{"title":"nouveautés","description":"","products":[{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2023","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 2023","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2023 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce \u003cstrong\u003echenin 2023 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2023  du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : 100% chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 9\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montcalmès","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130343727479,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 20233476","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2042.jpg?v=1780048724"},{"product_id":"marcel-lapierre-morgon-cuvee-mmxxv-2025-magnum","title":"Marcel Lapierre Morgon cuvée MMXXV 2025 Magnum","description":"\u003ch3\u003eMorgon cuvée MMXXV 2025 Magnum Domaine Marcel Lapierre\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eUne cuvée rare et confidentielle issue des plus vieilles vignes du domaine Marcel Lapierre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée MMXXV (2025 en chiffres romains) représente une sélection ultra exigeante de raisins issus de très vieilles vignes de Morgon. Elle incarne la vision la plus aboutie du domaine en termes de concentration et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMorgon cuvée MMXXV 2025 Magnum 1,5L\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe format magnum 1,5 litre offre des conditions idéales pour préserver l'équilibre et l'évolution du vin. Sur une cuvée de terroir comme la MMXXV, il permet au Gamay de gagner progressivement en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormat privilégié des amateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les repas entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès belle présentation à offrir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eProfil de la cuvée MMXXV 2025 Marcel Lapierre\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e gourmand, précis, fruité et élégant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Gamay noir à jus blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Morgon AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols granitiques du Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e approche naturelle, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eUne cuvée qui célèbre le millésime 2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée MMXXV porte l'identité de son année de naissance. Chaque millésime apporte une expression différente du Gamay, influencée par les conditions climatiques et la maturité des raisins. Le travail du Domaine Marcel Lapierre consiste à accompagner cette expression naturelle sans la masquer, afin de conserver la fraîcheur, le fruit et la personnalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLe style Marcel Lapierre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plusieurs décennies, le domaine s'est imposé comme une référence du Beaujolais grâce à une approche respectueuse du vivant et une recherche permanente de pureté. Les vins Marcel Lapierre sont aujourd'hui reconnus par les amateurs pour leur finesse, leur énergie et leur capacité à exprimer un véritable goût de terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUn Morgon issu d'un terroir exceptionnel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Morgon fait partie des crus majeurs du Beaujolais. Ses sols de granite décomposé permettent au Gamay d'exprimer une profondeur inhabituelle, avec une structure plus importante que les vins plus simples de l'appellation Beaujolais. Dans sa jeunesse, le Morgon séduit par ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Avec quelques années d'évolution, il développe des notes plus complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDégustation du Morgon cuvée MMXXV 2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ l'œil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne robe rouge brillante, typique du Gamay, avec de beaux reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu nez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn nez expressif sur les fruits rouges frais, la framboise, la cerise et des notes florales délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa bouche est souple et dynamique, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins, la matière élégante et la finale apporte une belle longueur. Un Morgon précis, vivant et accessible, fidèle à l'esprit du Domaine Marcel Lapierre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAccords mets et Morgon cuvée MMXXV\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuterie artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerrine de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine lyonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages doux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservation et service\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée MMXXV peut être appréciée dès maintenant pour son fruit et son énergie. Elle pourra également évoluer quelques années afin de gagner en complexité. Température idéale de service : 14 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNotre conseil Planète Vin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée MMXXV 2025 Magnum\u003c\/strong\u003e est une belle porte d'entrée dans l'univers Marcel Lapierre. Elle combine le plaisir immédiat d'un grand Gamay avec la profondeur et la sincérité qui font la réputation du domaine. À privilégier pour un moment convivial, une cuisine traditionnelle ou pour faire découvrir le Beaujolais autrement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAcheter Morgon cuvée MMXXV 2025 Magnum Marcel Lapierre chez Planète Vin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez la \u003cstrong\u003ecuvée MMXXV 2025 Magnum Domaine Marcel Lapierre\u003c\/strong\u003e dans la sélection Planète Vin, parmi les grands vins du Beaujolais.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Lapierre à Morgon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225743532407,"sku":"LAPIERRE-MORGON-MMXXV-2025-MAG","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2029.jpg?v=1780938188"}],"url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/nouveautes-1.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}