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Côtes du Roussillon villages 2018

Domaine de l'Edre
Couleur
Rouge Carrément rouge Rouge
Millésime
2018
Cuvée
Carrément rouge
Format
Bouteille 0.75 cl (75 cl)
Note Parker
92-94/100
Quantité maximum
36
Votre prix
15 € TTC
Domaine de l'Edre Cuvée Carrément rouge 2018

Cépage de l'assemblage : Carignan ?15%? / Grenache ?30%? / Mourvèdre (5%) / Syrah (50%)

ELABORATION

Culture raisonnée.
Vendanges manuelles en caissettes.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo?régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation
malolactique, Macération pré fermentaire à froid.
Elevage en cuve inox thermo?régulée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur noire, sombre, reflets noirs.
NEZ : Féminin, fruité, arômes de réglisse, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse.
BOUCHE : Elégante, concentrée, tanins fins, tanins ronds, rond, minérale, corps structuré, longue persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 17°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2025
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Côte d'agneau, Gibiers, Volailles

Wine Advocate : 92-94/100
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