriculture Biologique non certifiée

  • Degré alcoolique : 12°

  • Potentiel de garde : 5 à 7  ans.

  • Température de service :17°c

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