{"product_id":"champagne-ruppert-leroy-martin-fontaine-2022","title":"Champagne Ruppert-Leroy Martin Fontaine 2022","description":"\u003c!-- ============================================================\n     FICHE PRODUIT — Champagne Ruppert-Leroy Martin Fontaine 2022\n     Pur Chardonnay · Blanc de Blancs · Parcelle Martin Fontaine · Brut Nature\n     Sol argilo-calcaire majorité calcaire blanc · Essoyes · Côte des Bar\n     Biodynamie Demeter · Sans sulfites ajoutés\n     Maillage interne :\n       - \/collections\/champagne-ruppert-leroy (domaine)\n       - \/collections\/champagne-blanc-de-blancs (cépage\/style)\n       - \/collections\/champagne-millesime (appellation)\n       - \/collections\/le-chardonnay (cépage)\n       - \/collections\/champagne (région)\n       - \/blogs\/blog\/quest-ce-quun-champagne-millesime-... (accords)\n     NOTE GUIDE : aucune note cuvée disponible à ce jour\n     → bloc revue de presse : mention domaine RVF uniquement\n     → À mettre à jour dès qu'une note RVF ou B+D cuvée est publiée\n     Couleur titre revue de presse : #c9a96e (standard Planète Vin)\n     Dernière mise à jour : 14 sept. 2026\n     ============================================================ --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n  .product-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n  .product-desc details { margin-bottom: 1em; border-bottom: 1px solid #ddd; padding-bottom: 1em; }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary { font-weight: bold; cursor: pointer; line-height: 1.75; }\n  .product-desc details p { margin: 0.8em 0 0; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003c!-- CHAPEAU INTRO — Blanc de Blancs en premier, millésimé en second --\u003e\n\u003ch2\u003eChampagne Ruppert-Leroy — Martin Fontaine 2022 Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/champagne-ruppert-leroy\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChampagne Ruppert-Leroy\u003c\/a\u003e parcellaire d'exception : \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/a\u003e issu de la seule parcelle Martin Fontaine à Essoyes, \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003ePur Chardonnay\u003c\/a\u003e sur sol argilo-calcaire à majorité de calcaire blanc. \u003ca href=\"\/collections\/champagne-millesime\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChampagne millésimé\u003c\/a\u003e 2022, élaboré sans soufre, certifié Demeter, en Brut Nature absolu. Fraîcheur florale, tension minérale calcaire et finesse — l'expression la plus pure du Chardonnay de la \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION PRÉSENTATION — Blanc de Blancs + millésimé + terroir calcaire blanc --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Présentation de la cuvée\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/champagne-millesime\" style=\"color:#8B4513;\"\u003emillésimé\u003c\/a\u003e monocépage est le reflet exclusif du millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e et d'une parcelle unique : \u003cstrong\u003eMartin Fontaine\u003c\/strong\u003e, située sur le terroir d'Essoyes au cœur de la \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e. Son sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire à majorité de calcaire blanc\u003c\/strong\u003e confère au \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e une tension minérale remarquable, une fraîcheur naturelle et une finesse aromatique distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est intégralement conduit en \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée Demeter\u003c\/strong\u003e, dans le cadre de la ferme en polyculture autonome bâtie par \u003cstrong\u003eBénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy\u003c\/strong\u003e à Essoyes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION VINIFICATION — élevage fûts + demi-muids + FML naturelle + lattes --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation alcoolique :\u003c\/strong\u003e sur lies en \u003cstrong\u003efûts et demi-muids pendant 9 mois\u003c\/strong\u003e — levures indigènes uniquement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation malo-lactique :\u003c\/strong\u003e naturelle, non bloquée — contribue à la rondeur et à la complexité de la bouche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18 à 20 mois en bouteilles sur lattes\u003c\/strong\u003e avant dégorgement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePratiques nature :\u003c\/strong\u003e aucun collage, aucune filtration, \u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e (SO2 = 0).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e dégorgement en \u003cstrong\u003eBrut Nature — zéro sucre ajouté\u003c\/strong\u003e, zéro dosage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION DÉGUSTATION — notes issues de la fiche technique domaine --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle aux reflets verts, bulles fines et persistantes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Floral et délicat — fleurs blanches, orange et citron bien mûrs, poire, subtile touche de craie.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque franche et crémeuse, sur la finesse — texture soyeuse, belle longueur en bouche et minéralité calcaire affirmée.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et saline, portée par la tension minérale caractéristique du calcaire blanc de la parcelle Martin Fontaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10–11 °C\u003c\/strong\u003e. Éviter un service trop glacé qui masquerait la complexité florale et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION ACCORDS — lien vers article blog champagne millésimé --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHuîtres fines de claire et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées au beurre de noisette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons nobles — sole, turbot, bar en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRisotto aux truffes blanches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComté 24 mois, fromages de chèvre affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa minéralité calcaire de cette cuvée en fait un champagne de gastronomie idéal pour les préparations iodées et les fromages à pâte