{"product_id":"clos-des-fees-le-clos-des-fees-rouge-2022","title":"Clos des Fées Le Clos des Fées rouge 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eClos des Fées — Le Clos des Fées Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa grande cuvée du \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-fees-roussillon\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/aoc-cotes-du-roussillon-villages\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCôtes du Roussillon Villages\u003c\/a\u003e né des meilleures parcelles de vieilles vignes du domaine. Assemblage à égalité de \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eGrenache noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCarignan noir\u003c\/a\u003e sur coteaux argilo-calcaires. Intense, concentré, à la texture crémeuse remarquable — la quintessence du travail d'Hervé Bizeul.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Clos des Fées : la magie du Roussillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1997 par Hervé Bizeul — restaurateur, ancien sommelier élu Meilleur Jeune Sommelier de France — le Clos des Fées est l'une des références absolues du Roussillon. Installé à Vingrau, au pied des Pyrénées Orientales, dans un paysage de garrigue et de cirque de Tramontane, Hervé Bizeul a hissé son domaine au rang des plus prestigieux du Languedoc-Roussillon. Le Clos des Fées est la cuvée la plus ambitieuse du domaine : un vin de terroir, d'exigence et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Le Clos 2022 est issue de parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaires. Assemblage à égalité de \u003cstrong\u003e25 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 25 % Grenache noir et 25 % Carignan noir\u003c\/strong\u003e. Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique pour préserver la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en \u003cstrong\u003ebarriques neuves 100 %\u003c\/strong\u003e. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Non filtré.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e profonde, rubis intense aux reflets violacés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits noirs mûrs (mûre, cassis), épices douces, garrigue, notes de cèdre et de réglisse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e intense et concentrée, texture crémeuse remarquable, tout en conservant une fraîcheur et une vivacité surprenantes. Tannins serrés et soyeux, finale longue et persistante. Délicieux dès sa première année en bouteille pour ceux qui apprécient les vins jeunes et puissants, à condition de le carafer. Se referme souvent en deuxième année, puis s'affine progressivement pour révéler ses caractères matures tout en préservant son fruit.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 1 à 2 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2022 en Roussillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Côtes du Roussillon Villages est salué par la critique comme un grand millésime solaire, marqué par une belle concentration naturelle et une maturité phénolique exemplaire. Les nuits fraîches des Pyrénées Orientales ont préservé l'acidité et la fraîcheur aromatique, pour un vin à la fois puissant et élégant. Les vieilles vignes du Clos des Fées, aux racines profondes, ont parfaitement exprimé ce millésime d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePièce de bœuf, cassoulet, agneau de lait rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à poil, magret de canard aux épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte pressée (comté, ossau-iraty, tomme de brebis)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries artisanales, terrine de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Fées 2022 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2027 et 2037\u003c\/strong\u003e. Il peut être apprécié dès maintenant après un long carafage, mais révélera toute sa complexité et sa profondeur dans les prochaines années. Un vin de garde d'exception, qui récompense la patience.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Fées\u003c\/strong\u003e est régulièrement salué par la presse spécialisée comme l'une des références absolues du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Hervé Bizeul n'a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l'élite du Roussillon. Cela ne l'empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de sept terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre. » \u003cstrong\u003e3*\/5\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Hervé Bizeul a hissé le Clos des Fées au rang des plus grands domaines du Midi. Le Clos est la cuvée la plus ambitieuse du domaine : concentration, élevage soigné et authenticité du terroir roussillonnais. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa grande cuvée emblématique du Clos des Fées, issue des meilleures parcelles de vieilles vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage rare à quatre cépages du Roussillon, vinifié avec une exigence absolue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage 18 mois en barriques neuves 100 %, sans filtration — un vin de caractère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2022 exceptionnel, salué par la critique internationale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHervé Bizeul, figure incontournable et référence de l'élite viticole du Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clos des Fées","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57351777124727,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/Clos_des_F_es_Le_Clos_2022.png?v=1785870383","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/products\/clos-des-fees-le-clos-des-fees-rouge-2022","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}