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Dominio de Pingus


Eonologue de formation, Peter Sissek est passé par la case Bordeaux et la Californie avant de s'installer dans la vallée du Duero. Son coup de coeur pour les terroirs castillans et le cépage local (Tempranillo) lui font franchir le pas et acquérir son futur domaine en 1995. Sa rencontre avec Robert Parker lui permettra un notoriété fulgurante. Les vins : Pingus est une cuvée élaborée à hauteur de 6000 bouteilles (vieilles vignes de plus de 80 ans avec des rendement de 11hl/ha - Tri grain par grain avec mirco vinification et élevage en fûts spéciaux - Pas de filatration ni de clarification). Flor de Pingus, la seconde cuvée, est également un vin tout à fait remarquable d'intensité avec le mê me soucis d'élaboration mais plus plus accessible dans sa jeunesse. Enfin Psi est une cuvée de négoce "haut de gamme" issue également de vieilles vignes de tempranillo. Elle existe depuis 2007.