pressée. \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/quest-ce-quun-champagne-millesime-caracteristiques-accords-et-conseils-de-degustation\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eDécouvrez nos accords mets \u0026amp; vins pour les champagnes millésimés →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION GARDE — sans soufre : conservation impérative --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tension minérale du calcaire blanc et la précision de l'élevage sur lies confèrent à cette cuvée un \u003cstrong\u003epotentiel de garde de 4 à 6 ans\u003c\/strong\u003e. Elle gagnera en complexité et en fondu aromatique avec le temps, développant des notes de fruits confits et de miel d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠ Conservation impérative :\u003c\/strong\u003e vinification sans soufre ajouté — cave saine, obscure, hygrométrie contrôlée, température fraîche constante \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de toute vibration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION REVUE DE PRESSE\n     NOTE DOMAINE RVF UNIQUEMENT — aucune note cuvée Martin Fontaine 2022 à ce jour\n     Ne pas intégrer de note cuvée fictive\n     Couleur border-left et titre : #c9a96e (or Planète Vin — standard)\n     À mettre à jour dès qu'une note cuvée RVF ou B+D est publiée --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#f9f6f1;border-left:3px solid #c9a96e;padding:14px 18px;margin-bottom:16px;border-radius:2px;\"\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:15px;color:#c9a96e;font-weight:bold;font-style:italic;\"\u003eRevue du Vin de France (RVF) — Domaine Ruppert-Leroy\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#555555;font-style:italic;line-height:1.7;\"\u003eDomaine étoilé au Guide Vert RVF. Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy sont salués pour la précision de leurs vinifications parcellaires, leur engagement biodynamique sans compromis et la régularité de leur expression de terroir — une référence parmi les vignerons nature de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION POURQUOI CHOISIR — arguments clés Blanc de Blancs + millésimé + nature --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir cette cuvée ?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs parcellaire :\u003c\/strong\u003e Pur Chardonnay de la parcelle Martin Fontaine — le style le plus fin et le plus minéral du domaine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalcaire blanc :\u003c\/strong\u003e sol argilo-calcaire à dominante calcaire blanc — tension minérale et fraîcheur uniques en Côte des Bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage sous bois 9 mois :\u003c\/strong\u003e fûts et demi-muids pour une texture crémeuse sans lourdeur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFML naturelle :\u003c\/strong\u003e rondeur et complexité préservées sans intervention.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZéro soufre :\u003c\/strong\u003e pureté aromatique éclatante, expression florale et minérale intacte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifié Demeter :\u003c\/strong\u003e biodynamie intégrale depuis 2014, polyculture autonome à Essoyes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Champagne Ruppert-Leroy Martin Fontaine 2022 est l'expression la plus précise et la plus minérale du domaine — un Blanc de Blancs de Côte des Bar d'une finesse rare, vinifié sans compromis par deux artisans au sommet de leur art.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- SECTION FAQ — questions fréquentes en accordéon --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Questions fréquentes\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQu'est-ce que le Champagne Ruppert-Leroy Martin Fontaine 2022 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/champagne-millesime\" style=\"color:#8B4513;\"\u003emillésimé\u003c\/a\u003e Pur \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e issu de la parcelle Martin Fontaine à Essoyes (Côte des Bar), millésime 2022. Sol argilo-calcaire à majorité de calcaire blanc. Élaboré en biodynamie certifiée Demeter, sans soufre ajouté, en Brut Nature absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuelle est la méthode d'élaboration du Martin Fontaine 2022 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois. Fermentation malo-lactique naturelle. Vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes. Aucun collage, aucune filtration, sans sulfites ajoutés. Dégorgement en Brut Nature : zéro sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment servir et conserver ce champagne ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eServir à 10–11 °C. Éviter un service trop glacé qui masquerait la finesse florale et minérale. Conservation impérative en cave saine à 10–12 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations — vin sans soufre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eAvec quels plats accorder le Martin Fontaine 2022 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres, Saint-Jacques poêlées, poissons nobles (sole, turbot, bar), risotto aux truffes blanches, Comté 24 mois, fromages de chèvre affinés. Sa minéralité calcaire en fait un champagne de gastronomie idéal pour les préparations iodées. \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/quest-ce-quun-champagne-millesime-caracteristiques-accords-et-conseils-de-degustation\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eVoir notre guide complet →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuel est le potentiel de garde du Ruppert-Leroy Martin Fontaine 2022 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e4 à 6 ans. La tension minérale du calcaire blanc et l'élevage sur lies lui confèrent une belle capacité de vieillissement. Il développera des notes de fruits confits et de miel d'acacia. À conserver impérativement à 10–12 °C dans une cave saine et obscure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruppert-Leroy","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57454997438839,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ChampagneRuppertLeroyMartinFontaine2022_8aec8ed6-663c-418c-ab45-3ecf60acbd67.jpg?v=1789397115","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/products\/champagne-ruppert-leroy-martin-fontaine-2022","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}