La richesse exceptionnelle du Vignoble français :

La France possède une richesse extraordinaire de terroirs, de cépages, de sols et de climats, qui donne à ses vins une variété de gouts et de saveurs exceptionnelle. En effet, le vignoble français compte 17 grandes régions viticoles réparties sur 80 départements. 3240 vins différents sont ainsi élaborés sur plus de 380 appellations distinctes. La notion d'appellation permet donc de définir cette notion de terroirs et leurs caractéristiques propres.

AOC-AOP et IGP - Une notion juridique :

Afin de bénéficier des labels AOC-AOP ou IGP, les vignerons et domaines viticoles doivent respecter un cahier des charges homologué par le ministère de l’agriculture et la Commission Européenne. Ce cahier des charges définit des méthodes d’élaborations des vins, ainsi que les aires géographiques délimitées. La définition rigoureuse des caractéristiques géologiques, les facteurs naturels et humains...permet ainsi de garantir aux consommateurs l'identité et la qualité d'un vin acheté.

la France est un modèle en matière d'appellations d'origine ou "cru", basée sur la notion de terroir. Le vin est par excellence un produit de terroir.

L'AOC (appellation d'origine contrôlée) est délivrée par l'INAO (Institut National de l'origine et de la qualité). L'AOP (Appellation d’origine Protégée) est un label au niveau européen. L'IGP (Indication Géographique Protégée) est également un label européen qui définit la provenance et la qualité d'un vin.

La carte des régions viticoles de France :

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Les grandes régions et leur principales AOC :

Les appellations d'Alsace : Alsace, Alsace Grand cru et Crémant d'Alsace, Sélection de grains nobles, Vendanges tardives.

Les Appellation du Beaujolais : Beaujolais, Brouilly, Côtes de Brouilly,  Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à vent, Régnié et Saint Amour.

Les Appellations du Bordelais : Barsac, Fronsac, Graves, Haut Médoc, Lalande de Pomerol, Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac, Pessac Léognan, Pomerol, Saint Estèphe, Saint Emilion, Saint Emilion Grand cru, Saint Julien, Sauternes.

Les Appellations de Bourgogne : Aloxe Corton, Bâtard Montrachet, Beaune, Beaune 1er cru, Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Chablis, Chablis Premier cru, Chablis Grand cru, Chambolle Musigny, Chassagne Montrachet, Corton Charlemagne, Gevrey Chambertin, Givry, , Givry 1er cru, Marsannay, Mercurey, Meursault, Montagny, Morey Saint Denis, Morey Saint Denis 1er cru, Montrachet, Nuits Saint Georges, Nuits Saint Georges 1er cru, Pernand Vergelesses, Pernand Vergelesses 1er cru, Petit Chablis, Pommard, Puligny Montrachet 1er cru, RullyRully 1er cru , Savigny-Lès Beaune 1er cru , Volnay, Volnay 1er cru, Vosnes Romanée, Vosnes Romanée 1er cru, Vougeot.

Les Appellations de Champagne : Champagne et Côteaux Champenois.

Les Appellations de Corse : Ajaccio, Calvi, Figari, Patrimonio, Sartène, Vin de Corse.

Les Appellations du Jura : Arbois, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura.

Les Appellations du Languedoc : Cabardès, Faugères, Fitou, IGP Hérault, Languedoc, Limoux, Minervois, Pic Saint Loup, Saint Chinian, Terrasses du Larzac.

Les Appellations de la Vallée de la Loire : Anjou, Bonnezeaux, Bourgueil, Cheverny, Chinon, Côteaux du Layon, Crémant de Loire, Menetou-Salon, Muscadet, Muscadet Sèvres et Maine, Pouilly Fumé, Quincy, Saint Nicolas de Bourgueil, Sancerre, Saumur-Champigny, Savenières, Touraine, Vouvray.

Les Appellations de Provence : Bandol, Bellet, Cassis, Côtes de Provence, Palette.

Les Appellations de Savoie : Bugey, Roussette de Savoie, Seyssel, vin de Savoir

Les Appellations du Sud-Ouest : Bergerac, Cahors, Gaillac, Irouléguy, Jurançon, Madiran, Monbazillac, Rosette.

Les Appellations du Roussillon : Banyuls, Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, IGP des Côtes CatalanesMaury, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes

Les Appellations de la Vallée du Rhône : Châteauneuf du Pape, Clairette-de-Die, Condrieu, Cornas, Côte Rotie, Luberon, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Gigondas, Hermitage, Lirac, Muscat des Beaume de Venise, Rasteau, Saint Joseph, Saint Peray, Tavel, Vacqueyras, Ventoux.