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Côtes du Rhône 2017

Clos du Caillou
Couleur
Rouge Réserve Rouge
Millésime
2017
Cuvée
Réserve
Format
Bouteille 0.75 cl (75 cl)
Note Parker
92-94/100
Quantité maximum
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Votre prix
28,50 € TTC
Le Côtes du Rhône la Réserve 2017 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (75%) âgées de 68 ans et de mourvèdre (25%) d'environ 16 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.

Le millésime 2017 est une année exceptionnelle à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.

Les vinifications de la cuvée la Réserve 2017 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 19 hl/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (30% de 1 vin et 70% de 7 vins) et 10% en amphores pendant environ 13 mois.
Le Côtes du Rhône la Réserve 2017 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 18 Janvier 2019.

La dégustation de la cuvée la Réserve 2017 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe pourpre aux reflets intenses. Le Nez dévoile des arômes de mûres écrasées et de notes épicées. La bouche possède une matière riche aux tannins fondus. Elle est élégante et harmonieuse avec une palette aromatique sur les fruits rouges relevés de notes cacaotées. La finale est longue et fruitée. La cuvée la Réserve 2017 du Clos du Caillou est un magnifique Côtes du Rhône gourmand et élégant. Une très belle bouteille !

Il accompagnera une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2017 est de 16-17°c.

Cette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2017 du Clos du Caillou a été saluée d'un 92-94/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-94/100 chez Jeb Dunnuck.

Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.
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