{"product_id":"domaine-dujac-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2024","title":"Domaine Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2024","description":"\u003c!--\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — LES FOLATIÈRES 2024\nProduit : gid:\/\/shopify\/Product\/15561753231735\nHandle lu : domaine-dujac-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2024\nMise à jour éditoriale : 25\/09\/2026\n\nRéférence de présentation : Les Cloux 2024, onze sections,\ndix séparateurs, encadrés de presse et cinq FAQ.\n\nIdentité : la fiche est intitulée Domaine Dujac. L'origine\ndes raisins du 2024 n'est pas confirmée. Ne pas affirmer\n« vignes du domaine », « négoce » ou « vignes louées ».\nCépage : Chardonnay. Service indiqué : 12–14 °C.\nÉlevage indiqué : fûts de chêne. Ne pas reprendre les\ndétails de bois neuf ou de bâtonnage du millésime 2023.\n\nProfil 2024 transmis par Emmanuel : fleurs blanches,\nagrumes, pêche blanche, noisette, pierre à fusil ;\nbouche fine, vive, saline et finale crayeuse.\n\nPresse : Neal Martin \/ Vinous 90–92\/100. La fourchette\n91–93\/100 a été transmise conjointement pour William Kelley \/\nWine Advocate et Jasper Morris \/ Inside Burgundy : ne pas\nla scinder en deux notes individuelles. Publications originales\nnon contrôlées. Aucun verbatim de critique n'est inventé.\nLes deux citations héritées du 2023, attribuées à Burghound\net Wine Advocate, sont retirées faute de source originale.\n🏅 est un repère visuel, pas un prix reçu.\n\nGarde : ne pas reprendre l'apogée 2028–2035 du 2023.\nL'horizon 2029–2031 et 2038+ transmis pour le 2024\nn'est pas affiché comme une apogée vérifiée.\n\nLiens conservés :\n\/collections\/aoc-puligny-montrachet-1er-cru\n\/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-des-pates-aux-truffes\n\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n\nIcône grand-chai-allong.png : affichage 60 × 30 conservé\ndans cette correction de texte ; dimension à traiter séparément.\n\nFAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after,\nstandard validé le 15\/09\/2026. Le JSON-LD ci-dessous\nreproduit les cinq réponses visibles.\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme de lecture de cette description produit. *\/\n  .product-desc { line-height: 1.75; }\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.8em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.65em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 0; margin-bottom: 1em; }\n\n  \/* Séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a { color: #8B4513; }\n\n  \/* Presse : bordure or Planète Vin et titre contrasté. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n  .product-desc .press-note p { margin-bottom: 1.2em; }\n  .product-desc .press-note p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : flèche ▼▲ via ::after, sans ::before. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n  .product-desc details[open] summary::after { content: \" ▲\"; }\n  .product-desc details p { margin-top: 0.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- 1. ACCROCHE : profil de la cuvée 2024. --\u003e\n  \u003ch2\u003eDujac — Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2024\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/aoc-puligny-montrachet-1er-cru\"\u003e\n      Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2024\n    \u003c\/a\u003e\n    signé Dujac est un Chardonnay de la Côte de Beaune.\n    Les fleurs blanches et les agrumes accompagnent\n    une bouche fine, droite et saline.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 2. MAISON : ne pas attribuer une origine de raisins non confirmée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : ratio naturel 2:1, affichage 60 × 30 conservé. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Maison Dujac\" width=\"60\" height=\"30\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:30px;\"\u003e\n    Dujac et les blancs de la Côte de Beaune\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondée en 1968 par Jacques Seysses à Morey-Saint-Denis,\n    la maison Dujac est associée à une recherche de précision\n    dans l'expression des terroirs bourguignons.\n    Avec Les Folatières, elle présente un Chardonnay\n    du coteau de Puligny-Montrachet.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 3. TERROIR : ne pas reprendre une attribution géologique\n       précise non contrôlée depuis la fiche 2023. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir calcaire des Folatières\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le climat Les Folatières se situe sur le coteau\n    de Puligny-Montrachet. Ses sols caillouteux\n    et calcaires forment le cadre de ce Chardonnay\n    de premier cru. Dans le verre, la fraîcheur\n    et une sensation crayeuse priment sur l'ampleur.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 4. VINIFICATION : élevage en fûts indiqué sur la fiche ;\n       aucune durée ni proportion de bois neuf ajoutée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les Folatières est élevé en fûts de chêne.\n    Dans ce 2024, la fraîcheur et la finesse de bouche\n    restent au premier plan, accompagnées de nuances\n    de noisette et de pierre à fusil.