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Chateauneuf du Pape 2017

Clos du Caillou
Couleur
Rouge Les Quartz Rouge
Millésime
2017
Cuvée
Les Quartz
Format
Bouteille 0.75 cl (75 cl)
Note Parker
95-97/100
Quantité maximum
12
Votre prix
60 € 56 € TTC  Promotion
Le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit "Les Cassanets".

Le millésime 2017 est une année exceptionnelle à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.

Les vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 19 hl/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 90 % en demi-muids (600L) âgés de 2 à 9 vins et à 10% en
amphore, pendant 14 mois.
Le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 11 Février 2019.

La dégustation de la cuvée Les Quartz 2017 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une robe profonde aux reflets rouges intenses. Le Nez est puissant, élégant et complexe sur des arômes de fruits rouges (fraises des bois), et d'épices. La bouche est pleine et structurée. La palette aromatique combine des notes de fruits noirs, poivrées et vanillées. Les tannins sont présents mais fins.
La cuvée Les Quartz 2017 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un grand avenir !

Il accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.

Cette cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 du Clos du Caillou a été saluée d'un 95-97/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.

Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.
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