{"product_id":"clos-des-fees-vieilles-vignes-rouge-2022","title":"Clos des Fées Vieilles vignes rouge 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos des Fées — Vieilles Vignes Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée de prestige du \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-fees-roussillon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/aoc-cotes-du-roussillon-villages\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCôtes du Roussillon Villages\u003c\/a\u003e né des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans). Assemblage de \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, Lladoner Pelut, \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e sur terroirs argilo-calcaires. Naturellement concentré, très aromatique, avec un soyeux de tannins remarquable — un vin de garde signé Hervé Bizeul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Clos des Fées : la magie du Roussillon\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en 1997 par Hervé Bizeul — restaurateur, ancien sommelier élu Meilleur Jeune Sommelier de France — le Clos des Fées est l'une des références absolues du Roussillon. Installé à Vingrau, au pied des Pyrénées Orientales, dans un paysage de garrigue et de cirque de Tramontane, Hervé Bizeul a hissé son domaine au rang des plus prestigieux du Languedoc-Roussillon. Les Vieilles Vignes est la cuvée phare du domaine : un vin de terroir, de patience et d'ambition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Vieilles Vignes 2022 est un assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) : \u003cstrong\u003e50 % Grenache et Lladoner Pelut\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e40 % Carignan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e10 % Syrah\u003c\/strong\u003e. Terroirs argilo-calcaires, majorité de coteaux, pH \u0026gt; 9. Travail en vert important : taille en vert, ébourgeonnage, entrecœurs, effeuillages. Vendanges de raisins à maturité parfaite, tri à la vigne puis après égrappage. Transport des raisins en camion frigorifique pour préserver la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCourte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, à basse température, avec pigeages et remontages quotidiens. Maîtrise des températures dans le chapeau pendant la phase fermentaire. Macérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces. Élevage de \u003cstrong\u003e12 mois sans soutirage\u003c\/strong\u003e en barriques d'un vin et deux vins, complété d'une partie élevée en cuves béton traditionnelles. Mise en bouteille après affinage de 2 mois post-assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e profonde, rubis intense aux reflets violacés, brillante et séduisante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e richesse aromatique remarquable — fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), notes épicées de poivre, de garrigue et d'encens, complétées par une subtile touche minérale évoquant la pierre chaude.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample et élégante, puissance, finesse et équilibre. Tannins soyeux, enveloppants, portés par une fraîcheur vivifiante. Finale longue et vibrante — un vin racé, authentique, qui traduit parfaitement l'expression d'un terroir unique.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022 en Roussillon\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Côtes du Roussillon Villages est salué par la critique comme un grand millésime solaire, marqué par une belle concentration naturelle et une maturité phénolique exemplaire. Les nuits fraîches des Pyrénées Orientales ont préservé l'acidité et la fraîcheur aromatique, pour un vin à la fois puissant et élégant. Les vieilles vignes du Clos des Fées, aux racines profondes, ont parfaitement exprimé ce millésime d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTerrine de campagne et cerises burlat au vinaigre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJambonneau à l'ancienne, rôti de bœuf et poêlée de champignons des bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlateau de charcuterie artisanale, ragoût d'agneau au citron confit et olives noires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMagret de canard laqué au miel et aux épices\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte pressée (comté affiné, ossau-iraty, tomme de brebis)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Vieilles Vignes 2022 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2034\u003c\/strong\u003e. Elle peut être appréciée dès maintenant après carafage, mais révélera toute sa complexité et sa profondeur dans les prochaines années. Un vin de garde accessible, qui récompense la patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Fées\u003c\/strong\u003e est régulièrement salué par la presse spécialisée comme l'une des références absolues du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e — millésime 2022 : \u003cstrong\u003e93\/100\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Un vin rouge concentré grâce aux raisins issus de vieilles vignes. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate (Robert Parker)\u003c\/strong\u003e — millésime 2017 : \u003cstrong\u003e91\/100\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Un vin naturellement concentré, très aromatique, au soyeux de tannins remarquable. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Hervé Bizeul a hissé le Clos des Fées au rang des plus grands domaines du Midi. Les Vieilles Vignes est la cuvée de référence du domaine : concentration, élégance et authenticité. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLa cuvée phare du Clos des Fées — née des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUn Côtes du Roussillon Villages d'une concentration et d'une élégance rares\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2022 exceptionnel — 93\/100 Bettane+Desseauve\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSigné Hervé Bizeul, ancien Meilleur Jeune Sommelier de France\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2025–2034 : idéal pour la cave comme pour la table\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos des Fées","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57350815056247,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/753-large_default.jpg?v=1780936929","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/products\/clos-des-fees-vieilles-vignes-rouge-2022","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}