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Domaine Marcel Deiss - Grands vins d'Alsace




La Revue des vins de France :

Le Domaine Marcel Deiss figure parmi les grands domaines viticoles d’
Alsace. Fondé par la famille Deiss, présente à Bergheim depuis 1744 pour y produire du vin, le Domaine Marcel Deiss voit le jour au sortir de la Seconde Guerre mondiale. La création du vignoble est le fait de Marcel Deiss qui, après une carrière militaire entamée à 18 ans, retourne dans son Alsace natale pour y renouer avec ses premières amours. Accompagné de son fils André, Marcel Deiss met sur pied un vaste domaine viticole, domicilié à Bergheim sur la bien-nommée route du Vin et qui s’étend sur les communes avoisinantes. Depuis 1997, l’intégralité des parcelles du Domaine Marcel Deiss est cultivée en biodynamie.

Jean-Michel Deiss, désormais bien épaulé par son fils Mathieu, reste fidèle à la voie tracée : réaliser des vins de terroir à partir de vignes complantées. Cet assemblage de cépages reste pour lui la meilleure définition de l’expression d’un terroir. La complantation, fort ancienne dans la région, était systématique autrefois. Le procédé reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent tranquillement dans cette démarche, avec pour finalité des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Une harmonie entre les cépages qui se fait naturellement, sans éprouvette, à la cave, loin de tout calcul savant. Cela reste un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À noter : depuis le millésime 2010, une plus grande recherche de droiture s’affiche dans les vins, avec une présence moins marquée des sucres résiduels.

Les vins : les 2013 sont exemplaires de tension et de force. Engelgarten se dessine dans un environnement fruité avec une bouche salivante et sapide. Dans la même veine, Schoffweg est davantage porté par les agrumes et une finale zestée. Dans les millésimes antérieurs, Rotenberg montre un profil plus gastronomique avec plus d’épaisseur en bouche et de la vivacité en finale. Grünspiel garde une enveloppe exotique avec de beaux amers. Grasberg est d’approche facile, avec des notes de fruits jaunes et une bouche tendre. Burg confirme son potentiel de garde avec une texture dense mais équilibrée, un vin toujours plus austère dans la jeunesse. Les grands crus gagnent en intensité et en profondeur avec un Schoenenbourg qui donne la promesse d’un très grand vin.

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau

« Jean-Michel Deiss est adepte de la "complantation", c'est-à-dire de la cohabitation, sur un même terroir, de plusieurs cépages -vendangés en même temps, qui plus est- démarche d'abord considérée comme iconoclaste en Alsace... "Laissons les cépages au Nouveau Monde et exploitons nos vrais terroirs!", martèle ce provocateur né. Il est manifestement plus simple de produire du variétal que d’exprimer son terroir; alors baisser les rendements et "cultiver responsable" furent les axes de développement de ce domaine d'élite. La recherche d'équilibre et de race allant, parfois, jusqu'à une certaine profondeur austère. La relève pointe le bout du nez, avec Mathieu, le fils de Jean-Michel. »

L
e Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012

« Jean-Michel Deiss a désormais installé sa logique de complantation de cépages pour révéler le caractère des terroirs autour de Bergheim, en recherchant la maturité physiologique parfaite des raisins pour proposer des cuvées abouties, dont l'acidité complexe exprime parfaitement les nuances de salinité de chaque cru. Avec son fils Mathieu en charge des vinifications depuis le millésime 2008, Jean-Michel peut consacrer plus de temps à promouvoir son approche, en particulier sur les accords mets et vins qui obligent le consommateur à enfin se préoccuper de l'influence du terroir, en l'absence de repère pariétal. Si les vins de terroir sont à garder plusieurs années et à carafer avant service, la gamme de vins de cépage continue de produire des cuvées très franches de style. »

 Prix TTC 
Grand Cru
Grand Cru Blanc Schoenenbourg  2012 Domaine Marcel Deiss Schoenenbourg
Grand Cru
65 €
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Premier cru
Premier cru Blanc Burg  2012 Domaine Marcel Deiss Burg
Premier cru
34,50 €
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Premier cru Blanc Grasberg  2012 Domaine Marcel Deiss Grasberg
Premier cru
34,50 €
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