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 5. MILLÉSIME : contexte régional et profil de la cuvée,\n       sans reprendre une donnée technique du 2023. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Après une année fraîche et humide, Les Folatières 2024\n    présente une expression droite du Chardonnay.\n    Son acidité soutient la longueur en bouche\n    sans effacer la finesse de la matière.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 6. DÉGUSTATION : profil transmis par Emmanuel,\n       reformulé sans attribution à un critique. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation des Folatières 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Au nez, aubépine et autres fleurs blanches\n    rejoignent les zestes de citron et de pamplemousse,\n    puis la pêche blanche. Une nuance de noisette\n    et de pierre à fusil complète l'ensemble.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'attaque est vive. La bouche reste fine et tendue,\n    avec une sensation saline et crayeuse qui prolonge\n    la finale. Ce 2024 privilégie la précision\n    plutôt que la richesse ou les notes beurrées.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eServir entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 7. PRESSE : notes 2024 transmises par Emmanuel.\n       Ne pas scinder la fourchette commune 91–93\/100.\n       Publications originales non contrôlées ; aucune\n       citation générale héritée du 2023 n'est reproduite. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse des Folatières 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 Neal Martin, Vinous — 90–92\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 William Kelley, Wine Advocate \u0026amp; Jasper Morris, Inside Burgundy — 91–93\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 8. ACCORDS : liens dédiés aux plats cités. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eTurbot rôti ou sole meunière\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille à la crème et aux morilles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-des-pates-aux-truffes\"\u003e\n        Pâtes aux truffes\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Fromages à pâte molle\n      \u003c\/a\u003e\n      : brie de Meaux, chaource\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 9. GARDE : pas d'apogée chiffrée héritée du 2023\n       ni de fenêtre 2024 présentée comme vérifiée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La fraîcheur et la tenue de ce premier cru\n    permettent d'envisager quelques années de cave.\n    Son profil floral et sa texture pourront évoluer\n    avec le temps, selon les conditions de conservation.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées dans une cave\n    fraîche et stable, à l'abri de la lumière.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 10. SYNTHÈSE : arguments liés au profil décrit du 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Les atouts des Folatières 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir Les Folatières 2024 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Chardonnay de Puligny-Montrachet 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn profil 2024 floral, citronné, tendu et salin\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn vin adapté aux poissons, aux Saint-Jacques et aux volailles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne cuvée à suivre au fil des années de cave\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 11. FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after.\n       Les cinq réponses sont reproduites dans le JSON-LD\n       fourni séparément. --\u003e\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le cépage des Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Les Folatières 2024 est élaboré à partir de Chardonnay.\n      C'est un premier cru de Puligny-Montrachet,\n      dans la Côte de Beaune.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le profil du Puligny-Montrachet Les Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Ce vin présente des fleurs blanches, des agrumes\n      et de la pêche blanche au nez, puis une bouche vive,\n      fine et saline, à la finale crayeuse.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eÀ quelle température servir ce vin ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eServir entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir Les Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Ce vin peut accompagner un turbot rôti, des coquilles\n      Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème,\n      des pâtes aux truffes ou des fromages à pâte molle.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuand ouvrir Les Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Sa fraîcheur et sa tenue permettent d'envisager\n      quelques années de cave. Son évolution dépendra\n      des conditions de conservation.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57489637769591,"sku":"Domaine Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 20223243","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1888.jpg?v=1780938179","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/products\/domaine-dujac-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2024","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}