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Champagne Brut Millésimé 2008

Champagne Bollinger
Couleur
Brut pétillant La Grande Année (Sans coffret) Brut pétillant
Millésime
2008
Cuvée
La Grande Année (Sans coffret)
Format
Bouteille 0.75 cl (75 cl)
Note Parker
97+/100
Note RVF
20/20
Note B&D
19/20
Quantité maximum
Dernier article disponible !
Votre prix
125 € TTC
La Grande Année 2008 de la Maison Bollinger est un champagne exceptionnel issu d'un millésime de légende.
L'assemblage de cette cuvée est composé à 71% de Pinot Noir, 29% de Chardonnay, provenant de 18 crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Cramant pour le Chardonnay.
La fermentation est entièrement réalisée en fûts. Après un élevage en petits fûts de chêne , Les vins sont embouteillée et mis en vieillissement. Après un temps de maturation en bouteille sous liège en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation Champagne, la Grande Année est dégorgée à la main puis faiblement dosée à hauteur de 8 grammes/litre.
La Grande Année ne voit le jour que dans les grands millésimes. En 2008, la remarquable maturité des raisins associée à une acidité exceptionnelle ont donné un vin d'une infinie profondeur, et permis la création d'une cuvée d'exception.
Derrière sa robe dorée et intense et ses bulles d'un finesse superlatives, La grande Année 2008 de Bollinger dévoile une nez puissant d'une très grande complexité évoquant les fleurs blanches, les fruits jaunes bien mûrs, l'amande fraîche, le miel ainsi que des notes briochées. En bouche, on retrouve la même palette aromatique avec une matière ample, généreuse, complexe et d'une grande fraîcheur. Ce champagne se termine par une très longue finale minérale, saline.
Cette cuvée dans ce millésime à part est assurément bâti pour une longue garde et promis à un avenir radieux.
La Grande Année de la Maison Bollinger s'accordera sur un foie gras, frais ou poêlé, des poissons grillés ou en sauce, un homard à l'Armoricaine, un agneau rôti ou du veau. Il trouvera également sa place sur un fromage à pâte dure comme un vieux parmesan ou un comté affiné.
La Grande Année 2008 de chez Bollinger a été saluée par un 97+/100 par le WineAdvocate de Robert Parker, 20/20 dans la Revue des vins de France (Numéro de décembre 2019) , 19/20, dans le Bettane & Desseauve...

Notes de dégustation RVF Décembre 2019 : "La Maison signe là son plus grand vin. Impressionnant de pureté, de droiture et de complexité de saveurs.Une bouteille déjà incroyable, que l'on a aussi envie d'oublier en cave tant le potentiel est grand."

Fin du millésime : 3 bouteilles maximum par client pour satisfaire tout le monde. Nous vous remercions de votre compréhension.
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