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Domaine les Fusionels


Créé ex nihilo  en 2004 par une française, Arielle Harris et son mari Jem, de nationalité Australienne, ce domaine est situé sur l'appellation Faugères. Après seulement quelques années , ils est dores et déjà incontournable et propose des vins de haute volée. Le vignoble est situé entre 200 et 400 mètre d'altitude sur un terroir schisteux avec un exposition au sud.

Le vignoble est en culture raisonnée. Les vendanges manuelles avec un tri sévère à la vigne. 

La vinification est parcellaire afin que le terroir s'exprime au mieux. L'élevage varie suivant les cuvées entre 10 et 18 mois en barriques de 2 à 4 vins.

Les cuvées allient un style moderne et traditionnel à la fois dans le plus grand respect de la nature.

Ce domaine encore méconnu du grand public ne le sera pas très longtemps. Gros coup de coeur à découvrir impérativement.

Les cuvées : Le Rêve (Grenache, Syrah, Carignan), In Tempus(Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah).