{"title":"Meilleures ventes","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de vins \u003cstrong\u003eles plus appréciés\u003c\/strong\u003e par nos clients : des bouteilles plébiscitées pour leur rapport qualité-prix exceptionnel, leur caractère et leur authenticité. Des vins de toutes les régions de France, soigneusement sélectionnés par notre équipe et validés par vos achats.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-bollinger-special-cuvee","title":"Champagne Bollinger Special cuvée brut","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n  .product-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n  .product-desc details { margin-bottom: 1em; border-bottom: 1px solid #ddd; padding-bottom: 1em; }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary { font-weight: bold; cursor: pointer; line-height: 1.75; }\n  .product-desc details p { margin: 0.8em 0 0; }\n  .product-desc details summary::after { content: ' ▼'; font-size: 0.75em; color: #8B4513; margin-left: 6px; }\n  .product-desc details[open] summary::after { content: ' ▲'; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003c!-- ============ FICHE BOLLINGER SPECIAL CUVÉE — harmonisation SEO\/GEO du 29\/10\/2026 : classe .region-desc renommée .product-desc et flèches FAQ ▼▲ ajoutées (standard validé 15\/09\/2026) ; revue de presse alignée sur les metafields custom.notes_de_guide et passée au format « un encadré par guide » (modèle fiche Grande Année 2015, validé par Emmanuel) ; ajout de la question FAQ « non millésimé » (HTML + JSON-LD associé) ; phrase parasite « Les dégustateurs soulignent… » supprimée à la demande d'Emmanuel. ============ --\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée emblématique de la \u003ca href=\"\/collections\/champagne-bollinger\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e depuis 1829 — assemblage de 60 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, 25 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et 15 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-meunier\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Meunier\u003c\/a\u003e, élevé en fûts de chêne et vieilli bien au-delà des exigences de l'appellation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Maison Bollinger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en \u003cstrong\u003e1829 à Aÿ\u003c\/strong\u003e, la Maison Bollinger est l'une des grandes maisons indépendantes de la \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e. Fournisseur officiel de la Cour d'Angleterre et champagne fétiche de James Bond, elle incarne depuis près de deux siècles un style reconnaissable entre tous : vineux, structuré, généreux, marqué par l'élevage en fûts de chêne et des vieillissements sur lies bien supérieurs aux exigences de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié HVE (Haute Valeur Environnementale), la Maison s'appuie sur un patrimoine viticole d'exception — majoritairement classé Grands et Premiers Crus — et conserve ses vins de réserve en magnums sous bouchon liège, une signature unique qui confère à ses cuvées une profondeur et une constance exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le terroir et les cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e est assemblée à partir de parcelles classées à \u003cstrong\u003e85 % en Grands et Premiers Crus\u003c\/strong\u003e, réparties sur les trois grandes zones de la Champagne : la Montagne de Reims (Aÿ, Verzenay), la Côte des Blancs (Cramant, Oger) et la Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage se compose de \u003cstrong\u003e60 % de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e25 % de Chardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e15 % de Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Le Pinot Noir apporte structure, profondeur et caractère vineux ; le Chardonnay fraîcheur et tension ; le Pinot Meunier rondeur et fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec une proportion de vins élevés en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e (10 % de l'assemblage) — la signature Bollinger qui confère au vin sa structure et son caractère vineux unique. Les vins de réserve, représentant jusqu'à \u003cstrong\u003e40 % de l'assemblage\u003c\/strong\u003e, sont conservés en magnums sous bouchon liège, favorisant une évolution lente et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin vieillit ensuite \u003cstrong\u003eminimum 3 ans sur lies\u003c\/strong\u003e en cave — plus de deux fois la durée exigée par l'appellation — avant dégorgement. Le dosage est Brut, à \u003cstrong\u003e7 g\/l\u003c\/strong\u003e, pour un équilibre entre générosité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e or profond, lumineux et chatoyant, bulles fines et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e complexe et gourmand — brioche, noisette grillée, pomme confite, épices douces et légère note de pâte de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e texture soyeuse et vineuse, bulles d'une grande finesse, saveurs gourmandes de brioche, noix fraîche et compote. Belle tension en fond de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue et persistante, sur des nuances d'amande, de poire et de pâte de fruits — la signature Bollinger dans toute sa générosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la puissance de la \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e en font un Champagne gastronomique par excellence, aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritif et amuse-bouches raffinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, sole, saint-pierre) et saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et homard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras poêlé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Tomme de brebis)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e dans un verre tulipe pour révéler toute la complexité aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Lien maillage blog → fiche produit (bidirectionnel) — ajout 15\/09\/2026 --\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/bollinger-special-cuvee-accords-mets-vins-dun-champagne-iconique\" style=\"color: #8b4513;\"\u003e→ Découvrez nos suggestions détaillées d'accords mets \u0026amp; vins pour la Bollinger Special Cuvée\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e est conçue pour être appréciée dès maintenant, mais son élevage prolongé et la proportion élevée de vins de réserve lui confèrent un excellent potentiel de garde de \u003cstrong\u003e5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, elle développera des notes plus évoluées de fruits confits, de miel et de sous-bois, tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003c!-- NOTES CUVÉE — alignées sur les metafields custom.notes_de_guide le 29\/10\/2026 : 94\/100 RVF (Guide des meilleurs vins de France 2021), 94\/100 Wine Spectator, 92\/100 B\u0026D 2025, 17\/20 Jancis Robinson, 16\/20 Gault \u0026 Millau, 16\/20 Le Point. Anciennes mentions non confirmées retirées (93\/100 B\u0026D 2026, 16,5\/20 RVF, 16\/20 B\u0026D). Mise en page « un encadré par guide » calquée sur la fiche Grande Année 2015 (validation Emmanuel 29\/10\/2026) ; texte #7A5C12 pour le contraste PageSpeed. Phrase de conclusion parasite supprimée à la demande d'Emmanuel. --\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE en premier — RVF 94\/100 --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7;\"\u003e\n🏅 \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003eRevue du Vin de France (Guide des meilleurs vins de France 2021) — 94\/100\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Wine Spectator 94\/100 --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n🏅 \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003eWine Spectator — 94\/100\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Bettane \u0026 Desseauve 2025 92\/100 --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n🏅 \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003eBettane \u0026amp; Desseauve 2025 — 92\/100\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Jancis Robinson 17\/20 --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n🏅 \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003eJancis Robinson — 17\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Gault \u0026 Millau 16\/20 --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n🏅 \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003eGault \u0026amp; Millau — 16\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Le Point (Jacques Dupont) 16\/20 --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n🏅 \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003eLe Point (Jacques Dupont) — 16\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir la Special Cuvée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaison indépendante et familiale depuis 1829 — fournisseur de la Cour d'Angleterre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e85 % de parcelles classées Grands et Premiers Crus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 % de vins de réserve en magnums sous liège — profondeur et constance incomparables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage partiel en fûts de chêne — structure et caractère vineux uniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 ans minimum sur lies — bien au-delà des exigences de l'appellation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94\/100 Guide des meilleurs vins de France, 17\/20 Jancis Robinson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Special Cuvée de Bollinger est bien plus qu'une entrée de gamme — c'est l'un des Champagnes Non Millésimés les plus complexes et les plus constants du marché, l'expression parfaite d'un style maison forgé depuis près de deux siècles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Questions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026 --\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi le Bollinger Special Cuvée est-il considéré comme un champagne d'exception ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe Bollinger Special Cuvée est l'ambassadrice d'une \u003ca href=\"\/collections\/champagne-bollinger\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eMaison indépendante depuis 1829\u003c\/a\u003e, fournisseur de la Cour d'Angleterre et champagne fétiche de James Bond. Son assemblage de 60 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, 25 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et 15 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-meunier\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Meunier\u003c\/a\u003e est issu à 85 % de parcelles Grands et Premiers Crus — une base rarissime pour un champagne non millésimé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi le Bollinger Special Cuvée n'est-il pas millésimé ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe Special Cuvée est un champagne non millésimé : il est assemblé à partir de vins de plusieurs récoltes, dont jusqu'à 40 % de vins de réserve conservés en magnums sous bouchon liège. C'est ce qui garantit la constance du style Bollinger d'une année sur l'autre, là où un champagne millésimé exprime le caractère d'un seul millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment est élaboré le Bollinger Special Cuvée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSa complexité provient de méthodes rares : fermentation partielle en fûts de chêne, 40 % de vins de réserve conservés en magnums sous liège pendant 5 à 15 ans, et un vieillissement minimum de 3 ans sur lies — soit plus du double des exigences de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e. Dosé à 7 g\/l, il offre un équilibre parfait entre générosité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuelles sont les notes de dégustation du Bollinger Special Cuvée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, une belle complexité : brioche, noisette grillé, pomme confite et épices douces. En bouche, une texture soyeuse et vineuse, des bulles d'une grande finesse, des saveurs gourmandes de brioche, noix fraîche et compote. La finale est longue et persistante, sur l'amande et la pâte de fruits — une immense persistance caractéristique du style Bollinger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eAvec quels plats servir le Bollinger Special Cuvée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSa puissance et sa structure en font un champagne gastronomique d'exception. Il s'accorde magnifiquement avec les poissons nobles (bar, sole, saumon), les crustacés, le homard, le foie gras poêlé, la volaille rôtie et les fromages à pâte pressée comme un vieux Comté. À servir entre 10 et 12 °C dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCombien de temps peut-on garder le Bollinger Special Cuvée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour être apprécié dès maintenant, le Special Cuvée dispose d'un potentiel de garde de 5 à 8 ans. Avec le temps, il développera des notes de fruits confits, de miel et de sous-bois, tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de la Maison Bollinger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156243980663,"sku":"Bollinger special cuvée étui 0.75l","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-special-cuvee-brut.jpg?v=1781521252"},{"product_id":"chateau-tirecul-la-graviere-cuvee-chateau-monbazillac-2004","title":"Château Tirecul La Gravière Cuvée \"Château\" Monbazillac 2004","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Tirecul La Gravière — Cuvée Château Monbazillac 2004\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eWine Advocate — 95\/100\u003c\/span\u003e · Un \u003ca href=\"\/collections\/aoc-monbazillac\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eMonbazillac\u003c\/a\u003e d'exception signé \u003ca href=\"\/collections\/chateau-tirecul-la-graviere\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChâteau Tirecul La Gravière\u003c\/a\u003e : \u003ca href=\"\/collections\/le-semillon\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eSémillon\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/la-muscadelle\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eMuscadelle\u003c\/a\u003e botrytisés grain par grain, élevés 30 mois en barrique — un 2004 pleinement épanoui, à boire maintenant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le domaine\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eClaudie et Bruno Bilancini ont repris en fermage le Château Tirecul La Gravière en 1992, avant d'en faire l'acquisition définitive en \u003cstrong\u003e1997\u003c\/strong\u003e. Malgré un domaine en état de délabrement à leur arrivée, leurs premières cuvées sont immédiatement saluées par la critique internationale — dont Robert Parker, qui note régulièrement les cuvées du château parmi les plus grands liquoreux du monde. Le domaine est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique AB\/EUROFEUILLE\u003c\/strong\u003e depuis le millésime 2012.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Cuvée Château est issue de parcelles plantées sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, entre 60 et 100 mètres d'altitude, formant un cirque naturel exposé \u003cstrong\u003enord-est\u003c\/strong\u003e. Cette exposition rare ralentit la maturation et favorise les brouillards matinaux propices au développement du \u003cstrong\u003ebotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e. L'assemblage associe le \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e — cépage de structure et de richesse — à la \u003cstrong\u003eMuscadelle\u003c\/strong\u003e, rarissime dans les grands liquoreux, qui apporte une dimension florale et exotique unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges se font en \u003cstrong\u003etries successives\u003c\/strong\u003e, parfois grain par grain, pour ne sélectionner que les baies atteintes par la pourriture noble à leur stade optimal. La fermentation alcoolique est conduite en \u003cstrong\u003elevures indigènes en barriques\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit ensuite pendant \u003cstrong\u003e30 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont 15 % de fûts neufs — un élevage long qui développe la complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2004\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2004 est un millésime de grande finesse dans le \u003ca href=\"\/collections\/vins-sud-ouest\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eSud-Ouest\u003c\/a\u003e : des conditions climatiques équilibrées ont permis une maturation lente et régulière, favorisant le développement d'un botrytis de qualité. Les raisins ont atteint une belle concentration avec une acidité naturelle bien préservée — gage de fraîcheur et de longévité. Vingt ans après la vendange, ce 2004 livre aujourd'hui toute la complexité et la profondeur d'un grand liquoreux à maturité, salué par Robert Parker d'une note de \u003cstrong\u003e95\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune dorée aux reflets ambrés profonds, brillante et lumineuse.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e intense et complexe — fruits confits (abricot, figue, datte, orange confite), miel d'acacia, épices douces (safran, cannelle), notes de cire et de sous-bois élégants acquis avec l'âge.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e riche et opulente, d'une concentration remarquable, portée par une fraîcheur vibrante qui équilibre parfaitement la sucrosité. Texture soyeuse, finale très longue sur les fruits blancs confits et les épices.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e un Monbazillac au sommet de son art — vingt ans de cave ont révélé toute la complexité et la profondeur de ce grand liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFoie gras en terrine ou poêlé — accord classique et indémodable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisine exotique sucrée-salée : canard laqué, tajine d'agneau aux pruneaux, homard à la mangue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte persillée : Roquefort, Bleu d'Auvergne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts aux fruits exotiques : tarte à la mangue, ananas rôti, crème brûlée au fruit de la passion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEn apéritif de prestige, pour son fruit irrésistible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate — Robert Parker · \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e95\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« La Cuvée Château 2004 du Château Tirecul La Gravière figure parmi les plus grands liquoreux du monde. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — Guide Vert 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Pour Claudie et Bruno Bilancini, le botrytis est une véritable religion. Grâce à un vignoble en cirque orienté nord-est — exposition rare propice à la lente maturation — ils hissent leurs liquoreux parmi les plus grands de France. Les tries successives, parfois grain par grain, permettent de récolter de vieux sémillons à la concentration exceptionnelle, avec une acidité préservée, signature des grands Monbazillac. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2012 et 2025\u003c\/strong\u003e — ce vin est aujourd'hui dans sa pleine fenêtre de dégustation. Profitez-en maintenant pour découvrir toute la complexité d'un grand Monbazillac à maturité. À conserver en cave à 10–12 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e95\/100 Wine Advocate\u003c\/strong\u003e — l'une des plus hautes notes jamais attribuées à un Monbazillac\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUn grand liquoreux à son apogée — à boire maintenant pour en profiter pleinement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTries grain par grain — exigence absolue à la vigne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e30 mois d'élevage en barrique — complexité et profondeur hors norme\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVingt ans de cave — toute la complexité d'un grand liquoreux révélée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eL'une des références absolues du Monbazillac, saluée par la critique internationale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Château 2004 — 95\/100 Wine Advocate, un grand Monbazillac de Tirecul La Gravière à son apogée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château Tirecul La Gravière","offers":[{"title":"50 CL \/ 2004","offer_id":57156276191607,"sku":"Château Tirecul Monbazillac cuvée Château 2004141","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-tirecul-la-graviere-cuvee-chateau-monbazillac-2004.jpg?v=1781522146"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-le-grand-clos-2019","title":"Château de Villeneuve Saumur Champigny le Grand clos 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny Le Grand Clos 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée emblématique du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, domaine de référence en \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e. Un \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e de terroir, 100 % bio sur tuffeau turonien, taillé pour la garde et unanimement salué par la critique. Un grand rouge de \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e, tout simplement. 95\/100 B+D · 93\/100 RVF · 93\/100 Parker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : la référence de Saumur-Champigny\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay-Champigny, sur les coteaux dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur et Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009. Le Grand Clos, parcelle historique entourant le château, est l'expression la plus aboutie du terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grand Clos est issu d'une parcelle unique sur argilo-calcaire et roche de tuffeau turonien (calcaire du Crétacé), sol caractéristique de Saumur-Champigny qui apporte fraîcheur, minéralité ciselée et potentiel de garde exceptionnel. Cépage : 100 % Cabernet Franc, conduit en agriculture biologique certifiée. Vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVendanges manuelles, tri rigoureux. Vinification traditionnelle en cuve. Élevage de \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e, réparti à parts égales entre foudre de bois (50 %) et fût de 600 litres (50 %), pour une intégration en douceur du bois et une préservation optimale du fruit et de la minéralité du terroir. Degré d'alcool : 12,5°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge profond aux reflets violets.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e petits fruits rouges mûrs, cassis, épices douces, réglisse, fine mine de crayon (graphite) caractéristique du Cabernet Franc sur tuffeau.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e concentrée, profonde, tanins fins mais puissants, belle fraîcheur minérale en finale. Encore un peu jeune, ce 2019 révèle déjà une énergie et une concentration magnifiques. \u003cstrong\u003eSuperbe équilibre.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, après une aération de deux heures en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGibier : chevreuil, sanglier, faisan rôti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau rôti aux herbes, carré d'agneau en croûte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlats mijotés en sauce, bœuf bourguignon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte pressée cuite : Comté affiné, Beaufort d'alpage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est exceptionnel en Saumur-Champigny. Le Grand Clos peut être apprécié dès maintenant après carafage, mais il exprimera toute sa complexité entre \u003cstrong\u003e2026 et 2035\u003c\/strong\u003e. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« C'est le Clos qui entoure le château ! Il n'est produit que dans les millésimes de belle maturité. Un rouge qui nécessite toujours quelques années pour se livrer pleinement, avec toujours une grande finesse, de l'énergie et une concentration magnifique du fruit. Superbe équilibre ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Encore un peu jeune, voici l'archétype d'un grand classique de Saumur-Champigny. Pour les impatients, une mise en carafe quelques heures avant dégustation est impérative. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \/ Wine Advocate — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Arômes de petits fruits rouges mûrs, cassis, épices, réglisse et mine de crayon (graphite), avec des tanins fins mais puissants. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLa cuvée emblématique de la référence absolue de Saumur-Champigny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Cabernet Franc bio sur tuffeau turonien — minéralité et pureté incomparables\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2019 exceptionnel : 95\/100 B+D · 93\/100 RVF · 93\/100 Parker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage soigné 14 mois foudre + fût 600 L — bois parfaitement intégré\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrand potentiel de garde jusqu'en 2035\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny Le Grand Clos 2019 — l'archétype du grand rouge ligérien de terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156367090039,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny le Grand clos 20191715","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-le-grand-clos-2019.jpg?v=1781525161"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-vent-d-ange-mise-tardive-2022","title":"Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange Mise tardive 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée Chablis vente d'ange (Mise tardive) a obtenu 93\/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2022 (RVF) (millésime 2018)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec cette mise tardive , Thomas Pico réalise sans doute l'un des meilleurs \u003cstrong\u003eChablis 2022 \u003c\/strong\u003edans ce \u003cstrong\u003egrand millésime \u003c\/strong\u003eà Chablis et en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Chablis Vent d'ange \"Mise tardive\" du domaine Pattes Loup :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/38-domaine-pattes-loup-thomas-pico\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eThomas Pico\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003enous gratifie d'un\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/12-chablis\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/12-aoc-chablis\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eChablis\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/12-chablis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVent d'Ange de haute volée. Le \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/38-domaine-pattes-loup-thomas-pico\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eDomaine Pattes loup\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003epoursuit son sans faute avec un très beau \u003cstrong\u003emillésime 2022 en \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eet notamment à Chablis. Avec la mise tardive de cette cuvée, Thomas Pico conserve une partie de sa production en cuve avec un élevage de 12 mois supplémentaires soit 3 ans au total. Il élabore ainsi un Chablis encore plus complexe, profond et à la texture remarquable.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de Thomas Pico et son domaine Pattes Loup :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eThomas Pico  est Installé depuis 2006 à Courgis. Il y travaille les 10 ha de terres familiales en\u003cstrong\u003e agriculture biologique. \u003c\/strong\u003eIl produit avec talent des\u003cstrong\u003e Chablis Villages \u0026amp; Chablis Premiers crus\u003c\/strong\u003e haute couture que tout le monde s'arrache désormais !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQualité du millésime 2022 à Chablis : \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e2022 est une grande année en Bourgogne avec des vins blancs tendus, aromatiques et possédant de la fraicheur. Les rendements sont dans la moyenne. Un millésime très \"bourguignon\" et de belle garde à encaver ou pour sa faire plaisir dés à présent..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cbr\u003eCépage et terroir :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eChablis Vent d'ange \u003c\/strong\u003edu domaine Pattes Loup est issue de vignes de\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eplantées sur sol \u003cstrong\u003ecalcaire du Kimméridgien\u003c\/strong\u003e. Ce Chablis provient de trois lieux dits,  \"Pattes Loup\", \"les Menardes\" et \"les \"Malentes \".\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Vignoble et le mode cultural :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela surface du vignoble est de \u003cstrong\u003e10 hectares\u003c\/strong\u003e, et est \u003cstrong\u003ecertifié Agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont vendangés à pleine maturité tout en conservant de la fraicheur grâce à un excellent taux d'acidité, ce qui caractérisent parfaitement le style des Chablis du domaine \"Pattes loup\" : un équilibre \"haut perché\"  entre maturité poussée et une minéralité qui donne un côté tranchant à chaque cuvée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eContrairement aux pratiques dans le vignoble de Chablis, Thomas Pico refuse toute mécanisation et \u003cstrong\u003eles vendanges sont faites\u003c\/strong\u003e dans les règles de l'art \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvec une toute nouvelle cuverie depuis 2014,  thomas Pico vinifie chaque parcelle séparément afin de conserver l'identité de chaque terroir. Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage est d'une grande justesse et limite au maximum les interventions et les intrants (Très peu de so2 : seulement à l'occasion des deux soutirages et de la mise en bouteille) afin de préserver le fruit. Les vins sont élevés longuement afin de leur apporter du volume et de la complexité. La cuvée de Chablis \"Vent d'ange mise tardive\" bénéficie d'un long élevage en cuve inox et béton pendant 36 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation et service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe magnifique \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVente d'ange Mise tardive 2022 \u003c\/strong\u003eoffre une superbe maturité associée à une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e tranchante et rafraîchissante. C'est un Bourgogne blanc d'une grande \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e avec un beau volume et un coté \u003cstrong\u003esalin\u003c\/strong\u003e qui fait \"saliver les papilles\". Son élevage prolongé lui confère davantage de complexité, de profondeur et d'onctuosité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe nez est offre des notes citronnées, abricotées, florales, végétale avec une pointe iodée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa bouche est pleine, vibrante, veloutée et d'une superbe intensité. Le vin s'achève long, minéral sur des notes d'agrumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUne magnifique réussite !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eNous vous recommandons de servir le\u003cstrong\u003e Chablis Vent d'ange mise tardive à\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins : \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat servir avec ce Chablis ?\u003c\/strong\u003e La cuvée \u003cstrong\u003event d'ange mise tardive \u003c\/strong\u003ede Thomas Pico accompagnera avec bonheur des crustacés, des Poissons ou se dégustera pour lui même à l’apéritif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Chablis Villages\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Chablis vent d'ange Mise tardive\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 30 mois en cuves inox et béton\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine : \u003c\/strong\u003ePattes loup\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Thomas Pico\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendanges\u003c\/strong\u003e : Manuelles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 10-12°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pattes-loup.com\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine Pattes Loup\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e(SL : 12 \/ SV : 6)\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;font-weight:400;\"\u003e(28\/02 Q32L)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pattes Loup Thomas Pico","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156385079671,"sku":"Domaine Pattes Loup Pico Chablis Vent d'Ange Mise tardive 20223461","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1331.jpg?v=1780937331"},{"product_id":"mas-farines-cuvee-lily-igp-des-cotes-catalanes-blanc-2022","title":"Mas Farines Cuvée Lily IGP des Côtes Catalanes blanc 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvée Lily blanc 2022 — Mas Farines, IGP Côtes Catalanes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/mas-farines-pascal-dieunidou\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eMas Farines\u003c\/a\u003e signe avec la cuvée Lily 2022 un \u003ca href=\"\/collections\/igp-des-cotes-catalanes\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e blanc d'une grande élégance aromatique, issu d'un assemblage de \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-blanc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/a\u003e (60%), \u003ca href=\"\/collections\/la-roussanne\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e (25%), \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-gris\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e (15%) et Macabeu (5%). Vinifié en levures indigènes sur les argilo-calcaires de Vingrau à 350 mètres d'altitude, dans un esprit nature assumé. \u003cstrong\u003eDistingué par le Guide Hachette des Vins 2025.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Mas Farines : un nouveau départ sur les terroirs de Vingrau\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès vingt ans passés à co-fonder et diriger le Domaine de l'Edre — dont la cuvée phare est notée entre 94 et 97\/100 au Wine Advocate depuis 2005 — \u003cstrong\u003ePascal Dieunidou\u003c\/strong\u003e repart de zéro en 2021 avec le Mas Farines. En quelques mois, il aménage une vieille grange en pleine garrigue et arrive prêt pour ses premières vendanges. Son objectif : remettre à l'honneur les cépages traditionnels du \u003ca href=\"\/collections\/vins-roussillon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e — Grenache, Macabeu — en cherchant la fraîcheur, le fruit et l'élégance dans un esprit nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Lily 2022 est un assemblage de \u003cstrong\u003eGrenache Blanc (60%), Roussanne (25%), Grenache Gris (15%) et Macabeu (5%)\u003c\/strong\u003e, issus de vignes implantées sur les terroirs de \u003cstrong\u003eVingrau et Opoul-Périllos, à 350 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. Les sols sont \u003cstrong\u003e100% argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e — secs, arides, pierreux — qui confèrent au vin sa tension minérale et sa fraîcheur naturelle. Le domaine est en \u003cstrong\u003econversion vers l'Agriculture Biologique\u003c\/strong\u003e. Production : environ \u003cstrong\u003e2 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVendanges \u003cstrong\u003emanuelles en caissettes\u003c\/strong\u003e, avec tri rigoureux. Le blanc fermente directement \u003cstrong\u003een cuve sur ses lies\u003c\/strong\u003e, avec levures indigènes, sans intrants. Élevage en \u003cstrong\u003ecuves inox sur lies fines\u003c\/strong\u003e, soutirages limités pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique. Mise en bouteille avec une très légère filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune dorée aux reflets verts, brillante et limpide.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e agrumes frais (citron, pamplemousse), fleurs blanches, notes de garrigue et de pierre à fusil — aromatique précis et élégant.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e fine et salivante, portée par une belle tension minérale. Le Grenache Blanc apporte le volume et la rondeur, la Roussanne la vivacité, le Grenache Gris une pointe tannique qui soutient et prolonge le vin.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022 en IGP Côtes Catalanes\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans les Côtes Catalanes se distingue par une belle maturité aromatique, tempérée par les nuits fraîches des terroirs d'altitude de Vingrau. Les vins blancs affichent une expressivité et une tension remarquables — un millésime solaire et équilibré, particulièrement réussi pour les assemblages de cépages méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons grillés ou en papillote : daurade royale, loup de mer au fenouil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer : tielle à la sétoise, encornets farcis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisine méditerranéenne légère : salade niçoise, légumes grillés à l'huile d'olive\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de chèvre frais ou affinés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApéritif, tapas et planches estivales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Lily 2022 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2022 et 2028\u003c\/strong\u003e. À déguster dès maintenant dans toute sa fraîcheur et son expression aromatique, elle peut également se bonifier 2 à 3 ans en cave pour révéler une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Lily du \u003cstrong\u003eMas Farines\u003c\/strong\u003e est distinguée dès ses premiers millésimes par la presse spécialisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Hachette des Vins 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« La roussanne apporte sa vivacité, autour d'une belle note d'agrumes. Le grenache gris fait saliver avec cette pointe tannique perceptible qui soutient et prolonge le vin. Le grenache blanc donne du volume, de la générosité et de la rondeur. Au final, un blanc élégant, à déboucher dès à présent, sur une tielle à la sétoise ou des encornets farcis. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAssemblage original de 4 cépages méditerranéens sur argilo-calcaire à 350 m — terroir d'exception de Vingrau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification en levures indigènes, sans intrants, élevage sur lies — fraîcheur et expression préservées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine en conversion biologique fondé par l'ex-co-fondateur du Domaine de l'Edre (94–97\/100 WA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDistingué par le Guide Hachette des Vins 2025\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduction confidentielle : environ 2 000 bouteilles par an\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Mas Farines - Pascal Dieunidou","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156387242359,"sku":"Mas Farines Cuvée Lily IGP des Côtes Catalanes blanc2645","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1362-large_default.jpg?v=1780937445"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2021","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 2021","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — CHARMES-CHAMBERTIN 2021\n============================================================\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nLire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne. Le texte visible\nparle directement au lecteur. Ne jamais publier de phrases de\nprovenance, de justification méthodologique ou de réserves\nde rédaction.\n\nPRODUIT :\nDomaine Dujac — Charmes-Chambertin Grand Cru 2021\ngid:\/\/shopify\/Product\/15492729143671\n\nHANDLE VÉRIFIÉ :\ndomaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2021\n\nSOURCE PRODUIT :\nDescription longue et métachamps enregistrés le 26\/09\/2026.\nLes informations de sol, de situation, de cépage, de service\net l'apogée 2028–2040 proviennent de cette fiche.\nLa description existante ne contient aucun commentaire HTML.\nNe pas recopier ses anciennes URL de l'ancien site.\n\nDISPONIBILITÉ :\nAllocation prévue fin octobre ou début novembre 2026,\nindiquée par Emmanuel le 26\/09\/2026. Supprimer du nouveau\nbody l'ancienne mention « définitivement épuisé ».\nLa description courte comporte encore cette ancienne mention :\nelle doit être corrigée séparément. Ne pas déduire une\ndisponibilité immédiate de l'inventaire affiché.\n\nPRESSE — CUVÉE ET MILLÉSIME 2021 :\nNotes et textes communiqués et confirmés par Emmanuel\nles 26\/09\/2026. Les extraits français transmis sont des\ntraductions ; ne pas les présenter comme le texte original.\nNe jamais ajouter un commentaire à une note seule.\n- William Kelley, Robert Parker Wine Advocate : 92–94\/100.\n- Jasper Morris, Inside Burgundy : 92–95\/100.\n- John Gilman, View From The Cellar : 94\/100.\n- Charles Curtis, Decanter : extrait transmis ; chiffre\n  présenté comme « note globale 94–95 », non retenu ici\n  comme note individuelle certaine de la cuvée.\n- Neal Martin, Vinous : texte transmis ; « 91–93 ou 92 »\n  reste ambigu, donc aucun chiffre affiché dans ce body.\n- Matthew Hayes, JancisRobinson.com : 16,5\/20.\n- Allen Meadows, Burghound : 90–92\/100 ; pas de citation\n  textuelle transmise.\n- Tim Atkin MW : 93\/100 ; pas de citation textuelle transmise.\n- Bettane+Desseauve : 18\/20 ; pas de citation textuelle transmise.\n- Revue du Vin de France : 16,5\/20 ; pas de citation\n  textuelle transmise.\nLes appréciations des fiches Dujac relatives aux Malconsorts\nou aux Beaux Monts ne doivent pas être présentées comme des\ncritiques du Charmes-Chambertin.\n\nMAILLAGE — DESTINATIONS VÉRIFIÉES :\n- Appellation : \/collections\/charmes-chambertin-grand-cru\n- Domaine : \/collections\/domaine-dujac\n- Région : \/collections\/vins-bourgogne\n- Cépage : \/collections\/le-pinot-noir\n- Guide des accords Gevrey-Chambertin :\n  \/blogs\/blog\/avec-quoi-boire-un-gevrey-chambertin-nos-accords-mets-vins-incontournables\n- Guide du foie gras :\n  \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-foie-gras\nLe second article est proposé comme lecture sur le mets,\npas comme recommandation spécifique de cette bouteille.\n\nSTRUCTURE :\nOnze sections, dix séparateurs, neuf icônes.\nIcône de chai rectangulaire affichée en 60 × 40 px\ncomme sur la fiche Les Beaux Monts 2023 ; ne pas forcer\nles icônes rectangulaires en 60 × 60 px.\nSources CDN demandées en largeur 120 px, chargement différé.\n\nFAQ :\nCinq questions au format details\/summary.\nFAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé le 15\/09\/2026.\nLes questions et réponses visibles devront être reproduites\nà l'identique dans le métachamp FAQ JSON-LD séparé,\navec la balise script dans sa valeur.\n\nCHAMPS NON MODIFIÉS PAR CE HTML :\nPrix, inventaire, variante, SKU, SEO, description courte,\nautres métachamps et image principale.\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Description produit : rythme de lecture Planète Vin. *\/\n  .product-desc {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  \/* Dix séparateurs : un entre chaque section. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Revue de presse : bordure or, titre à contraste renforcé. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p {\n    margin-bottom: 1.2em;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : format details\/summary, flèche ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- 1. ACCROCHE — identité et disponibilité prévisionnelle. --\u003e\n  \u003ch2\u003eDomaine Dujac — Charmes-Chambertin Grand Cru 2021\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/charmes-chambertin-grand-cru\"\u003eCharmes-Chambertin Grand Cru 2021\u003c\/a\u003e\n    du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-dujac\"\u003eDomaine Dujac\u003c\/a\u003e\n    est un \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\n    de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/a\u003e.\n    Ses sols calcaires, sa structure et l'éclat de son fruit\n    dessinent un grand cru de garde, marqué par la finesse\n    du millésime 2021.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eProduit sur réservation : disponibilité prévue\n    fin octobre ou début novembre 2026.\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 2. DOMAINE — présentation générale, sans attribution\n       à une cuvée différente. Icône de chai 60 × 40 px. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Dujac\" width=\"60\" height=\"40\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:40px;\"\u003e\n    Domaine Dujac\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondé en 1968 par Jacques Seysses à Morey-Saint-Denis,\n    le Domaine Dujac est aujourd'hui conduit par Jeremy\n    et Diana Seysses. Ses parcelles couvrent plusieurs\n    appellations de la Côte de Nuits, dont le grand cru\n    Charmes-Chambertin.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 3. TERROIR ET CÉPAGE — situation et sols repris\n       de la description existante ; Pinot Noir confirmé\n       par le métachamp de la fiche. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Sols du Charmes-Chambertin Grand Cru\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Charmes-Chambertin se trouve entre Morey-Saint-Denis\n    et Gevrey-Chambertin, en pied de versant, à l'est\n    de la route des Grands Crus. La fiche situe le climat\n    entre 261 et 280 mètres d'altitude, sur une pente\n    faible orientée est-sud-est.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    À l'est, des sols peu épais comportent des pierres\n    de calcaire de Comblanchien. Vers l'ouest, les sols\n    brun-rouge reposent sur le calcaire à Entroques.\n    La rencontre de ces deux formations dessine\n    un sous-sol contrasté. Le cépage est le\n    \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE — le métachamp confirme\n       l'élevage en fûts de chêne, sans durée ni pourcentage\n       de bois neuf attribués à cette cuvée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Élevage du Charmes-Chambertin 2021\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'élevage en fûts de chêne accompagne la structure\n    de ce Charmes-Chambertin 2021. Le fruit noir,\n    les nuances florales et les épices relevés par\n    la presse restent au premier plan.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 5. MILLÉSIME — synthèse du contexte 2021 présent\n       dans la description initiale ; ne pas attribuer\n       au Domaine Dujac les pertes chiffrées d'un autre domaine. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2021 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2021 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le gel d'avril a réduit les récoltes dans une partie\n    du vignoble bourguignon. La saison a ensuite demandé\n    une attention soutenue face à l'humidité et aux risques\n    de maladies. Les dégustations de cette cuvée décrivent\n    un vin structuré, dont le fruit et la fraîcheur\n    portent l'équilibre.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 6. DÉGUSTATION — synthèse des descriptions de\n       la cuvée 2021 transmises par Emmanuel, sans\n       citation ni note ajoutée à ce paragraphe. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation du Charmes-Chambertin 2021\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le nez associe fruits rouges et noirs, notamment\n    cerise, framboise et mûre. Des notes florales,\n    épicées et terreuses complètent le fruit.\n    Une légère réduction initiale a été relevée\n    lors de certaines dégustations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La bouche conjugue concentration, fraîcheur\n    et tanins présents. La finale prolonge les\n    épices et les nuances de fruit.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e servir entre\n    \u003cstrong\u003e16 et 17 °C\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 7. REVUE DE PRESSE — notes propres à la cuvée\n       Charmes-Chambertin 2021 communiquées par Emmanuel.\n       Les citations françaises ci-dessous sont les traductions\n       qu'il a transmises. Aucun texte n'est inventé pour\n       les guides dont seule la note est disponible.\n       Les commentaires relatifs aux Beaux Monts et aux\n       Malconsorts ne sont pas attribués à cette cuvée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Charmes-Chambertin 2021\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003c!-- NOTE CUVÉE : 92–94\/100, William Kelley,\n       Robert Parker Wine Advocate. Traduction transmise. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        William Kelley — Robert Parker Wine Advocate :\n        92–94\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Plutôt puissant et musclé pour les standards du millésime, le Charmes-Chambertin Grand Cru 2021 révèle des arômes de baies noires et de prunes mêlés à des pétales de rose, des épices et du zeste d'orange. Moyennement à corsé, structuré et concentré, avec un milieu de bouche texturé et une longue finale parfumée, il est impressionnant. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- NOTE CUVÉE : 92–95\/100, Jasper Morris,\n       Inside Burgundy. Seul l'extrait entre guillemets\n       transmis par Emmanuel est cité. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Jasper Morris — Inside Burgundy :\n        92–95\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Densité gratifiante en bouche, soutenue par des tanins soyeux mais structurants qui portent le vin vers une finale persistante. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- NOTE CUVÉE : 94\/100, John Gilman,\n       View From The Cellar. Traduction transmise. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        John Gilman — View From The Cellar :\n        94\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Un exemple du millésime qui baigne cette année dans de glorieux tons de fruits rouges. Le bouquet s'échappe du verre dans un mélange de cerises, de betterave, de prune, de viandes grillées, de café, d'arômes de rafle douce, un fond de sol magnifique, de graine de moutarde et de chêne neuf cédré. En bouche, le vin est corsé, guidé par le terroir et complexe, avec un bon cœur de fruit, des tanins suaves, un bel équilibre et une longue finale réservée. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- DECANTER : extrait de Charles Curtis transmis.\n       La fourchette « globale 94–95 » n'est pas affichée\n       comme note individuelle de cette cuvée. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Charles Curtis — Decanter\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Les arômes mûrs de mûre sauvage du Charmes-Chambertin de Dujac sont d'une séduction presque impossible à égaler, avec des notes sous-jacentes de terre et d'épices. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- VINOUS : commentaire transmis pour Neal Martin.\n       Note « 91–93 ou 92 » non tranchée, donc omise. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Neal Martin — Vinous\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Issu du lieu-dit \"Les Charmes\", cette cuvée montrait une forte réduction au nez. En passant outre, la bouche se révèle juteuse dès l'attaque, soutenue par une belle acidité fine. Cependant, je trouve qu'il ne possède pas tout à fait la complexité et la tension minérale du superbe premier cru Aux Combottes cette année. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- NOTE CUVÉE : 16,5\/20, Matthew Hayes.\n       Extrait traduit transmis par Emmanuel. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Matthew Hayes — JancisRobinson.com :\n        16,5\/20\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Une robe rubis d'intensité moyenne. Un parfum riche de framboise, accompagné de notes florales et de cerises. C'est un vin plutôt enjoué, charmeur et accessible. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- NOTES CUVÉE SANS CITATION TEXTUELLE TRANSMISE :\n       présenter le chiffre et l'attribution uniquement. --\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Allen Meadows — Burghound : 90–92\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Tim Atkin MW : 93\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Bettane+Desseauve : 18\/20\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        La Revue du Vin de France : 16,5\/20\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 8. ACCORDS METS ET VINS — accords de la fiche\n       actuelle conservés. Handles des deux articles\n       vérifiés ; les liens proposent des lectures sur\n       les mets, pas une dégustation garantie du 2021. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins du Charmes-Chambertin 2021\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eGigot d'agneau rôti\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePavé de bœuf\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFoie gras poêlé\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Pour explorer d'autres accords bourguignons,\n    consultez notre guide\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/avec-quoi-boire-un-gevrey-chambertin-nos-accords-mets-vins-incontournables\"\u003edes accords avec un Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e.\n    Notre article consacré\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-foie-gras\"\u003eaux vins à servir avec du foie gras\u003c\/a\u003e\n    permet aussi de comparer les approches autour de ce mets.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 9. POTENTIEL DE GARDE — apogée 2028–2040\n       enregistrée dans le métachamp de cette fiche.\n       Les horizons individuels des critiques ne\n       remplacent pas automatiquement cette valeur. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde du Charmes-Chambertin 2021\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La période d'apogée indiquée pour cette cuvée\n    est \u003cstrong\u003e2028–2040\u003c\/strong\u003e. Sa structure\n    tannique et sa fraîcheur invitent à suivre\n    son évolution en cave au fil des années.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 10. POURQUOI CHOISIR — synthèse des éléments\n       propres à la fiche et des notes communiquées. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Les atouts du Charmes-Chambertin 2021\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir Charmes-Chambertin 2021 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Grand Cru de la Côte de Nuits signé Domaine Dujac\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn Pinot Noir aux arômes de fruits rouges et noirs, de fleurs et d'épices\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne bouche structurée, portée par la fraîcheur du millésime\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne apogée indiquée entre 2028 et 2040\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- 11. FAQ — cinq questions à reproduire mot pour mot\n       dans le champ custom.faq_json_ld après validation\n       du HTML. FAQ : format details\/summary —\n       flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026. --\u003e\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le cépage du Charmes-Chambertin 2021 du Domaine Dujac ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2021 du Domaine Dujac\n      est élaboré à partir de Pinot Noir.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eOù se situe le climat Charmes-Chambertin ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Charmes-Chambertin se situe en Côte de Nuits,\n      entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin,\n      à l'est de la route des Grands Crus.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le profil du Charmes-Chambertin 2021 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Les dégustations décrivent des arômes de fruits rouges\n      et noirs, accompagnés de notes florales et épicées.\n      La bouche associe structure tannique et fraîcheur.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir le Charmes-Chambertin 2021 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La fiche propose un gigot d'agneau rôti,\n      un pavé de bœuf ou du foie gras poêlé.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuelle est la période d'apogée du Charmes-Chambertin 2021 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La période d'apogée indiquée sur cette fiche\n      est 2028–2040.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156401103223,"sku":"Dujac Charmes Chambertin 20212181","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2021.jpg?v=1781525892"},{"product_id":"clos-salomon-givry-1er-cru-monopole-2022","title":"Clos Salomon Givry 1er cru Monopole 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eClos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe grand vin du domaine — 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e issu du Clos Monopole de 6,98 hectares, millésime 2022 d'exception. Matière veloutée, fraîcheur remarquable, densité et structure garantes d'un grand potentiel d'évolution. L'un des plus grands vins de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/givry-1er-cru\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGivry 1er Cru\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2022\u003c\/strong\u003e est issu d'un terroir d'exception en Monopole — une seule propriété, un seul vigneron, une expression pure et sans partage du terroir de Givry. Robe rouge sombre aux reflets violacés, toucher de bouche soyeux, fruits rouges et sous-bois, densité et longueur remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Clos Salomon — Le Monopole historique de Givry\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Salomon\u003c\/strong\u003e est l'un des domaines les plus emblématiques de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/givry-1er-cru\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGivry 1er Cru\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. Son histoire remonte au Moyen Âge — le Clos était déjà réputé au XIVe siècle. Aujourd'hui, le domaine perpétue cette tradition d'excellence avec une philosophie fondée sur l'expression authentique du terroir : rendements limités, vendanges manuelles, vinifications en levures indigènes et élevage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa démarche du domaine vise l'obtention de beaux équilibres : maturité phénolique, alcoolique et acidité en parfaite harmonie — la signature d'un grand Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir : le Clos Monopole, un terroir d'exception\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Salomon\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eMonopole\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e6,98 hectares\u003c\/strong\u003e d'un seul tenant, planté en \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e entre \u003cstrong\u003e240 et 274 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur des pentes pouvant atteindre 30 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol est \u003cstrong\u003eargilo-limoneux du Jurassique (Oxfordien)\u003c\/strong\u003e sur colluvions d'éboulis calcaires — un terroir qui confère au vin sa structure, sa minéralité et sa capacité de garde remarquable. L'exposition et l'altitude garantissent une fraîcheur naturelle qui préserve l'acidité et la finesse aromatique du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e en caissettes de 10 kg aux rendements limités, les raisins sont triés sur table et éraflés. Les vinifications se font avec très peu de SO₂, en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La cuvaison dure entre \u003cstrong\u003e15 et 21 jours\u003c\/strong\u003e, dont 5 à 10 jours de macération préfermentaire à froid pour extraire la couleur et les arômes avec délicatesse. Les fermentations malolactiques se font en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage dure \u003cstrong\u003e12 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e, en milieu réducteur sans soutirage — une méthode qui préserve et enrichit la complexité aromatique naturelle du vin, lui conférant cette texture veloutée et cette profondeur caractéristiques du Clos Salomon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge sombre aux reflets violacés, belle profondeur de couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e petits fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs, notes de sous-bois et légère touche épicée. Complexité aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e matière veloutée, tout en fraîcheur et en densité. Toucher de bouche soyeux, tanins parfaitement mûrs et longs. Belle structure qui soutient l'ensemble avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, précise et minérale, avec une persistance aromatique remarquable. Un grand Bourgogne d'un équilibre souverain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022 en Bourgogne\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e est un grand millésime bourguignon dans les deux couleurs. Malgré un été chaud, les vins présentent une belle fraîcheur et une superbe expression du terroir. Les rouges sont très équilibrés, avec un fruit intense et un caractère très expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant précision et belle texture. Sur le Clos Salomon, ce millésime se traduit par une matière veloutée d'une grande densité, portée par une fraîcheur remarquable qui garantit un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse et la structure du \u003cstrong\u003eClos Salomon 2022\u003c\/strong\u003e en font un vin de gastronomie d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBœuf bourguignon traditionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf aux herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePintade rôtie aux champignons des bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume (faisan, perdrix)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de Bourgogne (Époisses, Cîteaux, Soumaintrain)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e16 et 17 °C\u003c\/strong\u003e. Décanter \u003cstrong\u003e30 à 60 minutes\u003c\/strong\u003e avant service pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2022\u003c\/strong\u003e est déjà expressif et accessible, mais sa densité et sa structure lui confèrent un excellent potentiel de garde. Apogée estimée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2033\u003c\/strong\u003e. Il développera progressivement des notes de fruits confits, de truffe, de cuir et une minéralité toujours plus affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir le Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2022 ?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMonopole historique de 6,98 ha — une seule propriété, une expression pure du terroir.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e sur sol argilo-limoneux jurassique — terroir d'exception.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2022 exceptionnel en Bourgogne — fruit intense, tanins soyeux, grande fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVendanges manuelles, levures indigènes, élevage 12 mois sur lies fines.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGarde remarquable : apogée 2024–2033.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eL'un des plus grands vins de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/givry-1er-cru\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGivry 1er Cru\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2022 est un grand Bourgogne rouge — velouté, frais, dense et précis — qui incarne avec élégance la singularité d'un terroir unique en son genre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clos Salomon Vins à Givry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156424466807,"sku":"Clos Salomon Givry 1er cru Monopole 20222618","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-salomon-givry-1er-cru-monopole-2022.jpg?v=1781526558"},{"product_id":"clos-maia-rouge-terrasses-du-larzac-2022","title":"Clos Maia rouge Terrasses du Larzac 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eClos Maia rouge 2022 — Clos Maia, Terrasses du Larzac\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa grande cuvée rouge de \u003ca href=\"\/collections\/clos-maia\"\u003eClos Maia\u003c\/a\u003e, née des plus vieilles vignes de Grenache du domaine sur les plateaux calcaires des \u003ca href=\"\/collections\/aoc-terrasses-du-larzac\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/a\u003e. Un vin poudré, velouté, d'une délicatesse remarquable — salué 94\/100 par la Revue du Vin de France en 2025.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Clos Maia : l'élégance des Terrasses du Larzac\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eClos Maia est le domaine de Géraldine Laval, figure discrète et passionnée du \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. Installée sur les hauteurs des \u003ca href=\"\/collections\/aoc-terrasses-du-larzac\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/a\u003e, elle conduit ses vignes sans produit chimique, ni pesticide, ni insecticide, avec pour seul objectif de structurer le sol et de favoriser la vie. Le Clos Maia rouge est sa grande cuvée : une expression parcellaire de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée est principalement issue de vieux \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e (90 %), complétés par un mélange de vieux cépages du Languedoc : Œillade, Cinsault, Terret Bourret noir et Aramon (10 %). Les vignes sont implantées sur un plateau calcaire d'altitude, exposé aux vents froids du Causse du Larzac, qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa finesse caractéristiques. Le rendement est maîtrisé à 35 hl\/ha. Les vendanges sont réalisées à la main en caissettes ajourées de 32 kg, avec un tri drastique effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification associe grappes entières et raisins égrappés, en levures indigènes, dans des cuves béton. Après la fermentation alcoolique, le vin est soutiré pour enclencher la fermentation malolactique en foudre de 20 hL. L'élevage dure environ 18 mois en foudres, préservant la pureté du fruit et la texture veloutée des tannins. La production est limitée à 2 600 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rubis profond aux reflets grenat, brillante et séduisante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e élégant et poudré — myrtilles, camphre, cuir, notes florales et épicées sur un fond minéral calcaire.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e veloutée, d'une délicatesse remarquable, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur en finale. Un vin qui allie puissance contenue et finesse aromatique.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022 en Languedoc\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 est un grand millésime en Languedoc, marqué par une belle qualité des raisins et des rendements dans la moyenne. Les vins sont fruités, structurés, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. Sur les Terrasses du Larzac, l'altitude et les vents du Causse ont préservé la fraîcheur et l'élégance naturelle du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePintade aux cèpes et jus de truffe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf maturée, sauce aux herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCanard à l'orange ou magret laqué aux épices\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de l'Aveyron rôti, gratin dauphinois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte pressée : Roquefort, Pélardon, Tomme de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Clos Maia rouge 2022 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2023 et 2035\u003c\/strong\u003e. Accessible dès maintenant après carafage, il révélera toute sa complexité dans les prochaines années. Un vin de garde d'une belle accessibilité, qui récompense la patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia rouge\u003c\/strong\u003e est régulièrement distingué par la presse spécialisée pour son élégance et sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — Guide vert 2025\u003c\/strong\u003e — millésime 2022 : \u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Le Terrasses du Larzac, parcellaires de vieilles vignes de grenaches de Louroux, est un vin poudré avec un beau velouté de tannins, des notes de myrtilles, de camphre et de cuir. Les vins du domaine ont encore gagné en délicatesse. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLa grande cuvée rouge de Géraldine Laval — production confidentielle de 2 600 bouteilles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e94\/100 Revue du Vin de France 2025 — l'une des meilleures notes du domaine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVieux grenaches sur calcaire d'altitude — finesse et fraîcheur des Terrasses du Larzac\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification en levures indigènes, élevage en foudres — pureté et authenticité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2023–2035 : idéal pour la cave comme pour la table dès maintenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431741303,"sku":"Clos Maia rouge Terrasses du Larzac 20222816","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-maia-rouge-terrasses-du-larzac-2022.jpg?v=1781527145"},{"product_id":"domaine-ferrand-bravay-chateauneuf-du-pape-2022","title":"Domaine Ferrand Bravay Châteauneuf du Pape 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomaine Ferrand Bravay — Châteauneuf-du-Pape 2022\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Châteauneuf-du-Pape 2022 du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-de-ferrandbravay\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003edomaine Ferrand Bravay\u003c\/a\u003e est une référence absolue du millésime : 96\/100 James Suckling pour ce vin de terroir élevé en cuve béton, d'une fraîcheur et d'une profondeur remarquables. Une pépite confidentielle de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-vallee-du-rhone\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eVallée du Rhône\u003c\/a\u003e, à carafer ou à encaver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Ferrand Bravay : une pépite confidentielle\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, dans la région de La Gardiole et de Cabrières, le domaine Ferrand Bravay est l'une de ces adresses peu connues du grand public mais adulées des amateurs avertis de la Vallée du Rhône méridionale. \u003cstrong\u003ePhilippe Bravay\u003c\/strong\u003e, quatrième génération d'une famille vigneronne dont les racines remontent au XVIIe siècle, produit des vins de terroir d'une pureté et d'une fraîcheur rares — sans jamais recourir au bois neuf. L'expression du terroir avant tout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Châteauneuf-du-Pape du domaine Ferrand Bravay est issu de \u003cstrong\u003e7,5 hectares\u003c\/strong\u003e plantés dans la région de La Gardiole et de Cabrières, sur les sols typiques de l'appellation : galets roulés, argiles et sables sur fond calcaire. L'assemblage est dominé par le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e à hauteur de \u003cstrong\u003e90%\u003c\/strong\u003e, complété par les 12 autres cépages autorisés de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chateauneuf-du-pape\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e. Les vignes, dont certaines atteignent 90 ans d'âge, confèrent au vin une concentration et une complexité naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMacération pré-fermentaire à froid, fermentation maîtrisée à 25°C, macération totale de 20 jours. Élevage intégral en \u003cstrong\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e (100%) — le choix délibéré de Philippe Bravay pour préserver la pureté aromatique et l'expression brute du terroir, sans apport boisé. Un élevage qui confère au vin un cachet unique : fraîcheur, précision et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rubis profond aux reflets grenat, brillante et séduisante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, mûre), garrigue provençale, épices douces, notes florales de violette et légère touche minérale.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample, fraîche et précise. Grande profondeur, tannins soyeux et enveloppants, acidité vivifiante qui étire la finale. Puissance et élégance en parfait équilibre — un Châteauneuf-du-Pape d'une remarquable fraîcheur pour le millésime.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022 à Châteauneuf-du-Pape\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 à Châteauneuf-du-Pape est unanimement salué comme l'un des grands millésimes de la décennie. Été chaud et sec, mais nuits fraîches qui ont préservé l'acidité naturelle et la fraîcheur aromatique. Les vins présentent une concentration naturelle remarquable, des tannins mûrs et soyeux, et une fraîcheur en finale qui leur confère un grand potentiel de garde. Un millésime dans la lignée des 2019 et 2016.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, gigot en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume : pigeon rôti, perdrix aux lentilles, faisan en cocotte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf, entrecôte grillée, viandes en sauce longue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDaube provençale, tian de légumes du Sud, truffes noires du Vaucluse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés : comté 24 mois, ossau-iraty, fromages du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Châteauneuf-du-Pape 2022 du domaine Ferrand Bravay est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2038\u003c\/strong\u003e. Accessible dès maintenant après carafage, il révélera toute sa complexité et sa profondeur dans les prochaines années. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine Ferrand Bravay est régulièrement salué par la critique internationale comme l'une des pépites confidentielles de Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e — millésime 2022 : \u003cstrong\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e — millésime 2019 : \u003cstrong\u003e96-97\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e — millésime 2020 : \u003cstrong\u003e95\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e96\/100 James Suckling — l'un des meilleurs Châteauneuf-du-Pape du millésime 2022\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 100% cuve béton — pureté aromatique et fraîcheur exceptionnelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVieilles vignes jusqu'à 90 ans — concentration et complexité naturelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine familial depuis le XVIIe siècle — quatre générations de savoir-faire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2026–2038 : idéal pour la cave comme pour la table dès maintenant\u003c\/li\u003ecomplète stp\n  \n  \u003cli\u003eRapport qualité-prix exceptionnel pour l'appellation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine de Ferrand-Bravay","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156433052023,"sku":"Domaine Ferrand Bravay Châteauneuf du Pape 20223061","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1961.jpg?v=1780937772"},{"product_id":"domaine-gramenon-l-emouvante-2023","title":"Domaine Gramenon L'Emouvante 2023","description":"\u003cstyle\u003e\n.product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n.product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n.product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n.product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'Émouvante 2023 — Domaine Gramenon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e de vieilles vignes cultivées en biodynamie à 350 mètres d'altitude sur le plateau de Gramenon — l'une des cuvées d'automne les plus confidentielles du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-gramenon\"\u003eDomaine Gramenon\u003c\/a\u003e, élaborée uniquement dans les grands millésimes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/domaine-gramenon\"\u003eDomaine Gramenon\u003c\/a\u003e est situé à Montbrison-sur-Lez, dans la Drôme Provençale, à la pointe nord des \u003ca href=\"\/collections\/aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e. Fondé en 1978 par Philippe Laurent, il est aujourd'hui conduit par Michèle Aubery-Laurent et ses enfants. Certifié \u003cstrong\u003ebiodynamie DEMETER depuis 2010\u003c\/strong\u003e, le domaine est une référence absolue des vins naturels de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-vallee-du-rhone\"\u003eVallée du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; Cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Émouvante est issue de vieilles vignes de \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e plantées sur la commune de Montbrison-sur-Lez, sur le plateau de Gramenon, à \u003cstrong\u003e350 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. Les sols sont constitués de \u003cstrong\u003egrès siliceux et coquilliers\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esafres sableux\u003c\/strong\u003e — une molasse marine vieille de 12 millions d'années qui confère aux vins minéralité et fraîcheur. Les rendements sont volontairement limités à \u003cstrong\u003e25 hl\/ha\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux à la vigne puis sur table de tri. Aucun matériel triturant n'est utilisé en cave. La vinification est naturelle, avec une \u003cstrong\u003emacération prolongée en cuve\u003c\/strong\u003e et une fermentation en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Un sulfitage très léger intervient après la fermentation malolactique si nécessaire. L'élevage se fait en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pourpre et profonde aux reflets bleutés. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices et de violette. La bouche est veloutée, concentrée, puissante et fraîche, avec une finale fruitée et minérale d'une belle longueur. Une syrah de caractère, à la fois dense et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Millésime 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans la Vallée du Rhône a été marqué par un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, favorable à une belle maturité phénolique. Les conditions ont permis de préserver la fraîcheur naturelle des vins, caractéristique du plateau de Gramenon en altitude. Une réussite pour les cuvées de vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf de l'Aubrac grillée, poêlée de champignons des bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôtelette d'agneau de Lozère aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDinde aux marrons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume (faisan, perdrix)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés de caractère (Comté 24 mois, Saint-Nectaire)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de Garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Émouvante 2023 gagne à être attendue \u003cstrong\u003e2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e après sa mise en bouteille. Son apogée se situe entre \u003cstrong\u003e2026 et 2033\u003c\/strong\u003e. Carafer au moins 2 heures avant le service pour les premières années. À conserver en cave à 12-14°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de Presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Gramenon et ses cuvées de vieilles vignes sont régulièrement salués par la presse spécialisée comme des références des Côtes du Rhône naturels. L'Émouvante, élaborée uniquement dans les grands millésimes, est l'une des cuvées les plus recherchées du domaine par les amateurs de vins naturels de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi Choisir L'Émouvante ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e100% syrah de vieilles vignes en biodynamie DEMETER — production confidentielle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e350 mètres d'altitude sur safres sableux — fraîcheur et minéralité naturelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification sans intrant, macération prolongée, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuvée d'automne élaborée uniquement dans les grands millésimes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2026-2033 — idéale pour la cave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Gramenon","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156436001143,"sku":"Domaine Gramenon L'Emouvante 20222926","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1725-large_default.jpg?v=1780937922"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2023","title":"Clos des Papes Châteauneuf du Pape rouge 2023","description":"\u003c!--\nClos des Papes rouge 2023 — présentation et maillage, 10\/11\/2026.\nSource : HTML enregistré relu intégralement ; contenu et citations conservés.\nAération : modèle Bollinger La Grande Année 2018, portée limitée à cette fiche.\nParagraphes 1.75 \/ marge 1.3em ; séparateurs 2em ; titres marge haute 1.8em.\nIcônes : largeur 60px sans compression ; chai 60 × 40px, autres boîtes 60 × 60px avec object-fit contain.\nLiens vérifiés : domaine \/collections\/clos-des-papes-paul-avril ; appellation \/collections\/aoc-chateauneuf-du-pape ;\ncépages \/collections\/le-grenache-noir ; \/collections\/le-mourvedre ; \/collections\/la-syrah.\nAncien chemin \/collections\/aoc-chateauneuf-du-pape remplacé par le handle actuel vérifié.\nAucun article spécifique vérifié pour les plats exacts : pas de liens approximatifs.\nAlerte éditoriale conservée : guide fromage existant déconseille les rouges avec Roquefort ; accord à réexaminer séparément.\nCourte description traitée séparément ; SEO, prix, stock et thème inchangés.\n--\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* Présentation exclusive au Clos rouge 2023 ; aucune règle globale.\n   Ajout 10\/11\/2026 : verre de vin rouge, presse par guide et cinq FAQ.\n   FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026. *\/\n#clos-papes-rouge-2023 .note-presse { background:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; color:#555; }\n#clos-papes-rouge-2023 .note-presse \u003e strong { color:#7A5C12; font-size:16px; }\n#clos-papes-rouge-2023 details { border-bottom:1px solid #ddd; padding-bottom:1em; margin-bottom:1em; }\n#clos-papes-rouge-2023 details:last-child { border-bottom:none; }\n#clos-papes-rouge-2023 summary { font-weight:bold; cursor:pointer; line-height:1.75; }\n#clos-papes-rouge-2023 summary::marker { content:\"\"; }\n#clos-papes-rouge-2023 summary::-webkit-details-marker { display:none; }\n#clos-papes-rouge-2023 summary::after { content:' ▼'; font-size:0.75em; color:#8B4513; margin-left:6px; }\n#clos-papes-rouge-2023 details[open] summary::after { content:' ▲'; }\n#clos-papes-rouge-2023 details p { margin:0.8em 0 0; }\n#clos-papes-rouge-2023 p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n#clos-papes-rouge-2023 ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n#clos-papes-rouge-2023 li { margin-bottom: 0.4em; }\n#clos-papes-rouge-2023 h2, #clos-papes-rouge-2023 h3 { margin-top: 1.8em; }\n#clos-papes-rouge-2023 hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n#clos-papes-rouge-2023 h3 img { flex: 0 0 60px; min-width: 60px; max-width: 60px; object-fit: contain; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"clos-papes-rouge-2023\" class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eClos des Papes Châteauneuf du Pape Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime d'exception — 99+\/100 Wine Advocate, 98\/100 RVF, 98\/100 Bettane+Desseauve. Paul Vincent Avril élu \u003cem\u003eVigneron de l'année 2026\u003c\/em\u003e par la Revue du Vin de France : \u003cem\u003e« Il sublime avec élégance le terroir de Châteauneuf-du-Pape. »\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Papes Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est issu d'un millésime très équilibré, à la fois élégant et structuré. Les tanins, d'une très belle maturité, sont soyeux. Un vin long en bouche, bâti pour une longue garde, qui s'impose comme l'un des grands vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 40px;\"\u003e \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-papes-paul-avril\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eClos des Papes\u003c\/a\u003e référence absolue de Châteauneuf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-papes-paul-avril\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eClos des Papes\u003c\/a\u003e est l'un des domaines les plus emblématiques de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chateauneuf-du-pape\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e. Dirigé par \u003cstrong\u003ePaul Vincent Avril\u003c\/strong\u003e, il incarne depuis des générations une vision exigeante et fidèle au terroir : des vieilles vignes âgées de \u003cstrong\u003e50 à 80 ans\u003c\/strong\u003e, une viticulture respectueuse, des vinifications naturelles et un élevage en foudres sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2026, la \u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e a élu Paul Vincent Avril \u003cstrong\u003eVigneron de l'année\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003e« Il sublime avec élégance le terroir de Châteauneuf-du-Pape. »\u003c\/em\u003e Une consécration méritée pour un domaine au sommet de son art.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; assemblage : galets roulés, vieilles vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Papes Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est issu de vieilles vignes de \u003cstrong\u003e50 à 80 ans\u003c\/strong\u003e plantées sur les célèbres \u003cstrong\u003egalets roulés\u003c\/strong\u003e de Châteauneuf-du-Pape — ces pierres qui accumulent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturité optimale et une grande complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage 2023 : \u003cstrong\u003e55 % \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\" style=\"color:#8b4513;\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e30 % \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\" style=\"color:#8b4513;\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e10 % \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\" style=\"color:#8b4513;\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5 % Counoise, Vaccarèse, Muscardin et Cinsault\u003c\/strong\u003e. Le Grenache apporte la rondeur et le fruit, le Mourvèdre la structure et les épices, la Syrah la fraîcheur et la profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2023 vu par Paul Vincent Avril\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Le Clos des Papes 2023 rouge est un millésime très équilibré, à la fois élégant et structuré, les tanins de très belle maturité sont soyeux. Ce vin est long en bouche, assurément une année de garde qui se caractérise par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) mais toujours également ce caractère épicé que procure le mourvèdre. C'est assurément un vin de garde, car il présente une très belle fraîcheur. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 à Châteauneuf-du-Pape a bénéficié de conditions climatiques remarquables : un été chaud et sec, tempéré par des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité naturelle et la finesse aromatique. Des raisins d'une maturité parfaite, des tanins soyeux et une fraîcheur qui garantit une garde exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg style=\"width: 60px; height: 60px;\" alt=\"Élevage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés de façon traditionnelle, sans filtration. L'élevage du \u003cstrong\u003eClos des Papes Rouge 2023\u003c\/strong\u003e dure \u003cstrong\u003e15 mois en foudres\u003c\/strong\u003e de grande capacité, ce qui préserve la pureté du fruit et l'expression du terroir sans apporter de boisé excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est collé au \u003cstrong\u003eblanc d'œuf\u003c\/strong\u003e uniquement — aucune filtration. Cette approche naturelle garantit l'authenticité et la complexité du vin. Un léger dépôt peut apparaître en bouteille, signe d'une filtration respectueuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge grenat profond, brillant, d'une belle densité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet envoûtant de fruits rouges sucrés, cerises noires, cassis, mûre, iris, menthol, orange sanguine et fleurs. Notes épicées caractéristiques du Mourvèdre en fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e medium à pleine, concentrée et texturée, plus dense qu'à l'accoutumée. Structure marquée, magnifique milieu de bouche charnel et raffiné. Tanins d'une grande douceur et d'une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e éthérée, saline et aérienne, d'une longueur et d'une persistance remarquables. Un vin magistral, d'un équilibre souverain.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et la complexité du \u003cstrong\u003eClos des Papes Rouge 2023\u003c\/strong\u003e en font un vin de gastronomie d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré d'agneau rôti aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à plume (faisan, perdrix, pigeon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaube de bœuf à la provençale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTruffes noires du Périgord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté 36 mois, Pélardon, Roquefort)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e16 et 17 °C\u003c\/strong\u003e. Décanter \u003cstrong\u003e1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e avant service.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Papes Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est un grand vin de garde. Déjà expressif, il atteindra son apogée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2040\u003c\/strong\u003e. Selon le Wine Advocate, il devrait \u003cem\u003e« évoluer avec grâce au fil des années pour atteindre une note probablement parfaite »\u003c\/em\u003e. Période de dégustation estimée : \u003cstrong\u003e2025–2050\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn léger dépôt peut apparaître — signe de l'authenticité du vin non filtré. Sortir la bouteille de cave quelques heures avant service et décanter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"note-presse\"\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate (Y. Castaing, oct. 2025) : 99+\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du Clos des Papes est exquis, offrant un bouquet envoûtant de fruits rouges sucrés, d'iris, de cerises noires, de menthol, d'orange sanguine et de fleurs. Il offre une matière concentrée avec une texture soyeuse, plus dense qu'à l'accoutumée, avec une structure plus marquée et un magnifique milieu de bouche. La finale saline et aérienne en fait un sérieux prétendant au titre de vin du millésime — un vin qui devrait évoluer avec grâce pour atteindre une note probablement parfaite. »\u003c\/em\u003e Période de dégustation : 2025–2050.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"note-presse\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — Guide 2026 : Coup de cœur 98\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Le rouge 2023 balance entre le fruit noir bien mûr et la réglisse. Il s'impose par un équilibre souverain et l'ampleur d'un fruit à la fois raffiné et charnel, tenu par des tanins d'une grande douceur. Un vin magistral. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"note-presse\"\u003e\u003cstrong\u003eBettane + Desseauve 2026 : 98\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Une cuvée d'une plénitude rare, profonde et équilibrée. Un domaine au sommet, fidèle à ses convictions, son style et son terroir. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"note-presse\"\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck : 99\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir le Clos des Papes Rouge 2023 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e99+\/100 Wine Advocate — \u003cem\u003e« Sérieux prétendant au titre de vin du millésime. »\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e98\/100 RVF Coup de cœur — \u003cem\u003e« Un vin magistral. »\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e98\/100 Bettane+Desseauve — \u003cem\u003e« Un domaine au sommet. »\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e99\/100 Jeb Dunnuck.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaul Vincent Avril élu Vigneron de l'année 2026 par la RVF.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes 50–80 ans sur galets roulés — terroir d'exception.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon filtré, élevé 15 mois en foudres — authenticité absolue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde exceptionnelle : apogée 2026–2040, potentiel jusqu'en 2050.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Clos des Papes Rouge 2023 est une bouteille d'exception — puissante, ciselée, d'une élégance et d'une profondeur qui font la grandeur de Châteauneuf-du-Pape. Un vin de collection pour les amateurs les plus exigeants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- FAQ rouge 2023 : cinq questions ; synchroniser le métachamp JSON-LD séparé avec ces réponses. --\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur le Clos des Papes rouge 2023\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuels cépages composent le Clos des Papes rouge 2023 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eL’assemblage réunit 55 % de Grenache, 30 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah et 5 % de cépages complémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuel est le profil du Clos des Papes rouge 2023 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eLe rouge 2023 développe des arômes de cassis, de mûre et d’épices. Sa bouche est profonde et structurée, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui soutient la longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eÀ quelle température servir ce vin et faut-il le carafer ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eServir entre 16 et 17 °C. Un passage en carafe une à deux heures avant le service permet au vin de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuels plats servir avec le Clos des Papes rouge 2023 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eUn carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, du gibier à plume ou une daube de bœuf à la provençale accompagnent sa structure et son expression épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuand boire le Clos des Papes rouge 2023 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eIl peut être apprécié dès maintenant après aération. Son apogée est estimée entre 2026 et 2040 ; Wine Advocate indique une période de dégustation de 2025 à 2050, sous réserve de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clos des Papes Paul Avril","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156443210103,"sku":"Clos des Papes Châteauneuf du Pape rouge 20233066","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1991.jpg?v=1780937878"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-les-cormiers-2022","title":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur Blanc Les Cormiers 2022\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn grand \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eSaumur\u003c\/a\u003e blanc issu du Clos des Cormiers, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. 96\/100 Bettane+Desseauve · 92\/100 RVF.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : une référence à Saumur\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la spectaculaire côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur et Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes, sous le regard toujours avisé de leur père. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % Chenin blanc, issu du \u003cstrong\u003eClos des Cormiers\u003c\/strong\u003e, planté sur un terroir argilo-calcaire sur \u003cstrong\u003etuffeau turonien\u003c\/strong\u003e (calcaire du Crétacé). Ce sous-sol confère au vin sa minéralité ciselée, sa fraîcheur et son remarquable potentiel de vieillissement. Vendanges manuelles par tris successifs, raisins récoltés à maturité optimale à 13° naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFermentation lente en levures indigènes dans des \u003cstrong\u003etonnes de 500 litres\u003c\/strong\u003e sur 40 % du volume. Pas de fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et la tension naturelle du Chenin. Élevage de \u003cstrong\u003e10 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e pour apporter fruité et complexité. Degré alcoolique : 13°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2022 est un millésime solaire et généreux en Loire, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale du Chenin. Sur Les Cormiers, le tuffeau turonien a préservé une belle fraîcheur et une tension minérale remarquable. Il en résulte un vin d'une grande complexité aromatique, alliant fruité charnu et finale saline d'une belle longueur — un millésime de plaisir et de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, reflets or pâle aux nuances dorées.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches délicates, fruits exotiques, agrumes, légère touche minérale calcaire. Complexité aromatique remarquable après quelques années de garde.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e élégante, minérale, notes d'agrumes en soutien. Belle tension portée par le tuffeau, matière fraîche et précise.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e saline, longue, persistante. Servir à 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, homard grillé, langoustines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons nobles : bar de ligne, turbot, sole meunière\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille à la crème, ris de veau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2032\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 7 à 10 ans. Déjà très accessible aujourd'hui, il révélera toute sa complexité aromatique — fleurs blanches, fruits exotiques, notes miellées — après 2 à 3 ans de cave supplémentaires. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. Cette cuvée s'annonce grandiose, offrant sans doute l'un des meilleurs chenins du millésime. Grande complexité aromatique, fruité charnu et finale saline. Immense rapport qualité-prix capable de vieillir admirablement. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Chenin blanc sec, au remarquable potentiel de vieillissement. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e96\/100 Bettane+Desseauve · 92\/100 La Revue du Vin de France.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Chenin blanc du Clos des Cormiers sur tuffeau turonien.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée, vendanges manuelles par tris successifs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 10 mois sur lies fines en tonnes de 500 L, sans malo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePotentiel de garde 7 à 10 ans — apogée 2025–2032.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur Blanc Les Cormiers 2022 — l'élégance minérale du Chenin sur tuffeau ligérien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156444324215,"sku":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 20223090","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1964.jpg?v=1780938017"},{"product_id":"champagne-jacquesson-cuvee-748-extra-brut","title":"Champagne Jacquesson Cuvée 748 Extra Brut","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — HARMONISATION COMPLÈTE\n============================================================\n\nPRODUIT :\nChampagne Jacquesson — Cuvée 748 Extra Brut\n\nGID :\ngid:\/\/shopify\/Product\/15492747231607\n\nHANDLE VÉRIFIÉ :\nchampagne-jacquesson-cuvee-748-extra-brut\n\nDATE DE MISE À JOUR :\n23\/09\/2026\n\nFORMAT :\n75 cl\n\nDONNÉES PRODUIT RETENUES :\n- Appellation : Champagne Non Millésimé\n- Base récolte : 2020\n- Vins de réserve : 24 % — cuvées 747 à 743 et 741\n- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier\n- Assemblage : 55 % Montagne de Reims \/ 45 % Côte des Blancs\n- Terroirs : Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize, Oiry\n- Dosage : Extra Brut — 2 g\/l\n- Production : 170 320 bouteilles, 8 850 magnums, 400 jéroboams\n- Vinification : levures indigènes, foudres de chêne, sans filtration ni collage\n- Vieillissement : sur lattes\n- Service : 8–10 °C\n- Apogée : 2025–2035\n\nNOTES CUVÉE CONFIRMÉES :\n- 93\/100 — Revue du Vin de France — Guide 2026\n  Metaobject : gid:\/\/shopify\/Metaobject\/574172725623\n- 93\/100 — Bettane+Desseauve — Guide 2026\n- 93\/100 — Vinous — Guide 2025\n  Citation : « Des arômes de poire séchée, de fleurs écrasées, de menthe,\n  de camomille et d'épices... L'une des cuvées les plus élégantes et\n  raffinées. Dosage 2 g\/l. Dégorgement août 2024. »\n\nCOURTE DESCRIPTION :\n- 2 notes max : RVF + B+D\n- Vinous dans le body uniquement\n\nMAILLAGE INTERNE — URLS VÉRIFIÉES :\n- Domaine : \/collections\/champagne-jacquesson (max 2 liens)\n- Cépage Pinot Noir : \/collections\/le-pinot-noir (max 2 liens)\n- Cépage Chardonnay : \/collections\/le-chardonnay (max 2 liens)\n- Appellation : \/collections\/aoc-champagne-non-millesime\n- Région : \/collections\/vins-champagne\n- Article DT 743 : \/blogs\/blog\/champagne-jacquesson-nouvelle-cuvee-743\n- Fiche Magnum sœur : \/products\/champagne-jacquesson-cuvee-748-extra-brut-magnum\n\nICÔNES CDN SHOPIFY :\n- ?width=120 — source réduite côté CDN\n- Affichage 60×60 px via attributs HTML + style inline\n- loading=\"eager\" section 2 (above the fold), lazy sur les autres\n- Textes alternatifs renseignés\n\nFAQ :\n- 5 questions maximum\n- Format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after\n- Standard Planète Vin validé le 15\/09\/2026\n- FAQ visible strictement identique au JSON-LD\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .product-desc { line-height: 1.75; }\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.8em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc ul { margin: 1em 0 2em; padding-left: 1.4em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.65em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 0; margin-bottom: 1em; }\n  .product-desc hr { display: block !important; height: 0 !important; margin: 2.6em 0 !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; }\n  .product-desc a { color: #8B4513; }\n  .product-desc .press-note { margin: 1.8em 0 2em; padding: 16px 20px; background: #f9f6f1; border-left: 4px solid #c9a96e; }\n  .product-desc .press-note p { margin-bottom: 1.2em; }\n  .product-desc .press-note p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .product-desc .press-title { color: #7A5C12; font-size: 16px; font-weight: bold; }\n  \/* FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026 *\/\n  .product-desc details { margin-bottom: 1em; padding-bottom: 1em; border-bottom: 1px solid #ddd; }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary { font-weight: bold; line-height: 1.75; cursor: pointer; }\n  .product-desc details summary::after { margin-left: 6px; color: #8B4513; font-size: 0.75em; content: \" ▼\"; }\n  .product-desc details[open] summary::after { content: \" ▲\"; }\n  .product-desc details p { margin-top: 0.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE — aucune note dans le chapeau\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch2\u003eChampagne Jacquesson — Cuvée 748 Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003e\n      La \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquesson\"\u003eCuvée 748\u003c\/a\u003e de\n      la Maison Jacquesson est un assemblage précis de la récolte 2020\n      complété par 24 % de vins de réserve. Extra Brut, vinifié en foudres\n      de chêne avec les levures indigènes, vieilli sur lattes —\n      l'expression la plus aboutie du Champagne de terroir non millésimé.\n    \u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       2. LA MAISON JACQUESSON\n       loading=\"eager\" — première icône visible, above the fold\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Maison Jacquesson\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"eager\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    La Maison Jacquesson : l'excellence parcellaire depuis 1798\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondée en \u003cstrong\u003e1798\u003c\/strong\u003e, la Maison\n    \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquesson\"\u003eJacquesson\u003c\/a\u003e est\n    conduite par les frères \u003cstrong\u003eJean-Hervé et Laurent Chiquet\u003c\/strong\u003e\n    avec une exigence absolue. Certifiée en agriculture biologique,\n    elle s'appuie sur ses propres vignes sur les terroirs d'\u003cstrong\u003eAÿ,\n    Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La vinification est conduite avec les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e,\n    l'élevage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e sans filtration ni collage,\n    et le vieillissement sur lattes. Une philosophie artisanale qui place\n    Jacquesson parmi les grandes références du Champagne de terroir.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       3. ASSEMBLAGE ET TERROIRS\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroirs de la Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Assemblage \u0026amp; terroirs\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La Cuvée 748 est issue d'un assemblage parcellaire minutieux sur les\n    meilleurs terroirs de la Maison : \u003cstrong\u003eAÿ et Dizy\u003c\/strong\u003e pour\n    la puissance du \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e,\n    \u003cstrong\u003eHautvillers et Champillon\u003c\/strong\u003e pour la finesse du Pinot\n    Meunier, \u003cstrong\u003eAvize et Oiry\u003c\/strong\u003e pour la tension du\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Assemblage \u003cstrong\u003e55 % Montagne de Reims \/ 45 % Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\n    — les Chardonnays apportent une empreinte minérale et fraîche\n    particulièrement élégante.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       4. BASE 2020 ET VINS DE RÉSERVE\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Base 2020 et vins de réserve\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    La base 2020 et les vins de réserve\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La récolte \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e chez Jacquesson a été marquée par\n    un hiver doux et pluvieux, un printemps ensoleillé et sec, puis une\n    sécheresse installée jusqu'en fin septembre. La vendange, précoce\n    (26 août au 10 septembre), a offert une très belle maturité et un\n    magnifique équilibre.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La Cuvée 748 a été complétée par \u003cstrong\u003e24 % de vins de réserve\u003c\/strong\u003e\n    des cuvées 747 à 743 et 741. Production confidentielle :\n    \u003cstrong\u003e170 320 bouteilles\u003c\/strong\u003e, 8 850 magnums et 400 jéroboams.\n    Dosage Extra Brut à \u003cstrong\u003e2 g\/l\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       5. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Vendanges manuelles. Fermentation aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e,\n    préservant le caractère et la typicité de chaque terroir.\n    Élevage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e sans filtration ni collage.\n    Vieillissement \u003cstrong\u003esur lattes\u003c\/strong\u003e pour la finesse de la bulle\n    et la complexité aromatique.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e or pâle aux reflets dorés, bulle d'une grande finesse et persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e élégant et raffiné, sur les agrumes, les pâtisseries, les notes briochées et une belle dimension minérale.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e intense, pleine, avec une belle tension minérale et un volume remarquable. L'assemblage Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier s'exprime avec une harmonie rare.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e très longue, vibrante, d'une grande précision. Servir entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e dans un grand verre à vin.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       7. REVUE DE PRESSE\n       NOTE CUVÉE : 93\/100 RVF 2026 — metaobject 574172725623\n       NOTE CUVÉE : 93\/100 Bettane+Desseauve 2026\n       NOTE CUVÉE : 93\/100 Vinous 2025\n       Ordre : RVF \u003e B+D \u003e Vinous\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eRevue du Vin de France — Guide 2026 — 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Nous saluons la définition de la cuvée n°748. Cette base de 2020\n      n'est pas affectée par le millésime, la bouche arbore un volume et\n      une concentration qui forcent le respect. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eBettane+Desseauve — Guide 2026 — 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eVinous — Guide 2025 — 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Des arômes de poire séchée, de fleurs écrasées, de menthe, de\n      camomille et d'épices enchantent le palais. Le N°748 n'est pas aussi\n      austère que certaines cuvées récentes de cette série — des notes florales\n      rehaussent la finale, ajoutant précision et énergie. L'une des cuvées les\n      plus élégantes et raffinées de ce vin. Dosage 2 g\/l. Dégorgement août 2024. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003eLa Cuvée 748 se déguste à l'apéritif et accompagne les grandes tables.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer nobles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFoie gras poêlé ou en terrine\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille fine rôtie\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTomme de brebis et fromages à pâte pressée\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 8 à 10 °C dans un grand verre à vin.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Déjà séduisante dans sa jeunesse, la Cuvée 748 possède un excellent\n    potentiel d'évolution. Son apogée est estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2035\u003c\/strong\u003e.\n    Au fil des années, elle développera des notes de fruits secs, de miel\n    et une minéralité encore plus affirmée.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, stable et à\n    l'abri de la lumière et des vibrations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR LA CUVÉE 748 ?\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir la Cuvée 748\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir la Cuvée 748 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e93\/100 RVF 2026 · 93\/100 B+D 2026 · 93\/100 Vinous 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAssemblage parcellaire : Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Oiry\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLevures indigènes, foudres de chêne, sans filtration ni collage\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eExtra Brut 2 g\/l — production confidentielle de 170 320 bouteilles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eApogée estimée 2025–2035\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDisponible aussi en \u003ca href=\"\/products\/champagne-jacquesson-cuvee-748-extra-brut-magnum\"\u003eMagnum 1,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       FAQ limitée à 5 questions — standard Planète Vin\n       FAQ visible strictement identique au JSON-LD\n       FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after\n       Mise à jour : 23\/09\/2026\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQu'est-ce que la Cuvée 748 de Jacquesson ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La Cuvée 748 est un Champagne Extra Brut non millésimé élaboré par\n      la Maison Jacquesson. Elle est issue de l'assemblage de la récolte\n      2020, complétée par 24 % de vins de réserve des cuvées précédentes,\n      à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuelles notes la Cuvée 748 a-t-elle obtenues ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La Cuvée 748 a obtenu \u003cstrong\u003e93\/100 à la Revue du Vin de France 2026\u003c\/strong\u003e,\n      \u003cstrong\u003e93\/100 chez Bettane+Desseauve 2026\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e93\/100 chez\n      Vinous 2025\u003c\/strong\u003e — une constance remarquable sur trois grands guides.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSur quels terroirs la Cuvée 748 est-elle assemblée ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Elle est issue des vignes de la Maison sur cinq terroirs :\n      Aÿ et Dizy (Pinot Noir), Hautvillers et Champillon (Pinot Meunier),\n      Avize et Oiry (Chardonnay). Assemblage 55 % Montagne de Reims \/\n      45 % Côte des Blancs.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComment la Cuvée 748 est-elle vinifiée ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Vendanges manuelles, fermentation aux levures indigènes, élevage en\n      foudres de chêne sans filtration ni collage, vieillissement sur lattes.\n      Dosage Extra Brut à 2 g\/l.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuels plats servir avec la Cuvée 748 et combien de temps la garder ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Elle accompagne les crustacés, le foie gras, la volaille fine et les\n      fromages à pâte pressée. Servir entre 8 et 10 °C. Apogée estimée\n      entre \u003cstrong\u003e2025 et 2035\u003c\/strong\u003e.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Champagne Jacquesson","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156453597559,"sku":"Champagne Jacquesson Cuvée 748 Extra Brut3159","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-jacquesson-cuvee-748-extra-brut.jpg?v=1781528232"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-le-grand-duc-igp-cotes-catalanes-2022","title":"Domaine Blanc Plume \"Le Grand Duc\" IGP Côtes Catalanes 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Blanc Plume — Le Grand Duc 2019\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGrand Duc 2019\u003c\/strong\u003e est la cuvée de prestige du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-blanc-plume\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eDomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e. Un 100% \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCarignan noir\u003c\/a\u003e issu de vieilles vignes de 50 à 80 ans, élevé en œufs béton, en \u003ca href=\"\/collections\/igp-des-cotes-catalanes\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e. Un vin puissant, ample et d'une grande minéralité, né en biodynamie à 350 mètres d'altitude à Caudiès-de-Fenouillèdes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Domaine Blanc Plume\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en 2019 par \u003cstrong\u003eRaphaël Colin\u003c\/strong\u003e à Caudiès-de-Fenouillèdes, aux confins des Corbières et des Pyrénées, le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-blanc-plume\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eDomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e s'impose en quelques millésimes comme l'une des références émergentes du \u003ca href=\"\/collections\/vins-roussillon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e. Engagé en biodynamie dès 2020, Raphaël Colin signe des vins à forte personnalité sur 10 hectares perchés à 350 mètres d'altitude. Le Grand Duc est la cuvée de prestige du domaine — l'expression ultime du vieux Carignan sur terroir schisteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grand Duc est issu de \u003cstrong\u003e0,65 hectare\u003c\/strong\u003e de très vieilles vignes de \u003cstrong\u003e100% Carignan noir\u003c\/strong\u003e plantées entre 1940 et 1969, à \u003cstrong\u003e350 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e à Caudiès-de-Fenouillèdes. Les sols sont \u003cstrong\u003elimono-argilo-calcaires, sableux et schisteux\u003c\/strong\u003e — un terroir frais, marqué par la tramontane. Les rendements moyens sont de \u003cstrong\u003e35 hl\/ha\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée Ecocert et biodynamie certifiée Demeter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles en caissettes. Les raisins sont éraflés à 100%, la macération se fait avec foulages et légers remontages. Les fermentations sont réalisées en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves inox thermorégulées. L'élevage se fait en \u003cstrong\u003eœufs béton ovoïdes\u003c\/strong\u003e pour préserver la pureté du fruit et l'expression minérale du terroir. Mise en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e sombre aux reflets intenses.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits noirs bien mûrs en marmelade — mûre, cassis — épices, garrigue, belle fraîcheur.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e puissante, ample, généreuse, fraîche et ronde. Tannins présents mais fins. Finale fraîche et très pure.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C, légère aération en carafe recommandée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2019 en IGP Côtes Catalanes\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en IGP Côtes Catalanes est marqué par un été chaud et sec, tempéré par les nuits fraîches à 350 mètres d'altitude. Ces conditions ont favorisé une maturité phénolique exemplaire tout en préservant la fraîcheur aromatique et la minéralité du terroir. Un millésime de grande concentration pour le vieux Carignan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à poils ou à plumes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf aux champignons des bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCivet de lièvre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ boire maintenant jusqu'en \u003cstrong\u003e2030\u003c\/strong\u003e. Servir à \u003cstrong\u003e15–16 °C\u003c\/strong\u003e, idéalement après une légère aération en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e est régulièrement distingué par le \u003cstrong\u003eGuide Hachette des Vins\u003c\/strong\u003e, qui cite ses cuvées dès les premiers millésimes du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLa cuvée de prestige du Domaine Blanc Plume — 100% Carignan noir de 50 à 80 ans\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiodynamie certifiée Demeter à 350 m d'altitude\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage en œufs béton — pureté et minéralité préservées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRégulièrement distingué par le Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduction confidentielle : 3 000 cols\/an\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Blanc Plume","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156464410999,"sku":"Domaine Blanc Plume Le Grand Duc 20223312","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1927.jpg?v=1780938106"},{"product_id":"mas-laval-les-pampres-rouge-terrasses-du-larzac-2023","title":"Mas Laval Les Pampres rouge Terrasses du Larzac 2023","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eMas Laval — Les Pampres rouge Terrasses du Larzac 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée d'entrée de gamme du \u003ca href=\"\/collections\/mas-laval-languedoc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eMas Laval\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/aoc-terrasses-du-larzac\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/a\u003e gourmand et immédiatement séduisant, né d'un assemblage de \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e sur les terroirs d'exception d'Aniane. Fruit croquant, tannins soyeux, fraîcheur de garrigue — un vin de plaisir immédiat à la personnalité bien trempée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Mas Laval : l'âme des Terrasses du Larzac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial qui incarne avec conviction l'identité des Terrasses du Larzac. Entouré par le massif de l'Arboussas et les contreforts des Cévennes, le domaine bénéficie d'un environnement encore sauvage où la garrigue — chênes verts, thyms, romarins — imprègne naturellement les vignes. La famille Laval y pratique une viticulture raisonnée, respectueuse du sol et des souches, avec un soin particulier apporté à chaque parcelle. Les Pampres rouge est la cuvée d'accès au domaine : accessible, généreuse, et fidèle au terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Pampres rouge 2023 est un assemblage de quatre cépages complémentaires : \u003cstrong\u003eMourvèdre, Grenache, Carignan et Syrah\u003c\/strong\u003e. La Syrah et le Grenache sont implantés sur des sols calcaires et de galets roulés au pied du massif de l'Arboussas, dans un environnement de chêne liège et de garrigue, près de la vallée de Gassac. Le Mourvèdre prend racine sur un sol argilo-calcaire plus profond, propice à sa lente maturation. Le Carignan provient de vieilles vignes de 30 ans sur les pentes de la Serranne, aux contreforts du Larzac — un terroir d'altitude qui lui confère fraîcheur et tension. Rendements maîtrisés à \u003cstrong\u003e35 hl\/ha\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa conduite des vignes est rigoureuse : taille sévère, labour, fumure naturelle, épamprage, effeuillage manuel et vendanges en vert. Les \u003cstrong\u003evendanges sont réalisées à la main\u003c\/strong\u003e. Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec des pigeages manuels et de longues macérations d'environ 30 jours. Les interventions sont réduites au minimum pendant la fermentation. L'\u003cstrong\u003eélevage dure 12 mois en foudres et en barriques bourguignonnes de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe très faible. Les cépages sont élevés séparément, puis assemblés juste avant la mise en bouteille. Le vin n'est ni filtré, ni collé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e grenat intense aux reflets violacés, brillante et profonde.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise), notes d'épices douces, de réglisse et de garrigue — un nez expressif et gourmand.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e souple, soyeuse, bien concentrée sur les fruits rouges et noirs, la réglisse et les épices. Malgré sa richesse et sa belle puissance, le vin reste frais et glisse avec une grande facilité.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e fruitée, gourmande et fraîche — longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 20 à 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le millésime 2023 en Terrasses du Larzac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Terrasses du Larzac se distingue par une belle fraîcheur aromatique, fruit d'un printemps humide suivi d'un été chaud mais tempéré par les nuits fraîches de l'arrière-pays héraultais. Les vins affichent une maturité fruitée exemplaire, des tannins souples et une acidité naturelle préservée — idéal pour les cuvées de plaisir immédiat comme Les Pampres. Un millésime généreux, expressif et accessible dès sa sortie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viandes rouges et brochettes d'agneau marinées aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôti de porc aux olives et thym, côtes d'agneau à la fleur de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau de charcuterie artisanale, terrine de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajine de légumes aux épices douces, moussaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte pressée (tomme de brebis, ossau-iraty, comté jeune)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Pampres rouge 2023 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2032\u003c\/strong\u003e. Conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, il exprime déjà tout son fruit et sa gourmandise. Quelques années de cave lui permettront néanmoins de gagner en complexité et en fondu. À déguster avec plaisir dès maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMas Laval\u003c\/strong\u003e est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la qualité et la régularité de ses cuvées sur les Terrasses du Larzac. Le domaine est salué pour son approche rigoureuse — vendanges manuelles, levures indigènes, élevage soigné — qui se traduit dans chaque bouteille par une expression authentique et fidèle au terroir d'Aniane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Le Mas Laval produit des vins d'une belle sincérité, ancrés dans leur terroir, avec une gourmandise et une fraîcheur qui font leur charme. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn Terrasses du Larzac gourmand et immédiatement accessible — fruit croquant, tannins soyeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage de quatre cépages complémentaires sur les terroirs d'exception d'Aniane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification en levures indigènes, élevage 12 mois en foudres et barriques — sans filtration ni collage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles, viticulture raisonnée, rendements maîtrisés à 35 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRapport qualité-prix remarquable pour un vin de cette complexité et de cette origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas Laval - Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156464640375,"sku":"Mas Laval Les Pampres Terrasses du Larzac rouge 20233323","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/mas-laval-les-pampres-rouge-terrasses-du-larzac-2023.jpg?v=1781528836"},{"product_id":"mas-laval-les-pampres-blanc-2024-igp-herault","title":"Mas Laval Les Pampres blanc 2024 IGP Hérault","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eMas Laval — Les Pampres blanc IGP Hérault 2024\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée blanche d'entrée de gamme du \u003ca href=\"\/collections\/mas-laval-languedoc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eMas Laval\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/igp-herault\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/a\u003e gourmand et désaltérant, né d'un assemblage de cinq cépages complémentaires : \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/la-roussanne\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/le-viognier\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e et Sauvignon. Élevé sur les hauteurs de Pégairolles-de-l'Escalette à 380 mètres d'altitude, sur sol argilo-calcaire. Fruits blancs, agrumes, touche florale — un blanc de plaisir immédiat, vif et expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Mas Laval : l'âme des terroirs héraultais\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eInstallé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial qui exprime avec sincérité la diversité des terroirs héraultais. La famille Laval y pratique une viticulture raisonnée, rigoureuse dans la conduite des vignes, avec un soin particulier apporté à chaque parcelle. Les Pampres blanc est la cuvée d'accès au domaine pour les vins blancs : accessible, fraîche, et fidèle à l'identité du lieu — un vin de plaisir immédiat taillé pour la convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Pampres blanc 2024 est élaboré à partir de vignes implantées sur le terroir de \u003cstrong\u003ePégairolles-de-l'Escalette, à 380 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur un sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e qui confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur naturelle. L'assemblage réunit cinq cépages complémentaires : \u003cstrong\u003eChardonnay, Roussanne, Viognier, Chenin et Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Chacun apporte sa signature — le Chardonnay la rondeur, la Roussanne la texture, le Viognier le caractère floral, le Chenin la tension et le Sauvignon la vivacité aromatique. Rendements maîtrisés à \u003cstrong\u003e35 hl\/ha\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa conduite des vignes est rigoureuse : taille sévère, labour, fumure naturelle, épamprage, effeuillage manuel et vendanges en vert. Les \u003cstrong\u003evendanges sont réalisées à la main\u003c\/strong\u003e. Après récolte, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage direct\u003c\/strong\u003e, suivi d'une \u003cstrong\u003evinification à froid à 10 °C en levures neutres\u003c\/strong\u003e pour préserver au maximum le fruit et la fraîcheur aromatique. L'\u003cstrong\u003eélevage dure 6 mois en cuves inox\u003c\/strong\u003e, sans passage en bois, afin de maintenir la vivacité et l'expression fruitée du vin. Mise en bouteille sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle brillante, d'une grande jeunesse, aux reflets dorés légers.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e palette aromatique fraîche et expressive — fruits blancs (pêche, poire), agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques et touche florale délicate.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e équilibrée, fraîche et désaltérante, avec une belle vivacité en attaque et une texture souple et gourmande.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e fruitée et gourmande, avec une fine amertume élégante qui apporte de la longueur et de la tenue.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C, à déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2024 en IGP Hérault\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans l'Hérault se distingue par une belle fraîcheur aromatique, fruit d'un cycle végétatif équilibré avec des nuits fraîches préservant l'acidité naturelle des raisins. Les vins blancs affichent une vivacité et une expressivité remarquables, avec des arômes de fruits frais bien définis. Un millésime généreux et immédiatement accessible, idéal pour les cuvées de plaisir comme Les Pampres blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eApéritif, tapas et planches de fromages frais de chèvre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés grillés au beurre d'herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons grillés ou en papillote, daurade royale, loup de mer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAsperges blanches sauce mousseline, risotto aux légumes printaniers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSushi, sashimi et cuisine asiatique légère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Pampres blanc 2024 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2030\u003c\/strong\u003e. Conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, il exprime déjà toute sa fraîcheur et son fruit. À déguster avec plaisir dès maintenant, bien frais, pour profiter pleinement de son caractère vif et gourmand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMas Laval\u003c\/strong\u003e est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la sincérité et la régularité de ses cuvées. Le domaine est salué pour son approche rigoureuse — vendanges manuelles, vinification soignée, respect du terroir — qui se traduit dans chaque bouteille par une expression authentique et fidèle à l'identité héraultaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Le Mas Laval produit des vins d'une belle sincérité, ancrés dans leur terroir, avec une gourmandise et une fraîcheur qui font leur charme. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn IGP Hérault blanc gourmand et immédiatement accessible — fruits frais, vivacité, touche florale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAssemblage original de cinq cépages complémentaires sur les hauteurs de Pégairolles-de-l'Escalette (380 m)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification en levures neutres, pressurage direct, élevage 6 mois en inox — fraîcheur préservée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVendanges manuelles, viticulture raisonnée, rendements maîtrisés à 35 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRapport qualité-prix remarquable pour un blanc de terroir à la personnalité bien affirmée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas Laval - Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57156464836983,"sku":"Mas Laval Les Pampres blanc 20243325","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1932-large_default.jpg?v=1780938078"},{"product_id":"champagne-bollinger-pn-tx20","title":"Champagne Bollinger PN TX20","description":"\u003c!--\nFICHE PRODUIT : Champagne Bollinger PN TX20 — 75 cl.\nProposition de refonte rédactionnelle : 20\/10\/2026.\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nLire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne.\nLe texte visible parle directement au lecteur.\nNe jamais publier de phrases de provenance, de justification\nméthodologique ou de réserves de rédaction.\n\nFORMULATIONS VISIBLES INTERDITES :\n« la fiche standard », « la fiche source »,\n« est annoncé », « les accords proposés comprennent »,\n« sera précisé lorsque des indications seront disponibles ».\nCette interdiction concerne aussi la FAQ et la courte description.\n\nRÉFÉRENCE DE PRÉSENTATION :\nChampagne Bollinger La Grande Année 2018.\nHTML et commentaires intégralement lus dans cette session.\nPrésentation conservée : classe region-desc, titres h3,\nicônes de 60 × 60px, espacement de 8px, paragraphes\nde dégustation et encadré presse.\nTitre Maison : texte réuni dans un span.\nNe pas transférer les données techniques de La Grande Année.\nL’année de base reste intégrée à la rubrique assemblage.\n\nDONNÉES RETENUES POUR CE BROUILLON :\nDonnées du corps actuel du PN TX20 :\n100 % Pinot Noir ; cru principal Tauxières ;\ncompléments Aÿ et Avenay ;\nbase 2020 représentant 48 % de l’assemblage ;\n52 % de vins de réserve ;\n2008 et 2012 représentant ensemble plus de 25 %\nde l’assemblage total ;\npremière presse ; fermentation en petits fûts de chêne ;\ndosage de 8 g\/l ; service entre 10 et 11 °C.\nAucune donnée météorologique ajoutée sur 2020.\nAucune durée précise d’élevage ajoutée.\n\nALERTES DE COHÉRENCE À TRAITER AVANT CLÔTURE :\n- Dosage : corps actuel à 8 g\/l ; métachamp à 6 g\/l.\n  Ce brouillon conserve 8 g\/l, sans arbitrage définitif.\n- Terroir : métachamp « 100 % Grands Crus » contradictoire\n  avec la mention Tauxières Premier Cru de la FAQ actuelle.\n  Aucun classement global repris dans ce brouillon.\n- Élevage : « 6 ans » dans le métachamp non repris.\n- Garde : indication relative de 5 à 8 ans conservée\n  depuis le corps actuel ; point de départ non documenté.\n  Ne pas la convertir automatiquement en dates.\n  Métachamp existant 2028-2035 à rapprocher de cette donnée.\n- Accords : métachamp actuel différent du corps.\n- Variante : 2020 correspond à l’année de base,\n  pas à une récolte unique composant tout l’assemblage.\n\nPRESSE — DISTINCTION IMPÉRATIVE CUVÉE \/ MAISON :\ncustom.notes_de_guide et champs de notes cuvée lus : vides.\nAucune note propre au PN TX20 ajoutée.\n\nMaison Bollinger — Bettane+Desseauve — 5*\/5 :\ndistinction maison documentée dans les commentaires\nde La Grande Année 2018, attribution validée par Emmanuel\nle 13\/10\/2026.\nNe jamais la présenter comme une note du PN TX20.\nNe pas l’intégrer comme note cuvée dans la courte description.\nAucune citation ni paraphrase attribuée à un critique.\nTexte presse #7A5C12 ; bordure #c9a96e.\n\nMAILLAGE COLLECTIONS :\nDestinations conservées depuis la fiche actuelle :\n\/collections\/champagne-bollinger — 2 occurrences.\n\/collections\/le-pinot-noir — 2 occurrences.\n\/collections\/champagne — 1 occurrence.\nAucune collection supplémentaire ajoutée.\nNe pas reprendre le lien Chardonnay de la référence 2018.\n\nMAILLAGE BLOG :\nArticles publiés, contenus lus et handles vérifiés\ndans la session du 20\/10\/2026.\n\n1. Maison Bollinger :\n\/blogs\/blog\/champagne-bollinger-histoire-cuvees-emblematiques-et-accords-mets-vins\nArticle : 1024256409975.\nInsertion dans la rubrique Maison.\nGuide général de la maison, pas une présentation du PN TX20.\n\n2. Homard :\n\/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\nArticle : 1025026752887.\nAncre : homard à l’Armoricaine.\nL’article traite explicitement de cette préparation\navec un Blanc de Noirs.\nSes commentaires interdisent un bloc produit spécifique :\nne pas ajouter automatiquement de bloc PN TX20 dans l’article.\n\n3. Champagne non millésimé :\n\/blogs\/blog\/avec-quoi-deguster-un-champagne-non-millesime-nos-idees-d-accords-mets-bulles\nArticle : 1024259457399.\nAncre explicite dans l’introduction des accords.\nLecture transversale : ne pas prétendre que cet article\ntraite précisément de la pintade au romarin ou du pecorino truffé.\n\nUn lien par article.\nAucun lien retour vers le PN TX20 trouvé dans ces trois corps.\nNe pas déclarer le maillage bidirectionnel.\nAucun lien artificiel vers une autre cuvée.\n\nACCORDS :\nQuatre accords salés issus du corps actuel, expliqués.\nDesserts retirés de la sélection principale :\nprivilégier ici les accords salés avec ce champagne brut.\nNe pas transformer cette sélection éditoriale\nen recommandation attribuée à Bollinger.\n\nICÔNES :\nURLs CDN conservées, inscrites dans chaque section.\nAffichage de référence conservé à 60 × 60px.\nPas de refonte des dimensions ou des dispositions.\n\nFAQ :\nFormat details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé 15\/09\/2026.\nExactement cinq questions.\nFAQ JSON-LD existante non modifiée dans cette proposition :\nelle devra être remplacée par les cinq questions et réponses\nci-dessous, mot pour mot, après validation.\n\nCONTRÔLES APRÈS COLLAGE ET ENREGISTREMENT :\nRelire le HTML enregistré et tous ses commentaires.\nContrôler les huit liens et leurs six destinations.\nVérifier l’encadré maison et l’absence de note cuvée inventée.\nAligner le JSON-LD séparé, avec sa balise script.\nContrôler courte description, SEO, métachamps techniques,\naccords, apogée, balises et année de la variante.\nLa remise de ce HTML ne vaut ni injection ni sauvegarde.\nRendu boutique et PageSpeed non testés.\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/*\n    PN TX20 : présentation de référence conservée.\n    Styles ciblés sur le conteneur de cette description.\n    Ne pas élargir les sélecteurs aux autres fiches.\n  *\/\n\n  .region-desc.pntx20-desc p {\n    margin: 0 0 1.3em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc ul {\n    margin: 0 0 1.5em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc li {\n    margin-bottom: 0.4em;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc h3 {\n    margin-top: 1.8em;\n  }\n\n  \/* Séparateurs : valeurs de la référence conservées. *\/\n  .region-desc.pntx20-desc hr {\n    display: block !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n    margin: 2em 0 !important;\n    height: 0 !important;\n  }\n\n  \/*\n    FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n    standard validé 15\/09\/2026.\n  *\/\n  .region-desc.pntx20-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n    padding-bottom: 1em;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    cursor: pointer;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  \/* Marqueur natif masqué ; aucun list-style: none. *\/\n  .region-desc.pntx20-desc summary::marker {\n    content: \"\";\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc details summary::after {\n    content: \" ▼\";\n    font-size: 0.75em;\n    color: #8b4513;\n    margin-left: 6px;\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .region-desc.pntx20-desc details p {\n    margin: 0.8em 0 0;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003c!-- Conteneur propre au PN TX20 ; fermeture en fin de fiche. --\u003e\n\u003cdiv class=\"region-desc pntx20-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ============ ACCROCHE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Deux phrases centrées sur le vin.\n    Aucune note presse, promesse logistique ou superlatif comparatif.\n  --\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003e\n      Le Bollinger PN TX20 est un Blanc de Noirs\n      100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e,\n      construit autour du cru de Tauxières et de l’année de base 2020.\n      Cette sixième édition de la série PN associe la fraîcheur\n      des agrumes à une matière structurée, enrichie par\n      une importante proportion de vins de réserve.\n    \u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ DOMAINE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Présentation de la maison puis rôle de la série PN.\n    Titre réuni dans un span selon la référence 2018.\n    Lien blog général intégré sans nouvelle rubrique.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    \u003cspan\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/champagne-bollinger\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondée en \u003cstrong\u003e1829 à Aÿ\u003c\/strong\u003e, la Maison Bollinger\n    est l’une des grandes maisons indépendantes de la\n    \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e.\n    Son style repose sur la place du Pinot Noir,\n    la vinification en fûts de chêne et les longs vieillissements\n    en cave : des vins structurés, généreux et tournés vers la table.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La série \u003cstrong\u003ePN\u003c\/strong\u003e explore différentes expressions\n    du Pinot Noir champenois. Chaque édition s’organise autour\n    d’un cru principal et d’une année de base.\n    Avec TX20, Tauxières donne son identité à un assemblage\n    où la fraîcheur du fruit rencontre la profondeur\n    des vins de réserve.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Retrouvez les principaux repères de ce style dans notre article\n    consacré à\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/champagne-bollinger-histoire-cuvees-emblematiques-et-accords-mets-vins\" style=\"color: #8b4513;\"\u003el’histoire de Bollinger, ses cuvées et ses accords mets et vins\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ TERROIR ET ASSEMBLAGE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Données propres au PN TX20.\n    L’année 2020 est une base d’assemblage, pas un millésime unique.\n    Ne pas reprendre les crus ni les cépages de La Grande Année.\n    Classement global volontairement non repris :\n    contradiction à résoudre dans les métachamps.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Vignoble et assemblage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le PN TX20 est élaboré exclusivement à partir de\n    \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Son cru principal,\n    \u003cstrong\u003eTauxières\u003c\/strong\u003e, se situe dans la Montagne de Reims.\n    Les sols associant craie et argiles participent\n    à son équilibre entre fraîcheur et matière.\n    L’assemblage est complété par des vins\n    d’\u003cstrong\u003eAÿ et d’Avenay\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L’\u003cstrong\u003eannée de base 2020 représente 48 % de l’assemblage\u003c\/strong\u003e,\n    complétés par \u003cstrong\u003e52 % de vins de réserve\u003c\/strong\u003e.\n    Les récoltes \u003cstrong\u003e2008 et 2012\u003c\/strong\u003e représentent\n    à elles seules plus de 25 % de l’ensemble.\n    Cette construction associe plusieurs années :\n    la mention TX20 ne désigne donc pas un champagne\n    exclusivement issu de la vendange 2020.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ VINIFICATION ET ÉLEVAGE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Première presse et petits fûts repris du corps actuel.\n    Ne pas ajouter de durée précise ni de bouchage d’élevage\n    par analogie avec La Grande Année.\n    Dosage 8 g\/l conservé dans le brouillon ;\n    contradiction avec le métachamp signalée en tête.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Vinification et élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Seule la \u003cstrong\u003ecuvée, issue de la première presse\u003c\/strong\u003e,\n    entre dans l’élaboration du PN TX20.\n    La fermentation en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e\n    accompagne le caractère vineux recherché par la maison\n    et la texture ample du Pinot Noir.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le vieillissement prolongé en cave affine l’effervescence\n    et permet aux différentes composantes de l’assemblage\n    de se fondre. Le dosage de \u003cstrong\u003e8 g\/l\u003c\/strong\u003e\n    accompagne la rondeur du fruit tout en laissant\n    la fraîcheur porter la finale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ DÉGUSTATION ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Présentation de référence conservée :\n    quatre paragraphes Robe \/ Nez \/ Bouche \/ Finale.\n    Profil aromatique repris du PN TX20, non de La Grande Année.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e\n    jaune or lumineuse, animée par une mousse fine et persistante.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e\n    citron et pamplemousse ouvrent le bouquet,\n    puis la pêche, le coing et les petits fruits rouges\n    apportent davantage de rondeur.\n    Une nuance de silex complète cette expression fruitée.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e\n    l’attaque vive évoque la groseille, avant de laisser\n    place à un volume structuré et gourmand.\n    Les fruits compotés donnent de la profondeur\n    à une matière portée par la fraîcheur.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e\n    longue et précise, avec une sensation saline\n    qui prolonge le fruit.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ REVUE DE PRESSE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Aucune note cuvée disponible dans les champs lus.\n    Distinction MAISON uniquement, documentée dans la référence 2018.\n    Ne pas inventer de commentaire de dégustation attribué.\n    Texte #7A5C12 ; bordure #c9a96e.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003c!-- NOTE MAISON : Bettane+Desseauve 5*\/5, pas une note du PN TX20. --\u003e\n\n  \u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7;\"\u003e\n    🏅\n    \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003e\n      Maison Bollinger — Bettane+Desseauve — 5*\/5\n    \u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ ACCORDS METS ET VINS ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Accords expliqués à partir des plats du corps actuel.\n    Quatre propositions salées, sans ajout de plat destiné\n    uniquement à créer un lien.\n    Guide transversal : ancre explicite.\n    Guide homard : lien direct sur la préparation traitée.\n    Aucun lien blog répété dans la FAQ.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La matière du Pinot Noir et la fraîcheur de la finale\n    permettent au \u003cstrong\u003ePN TX20\u003c\/strong\u003e d’accompagner\n    des chairs fermes et des sauces onctueuses.\n    Sa place à table se prolonge dans notre\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/avec-quoi-deguster-un-champagne-non-millesime-nos-idees-d-accords-mets-bulles\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eguide des accords avec un champagne non millésimé\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003e\n        \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eHomard à l’Armoricaine\u003c\/a\u003e :\n      \u003c\/strong\u003e\n      la chair ferme du crustacé et la sauce tomatée\n      trouvent un appui dans la structure vineuse du champagne.\n      Garder une main légère sur le piment pour préserver\n      la finesse de l’accord.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003ePintade rôtie au romarin :\u003c\/strong\u003e\n      le jus de cuisson et la chair de la volaille\n      répondent à la profondeur du vin, tandis que\n      sa fraîcheur allège la sensation en bouche.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eTurbot en sauce :\u003c\/strong\u003e\n      la texture dense du poisson accompagne le volume\n      du champagne ; l’effervescence apporte du relief\n      à une sauce onctueuse.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003ePecorino à la truffe blanche :\u003c\/strong\u003e\n      la pâte ferme et la saveur du fromage appellent\n      un vin de matière. La finale fraîche équilibre\n      la richesse de l’ensemble.\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Servir entre \u003cstrong\u003e10 et 11 °C\u003c\/strong\u003e\n    dans un \u003cstrong\u003everre tulipe\u003c\/strong\u003e,\n    pour laisser s’exprimer le fruit et la texture.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ POTENTIEL DE GARDE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Indication relative de 5 à 8 ans issue du corps actuel.\n    Pas de conversion en années calendaires :\n    date de référence et dégorgement non documentés.\n    Ne pas reprendre l’apogée de La Grande Année.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Conservation et potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le PN TX20 peut être apprécié pour sa fraîcheur,\n    ses agrumes et son fruit rouge, ou conservé\n    \u003cstrong\u003e5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e pour développer\n    une expression plus évoluée.\n    Les nuances de fruits compotés pourront prendre\n    davantage de place et l’effervescence se fondre\n    progressivement dans la matière.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver la bouteille couchée, dans une cave sombre\n    et stable entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e,\n    à l’abri des vibrations et des variations de température.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ POURQUOI CHOISIR ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Arguments factuels propres à cette édition.\n    Pas de promesse de rareté ni de comparaison non étayée\n    avec les autres éditions PN.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir le Bollinger PN TX20 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      Un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir,\n      construit autour de Tauxières.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      La sixième édition de la série PN,\n      avec 2020 comme année de base.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      52 % de vins de réserve,\n      dont une part importante des récoltes 2008 et 2012.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      La première presse et une fermentation\n      en petits fûts de chêne.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      Un profil structuré, fruité et frais,\n      adapté aux crustacés en sauce et aux volailles rôties.\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003e\n      Le PN TX20 propose une lecture du Pinot Noir\n      où la fraîcheur de Tauxières s’associe à la profondeur\n      des vins de réserve et à la texture du style Bollinger.\n    \u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ FAQ ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n    standard validé 15\/09\/2026.\n    Cinq questions et réponses à reproduire mot pour mot\n    dans le métachamp FAQ JSON-LD séparé après validation.\n    Aucun classement global des crus repris.\n    Aucune distinction maison présentée comme note cuvée.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e\n    Questions fréquentes\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Qu’est-ce qui distingue le Bollinger PN TX20 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Le PN TX20 est la sixième édition de la série PN.\n      Ce Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir est construit autour\n      de Tauxières, avec des compléments d’Aÿ et d’Avenay.\n      Il associe une matière structurée à la fraîcheur\n      des agrumes et à une finale saline.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Le Bollinger PN TX20 est-il un champagne millésimé 2020 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Non. 2020 est l’année de base et représente 48 %\n      de l’assemblage. Les 52 % restants sont des vins\n      de réserve. Les récoltes 2008 et 2012 représentent\n      ensemble plus de 25 % de l’assemblage total.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Comment déguster le Bollinger PN TX20 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Servir entre 10 et 11 °C dans un verre tulipe.\n      Le nez associe citron, pamplemousse, pêche, coing\n      et petits fruits rouges, avec une nuance de silex.\n      La bouche est vive et structurée, puis évolue\n      vers les fruits compotés et une finale saline.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Avec quels plats servir le Bollinger PN TX20 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il accompagne un homard à l’Armoricaine peu pimenté,\n      une pintade rôtie au romarin, un turbot en sauce\n      ou un pecorino à la truffe blanche.\n      Sa structure répond à la matière des plats,\n      tandis que sa fraîcheur équilibre leur richesse.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Peut-on conserver le Bollinger PN TX20 en cave ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Oui. Il peut être dégusté pour sa fraîcheur et son fruit,\n      ou conservé 5 à 8 ans pour gagner en complexité.\n      Garder la bouteille couchée, à l’abri de la lumière\n      et des vibrations, dans une cave stable entre 10 et 12 °C.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156465131895,"sku":"Champagne Bollinger PN TX203334","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-pn-tx20.jpg?v=1781528883"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-vieilles-vignes-2022","title":"Château de Villeneuve Saumur-Champigny vieilles vignes 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e de caractère issu de vieilles vignes de \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e sur tuffeau — conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. Fins, élégants, d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Château de Villeneuve : une référence à Saumur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la spectaculaire côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes, sous le regard toujours avisé de leur père. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Cabernet franc, issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plantées sur les sols de \u003cstrong\u003etuffeau calcaire\u003c\/strong\u003e caractéristiques de la côte de Souzay. Ce sous-sol confère aux vins leur minéralité ciselée, leur fraîcheur et leur remarquable potentiel de vieillissement. Les rendements sont limités, les vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles en caissettes, tri à la vigne. Vinification traditionnelle avec macération longue pour extraire la matière et les tanins fins du Cabernet franc. Élevage en \u003cstrong\u003efûts de 500 litres\u003c\/strong\u003e dans les caves de tuffeau du château, à température constante (12 °C). Mise en bouteille sans filtration excessive pour préserver l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022 est un millésime solaire et généreux en Loire, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale du Cabernet franc. Sur les Vieilles Vignes du Château de Villeneuve, les racines profondes ont puisé dans la fraîcheur du tuffeau pour livrer un vin d'une belle concentration, aux tanins mûrs et soyeux, avec une finale d'une grande longueur. Un millésime de plaisir immédiat et de belle garde.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge rubis profond, aux reflets violets.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), notes florales de violette, légère touche de craie et de sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque souple et fruitée, matière concentrée et élégante, tanins fins et soyeux issus des vieilles vignes. Belle fraîcheur en milieu de bouche portée par le tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, épicée, avec une belle persistance aromatique. Servir à 16–17 °C, carafer 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgneau de Loire rôti, gigot aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie, pintade aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard, viandes rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de caractère (Saint-Nectaire, Époisses, Comté affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampignons, truffes noires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2034\u003c\/strong\u003e. Ce Saumur-Champigny Vieilles Vignes peut se conserver 8 à 10 ans dans une bonne cave à 12–14 °C. Déjà accessible aujourd'hui avec un carafage généreux, il gagnera en complexité et en profondeur avec quelques années de patience.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Le Château de Villeneuve représente historiquement un grand terroir… des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet franc, sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — Talent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Cécile et Caroline ont transmis le flambeau avec rigueur et passion. Les vins tutoient au mieux la belle calcaire de Saumur — les millésimes anciens sont de vrais bijoux. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes de Cabernet franc sur tuffeau — expression rare et élégante de Saumur-Champigny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée depuis 2009, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage en fûts de 500 L dans les caves historiques du château.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine Talent de l'année 2026 — Bettane+Desseauve ★★★★.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2022 généreux et de belle garde — apogée 2026–2034.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94\/100 La Revue du Vin de France sur le millésime 2022.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny Vieilles Vignes 2022 — l'élégance du Cabernet franc sur tuffeau ligérien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156467884407,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny vieilles vignes 20223411","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-vieilles-vignes-2022.jpg?v=1781529023"},{"product_id":"marcel-lapierre-morgon-camille-2025","title":"Marcel Lapierre Morgon Camille 2025","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eMorgon Camille 2025 — Marcel Lapierre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne cuvée parcellaire d'exception issue de la \u003cstrong\u003eCôte du Py\u003c\/strong\u003e, cœur historique de l'\u003ca href=\"\/collections\/aoc-morgon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eAOC Morgon\u003c\/a\u003e — l'expression la plus profonde et la plus racée du \u003ca href=\"\/collections\/le-gamay-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e selon le \u003ca href=\"\/collections\/marcel-lapierre-a-morgon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003edomaine Marcel Lapierre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le domaine Marcel Lapierre : le terroir avant tout\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé par Marcel Lapierre, figure emblématique du mouvement des vins naturels, le domaine est aujourd'hui conduit par ses enfants \u003cstrong\u003eMathieu et Camille Lapierre\u003c\/strong\u003e avec la même exigence et la même philosophie. Installé à Villié-Morgon, au cœur du \u003ca href=\"\/collections\/vins-beaujolais\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e, le domaine s'appuie sur des vignes certifiées en agriculture biologique et des vinifications résolument non interventionnistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Camille est élaborée depuis 2013 par \u003cstrong\u003eCamille Lapierre\u003c\/strong\u003e, qui a rejoint son frère Mathieu au domaine. Elle porte son prénom et exprime toute sa sensibilité : un Morgon de précision, d'élégance et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  La Côte du Py : le cœur de Morgon\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCôte du Py\u003c\/strong\u003e est l'un des terroirs les plus réputés de l'appellation Morgon. Ses sols riches en schistes et en manganèse, issus de la décomposition du granite, donnent des vins d'une grande profondeur, avec une structure et une minéralité particulièrement marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est sur ces coteaux que le Gamay exprime sa dimension la plus ambitieuse, capable de rivaliser avec les grands vins de Bourgogne après quelques années de garde — la fameuse « morgonisation » dans toute sa splendeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVinification traditionnelle en \u003cstrong\u003esemi-macération carbonique\u003c\/strong\u003e de 24 jours en cuves tronconiques en bois, sans SO2 ajouté, avec levures indigènes. Élevage de \u003cstrong\u003e9 mois en pièces de 216 litres\u003c\/strong\u003e de plusieurs vins. Mise en bouteille sans filtration, très légèrement sulfité à la mise. Les bouteilles sont cachetées à la cire alimentaire. \u003cstrong\u003eConservation impérative à température de cave.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge brillant aux reflets grenat, élégante et intense.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet expressif sur la cerise noire, les fruits rouges mûrs, la violette, les épices douces et une belle dimension minérale caractéristique de la Côte du Py.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample et structurée, avec des tanins fins et soyeux. Le Gamay exprime ici toute sa puissance sans jamais sacrifier la fraîcheur.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, minérale et persistante — un Morgon de caractère qui combine puissance et élégance.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 14–16 °C, carafage recommandé avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2025 en Beaujolais\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2025, solaire et généreux, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle sur les vieilles vignes de la Côte du Py, tout en conservant la fraîcheur et l'acidité naturelle qui font la signature de Marcel Lapierre. Le résultat est un vin profond, élégant, fruité et racé, qui incarne parfaitement l'ambition de la cuvée Camille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf grillée, veau aux champignons des bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille fermière rôtie aux herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCharcuteries lyonnaises fines (rosette, saucisson)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de caractère (Saint-Marcellin, Époisses)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisine traditionnelle lyonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Camille 2025 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2033\u003c\/strong\u003e. Plus structurée que la cuvée classique grâce au terroir de la Côte du Py, elle révélera toute sa complexité — fruits confits, épices, sous-bois, minéralité — au fil des années de cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine Marcel Lapierre est unanimement reconnu comme l'une des références absolues du Beaujolais naturel. La cuvée Camille, issue de la Côte du Py, est régulièrement citée parmi les expressions les plus abouties du cru Morgon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Marcel Lapierre a été à l'origine du renouveau du Beaujolais naturel. Aujourd'hui, ses enfants Mathieu et Camille perpétuent la philosophie et la qualité des vins du domaine. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuvée parcellaire issue de la Côte du Py — le terroir le plus prestigieux de Morgon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlaborée par Camille Lapierre depuis 2013 — profondeur et minéralité signature\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification sans soufre, semi-macération carbonique, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 9 mois en pièces, mise en bouteille sans filtration, cachetée à la cire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2025 solaire — maturité exceptionnelle, fraîcheur préservée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2026–2033 — idéal pour la cave comme pour la table\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Marcel Lapierre à Morgon","offers":[{"title":"0.75l \/ 2025","offer_id":57225248375159,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2031.jpg?v=1780938230"},{"product_id":"marcel-lapierre-morgon-cuvee-mmxxv-2025","title":"Marcel Lapierre Morgon cuvée MMXXV 2025","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eMorgon MMXXV 2025 — Marcel Lapierre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne sélection rare et confidentielle issue des plus vieilles vignes du \u003ca href=\"\/collections\/marcel-lapierre-a-morgon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003edomaine Marcel Lapierre\u003c\/a\u003e — l'expression la plus aboutie du \u003ca href=\"\/collections\/le-gamay-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e de l'\u003ca href=\"\/collections\/aoc-morgon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eAOC Morgon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le domaine Marcel Lapierre : le terroir avant tout\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé par Marcel Lapierre, figure emblématique du mouvement des vins naturels, le domaine est aujourd'hui conduit par ses enfants \u003cstrong\u003eMathieu et Camille Lapierre\u003c\/strong\u003e avec la même exigence et la même philosophie. Installé à Villié-Morgon, au cœur du \u003ca href=\"\/collections\/vins-beaujolais\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e, le domaine s'appuie sur des vignes certifiées en agriculture biologique et des vinifications résolument non interventionnistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée MMXXV représente une sélection ultra-exigeante de raisins issus des plus vieilles vignes du domaine. Elle incarne la vision la plus aboutie de Marcel Lapierre en termes de concentration, de profondeur et de précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée MMXXV est issue des \u003cstrong\u003eplus vieilles vignes du domaine\u003c\/strong\u003e, plantées sur les sols granitiques caractéristiques de l'appellation Morgon. Ces vignes aux rendements naturellement faibles concentrent davantage de matière, de complexité et de profondeur dans chaque grappe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'appellation Morgon est l'un des crus les plus réputés du Beaujolais. Ses sols de granite décomposé — le fameux « roc pourri » — donnent naissance à des vins structurés, capables de vieillir et de développer avec le temps des notes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois : la fameuse « morgonisation ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApproche naturelle, levures indigènes, vinification peu interventionniste. \u003cstrong\u003eMacération carbonique\u003c\/strong\u003e sans SO2 ajouté. Élevage de \u003cstrong\u003e9 mois en pièces de 228 litres\u003c\/strong\u003e de plusieurs vins. Mise en bouteille sans filtration, très légèrement sulfité à la mise. Les bouteilles sont cachetées à la cire alimentaire. \u003cstrong\u003eConservation impérative à température de cave.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge brillant aux beaux reflets violacés, typique du Gamay de vieilles vignes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e expressif et d'une grande pureté, sur les fruits rouges frais (framboise, cerise), des notes florales délicates et une légère touche épicée.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e souple et dynamique, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, la matière élégante et concentrée.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, vivante, fidèle à l'esprit du domaine Marcel Lapierre : un Morgon précis, vivant et accessible.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 14–16 °C, carafage recommandé avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2025 en Beaujolais\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2025, solaire et généreux, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle sur les vieilles vignes du domaine, tout en conservant la fraîcheur et l'acidité naturelle qui font la signature de Marcel Lapierre. Le travail du domaine consiste à accompagner cette expression naturelle sans la masquer : approche naturelle, levures indigènes, vinification peu interventionniste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCharcuterie artisanale, terrine de campagne, pâté en croûte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille fermière rôtie, poulet aux morilles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisine lyonnaise traditionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de caractère (Saint-Marcellin, Morbier)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâtes aux champignons des bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée MMXXV 2025 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2033\u003c\/strong\u003e. Grâce à la concentration naturelle des vieilles vignes, son potentiel de garde est supérieur à la cuvée classique. Elle révélera toute sa complexité — épices, sous-bois, fruits confits — au fil des années de cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine Marcel Lapierre est unanimement reconnu comme l'une des références absolues du Beaujolais naturel et de l'appellation Morgon. Depuis plusieurs décennies, le domaine s'est imposé comme une référence grâce à une approche respectueuse du vivant et une recherche permanente de pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Marcel Lapierre a été à l'origine du renouveau du Beaujolais naturel. Aujourd'hui, ses enfants Mathieu et Camille perpétuent la philosophie et la qualité des vins du domaine. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSélection des plus vieilles vignes du domaine Marcel Lapierre — concentration et profondeur rares\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100% Gamay Noir, vignes certifiées en agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification sans soufre, macération carbonique, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 9 mois en pièces de 228L, mise en bouteille sans filtration, cachetée à la cire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2025 solaire — maturité exceptionnelle, fraîcheur préservée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2026–2033 — cuvée rare, l'expression la plus aboutie du domaine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Marcel Lapierre à Morgon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225668723063,"sku":"LAPIERRE-MORGON-MMXXV-2025-75","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1445.jpg?v=1780937376"},{"product_id":"champagne-clandestin-les-semblables-boreal-r23","title":"Champagne Clandestin les Semblables Boréal R23","description":"\u003c!--\n=================================================================\nFICHE PRODUIT — Champagne Clandestin Les Semblables Boréal R23\n=================================================================\nHandle    : champagne-clandestin-les-semblables-boreal-r23\nGID       : gid:\/\/shopify\/Product\/15510918496631\nMAJ       : 20\/09\/2026\n\nNOTE GUIDE — CUVÉE :\n- 93\/100 — Revue du Vin de France, Guide Vert 2026\n- Note attribuée à la cuvée Boréal R23 uniquement\n- Aucune note générale du domaine intégrée dans la courte description\n\nMAILLAGE INTERNE — règle : 2 liens MAX par mot-clé :\n- Domaine     : \/collections\/champagne-clandestin → 2 liens maximum\n- Cépage      : \/collections\/le-pinot-noir → 2 liens maximum\n- Appellation : \/collections\/champagne-non-millesime → 2 liens maximum\n- Cuvée sœur : \/products\/champagne-clandestin-les-semblables-austral-r23 → 1 lien FAQ\n- Article domaine : \/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\n\nARTICLES BLOG LIÉS — handles vérifiés :\n- Domaine  : \/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\n- Huîtres  : \/blogs\/blog\/accords-mets-vins-que-boire-avec-des-huitres\n- Homard   : \/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\n- Poulet   : \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-un-poulet-roti\n- Fromage  : \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n\nSEO À HARMONISER :\n- Title : Boréal R23 - Champagne Clandestin 93\/100 RVF | Planète Vin\n- Meta  : Champagne Clandestin Boréal R23, Blanc de Noirs Brut Nature issu de Pinot Noir exposé au nord. 93\/100 RVF Guide Vert 2026, cuvée tendue, minérale et gastronomique.\n\nICÔNES CDN — toutes en 60px :\n- Domaine     : grand-chai-allong.png?v=1783427771\n- Terroir     : couches-g-ologiques.png?v=1783407179\n- Millésime   : grappe-de-raisin-fond-blanc.png\n- Dégustation : ic-ne-bulles.png?v=1783434347\n- Accords     : assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\n- Garde       : cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\n- Revue       : revue-de-presse.png\n- Pourquoi    : bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\n- FAQ         : grappe-de-raisin-fond-blanc.png\n\nREVUE DE PRESSE :\n- RVF Guide Vert 2026 : 93\/100\n- Source autorisée : Revue du Vin de France\n- Toute source concurrente ou non confirmée est exclue\n\nFAQ :\n- Format details\/summary\n- Flèche ▼\/▲ via summary::after\n- Standard validé le 15\/09\/2026\n=================================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Fiche produit Boréal R23 — structure alignée sur le modèle Austral R19 *\/\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.3em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 0 0 1.5em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.4em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 1.8em;\n  }\n\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n    margin: 2em 0 !important;\n    height: 0 !important;\n  }\n\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n    padding-bottom: 1em;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    cursor: pointer;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin: 0.8em 0 0;\n  }\n\n  \/* FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026 *\/\n  .product-desc details summary::after {\n    content: ' ▼';\n    font-size: 0.75em;\n    color: #8B4513;\n    margin-left: 6px;\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: ' ▲';\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003c!-- ============ ACCROCHE ============ --\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Clandestin — Les Semblables Boréal R23\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne cuvée de terroir de \u003ca href=\"\/collections\/champagne-clandestin\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChampagne Clandestin\u003c\/a\u003e, élaborée à partir de \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003ePinot Noir 100%\u003c\/a\u003e issu de parcelles exposées au nord dans la Côte des Bar. Ce \u003ca href=\"\/collections\/champagne-non-millesime\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChampagne Brut Nature\u003c\/a\u003e vinifié en demi-muids se distingue par sa fraîcheur, sa tension saline et sa grande précision minérale. \u003cstrong\u003e93\/100 — Revue du Vin de France, Guide Vert 2026.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ DOMAINE — icône grand-chai-allong.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- Champagne Clandestin : lien 1\/2 dans l'accroche, lien 2\/2 ici --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/collections\/champagne-clandestin\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChampagne Clandestin\u003c\/a\u003e — Benoît Doussot\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondée par \u003cstrong\u003eBenoît Doussot\u003c\/strong\u003e, la maison Champagne Clandestin élabore des vins de terroir au cœur de la Côte des Bar. Inspiré par son parcours en Bourgogne et son compagnonnage auprès de Bertrand Gautherot de Vouette \u0026amp; Sorbée, Benoît Doussot privilégie les fermentations spontanées, les élevages peu interventionnistes et l'expression précise de chaque parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignerons partenaires engagés en agriculture biologique. Les fermentations avec des levures indigènes, les élevages en demi-muids et l'absence de dosage permettent de préserver la pureté du fruit et la lecture des sols. → \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eDécouvrez l'histoire du domaine Champagne Clandestin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ TERROIR \u0026 CÉPAGE — icône couches-g-ologiques.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- Pinot Noir : lien 1\/2 dans l'accroche, lien 2\/2 ici --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir et cépage\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513;\"\u003ePinot Noir 100%\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, issu de parcelles exposées au nord dans la Côte des Bar. Cette orientation ralentit naturellement la maturation et favorise une expression plus tendue, plus saline et plus aérienne du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eLes Semblables\u003c\/strong\u003e compare deux expressions d'un même cépage selon l'exposition des parcelles. Alors qu'Austral privilégie l'ampleur et la maturité d'une orientation sud, Boréal exprime la fraîcheur et la précision du versant septentrional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ VINIFICATION \u0026 ÉLEVAGE — icône 2-barriques-vue-3-4.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification et élevage\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVendanges manuelles, pressurage direct et fermentation avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L'élevage en demi-muids accompagne le vin sans le marquer et permet de préserver la finesse du fruit et la précision du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée est ensuite affinée sur lattes avant sa commercialisation. \u003cstrong\u003eDosage : zéro — Brut Nature.\u003c\/strong\u003e Cette absence de dosage souligne la fraîcheur et la netteté de la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ MILLÉSIME — icône grappe-de-raisin-fond-blanc.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime R23\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime R23 — récolte 2023\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa récolte 2023 a permis d'obtenir des raisins mûrs tout en conservant une très belle fraîcheur. Cette base R23 offre une expression plus immédiate que les millésimes précédents, avec davantage de fruit, une texture plus enveloppante et une belle précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour Boréal, l'exposition nord préserve une trame droite et ciselée. Les notes de pomme fraîche, d'agrumes confits, de fleurs blanches et de craie humide s'expriment avec naturel, tandis que la finale conserve une signature saline caractéristique des grands terroirs de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ DÉGUSTATION — icône ic-ne-bulles.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune or clair aux reflets légèrement cuivrés, traversée par une mousse fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e pomme fraîche, nectarine, citron confit, fleurs blanches, fruits secs délicats, craie humide et une subtile touche de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque vive et précise, texture vineuse parfaitement maîtrisée, équilibre entre le fruit du Pinot Noir et une tension minérale très pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, saline et cristalline, portée par une sensation de fraîcheur qui appelle naturellement une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C dans un verre à vin afin d'apprécier pleinement sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ REVUE DE PRESSE — icône revue-de-presse.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- NOTE CUVÉE : 93\/100 RVF Guide Vert 2026 — note spécifique à Boréal R23 --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7;\"\u003e\n  🏅 \u003cstrong style=\"color:#c9a96e; font-size:16px;\"\u003eLa Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cem\u003eUne cuvée tendue et précise, où le Pinot Noir exprime la fraîcheur des parcelles exposées au nord.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ ACCORDS METS \u0026 VINS — icône assiette-perspective-verre-derri-re.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- Handles des articles d'accords vérifiés dans Shopify --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords mets et vins\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa précision et la fraîcheur de Boréal R23 en font un Champagne particulièrement adapté aux produits de la mer, aux volailles délicates et aux fromages peu puissants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-vins-que-boire-avec-des-huitres\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eHuîtres et coquillages\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTartare de bar ou de daurade\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaint-Jacques juste snackées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eLangoustines et homard rôti\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-un-poulet-roti\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eVolaille fermière à la crème légère\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eComté jeune ou Chaource affiné\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e dans un verre à vin afin de préserver sa fraîcheur et de laisser s'ouvrir ses notes minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ POTENTIEL DE GARDE — icône cave-vo-t-e-vin-line-art.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Potentiel de garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDéjà très séduisant grâce à l'équilibre du millésime R23, Boréal pourra évoluer avec bonheur pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e. Il développera progressivement des notes plus épicées, briochées et crayeuses sans perdre sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver la bouteille à l'abri de la lumière et des vibrations, dans une cave fraîche et stable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ POURQUOI CHOISIR — icône bouteille-dans-couronne-lauriers.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir Boréal R23\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir Boréal R23 ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e93\/100 RVF Guide Vert 2026\u003c\/strong\u003e — note attribuée à la cuvée Boréal R23.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUne lecture originale du Pinot Noir sur des parcelles exposées au nord.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Nature sans dosage\u003c\/strong\u003e, pour une expression pure du terroir.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage en demi-muids privilégiant la finesse du vin.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUne cuvée tendue, saline et gastronomique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUne expression précise des terroirs frais de la Côte des Bar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoréal R23 illustre la philosophie de Champagne Clandestin : produire un vin de terroir précis, vivant et profondément gastronomique, où chaque détail de l'origine s'exprime avec sincérité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ FAQ — format details\/summary standard validé 15\/09\/2026 ============ --\u003e\n\u003c!-- Champagne Non Millésimé : lien 2\/2 dans la FAQ --\u003e\n\u003c!-- Austral R23 : lien produit unique dans la FAQ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Questions fréquentes\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQu'est-ce que la cuvée Les Semblables Boréal R23 de Champagne Clandestin ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eBoréal R23 est un \u003ca href=\"\/collections\/champagne-non-millesime\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChampagne Brut Nature\u003c\/a\u003e élaboré à partir de Pinot Noir issu de parcelles exposées au nord dans la Côte des Bar. Cette orientation favorise une expression tendue, saline et minérale du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuelle est la différence entre Boréal R23 et Austral R23 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eLes deux cuvées sont élaborées à partir de Pinot Noir, mais leurs expositions diffèrent. Boréal provient de parcelles orientées au nord et présente une expression plus tendue, fraîche et minérale. \u003ca href=\"\/products\/champagne-clandestin-les-semblables-austral-r23\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eAustral R23\u003c\/a\u003e provient de parcelles exposées au sud et offre une matière plus ample et solaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuelle est la note de Boréal R23 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eBoréal R23 a obtenu \u003cstrong\u003e93\/100 dans le Guide Vert 2026 de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eAvec quels plats accorder Boréal R23 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eCette cuvée accompagne les huîtres, les coquillages, le tartare de bar ou de daurade, les saint-jacques, les langoustines, le homard, les volailles à la crème et les fromages comme le Comté jeune ou le Chaource.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eCombien de temps garder Boréal R23 en cave ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eBoréal R23 peut être apprécié dès maintenant et possède un potentiel d'évolution estimé entre 8 et 12 ans. Il développera progressivement des notes épicées, briochées et crayeuses tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c!-- Lien maillage bidirectionnel — article domaine Clandestin — ajout 20\/09\/2026 --\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\" style=\"color:#8b4513;\"\u003e\n    → Découvrez l'histoire et les cuvées de Champagne Clandestin\n  \u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Champagne Clandestin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57263140536695,"sku":"Champagne Clandestin les Semblables Boréal 20222779","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-clandestin-les-semblables-boreal-2022.jpg?v=1781526988"},{"product_id":"champagne-clandestin-les-semblables-austral-r23","title":"Champagne Clandestin les Semblables Austral R23","description":"\u003c!--\n=================================================================\nFICHE PRODUIT — Champagne Clandestin Les Semblables Austral R23\n=================================================================\nHandle    : champagne-clandestin-les-semblables-austral-r23\nGID       : gid:\/\/shopify\/Product\/15510918693239\nMAJ       : 20\/09\/2026\n\nNOTE GUIDE — CUVÉE :\n- 93\/100 — Revue du Vin de France, Guide Vert 2026\n- Note attribuée à la cuvée Austral R23 uniquement\n- Aucune note générale du domaine intégrée dans la courte description\n\nMAILLAGE INTERNE — règle : 2 liens MAX par mot-clé :\n- Domaine     : \/collections\/champagne-clandestin → 2 liens maximum\n- Cépage      : \/collections\/le-pinot-noir → 2 liens maximum\n- Appellation : \/collections\/champagne-non-millesime → 2 liens maximum\n- Cuvée sœur : \/products\/champagne-clandestin-les-semblables-boreal-r23 → 1 lien FAQ\n\nARTICLES BLOG LIÉS — handles vérifiés :\n- Domaine    : \/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\n- Homard     : \/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\n- Poulet     : \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-un-poulet-roti\n- Fromage    : \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n- Foie gras  : \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-foie-gras\n\nSEO :\n- Note confirmée : 93\/100 RVF Guide Vert 2026\n- Description SEO actuelle à harmoniser après validation du contenu\n\nICÔNES CDN — toutes en 60px :\n- Domaine    : grand-chai-allong.png?v=1783427771\n- Terroir    : couches-g-ologiques.png?v=1783407179\n- Millésime  : grappe-de-raisin-fond-blanc.png\n- Dégustation: ic-ne-bulles.png?v=1783434347\n- Revue      : revue-de-presse.png\n- Accords    : assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\n- Garde      : cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\n- Pourquoi   : bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\n- FAQ        : grappe-de-raisin-fond-blanc.png\n\nREVUE DE PRESSE :\n- RVF Guide Vert 2026 : 93\/100\n- Source autorisée : Revue du Vin de France\n- Toute source concurrente ou non confirmée est exclue\n\nFAQ :\n- Format details\/summary\n- Flèche ▼\/▲ via summary::after\n- Standard validé le 15\/09\/2026\n=================================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Fiche produit Austral R23 — structure et espacement du modèle Austral R19 *\/\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.3em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 0 0 1.5em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.4em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 1.8em;\n  }\n\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n    margin: 2em 0 !important;\n    height: 0 !important;\n  }\n\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n    padding-bottom: 1em;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    cursor: pointer;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin: 0.8em 0 0;\n  }\n\n  \/* FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026 *\/\n  .product-desc details summary::after {\n    content: ' ▼';\n    font-size: 0.75em;\n    color: #8B4513;\n    margin-left: 6px;\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: ' ▲';\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003c!-- ============ ACCROCHE ============ --\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Clandestin — Les Semblables Austral R23\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe grand champagne de terroir de \u003ca href=\"\/collections\/champagne-clandestin\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChampagne Clandestin\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/champagne-non-millesime\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChampagne Brut Nature\u003c\/a\u003e élaboré à partir de Pinot Noir issu de parcelles exposées plein sud sur les terroirs calcaires de la Côte des Bar. Le millésime R23 exprime une matière ample, vineuse et généreuse, équilibrée par une belle tension minérale. \u003cstrong\u003e93\/100 — Revue du Vin de France, Guide Vert 2026.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ DOMAINE — icône grand-chai-allong.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- Champagne Clandestin : lien 1\/2 dans l'accroche, lien 2\/2 ici --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/collections\/champagne-clandestin\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChampagne Clandestin\u003c\/a\u003e — Benoît Doussot\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondée par \u003cstrong\u003eBenoît Doussot\u003c\/strong\u003e, la maison Champagne Clandestin travaille au cœur de la Côte des Bar avec une approche fondée sur l'agriculture biologique, les fermentations spontanées et une intervention limitée en cave. Inspiré par la Bourgogne et accompagné dans ses débuts par Bertrand Gautherot de Vouette \u0026amp; Sorbée, Benoît Doussot cherche à révéler la personnalité de chaque terroir plutôt qu'à uniformiser les cuvées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins sont élaborés avec des levures indigènes, élevés en contenants bois et mis en bouteille sans dosage afin de préserver la précision et l'énergie du fruit. → \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eDécouvrez l'histoire du domaine Champagne Clandestin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ TERROIR \u0026 CÉPAGE — icône couches-g-ologiques.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- Pinot Noir : lien 1\/2 ici, lien 2\/2 dans la dégustation --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir et cépage\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513;\"\u003ePinot Noir 100%\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, issu de parcelles exposées plein sud sur les terroirs calcaires de la Côte des Bar. Cette orientation favorise une maturité plus complète et donne au vin une expression plus ample, plus charnue et plus solaire que celle de la cuvée Boréal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa collection Les Semblables repose sur la comparaison de deux expositions. Boréal provient de parcelles orientées au nord, tandis qu'Austral exprime le versant méridional du même cépage. Le résultat est un champagne vineux, enveloppant et généreux, sans perdre la fraîcheur naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ VINIFICATION \u0026 ÉLEVAGE — icône 2-barriques-vue-3-4.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification et élevage\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVendanges manuelles, pressurage direct et fermentation avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L'élevage en demi-muids accompagne la matière sans la dominer et permet au Pinot Noir de conserver son expression fruitée et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite affiné sur lattes avant sa commercialisation. \u003cstrong\u003eDosage : zéro — Brut Nature.\u003c\/strong\u003e Cette absence de dosage souligne la pureté du vin et la précision de sa finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ MILLÉSIME — icône grappe-de-raisin-fond-blanc.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime R23\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime R23 — récolte 2023\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa récolte 2023 a livré des raisins mûrs et expressifs, soutenus par une acidité suffisamment présente pour préserver l'équilibre. Sur Austral, cette maturité se traduit par des notes de fruits à noyau, d'agrumes mûrs et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime offre une matière généreuse dès aujourd'hui, tout en conservant la tension nécessaire à une évolution harmonieuse en cave. La finale crayeuse et saline prolonge la dégustation avec précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ DÉGUSTATION — icône ic-ne-bulles.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune doré lumineux aux reflets légèrement cuivrés, mousse fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e nectarine mûre, pomme jaune, mandarine, zeste d'orange, fleurs séchées, épices douces et délicates notes crayeuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample, vineuse et enveloppante, avec une matière généreuse et une belle précision. Le \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e exprime toute sa richesse sans sacrifier la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, saline et élégante, avec une persistance minérale qui prolonge la sensation de pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C dans un verre à vin. Une ouverture quelques minutes avant le service permet au vin de gagner en expression.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ REVUE DE PRESSE — icône revue-de-presse.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- NOTE CUVÉE : 93\/100 RVF Guide Vert 2026 — note spécifique à Austral R23 --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7;\"\u003e\n  🏅 \u003cstrong style=\"color:#c9a96e; font-size:16px;\"\u003eLa Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cem\u003eUne cuvée solaire et mûre, portée par une bouche ample et une finale précise.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ ACCORDS METS \u0026 VINS — icône assiette-perspective-verre-derri-re.png 60px ============ --\u003e\n\u003c!-- Handles des articles d'accords vérifiés dans Shopify --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords mets et vins\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à sa texture ample et à sa fraîcheur, Austral R23 accompagne aussi bien les poissons nobles que les volailles et les fromages à pâte crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSaint-Jacques rôties au beurre noisette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRisotto aux langoustines et crustacés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-un-poulet-roti\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eHomard rôti\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVeau aux morilles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eComté affiné ou Brillat-Savarin\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-foie-gras\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eFoie gras mi-cuit\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e dans un verre à vin afin de laisser s'exprimer toute la richesse aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ POTENTIEL DE GARDE — icône cave-vo-t-e-vin-line-art.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Potentiel de garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDéjà accessible dans sa jeunesse grâce à l'équilibre du millésime R23, Austral gagnera progressivement en complexité. Son potentiel de garde est estimé entre \u003cstrong\u003e8 et 12 ans\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il pourra développer des notes plus épicées, pâtissières et légèrement truffées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver la bouteille à l'abri de la lumière et des vibrations, dans une cave fraîche et stable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ POURQUOI CHOISIR — icône bouteille-dans-couronne-lauriers.png 60px ============ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir Austral R23\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir Austral R23 ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e93\/100 RVF Guide Vert 2026\u003c\/strong\u003e — une note attribuée à la cuvée Austral R23.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir 100%\u003c\/strong\u003e issu de parcelles exposées plein sud.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Nature sans dosage\u003c\/strong\u003e, pour une expression précise du vin.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage en demi-muids respectueux de la matière et du fruit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUne expression ample, solaire et gastronomique de la Côte des Bar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUn champagne à boire dès aujourd'hui ou à laisser évoluer en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAustral R23 offre une interprétation généreuse et lumineuse du Pinot Noir de la Côte des Bar. Une cuvée ample, précise et profondément gastronomique, qui confirme la personnalité de Champagne Clandestin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003c!-- ============ FAQ — format details\/summary standard validé 15\/09\/2026 ============ --\u003e\n\u003c!-- Champagne Non Millésimé : lien 2\/2 dans la FAQ --\u003e\n\u003c!-- Boréal R23 : lien produit unique dans la FAQ --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Questions fréquentes\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQu'est-ce que la cuvée Les Semblables Austral R23 de Champagne Clandestin ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eAustral R23 est un \u003ca href=\"\/collections\/champagne-non-millesime\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChampagne Brut Nature\u003c\/a\u003e élaboré à partir de Pinot Noir issu de parcelles exposées plein sud dans la Côte des Bar. Le millésime R23 offre une expression ample, vineuse et généreuse, équilibrée par une belle tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuelle est la différence entre Austral R23 et Boréal R23 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eLes deux cuvées sont élaborées à partir de Pinot Noir, mais leurs expositions diffèrent. Austral provient de parcelles orientées au sud et présente une expression plus ample, solaire et enveloppante. Le \u003ca href=\"\/products\/champagne-clandestin-les-semblables-boreal-r23\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eBoréal R23\u003c\/a\u003e privilégie davantage la tension, la fraîcheur et la précision minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuelle est la note d'Austral R23 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eAustral R23 a obtenu \u003cstrong\u003e93\/100 dans le Guide Vert 2026 de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eAvec quels plats accorder Austral R23 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eCette cuvée accompagne les saint-jacques, les langoustines, le homard rôti, les volailles à la crème, le veau aux morilles, le foie gras mi-cuit et les fromages à pâte crémeuse. Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eCombien de temps garder Austral R23 en cave ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eAustral R23 peut être apprécié dès maintenant, mais il possède un potentiel de garde estimé entre 8 et 12 ans. Il développera alors des notes plus épicées, pâtissières et légèrement truffées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c!-- Lien maillage bidirectionnel — article domaine Clandestin — ajout 20\/09\/2026 --\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/champagne-clandestin-de-benoit-doussot\" style=\"color:#8b4513;\"\u003e\n    → Découvrez l'histoire et les cuvées de Champagne Clandestin\n  \u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Champagne Clandestin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57263140831607,"sku":"Champagne Clandestin les Semblables Austral 20222778","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1614.jpg?v=1780937714"},{"product_id":"clos-des-fees-les-sorcieres-rouge-2025","title":"Clos des Fées Les Sorcières rouge 2025","description":"\u003c!--\n============================================================\nPLANÈTE VIN — LES SORCIÈRES ROUGE 2025\n============================================================\n\nPRODUIT :\nClos des Fées — Les Sorcières rouge 2025\nID : 15521730330999\nFormat : 75 cl\nHandle vérifié : clos-des-fees-les-sorcieres-rouge-2025\nDate de préparation : 04\/10\/2026\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nlire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne.\nLe texte visible parle directement au lecteur.\nNe jamais publier de phrases de provenance, de justification\nméthodologique ou de réserves de rédaction.\n\nMÉTHODE :\nLire intégralement le cahier des charges, Les Cloux 2024,\nla fiche de travail et tous leurs commentaires avant reprise.\nHTML complet fourni pour collage manuel par Emmanuel.\nNe pas injecter de modification du corps HTML.\nPréserver les retouches, prix, stock et publication.\n\nSOURCES :\nDonnées techniques et dégustation reprises du texte initial.\nAucun site externe consulté.\nAucune donnée de Les Cloux transférée à cette cuvée.\n\nNOTE CUVÉE :\n91\/100 — Revue du Vin de France 2027.\nNote spécifique aux Sorcières rouge 2025,\nconfirmée par Emmanuel le 04\/10\/2026.\nAucune citation originale RVF fournie pour cette cuvée :\nne pas inventer de commentaire entre guillemets.\nLa note 92\/100 de De battre 2024 ne concerne pas ce produit.\n\nDONNÉES TECHNIQUES REPRISES :\n- Syrah 50 %, Grenache 30 %, Carignan 20 %.\n- Grenache et Carignan : vignes de 40 à 80 ans.\n- Syrah : vignes de moins de 25 ans.\n- Sols principalement argilo-calcaires.\n- Vendanges manuelles.\n- Macération préfermentaire à basse température.\n- Macérations de 15 à 21 jours.\n- Élevage de 8 mois en cuve sur lies fines.\n\nPOINTS NON ARBITRÉS :\n- Service initial : 15–16 °C ; métachamp : 16–17 °C.\n- Garde initiale : jusqu'en 2028–2029 ;\n  métachamp : 2026–2032.\n- Contexte climatique régional 2025 non confirmé.\nNe pas inventer pour résoudre ces écarts.\nLa proposition n'est pas entièrement conforme sur ces points.\nLa section millésime décrit uniquement le profil de la cuvée,\nsans attribuer ce profil à une météo non établie.\n\nMAILLAGE — HANDLES VÉRIFIÉS :\n- \/collections\/clos-des-fees-roussillon\n- \/collections\/aoc-cotes-du-roussillon\n- \/collections\/vins-roussillon\n- \/collections\/la-syrah\n- \/collections\/le-grenache-noir\n- \/collections\/le-carignan-noir\n- \/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-un-magret-de-canard\n\nArticle magret lu : pertinent pour l'accord retenu.\nAucun retour vers Les Sorcières trouvé dans cet article.\nNe pas annoncer de bidirectionnalité.\nArticle Clos des Fées rouge examiné mais exclu :\nil porte sur une autre cuvée, pas sur l'histoire du domaine.\nAucun article blog modifié.\n\nICÔNES — DIMENSIONS ORIGINALES MESURÉES :\nBase CDN :\nhttps:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/\n\n- grand-chai-allong.png : 1248 × 832 ; affichage 60 × 40.\n- couches-g-ologiques.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- 2-barriques-vue-3-4.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- grappe-de-raisin-fond-blanc.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- ic-ne-verre-de-vin-rouge.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- revue-de-presse.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- assiette-perspective-verre-derri-re.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- cave-vo-t-e-vin-line-art.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n- bouteille-dans-couronne-lauriers.png : 1024 × 1024 ; 60 × 60.\n\nVerre rouge regardé dans cette session.\nLargeur et hauteur verrouillées dans chaque style d'image.\nSources CDN width=60, lazy et textes alternatifs.\nRendu boutique et PageSpeed non testés.\n\nARCHITECTURE :\nOnze sections visibles dans l'ordre, dix séparateurs.\nPresse : note cuvée en premier, sans citation inventée.\nCinq FAQ conservées mot pour mot depuis le body enregistré.\nJSON-LD séparé, jamais dans ce corps HTML.\n\nINTERDICTIONS :\nPas de phrases de coulisses dans le texte visible,\nla courte description ou les FAQ.\nBannir notamment « la fiche source », « est annoncé »,\n« les accords proposés comprennent » et\n« sera précisé lorsque des indications seront disponibles ».\nPas de note domaine dans la courte description.\nPas de transfert de note entre millésimes.\n\nCONTRÔLE APRÈS ENREGISTREMENT :\nRelire le body complet et tous les commentaires.\nContrôler les onze sections, dix séparateurs, neuf icônes,\ndestinations et ancres des liens, cinq FAQ et JSON-LD exact.\nVérifier SEO, courte description avec note séparée,\nmétachamps, balises et variante.\nAu dernier contrôle : variante encore 75 CL \/ 2023,\nbalise 2025 présente.\nLa courte description enregistrée doit encore recevoir\nla note 91\/100 RVF 2027, sur ligne séparée :\n16px, gras, #8B6914.\nNe pas déclarer la fiche terminée avant contrôle global.\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Mise en forme ciblée : aucun changement de CSS global. *\/\n  .product-desc.sorcieres-2025 {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Icônes : largeur fixe et ratio naturel, sans agrandissement. *\/\n  .product-desc.sorcieres-2025 .pv-section-title {\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    gap: 8px;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 .pv-icon {\n    display: block !important;\n    width: 60px !important;\n    min-width: 60px !important;\n    max-width: 60px !important;\n    height: 60px !important;\n    flex: 0 0 60px !important;\n    margin: 0 !important;\n    object-fit: contain;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 .pv-icon.pv-icon-chai {\n    height: 40px !important;\n  }\n\n  \/* Presse : fond clair, bordure dorée et texte contrasté. *\/\n  .product-desc.sorcieres-2025 .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n     standard validé 15\/09\/2026. *\/\n  .product-desc.sorcieres-2025 details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 details summary::after {\n    content: \" ▼\";\n    font-size: 0.75em;\n    color: #8B4513;\n    margin-left: 6px;\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc.sorcieres-2025 details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc sorcieres-2025\"\u003e\n\n  \u003c!-- 1. ACCROCHE — vin, millésime et format ; aucune note. --\u003e\n\n  \u003ch2\u003eClos des Fées — Les Sorcières rouge 2025\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les Sorcières rouge 2025 du\n    \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e,\n    en bouteille de 75 cl, est un\n    \u003ca href=\"\/collections\/aoc-cotes-du-roussillon\"\u003eCôtes du Roussillon\u003c\/a\u003e\n    associant Syrah, Grenache et Carignan.\n    Son fruit rouge et noir, ses tanins fins et sa bouche souple\n    dessinent un vin de demi-corps, accessible dès sa jeunesse.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 2. DOMAINE — ne pas ajouter de récit historique non fourni. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon pv-icon-chai\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?width=60\" alt=\"Chai du domaine\" width=\"60\" height=\"40\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:40px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Hervé Bizeul et le Clos des Fées\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Ancien sommelier et restaurateur, Hervé Bizeul fonde\n    le domaine en \u003cstrong\u003e1997\u003c\/strong\u003e, à Vingrau,\n    dans les Pyrénées-Orientales.\n    Les coteaux calcaires et les paysages de garrigue\n    constituent le cadre de cette propriété du\n    \u003ca href=\"\/collections\/vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Avec Les Sorcières, le travail se concentre sur la lisibilité\n    du fruit et la souplesse de bouche. La concentration est\n    volontairement maîtrisée ; l'élevage en cuve accompagne\n    ce choix sans ajouter de caractère boisé.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 3. TERROIR ET CÉPAGES — proportions reprises de la base. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?width=60\" alt=\"Sols et couches géologiques\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépages\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'assemblage réunit\n    \u003cstrong\u003e50 % de \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,\n    \u003cstrong\u003e30 % de\n      \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e\n    \u003c\/strong\u003e\n    et\n    \u003cstrong\u003e20 % de\n      \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e\n    \u003c\/strong\u003e.\n    Le Grenache et le Carignan proviennent de vignes\n    de \u003cstrong\u003e40 à 80 ans\u003c\/strong\u003e, tandis que la Syrah\n    est issue de vignes de moins de 25 ans.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les parcelles reposent principalement sur des sols\n    \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, avec des affleurements\n    de calcaire blanc et des poches d'argile.\n    Le vignoble se situe majoritairement sur des coteaux.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE — données de la base initiale. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?width=60\" alt=\"Vinification et élevage\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les raisins sont \u003cstrong\u003evendangés manuellement\u003c\/strong\u003e.\n    Une macération préfermentaire à basse température précède\n    la vinification en cuves inox. Les macérations durent\n    \u003cstrong\u003e15 à 21 jours\u003c\/strong\u003e, avec des remontages quotidiens,\n    une extraction douce et un contrôle des températures.\n    Les fermentations malolactiques sont réalisées intégralement.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le vin est ensuite élevé pendant\n    \u003cstrong\u003e8 mois en cuve sur lies fines\u003c\/strong\u003e.\n    Ce choix préserve une expression centrée sur les fruits\n    rouges et noirs, sans notes de bois venant prendre\n    le dessus sur l'assemblage.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 5. MILLÉSIME — profil de la cuvée uniquement.\n       Contexte climatique régional non confirmé :\n       section à compléter avant clôture de la refonte. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=60\" alt=\"Raisins du millésime 2025\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Le millésime 2025\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Dans cette cuvée, 2025 offre une expression de fruits rouges\n    et noirs, accompagnée de garrigue et d'épices douces.\n    Le registre reste centré sur le fruit plutôt que\n    sur les arômes d'élevage.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La matière de demi-corps, l'attaque souple et les tanins fins\n    rendent le vin accessible jeune. La fraîcheur de la finale\n    conserve de l'élan à l'ensemble.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 6. DÉGUSTATION — quatre entrées.\n       Température chiffrée laissée à valider, sans arbitrage. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?width=60\" alt=\"Verre de vin rouge\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e\n      rouge grenat brillant, aux reflets violets.\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e\n      cassis, mûre, cerise et framboise,\n      avec des nuances de garrigue et d'épices douces.\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e\n      attaque souple et ronde, texture soyeuse,\n      tanins fins. Le fruit accompagne une finale fraîche,\n      sans lourdeur.\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e\n      servir légèrement frais pour préserver le fruit\n      et la fraîcheur de bouche. Un carafage\n      n'est pas nécessaire.\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 7. PRESSE — NOTE CUVÉE : 91\/100 RVF 2027.\n       Confirmation Emmanuel, spécifique au millésime 2025.\n       Pas de citation inventée ni de distinction domaine ajoutée. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=60\" alt=\"Revue de presse des Sorcières rouge 2025\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp class=\"press-title\"\u003e\n      Revue du Vin de France 2027 — 91\/100\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cstrong\u003eClos des Fées — Les Sorcières rouge 2025\u003c\/strong\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 8. ACCORDS — quatre plats précis, raisons gustatives.\n       Lien magret vérifié ; pas de lien retour constaté. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?width=60\" alt=\"Accords mets et vin rouge\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les tanins fins conviennent aux viandes grillées ou rôties,\n    tandis que la fraîcheur équilibre leur gras.\n    Les herbes aromatiques prolongent les notes de garrigue,\n    sans demander une sauce puissante qui masquerait\n    le fruit du vin.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eCôte de cochon grillée :\u003c\/strong\u003e\n      la texture ronde accompagne la chair et le gras\n      de la viande.\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003e\n        \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-un-magret-de-canard\"\u003e\n          Magret de canard\n        \u003c\/a\u003e\n        grillé :\n      \u003c\/strong\u003e\n      le fruit noir répond au goût du canard,\n      avec une finale fraîche.\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eAgneau rôti aux herbes :\u003c\/strong\u003e\n      les notes de garrigue trouvent un écho\n      dans le thym et le romarin.\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eAraignée de porc aux herbes :\u003c\/strong\u003e\n      les tanins souples respectent cette pièce tendre,\n      sans alourdir l'accord.\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 9. GARDE — aucune nouvelle fenêtre inventée.\n       Texte initial : jusqu'en 2028–2029.\n       Métachamp : 2026–2032.\n       Fenêtre et évolution détaillée à valider avant clôture. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?width=60\" alt=\"Conservation des Sorcières rouge 2025\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Cette cuvée privilégie les premières ouvertures :\n    son intérêt réside dans le fruit rouge et noir,\n    la souplesse de sa texture et la fraîcheur de sa finale.\n    Il n'est pas nécessaire d'attendre pour l'apprécier.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche,\n    à température stable, protégée de la lumière\n    et des vibrations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 10. ARGUMENTS — cinq éléments factuels, note spécifique. --\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"pv-section-title\"\u003e\n    \u003cimg class=\"pv-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?width=60\" alt=\"Caractéristiques des Sorcières rouge 2025\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px !important; height:60px !important; max-width:60px !important; flex:0 0 60px !important; margin:0 !important;\"\u003e\n    Pourquoi choisir cette cuvée ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e91\/100 — Revue du Vin de France 2027\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAssemblage de Syrah, Grenache et Carignan\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGrenache et Carignan issus de vignes de 40 à 80 ans\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eÉlevage de 8 mois en cuve sur lies fines\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 11. FAQ — cinq questions conservées mot pour mot.\n       FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n       standard validé 15\/09\/2026.\n       JSON-LD séparé à contrôler après enregistrement. --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Quel vin est Les Sorcières rouge 2025 du Clos des Fées ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Les Sorcières rouge 2025 est un vin de l'appellation\n      Côtes du Roussillon produit par le Clos des Fées.\n      Cette bouteille de 75 cl présente un profil fruité,\n      une bouche souple et des tanins fins.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Quels cépages composent Les Sorcières rouge 2025 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      L'assemblage comprend 50 % de Syrah, 30 % de Grenache\n      et 20 % de Carignan. Le Grenache et le Carignan proviennent\n      de vignes âgées de 40 à 80 ans, et la Syrah de vignes\n      de moins de 25 ans.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Sur quel terroir cette cuvée est-elle produite ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Les vignes poussent sur des sols principalement\n      argilo-calcaires, avec des affleurements de calcaire blanc\n      et des poches d'argile. Les raisins sont récoltés\n      manuellement.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Comment Les Sorcières rouge 2025 est-il vinifié et élevé ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La vinification se déroule en cuves inox, avec une macération\n      préfermentaire à basse température, puis des macérations\n      de 15 à 21 jours et une extraction douce. Le vin est ensuite\n      élevé pendant 8 mois en cuve sur lies fines.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Quels plats servir avec Les Sorcières rouge 2025 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il accompagne une côte de cochon grillée, un magret de canard\n      grillé, un agneau rôti aux herbes ou une araignée de porc\n      aux herbes. Son fruit, ses tanins souples et sa fraîcheur\n      conviennent à ces viandes grillées ou rôties.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos des Fées","offers":[{"title":"75 CL \/ 2025","offer_id":57344115605879,"sku":"Clos des Fées Les Sorcières rouge 20232491","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1232.jpg?v=1780936918"},{"product_id":"chateau-yvonne-la-folie-2023-saumur-champigny","title":"Château Yvonne — La Folie 2023 Saumur-Champigny","description":"\u003c!--\n========================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — GUIDE DE CONSTRUCTION\n========================================================\nPRODUIT : Château Yvonne — La Folie 2023 Saumur-Champigny\nCÉPAGE : 100% Cabernet Franc — vendanges manuelles\nTERROIR : Tuffeaux et sables éoliens de Parnay\nVINIFICATION : Cuves tronconiques, sans levurage, cuve + foudre\nPRESSE : RVF Guide Vert 2027 ★★★ (domaine) + B+D 3★\/5 (domaine)\n         Pas de note cuvée → pas de note dans courte description\nDISPO : 15 octobre 2026\n========================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n  .product-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eChâteau Yvonne — La Folie 2023\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée de caractère de \u003ca href=\"\/collections\/chateau-yvonne\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChâteau Yvonne\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e soyeux, gourmand et plein d'énergie. 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e sur tuffeaux et sables éoliens de Parnay, bio certifié ECOCERT depuis 1997. Fruits rouges éclatants, tanins fins, finale crayeuse et persistante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le Domaine\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ Parnay, sur les terroirs froids de la rive droite de la Loire, \u003cstrong\u003eMathieu Vallée\u003c\/strong\u003e conduit depuis 2007 l'un des domaines les plus exigeants de l'appellation. Sur \u003cstrong\u003e11 hectares\u003c\/strong\u003e cultivés en agriculture biologique depuis 1997, ce vigneron intuitif façonne des vins d'une précision remarquable — fruit éclatant, tanins veloutés, expression pure du terroir de Parnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vignoble \u0026amp; terroir\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Folie est issue de parcelles de \u003cstrong\u003etuffeaux et sables éoliens\u003c\/strong\u003e de Parnay — deux terroirs complémentaires qui apportent respectivement minéralité et fraîcheur. 100 % Cabernet Franc, vendanges manuelles en caisses, agriculture biologique certifiée ECOCERT depuis 1997.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVinification en cuves tronconiques sans levurage, macération soignée pour extraire fruit et matière en douceur. Élevage en cuve et foudre au cœur de la \u003cstrong\u003ecave troglodyte\u003c\/strong\u003e du domaine — une approche naturelle qui préserve la fraîcheur et le croquant du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2023 en Loire\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Val de Loire se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son élégance\u003c\/strong\u003e. Un été tempéré, des pluies bien réparties et une arrière-saison sèche ont permis aux cabernets francs d'atteindre une belle maturité tout en préservant leur acidité naturelle. Des vins fruités, vifs et croquants — avec cette légèreté et ce dynamisme qui font le charme des grands millésimes ligériens frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge rubis vif, brillante et expressive.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges éclatants — fraise, framboise, cerise — avec une légère touche florale et épicée caractéristique du cabernet franc de Parnay.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e souple, soyeuse et gourmande, avec une belle vivacité et des tanins fins. Finale fraîche et crayeuse, longue et persistante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C — carafage léger 20 minutes recommandé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVin de fruit et de plaisir, à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son éclat. Apogée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2029\u003c\/strong\u003e. Se conserve sans souci jusqu'en 2028–2029 dans de bonnes conditions de cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille rôtie, poulet fermier aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau grillé, légumes du soleil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCharcuterie fine : rillettes, jambon de pays\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte molle : camembert, brie de Meaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÀ servir légèrement frais : 15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003c!-- Bloc 1 : RVF Guide Vert 2027 ★★★ — commentaire domaine --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #8B6914; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#8B6914;\"\u003eRevue du Vin de France — Guide Vert RVF 2027 ★★★ — Château Yvonne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Cette magnifique propriété des terroirs froids de Parnay a connu plusieurs amours, Françoise Foucault puis Bernard Pontonnier, avant que Mathieu Vallée ne s'en entiche en 2007. Jamais les vins n'ont atteint un tel raffinement, un tel éclat sensible du fruit — le Beaumeray est devenu un classique que tout amateur de cabernet franc doit avoir dans sa cave, probablement le plus de Loire du moment ! »\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- Bloc 2 : Bettane+Desseauve 3★\/5 — commentaire domaine --\u003e\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #8B6914; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:1em;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#8B6914;\"\u003eBettane+Desseauve — 3★\/5 — Château Yvonne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« D'année en année Mathieu Vallée progresse, il cultive ses 11 hectares en bio sur les terroirs froids de Parnay. Les rouges sont plein de vitalité avec un point d'orgue avec la cuvée Beaumeray, l'une des plus grandes du Saumurois par sa plénitude en bouche. Les blancs sont au diapason. »\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir La Folie 2023 ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine RVF ★★★ 2027 — « un tel raffinement, un tel éclat sensible du fruit »\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Cabernet Franc sur tuffeaux et sables éoliens de Parnay\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBio certifié ECOCERT depuis 1997 — viticulture sans compromis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2023 — fraîcheur, énergie et fruit ligériens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoyeux, gourmand, finale crayeuse — le vin de convivialité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2025–2029 — à ouvrir dès maintenant !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château Yvonne","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57431936598391,"sku":"Château Yonne Saumur Champigny 2018","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ChateauYvonneSaumurChampignyLaFolie2023_06e6684d-f6d0-4dcc-a0cd-8296b6bb6440.jpg?v=1788378954"},{"product_id":"champagne-ruppert-leroy-rose-2015","title":"Champagne Ruppert-Leroy Rosé 2015","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n  .product-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n  .product-desc details { margin-bottom: 1em; border-bottom: 1px solid #ddd; padding-bottom: 1em; }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary { font-weight: bold; cursor: pointer; line-height: 1.75; }\n  .product-desc details p { margin: 0.8em 0 0; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChampagne Ruppert-Leroy — Rosé 2015 Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/champagne-ruppert-leroy\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChampagne Ruppert-Leroy\u003c\/a\u003e parcellaire d'exception : \u003ca href=\"\/collections\/champagne-rose\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eRosé de saignée\u003c\/a\u003e 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e issu de la seule parcelle Les Cognaux à Essoyes, élaboré sans soufre, certifié Demeter, en Brut Nature absolu. Vinosité, tension minérale saline et profondeur de millésime — un flacon rarissime pour amateurs de champagnes d'artisan et de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Présentation de la cuvée\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"\/collections\/champagne-rose\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eRosé de Saignée\u003c\/a\u003e monocépage est le reflet exclusif du millésime \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e et d'une parcelle unique : \u003cstrong\u003eLes Cognaux\u003c\/strong\u003e, située sur le terroir d'Essoyes au cœur de la Côte des Bar. Ce bas de coteau, exposé \u003cstrong\u003eSud \/ Sud-Est\u003c\/strong\u003e, repose sur un sol d'\u003cstrong\u003eargiles grises et rouges denses\u003c\/strong\u003e recouvrant une dalle calcaire du Kimméridgien. Ce terroir confère aux Pinots Noirs une structure charnue remarquable, contrebalancée par une fraîcheur saline innée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est intégralement conduit en \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée Demeter\u003c\/strong\u003e depuis 2014, dans le cadre de la ferme en polyculture autonome bâtie par \u003cstrong\u003eBénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacération :\u003c\/strong\u003e Rosé de saignée pur — macération semi-carbonique de \u003cstrong\u003e4 jours\u003c\/strong\u003e sur baies entières pour extraire matière noble et robe profonde.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Fermentations alcoolique et malolactique déclenchées exclusivement par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Vin de base élevé sur lies fines en cuves et \u003cstrong\u003esous bois pendant 9 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePratiques nature :\u003c\/strong\u003e Aucun collage, aucune filtration, \u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e (SO2 = 0).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Dégorgement en \u003cstrong\u003eBrut Nature — zéro sucre ajouté\u003c\/strong\u003e, zéro dosage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis clair et intense, brillante, parée de reflets cerise soutenus. Cordon de bulles très fines et crémeuses.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Profond et franc — griotte, framboise, fraise des bois, écorce d'orange sanguine, épices douces et subtile réduction fumée propre aux élevages sans soufre.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque droite, vineuse et intensément structurée. Matière tactile, charnue et sphérique, portée par une effervescence caressante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, persistante et verticale — amers nobles de zestes d'agrumes et empreinte calcaire salivante, particulièrement saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e11–12 °C\u003c\/strong\u003e. Carafage de quelques minutes fortement recommandé pour laisser le vin s'oxygéner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTataki de thon rouge aux graines de sésame\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMagret de canard rôti aux canneberges\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePigeon aux épices douces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFines charcuteries ibériques — Pata Negra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e11–12 °C\u003c\/strong\u003e. Éviter un service trop glacé qui masquerait la complexité de la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la maturité du millésime 2015 et à la profondeur des argiles des Cognaux, cette cuvée dispose d'un \u003cstrong\u003epotentiel de garde de 5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e. Elle gagnera en complexité tertiaire et en fondu aromatique avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠ Conservation impérative :\u003c\/strong\u003e vinification sans soufre ajouté — cave saine, obscure, hygrométrie contrôlée, température fraîche constante \u003cstrong\u003e11–13 °C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de toute vibration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France (RVF)\u003c\/strong\u003e — Domaine étoilé au Guide Vert. Salué pour la maîtrise de ses saignées parcellaires et la régularité dans la vinification naturelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWine Searcher \/ critiques globaux\u003c\/strong\u003e — 90\/100 en moyenne pour sa texture complexe de fruits rouges et de crème.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eiDealwine\u003c\/strong\u003e — Recherché par les amateurs pour sa rareté et son profil de « vin d'artisan » sans artifice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir cette cuvée ?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe prestige de la Saignée :\u003c\/strong\u003e macération exigeante et rare en Champagne, loin des rosés d'assemblage standardisés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn Pinot Noir de micro-terroir :\u003c\/strong\u003e l'expression brute des marnes kimméridgiennes de la parcelle Les Cognaux.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZéro soufre :\u003c\/strong\u003e pureté aromatique éclatante, jus vibrant, sans aucun intrant ni maquillage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe flacon de gastronomie par excellence :\u003c\/strong\u003e profil vineux et structuré conçu pour sublimer les accords de haute cuisine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifié AB + Demeter\u003c\/strong\u003e depuis 2013\/2014 — deux décennies d'engagement biodynamique sans compromis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Champagne Ruppert-Leroy Rosé 2015 est une pièce de collection pour tout amateur de champagnes d'auteur nature — un flacon rarissime, vibrant et profondément authentique, qui incarne à la perfection la radicalité artisanale du domaine d'Essoyes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Questions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQu'est-ce que le Champagne Ruppert-Leroy Rosé 2015 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/champagne-millesime\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChampagne millésimé\u003c\/a\u003e Rosé de Saignée 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color:#8B4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e issu de la parcelle Les Cognaux à Essoyes (Côte des Bar), millésime 2015. Élaboré en biodynamie certifiée Demeter, sans soufre ajouté, en Brut Nature absolu — un champagne d'artisan rare et vineux, à l'opposé des rosés d'assemblage standardisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuelle est la méthode d'élaboration de ce Rosé ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eRosé de saignée pur par macération semi-carbonique de 4 jours sur baies entières de Pinot Noir. Fermentation par levures indigènes uniquement, élevage 9 mois sur lies en cuves et sous bois. Aucun collage, aucune filtration, sans sulfites ajoutés. Dégorgement en Brut Nature : zéro sucre ajouté, zéro dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment servir et conserver ce champagne ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eServir à 11–12 °C — évitez un service trop glacé qui masquerait la complexité de la matière. Un carafage de quelques minutes est fortement recommandé. Conservation impérative en cave saine à 11–13 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations — ce vin est sans soufre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eAvec quels plats accorder ce Rosé Brut Nature ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTataki de thon rouge, magret de canard rôti aux canneberges, pigeon aux épices douces, fines charcuteries ibériques (Pata Negra). Sa structure vineuse et sa tension saline en font un champagne de gastronomie idéal pour les plats de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuel est le potentiel de garde du Ruppert-Leroy Rosé 2015 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e5 à 8 ans depuis la mise en marché. Grâce à la maturité du millésime 2015 et à la profondeur des argiles des Cognaux, il gagnera en complexité tertiaire et en fondu aromatique. À conserver impérativement à 11–13 °C dans une cave saine et obscure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Ruppert-Leroy","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57451678269815,"sku":"RUPPERT-LEROY-ROSE-2015-75CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ChampagneRuppertLeroyrosebrutnature_b7796265-bf9e-4cf4-b6a7-f90f01d1d9e8.jpg?v=1789154589"},{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-1er-cru-2024","title":"Domaine Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2024","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN\nDOMAINE DUJAC — MOREY-SAINT-DENIS 1ER CRU 2024\n============================================================\n\nPRODUIT :\ngid:\/\/shopify\/Product\/15561724723575\n\nHANDLE LU SUR LA FICHE :\ndomaine-dujac-morey-saint-denis-1er-cru-2024\n\nMISE À JOUR ÉDITORIALE :\n25\/09\/2026\n\nRÉFÉRENCE DE PRÉSENTATION :\nDomaine Paul et Marie Jacqueson — Les Cloux 2024.\nOnze sections, dix séparateurs, icônes, espacement,\nencadrés de presse et cinq questions fréquentes.\n\nPRÉFÉRENCE DE PRÉSENTATION :\nPas de gras dans le texte courant ni dans la FAQ.\nTitres des encadrés presse mis en valeur.\n\nSOURCE DE LA BASE TECHNIQUE :\nFiche Morey-Saint-Denis 1er Cru 2023 du Domaine Dujac,\ndupliquée pour créer la fiche 2024. Ne pas présenter\nune donnée héritée du 2023 comme confirmée pour le 2024.\n\nDISTINCTION :\nDomaine Dujac = vignes du domaine.\nDujac Père \u0026 Fils = activité de négoce distincte.\n\nMILLÉSIME ET DÉGUSTATION :\nCompte rendu transmis par Emmanuel le 24\/09\/2026.\nAucune formulation reprise d'un site concurrent.\n\nPARCELLES ET VINIFICATION :\nLes Charrières, Les Millandes, Les Ruchots et Clos Sorbé,\nainsi que le chiffre d'environ 50 % d'éraflage,\nfigurent dans le compte rendu transmis, mais n'ont pas\nété confirmés auprès du domaine. Ne pas les afficher\ncomme faits établis.\n\nREVUE DE PRESSE :\nLes notes de la cuvée 2024 ci-dessous ont été transmises\npar Emmanuel. Leurs publications originales n'ont pas\nété contrôlées dans cette session. Aucun verbatim\nde critique du 2024 n'est inventé.\n\n- Jasper Morris \/ Inside Burgundy : 92–94\/100\n- Decanter : 93\/100\n- William Kelley \/ Wine Advocate : 91–93\/100\n- Neal Martin \/ Vinous : 89–91\/100\n- Matthew Hayes \/ Jancis Robinson : 16\/20,\n  sur échantillon prélevé sur fût\n\nLes deux citations générales Burghound et Wine Advocate\nprovenaient de la fiche 2023. Leurs publications originales\nn'étant pas vérifiées, elles ont été retirées du texte visible.\nNe pas les réintroduire sans contrôle de la source.\n\nGARDE :\nNe pas reprendre l'apogée 2028–2037 de la fiche 2023.\nLa fenêtre 2030–2040+ mentionnée dans le compte rendu\nn'est pas affichée tant que son attribution n'est pas\ncontrôlée.\n\nMAILLAGE INTERNE :\n- Domaine : \/collections\/domaine-dujac\n- Morey-Saint-Denis : \/collections\/morey-saint-denis\n- Pinot Noir : \/collections\/le-pinot-noir\n- Bourgogne : \/collections\/vins-bourgogne\n- Pâtes aux truffes :\n  \/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-des-pates-aux-truffes\n- Fromages :\n  \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n\nHandles des deux articles vérifiés lors de la préparation\nde la fiche. Aucun autre lien vers un plat n'est ajouté.\n\nICÔNES :\nSérie CDN du modèle Les Cloux. Dimensions et textes\nalternatifs indiqués sur chaque image. L'icône\ngrand-chai-allong.png reste ici en 60 × 30, comme dans\nla description enregistrée avant cette reprise de texte ;\nson éventuel passage en 60 × 60 est à décider séparément.\n\nFAQ :\nFormat details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé 15\/09\/2026.\nLes cinq questions et réponses visibles sont conservées.\nLe JSON-LD enregistré doit leur correspondre exactement.\n\nCHAMPS HORS DESCRIPTION HTML :\nLa variante, la description courte, le SEO et l'apogée\nhérités du 2023 sont à contrôler séparément. Ce bloc\nne modifie aucun de ces champs.\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Espacement général : présentation Les Cloux 2024. *\/\n  .product-desc {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  \/* Séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Presse : fond et bordure or ; titre en #7A5C12 pour le contraste. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p {\n    margin-bottom: 1.2em;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : flèche via ::after ; questions sans gras sur cette fiche. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: normal;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE — profil du 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch2\u003e\n    Domaine Dujac — Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 du\n    \u003ca href=\"\/collections\/domaine-dujac\"\u003e\n      Domaine Dujac\n    \u003c\/a\u003e\n    est un\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003e\n      Pinot Noir\n    \u003c\/a\u003e\n    de Côte de Nuits.\n    Son fruit rouge, son expression florale\n    et sa trame fraîche dessinent un vin structuré\n    sans perdre la finesse recherchée dans ce millésime.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       2. DOMAINE — distinguer Domaine Dujac et négoce.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : source au ratio 2:1, affichée en 60 × 30.\n         Ne pas changer sa dimension dans cette correction de texte. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Dujac\" width=\"60\" height=\"30\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:30px;\"\u003e\n\n    Domaine Dujac : la famille Seysses à Morey-Saint-Denis\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondé en 1968 par Jacques Seysses,\n    le Domaine Dujac est établi à Morey-Saint-Denis.\n    Jeremy et Diana Seysses poursuivent aujourd'hui\n    le travail du domaine sur ses terroirs\n    de la Côte de Nuits.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Ce Premier Cru appartient à la gamme\n    Domaine Dujac, issue des vignes du domaine.\n    Elle est distincte des cuvées Dujac Père \u0026amp; Fils,\n    liées à l'activité de négoce.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Liste exacte des parcelles non publiée sans contrôle.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir de Morey-Saint-Denis\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Situé en Côte de Nuits,\n    \u003ca href=\"\/collections\/morey-saint-denis\"\u003e\n      Morey-Saint-Denis\n    \u003c\/a\u003e\n    compte plusieurs climats classés en Premier Cru.\n    Les sols argilo-calcaires participent\n    à la structure et à la précision des vins.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003e\n      Pinot Noir\n    \u003c\/a\u003e\n    exprime ici le caractère d'un rouge de\n    \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003e\n      Bourgogne\n    \u003c\/a\u003e\n    associant présence en bouche, finesse\n    et fraîcheur.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Ne pas afficher de pourcentage d'éraflage,\n       de durée d'élevage ou de part de bois neuf\n       non confirmés pour le millésime 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage au Domaine Dujac\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les raisins sont vendangés manuellement\n    et triés avant vinification.\n    Le Domaine Dujac travaille avec une part\n    de vendange entière et une extraction mesurée,\n    en adaptant ses choix à la récolte\n    et à la cuvée.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'élevage en fûts de chêne accompagne\n    le vin sans effacer l'expression du fruit\n    et du terroir.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       5. MILLÉSIME 2024 — contexte régional.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Côte de Nuits\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Côte de Nuits\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    En Bourgogne, 2024 a demandé une vigilance\n    constante à la vigne. Les conditions humides\n    du printemps ont compliqué la floraison\n    et accru la pression des maladies.\n    Les rendements ont été faibles.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La fin de saison a permis d'atteindre\n    une maturité satisfaisante dans les situations\n    les mieux maîtrisées. Pour les Pinot Noirs\n    de Côte de Nuits, le millésime met en avant\n    la fraîcheur, la netteté du fruit\n    et des équilibres moins solaires\n    que ceux des années précédentes.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Profil transmis par Emmanuel pour le 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation du Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Nez : cerise fraîche et prune rouge,\n    accompagnées d'une note de pivoine.\n    L'expression est fruitée et florale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Bouche : une matière présente,\n    structurée par une acidité salivante.\n    Les tanins apportent de la tenue\n    sans alourdir l'ensemble ;\n    la finale reste dynamique.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Service : servir autour de 16–17 °C.\n    Si le vin est ouvert jeune, lui laisser\n    le temps de s'exprimer dans le verre.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       7. REVUE DE PRESSE\n       Notes attribuées à la cuvée 2024, transmises\n       par Emmanuel ; publications à contrôler.\n       🏅 signale graphiquement les notes et ne désigne\n       ni un prix ni un « Coup de cœur ».\n       Citations générales héritées du 2023 retirées :\n       sources originales non vérifiées.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 Jasper Morris, Inside Burgundy — 92–94\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 Decanter — 93\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 William Kelley, Wine Advocate — 91–93\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 Neal Martin, Vinous — 89–91\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 Matthew Hayes, Jancis Robinson — 16\/20\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Note sur échantillon prélevé sur fût.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       Deux liens correspondant aux plats nommés.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins du Morey-Saint-Denis 1er Cru\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le fruit rouge et la fraîcheur de ce Premier Cru\n    s'accordent avec des plats de caractère,\n    dont la préparation conserve assez de finesse\n    pour ne pas masquer le vin.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ePigeon rôti aux champignons des bois\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCarré d'agneau en croûte d'herbes, jus court\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eBœuf maturé grillé\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-des-pates-aux-truffes\"\u003e\n        Pâtes aux truffes\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Fromages affinés\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       Ne pas reprendre l'apogée du millésime 2023.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde du Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Sa structure et sa fraîcheur permettent\n    d'envisager quelques années de cave\n    pour laisser la bouche gagner en harmonie.\n    Ceux qui souhaitent le découvrir jeune\n    peuvent lui accorder une aération mesurée.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées\n    dans une cave fraîche et stable,\n    à l'abri de la lumière et des vibrations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR CETTE CUVÉE ?\n       Arguments propres au 2024, sans promesse de garde\n       reprise du millésime 2023.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      Un Premier Cru issu des vignes du Domaine Dujac\n      à Morey-Saint-Denis\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      Un Pinot Noir marqué par le fruit rouge\n      et les nuances florales\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      La fraîcheur et la précision du millésime 2024\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      Une bouche structurée, portée par\n      une finale dynamique\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      Une cuvée suivie par plusieurs publications\n      spécialisées\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n       standard validé 15\/09\/2026.\n       Questions et réponses conservées à l'identique\n       pour préserver la correspondance avec le JSON-LD.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Qu'est-ce que le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\n      du Domaine Dujac ?\n    \u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      C'est un vin rouge de Bourgogne élaboré\n      à partir de Pinot Noir par le Domaine Dujac.\n      Il provient des vignes du domaine\n      à Morey-Saint-Denis et se distingue\n      de l'activité de négoce Dujac Père \u0026amp; Fils.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Quel est le profil du millésime 2024\n      en Côte de Nuits ?\n    \u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Le millésime 2024 a connu de faibles rendements.\n      Ses Pinot Noirs les plus réussis mettent\n      en avant la fraîcheur, la précision du fruit\n      et des équilibres moins solaires.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Quel cépage compose ce Morey-Saint-Denis\n      1er Cru 2024 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024\n      du Domaine Dujac est élaboré\n      à partir de Pinot Noir.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Quels plats servir avec ce Morey-Saint-Denis\n      1er Cru 2024 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Il peut accompagner un pigeon rôti,\n      un carré d'agneau aux herbes,\n      du bœuf maturé, des pâtes aux truffes\n      ou des fromages affinés.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Comment servir et conserver ce vin ?\n    \u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Servir autour de 16–17 °C.\n      Conserver les bouteilles couchées\n      dans une cave fraîche et stable,\n      à l'abri de la lumière et des vibrations.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57489499947383,"sku":"Domaine-Dujac-Morey-Saint-Denis-1er-cru-2024-3239","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1886.jpg?v=1780938164"},{"product_id":"domaine-dujac-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2024","title":"Domaine Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2024","description":"\u003c!--\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — LES FOLATIÈRES 2024\nProduit : gid:\/\/shopify\/Product\/15561753231735\nHandle lu : domaine-dujac-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2024\nMise à jour éditoriale : 25\/09\/2026\n\nRéférence de présentation : Les Cloux 2024, onze sections,\ndix séparateurs, encadrés de presse et cinq FAQ.\n\nIdentité : la fiche est intitulée Domaine Dujac. L'origine\ndes raisins du 2024 n'est pas confirmée. Ne pas affirmer\n« vignes du domaine », « négoce » ou « vignes louées ».\nCépage : Chardonnay. Service indiqué : 12–14 °C.\nÉlevage indiqué : fûts de chêne. Ne pas reprendre les\ndétails de bois neuf ou de bâtonnage du millésime 2023.\n\nProfil 2024 transmis par Emmanuel : fleurs blanches,\nagrumes, pêche blanche, noisette, pierre à fusil ;\nbouche fine, vive, saline et finale crayeuse.\n\nPresse : Neal Martin \/ Vinous 90–92\/100. La fourchette\n91–93\/100 a été transmise conjointement pour William Kelley \/\nWine Advocate et Jasper Morris \/ Inside Burgundy : ne pas\nla scinder en deux notes individuelles. Publications originales\nnon contrôlées. Aucun verbatim de critique n'est inventé.\nLes deux citations héritées du 2023, attribuées à Burghound\net Wine Advocate, sont retirées faute de source originale.\n🏅 est un repère visuel, pas un prix reçu.\n\nGarde : ne pas reprendre l'apogée 2028–2035 du 2023.\nL'horizon 2029–2031 et 2038+ transmis pour le 2024\nn'est pas affiché comme une apogée vérifiée.\n\nLiens conservés :\n\/collections\/aoc-puligny-montrachet-1er-cru\n\/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-des-pates-aux-truffes\n\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n\nIcône grand-chai-allong.png : affichage 60 × 30 conservé\ndans cette correction de texte ; dimension à traiter séparément.\n\nFAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after,\nstandard validé le 15\/09\/2026. Le JSON-LD ci-dessous\nreproduit les cinq réponses visibles.\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme de lecture de cette description produit. *\/\n  .product-desc { line-height: 1.75; }\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.8em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.65em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 0; margin-bottom: 1em; }\n\n  \/* Séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a { color: #8B4513; }\n\n  \/* Presse : bordure or Planète Vin et titre contrasté. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n  .product-desc .press-note p { margin-bottom: 1.2em; }\n  .product-desc .press-note p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : flèche ▼▲ via ::after, sans ::before. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n  .product-desc details[open] summary::after { content: \" ▲\"; }\n  .product-desc details p { margin-top: 0.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- 1. ACCROCHE : profil de la cuvée 2024. --\u003e\n  \u003ch2\u003eDujac — Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2024\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/aoc-puligny-montrachet-1er-cru\"\u003e\n      Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2024\n    \u003c\/a\u003e\n    signé Dujac est un Chardonnay de la Côte de Beaune.\n    Les fleurs blanches et les agrumes accompagnent\n    une bouche fine, droite et saline.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 2. MAISON : ne pas attribuer une origine de raisins non confirmée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : ratio naturel 2:1, affichage 60 × 30 conservé. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Maison Dujac\" width=\"60\" height=\"30\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:30px;\"\u003e\n    Dujac et les blancs de la Côte de Beaune\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondée en 1968 par Jacques Seysses à Morey-Saint-Denis,\n    la maison Dujac est associée à une recherche de précision\n    dans l'expression des terroirs bourguignons.\n    Avec Les Folatières, elle présente un Chardonnay\n    du coteau de Puligny-Montrachet.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 3. TERROIR : ne pas reprendre une attribution géologique\n       précise non contrôlée depuis la fiche 2023. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir calcaire des Folatières\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le climat Les Folatières se situe sur le coteau\n    de Puligny-Montrachet. Ses sols caillouteux\n    et calcaires forment le cadre de ce Chardonnay\n    de premier cru. Dans le verre, la fraîcheur\n    et une sensation crayeuse priment sur l'ampleur.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 4. VINIFICATION : élevage en fûts indiqué sur la fiche ;\n       aucune durée ni proportion de bois neuf ajoutée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les Folatières est élevé en fûts de chêne.\n    Dans ce 2024, la fraîcheur et la finesse de bouche\n    restent au premier plan, accompagnées de nuances\n    de noisette et de pierre à fusil.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 5. MILLÉSIME : contexte régional et profil de la cuvée,\n       sans reprendre une donnée technique du 2023. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Après une année fraîche et humide, Les Folatières 2024\n    présente une expression droite du Chardonnay.\n    Son acidité soutient la longueur en bouche\n    sans effacer la finesse de la matière.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 6. DÉGUSTATION : profil transmis par Emmanuel,\n       reformulé sans attribution à un critique. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation des Folatières 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Au nez, aubépine et autres fleurs blanches\n    rejoignent les zestes de citron et de pamplemousse,\n    puis la pêche blanche. Une nuance de noisette\n    et de pierre à fusil complète l'ensemble.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'attaque est vive. La bouche reste fine et tendue,\n    avec une sensation saline et crayeuse qui prolonge\n    la finale. Ce 2024 privilégie la précision\n    plutôt que la richesse ou les notes beurrées.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eServir entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 7. PRESSE : notes 2024 transmises par Emmanuel.\n       Ne pas scinder la fourchette commune 91–93\/100.\n       Publications originales non contrôlées ; aucune\n       citation générale héritée du 2023 n'est reproduite. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse des Folatières 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 Neal Martin, Vinous — 90–92\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        🏅 William Kelley, Wine Advocate \u0026amp; Jasper Morris, Inside Burgundy — 91–93\/100\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 8. ACCORDS : liens dédiés aux plats cités. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eTurbot rôti ou sole meunière\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille à la crème et aux morilles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accord-mets-vins-quel-vin-servir-avec-des-pates-aux-truffes\"\u003e\n        Pâtes aux truffes\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Fromages à pâte molle\n      \u003c\/a\u003e\n      : brie de Meaux, chaource\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 9. GARDE : pas d'apogée chiffrée héritée du 2023\n       ni de fenêtre 2024 présentée comme vérifiée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La fraîcheur et la tenue de ce premier cru\n    permettent d'envisager quelques années de cave.\n    Son profil floral et sa texture pourront évoluer\n    avec le temps, selon les conditions de conservation.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées dans une cave\n    fraîche et stable, à l'abri de la lumière.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 10. SYNTHÈSE : arguments liés au profil décrit du 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Les atouts des Folatières 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir Les Folatières 2024 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Chardonnay de Puligny-Montrachet 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn profil 2024 floral, citronné, tendu et salin\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn vin adapté aux poissons, aux Saint-Jacques et aux volailles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne cuvée à suivre au fil des années de cave\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 11. FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after.\n       Les cinq réponses sont reproduites dans le JSON-LD\n       fourni séparément. --\u003e\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le cépage des Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Les Folatières 2024 est élaboré à partir de Chardonnay.\n      C'est un premier cru de Puligny-Montrachet,\n      dans la Côte de Beaune.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le profil du Puligny-Montrachet Les Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Ce vin présente des fleurs blanches, des agrumes\n      et de la pêche blanche au nez, puis une bouche vive,\n      fine et saline, à la finale crayeuse.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eÀ quelle température servir ce vin ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eServir entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir Les Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Ce vin peut accompagner un turbot rôti, des coquilles\n      Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème,\n      des pâtes aux truffes ou des fromages à pâte molle.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuand ouvrir Les Folatières 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Sa fraîcheur et sa tenue permettent d'envisager\n      quelques années de cave. Son évolution dépendra\n      des conditions de conservation.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57489637769591,"sku":"Domaine-Dujac-Puligny-Montrachet-1er-cru-Les-Folatieres-2024-3243","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1888.jpg?v=1780938179"},{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2024","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2024","description":"\u003c!--\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — CHAMBOLLE-MUSIGNY 2024\nProduit : gid:\/\/shopify\/Product\/15561790652791\nHandle lu : dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2024\nMise à jour éditoriale : 25\/09\/2026\n\nRéférence de présentation : Les Cloux 2024.\nOnze sections, dix séparateurs, cinq FAQ.\n\nIdentité : Dujac Père et Fils est la maison de négoce\nde la famille Seysses, distincte du Domaine Dujac.\nCépage indiqué : Pinot Noir. Service indiqué : 15–16 °C.\nÉlevage en fûts de chêne indiqué sur la fiche héritée ;\ndurée et proportion de bois neuf du 2024 non confirmées.\n\nTexte complémentaire transmis par Emmanuel le 25\/09\/2026 :\nsélection des raisins, recherche de finesse, caractère\nfloral et soyeux associé à Chambolle-Musigny ; accords\navec volailles, pigeon, veau, risotto et fromages.\nLes appréciations propres à la cuvée 2024 ne sont pas\nprésentées comme une dégustation confirmée.\n\nNe pas reprendre la dégustation ni l'apogée 2028–2036\nde la fiche 2023. Aucune note chiffrée de cette cuvée\n2024 n'a été communiquée. Deux citations générales\nattribuées à Burghound et Wine Advocate figuraient\ndans l'ancienne description ; leurs originaux ne sont\npas vérifiés, elles sont retirées du texte visible.\n\nMaillage conservé :\n\/collections\/chambolle-musigny-l-elegance-de-la-cote-de-nuits\n\/collections\/le-pinot-noir\n\/collections\/domaine-dujac\n\nIcône grand-chai-allong.png : affichage 60 × 60 conservé\ncomme dans la description lue ; dimensions non modifiées\ndans cette correction éditoriale.\n\nFAQ : format details\/summary, flèche ▼▲ via ::after,\nstandard validé le 15\/09\/2026. Le bloc JSON-LD fourni\naprès la description reprend exactement les cinq réponses.\n\nChamps hors description : SKU hérité contenant 2022,\nà ne pas remplacer sans référence exacte confirmée.\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme de lecture de cette description produit. *\/\n  .product-desc { line-height: 1.75; }\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.65em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 0; margin-bottom: 1em; }\n\n  \/* Dix séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a { color: #8B4513; }\n\n  \/* Encadré éditorial : bordure or Planète Vin. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n  .product-desc .press-note p { margin-bottom: 1.2em; }\n  .product-desc .press-note p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n  .product-desc details[open] summary::after { content: \" ▲\"; }\n  .product-desc details p { margin-top: 0.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- 1. ACCROCHE : identité vérifiée et caractère de l'appellation,\n       sans dégustation du 2023 attribuée au 2024. --\u003e\n  \u003ch2\u003eDujac Père et Fils — Chambolle-Musigny 2024\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le Chambolle-Musigny 2024 de Dujac Père et Fils\n    est un \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\n    de la Côte de Nuits. Cette cuvée appartient\n    à la sélection de la famille Seysses,\n    distincte des vins issus des vignes du Domaine Dujac.\n    \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny-l-elegance-de-la-cote-de-nuits\"\u003e\n      Chambolle-Musigny\n    \u003c\/a\u003e\n    est une appellation appréciée pour la finesse\n    de texture et l'expression florale de ses rouges.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 2. MAISON : distinguer négoce et vignes du domaine. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Dujac Père et Fils\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Dujac Père et Fils : la sélection de la famille Seysses\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Dujac Père et Fils est la maison de négoce\n    de la famille Seysses. Elle se distingue des cuvées\n    issues des vignes du\n    \u003ca href=\"\/collections\/domaine-dujac\"\u003eDomaine Dujac\u003c\/a\u003e.\n    La sélection des raisins et le soin apporté\n    à la vinification cherchent à préserver\n    l'expression des terroirs bourguignons.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 3. TERROIR : caractère de l'appellation ;\n       ne pas attribuer un profil dégusté au seul 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir de Chambolle-Musigny\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Chambolle-Musigny se situe au cœur de la Côte de Nuits.\n    Le Pinot Noir y pousse sur des sols à dominante\n    calcaire et argileuse. Les vins de l'appellation\n    sont recherchés pour leur texture délicate,\n    leurs nuances florales et leur équilibre.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 4. VINIFICATION : fûts de chêne indiqués sur la fiche ;\n       paramètres détaillés du 2024 non confirmés. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La vinification de Dujac Père et Fils recherche\n    une extraction mesurée, adaptée au raisin\n    et à l'équilibre du vin. Cette cuvée est élevée\n    en fûts de chêne, sans que cet élevage\n    doive masquer la finesse du Pinot Noir.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 5. MILLÉSIME : contexte général, sans promettre\n       un résultat précis non dégusté pour cette cuvée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    En Bourgogne, 2024 a demandé une attention constante\n    à la vigne face à des conditions humides et à\n    des rendements souvent faibles. Pour les rouges\n    de la Côte de Nuits, la fraîcheur compte parmi\n    les traits marquants de l'année. Le caractère\n    de chaque cuvée dépend toutefois de sa récolte\n    et de sa vinification.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n \u003c!-- 6. DÉGUSTATION — profil transmis par Emmanuel le 02\/10\/2026\n     à partir d'un texte Gemini, réécrit sans superlatifs.\n     Ne pas ajouter de fermentation ou de part de vendange\n     entière non confirmée pour cette cuvée. --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation du Chambolle-Musigny 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eÀ l'œil :\u003c\/strong\u003e une robe rubis brillante,\n  de moyenne intensité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e la cerise fraîche et la framboise\n  côtoient des nuances de pivoine, de violette\n  et d'épices douces.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e une matière de demi-corps,\n  portée par la fraîcheur. Les tanins fins et soyeux\n  accompagnent le fruit jusqu'à une finale délicate\n  et persistante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e servir entre\n  \u003cstrong\u003e15 et 16 °C\u003c\/strong\u003e. Pour une ouverture jeune,\n  une courte aération permettra au vin de s'exprimer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 7. REGARD SUR LA MAISON :\n       aucune note ni citation de presse non vérifiée\n       n'est attribuée à la cuvée 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Le style de Dujac Père et Fils\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le style Dujac Père et Fils\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        Une sélection tournée vers la finesse\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Pour cette maison, le soin apporté à la sélection\n      des raisins et une vinification mesurée visent\n      à laisser parler l'appellation. À Chambolle-Musigny,\n      cette approche fait écho à la recherche de texture\n      et de délicatesse qui caractérise ses vins.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 8. ACCORDS : suggestions fournies par Emmanuel\n       et reprises de la fiche, sans lien d'article non vérifié. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Privilégiez des préparations savoureuses mais\n    peu dominantes, qui laissent de la place\n    à la finesse attendue d'un Chambolle-Musigny.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ePoularde ou pintade rôtie\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePigeon en cocotte\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCôte de veau aux champignons\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRisotto aux cèpes\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eBrie de Meaux ou camembert affiné\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 9. GARDE — estimation de 8 à 12 ans pour le millésime\n     2024 transmise par Emmanuel le 02\/10\/2026.\n     Équivalent indicatif : 2032–2036.\n     Ne pas présenter cette plage comme une note de guide. --\u003e\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde du Chambolle-Musigny 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dans sa jeunesse, ce Chambolle-Musigny privilégie\n  la fraîcheur de ses fruits rouges et la finesse\n  de ses tanins. Vous pouvez l'ouvrir après une\n  courte aération pour apprécier cet éclat du fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Une garde de quelques années laissera sa texture\n  gagner en harmonie et ses nuances épicées se développer.\n  Son potentiel de garde est estimé à\n  \u003cstrong\u003ehuit à douze ans à partir du millésime 2024\u003c\/strong\u003e,\n  soit une période indicative allant de\n  \u003cstrong\u003e2032 à 2036\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Conserver les bouteilles couchées dans une cave\n  fraîche et stable, à l'abri de la lumière\n  et des vibrations.\n\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 10. SYNTHÈSE : arguments vérifiables,\n       sans dégustation ou note de presse inventée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Les atouts de Chambolle-Musigny 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir ce Chambolle-Musigny ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Pinot Noir de Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne cuvée de la sélection Dujac Père et Fils\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne appellation associée à la finesse de texture et aux arômes floraux\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 11. FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after.\n       Questions et réponses reprises exactement dans\n       le JSON-LD fourni après ce bloc. --\u003e\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le cépage du Chambolle-Musigny 2024 de Dujac Père et Fils ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Ce Chambolle-Musigny est élaboré à partir de Pinot Noir.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuelle différence entre Dujac Père et Fils et Domaine Dujac ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Dujac Père et Fils est la maison de négoce\n      de la famille Seysses. Elle est distincte\n      des cuvées issues des vignes du Domaine Dujac.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eD'où vient ce Chambolle-Musigny ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il vient de l'appellation Chambolle-Musigny,\n      dans la Côte de Nuits en Bourgogne.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir ce Chambolle-Musigny ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il peut accompagner une volaille rôtie,\n      un pigeon en cocotte, une côte de veau\n      aux champignons ou un risotto aux cèpes.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n \u003c!-- FAQ 5 — service et garde du Chambolle-Musigny 2024 ;\n     à reproduire mot pour mot dans le JSON-LD après enregistrement. --\u003e\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eÀ quelle température servir le Chambolle-Musigny 2024 et combien de temps le garder ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eServez-le entre 15 et 16 °C. Son potentiel de garde est estimé à huit à douze ans à partir du millésime 2024, soit une période indicative de 2032 à 2036.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57489796727159,"sku":"Dujac-Pere-et-Fils-Chambolle-Musigny-2024-3232","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2023.jpg?v=1781528497"},{"product_id":"champagne-bollinger-pn-ayc21","title":"Champagne Bollinger PN AYC 21","description":"\u003c!--\nFICHE PRODUIT : Champagne Bollinger PN AYC21 — 75 cl.\nDernière mise à jour rédactionnelle : 20\/10\/2026.\nContrôle des valeurs enregistrées : 20\/10\/2026.\nPROPOSITION TECHNIQUE — 22\/10\/2026, validée pour préparation par Emmanuel :\nPérimètre limité au HTML du descriptif PN AYC21, aucun CSS global.\nNeuf icônes : URL CDN avec width=120 pour affichage 60 × 60px,\nattributs width\/height explicites, object-fit: contain pour préserver\nles proportions dans le cadre, flex-shrink: 0, lazy et décodage asynchrone.\nPas de remplacement des fichiers originaux partagés.\nCommentaire initial réparé et fermeture résiduelle supprimée.\nDouble séparateur après presse remplacé par un séparateur unique.\nTextes visibles, citations, liens et cinq FAQ inchangés.\nCe fichier est une proposition : aucune injection ni sauvegarde effectuée.\nRendu boutique et nouveau PageSpeed à vérifier après application.\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nLire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne.\nLire également le HTML complet, la courte description,\nla FAQ JSON-LD et les métachamps concernés avant toute reprise.\nLe texte visible parle directement au lecteur.\nNe jamais publier de phrases de provenance, de justification\nméthodologique ou de réserves de rédaction.\n\nTON ÉDITORIAL :\nVoix de sommelier, précise, naturelle et agréable à lire.\nChaque paragraphe apporte une information sur le vin,\nson élaboration, sa dégustation ou son usage à table.\nPas de superlatifs empilés ni de répétitions commerciales.\n\nFORMULATIONS VISIBLES INTERDITES :\n« la fiche standard », « la fiche source »,\n« selon les informations disponibles », « est annoncé »,\n« les accords proposés comprennent »,\n« sera précisé lorsque des indications seront disponibles ».\nCette interdiction concerne aussi la FAQ et la courte description.\nLes sources, contrôles et réserves restent dans les commentaires.\n\nRÉFÉRENCE DE PRÉSENTATION :\nPN TX20, sur la présentation de La Grande Année 2018.\nPrésentation conservée : classe region-desc,\nclasse propre pnayc21-desc, titres h3,\nicônes de 60 × 60px, espacement de 8px,\ndégustation en quatre paragraphes, encadrés presse,\nlistes et séparateurs.\nTitre Maison réuni dans un span.\nAnnée de base intégrée à la rubrique assemblage.\nNe pas modifier les styles, dimensions ou dispositions\nlors d’une mise à jour des seules données.\n\nPLAN CONSERVÉ :\nAccroche.\nMaison Bollinger.\nVignoble et assemblage.\nVinification et élevage.\nNotes de dégustation.\nRevue de presse.\nAccords mets et vins.\nConservation et potentiel de garde.\nPourquoi choisir.\nFAQ finale.\nDix blocs, dont neuf rubriques titrées.\nUn seul séparateur entre deux blocs : neuf séparateurs au total.\nAucun double séparateur entre presse et accords.\n\nSOURCE DES DONNÉES AYC21 :\nDossier technique, compléments et presse transmis par Emmanuel\nle 20\/10\/2026 dans cette conversation.\nLes éléments fournis constituent sa validation éditoriale.\nNe pas transférer les caractéristiques du TX20 ou de l’AYC18.\n\nIDENTITÉ ET ASSEMBLAGE :\nSérie PN — septième édition.\n100 % Pinot Noir.\nAÿ : cru principal.\nCrus complémentaires : Tauxières et Mutigny.\n47 % de Grands Crus et 53 % de Premiers Crus.\nBase 2021 : 51 % de l’assemblage.\nVins de réserve : 49 %.\nRéserve 2019 conservée en cuves.\nRéserves 2012, 2013 et 2014 conservées en magnums :\n25 % de l’assemblage total.\nNe pas confondre les 25 % de l’assemblage total\navec 25 % de la seule proportion de vins de réserve.\n2021 est une année de base, pas une récolte unique.\n\nVINIFICATION ET ÉLEVAGE :\nSeule la cuvée, première presse, est utilisée.\nVinification PARTIELLE en anciens fûts de chêne.\nNe jamais écrire fermentation intégralement sous bois.\nVieillissement sur lies supérieur à deux fois\nla durée minimale de l’appellation.\nAucune durée précise d’élevage en années ajoutée.\nDosage : 8 g\/l, Brut.\n\nDÉGUSTATION :\nRobe jaune doré lumineuse.\nCoing, mirabelle, pain grillé, amande, noisette,\nfleurs blanches, miel d’acacia et nuances briochées.\nBouche crémeuse, fruits mûrs, pâtisserie et fraîcheur.\nFinale longue et précise sur l’orange sanguine.\nNe pas reprendre la groseille ni le silex du TX20.\n\nSERVICE ET GARDE :\nService entre 10 et 11 °C, verre tulipe.\nPotentiel de garde : 8 à 12 ans, fourni par Emmanuel.\nPoint de départ non précisé :\nne pas convertir cette durée en années calendaires.\nLa recommandation Wine Spectator jusqu’en 2036\nreste dans la citation du guide, sans remplacer\nautomatiquement le potentiel de garde validé.\n\nPRESSE — DISTINCTION IMPÉRATIVE CUVÉE \/ MAISON :\nQuatre notes et citations CUVÉE fournies par Emmanuel :\n- Robert Parker — Wine Advocate : 92+\/100.\n- Wine Spectator — Alison Napjus : 95\/100.\n- James Suckling : 95\/100.\n- Jancis Robinson : 17,5\/20.\n\nChaque note et son commentaire sont réunis\ndans un seul encadré.\nCitations originales conservées en anglais.\nNe pas les paraphraser ni inventer un auteur non fourni.\nLes notes différentes entre guides ne sont pas une incohérence.\n\nDégorgement février 2026 :\nmention des bouteilles commentées par Wine Advocate\net Jancis Robinson.\nNe pas généraliser cette date au lot vendu.\n\nNOTE MAISON :\nMaison Bollinger — Bettane+Desseauve — 5*\/5.\nAttribution validée par Emmanuel le 13\/10\/2026\net documentée dans la référence La Grande Année 2018.\nEncadré distinct, placé après les quatre notes cuvée.\nNe jamais présenter cette distinction comme une note de l’AYC21.\n\nPRÉSENTATION PRESSE :\nTexte des notes #7A5C12.\nBordures #c9a96e.\nFond #f9f6f1.\nNe pas modifier les autres valeurs de présentation.\n\nCOURTE DESCRIPTION :\nSérie PN — 7e édition.\nTexte propre à l’AYC21 enregistré.\nDeux notes cuvée affichées, maximum autorisé :\n- Wine Spectator — Alison Napjus : 95\/100.\n- James Suckling : 95\/100.\nDeux lignes séparées, 16px, gras, couleur #8B6914.\nAucune distinction maison affichée comme note cuvée.\nLes quatre notes sont documentées dans son commentaire interne.\n\nACCORDS :\nSélection finale transmise par Emmanuel :\n- Noix de Saint-Jacques poêlées.\n- Suprême de volaille aux amandes.\n- Turbot en sauce crémée.\n- Ris de veau aux morilles.\n- Fromage de Chaource.\nAccords cohérents entre le corps, la FAQ et le métachamp.\nExpliquer les accords par la texture, les saveurs\net la fraîcheur du champagne.\nNe pas conserver les plats du TX20 par simple duplication.\n\nMAILLAGE COLLECTIONS :\nSept liens au total dans le corps, vers six destinations.\nRépartition des quatre liens collections :\n\/collections\/le-pinot-noir — 2 occurrences.\n\/collections\/champagne-bollinger — 1 occurrence.\n\/collections\/champagne — 1 occurrence.\nAucun lien Chardonnay : cuvée 100 % Pinot Noir.\n\nMAILLAGE BLOG :\nTrois liens, un par destination.\nArticles publiés, contenus lus et handles vérifiés\ndans la session du 20\/10\/2026.\n\n1. Maison Bollinger :\n\/blogs\/blog\/champagne-bollinger-histoire-cuvees-emblematiques-et-accords-mets-vins\nArticle : 1024256409975.\nInsertion dans la rubrique Maison.\nGuide général, pas un article propre à l’AYC21.\n\n2. Champagne non millésimé :\n\/blogs\/blog\/avec-quoi-deguster-un-champagne-non-millesime-nos-idees-d-accords-mets-bulles\nArticle : 1024259457399.\nInsertion dans l’introduction des accords.\nContenu consacré notamment aux Saint-Jacques,\naux volailles crémées et aux fromages à pâte molle,\navec le Chaource dans son tableau.\nAncre explicite correspondant au sujet général.\n\n3. Guide des fromages :\n\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\nArticle : 1024259883383.\nLecture complémentaire générale dans le paragraphe de service.\nNe pas placer le lien sur « Chaource » :\ncet article n’est pas un guide dédié à ce fromage.\n\nAucun lien retour vers l’AYC21 dans les trois corps lus.\nNe pas déclarer ce maillage bidirectionnel.\nAucun lien homard conservé depuis le modèle TX20.\nNe pas inventer de destination pour compléter artificiellement.\n\nICÔNES :\nURLs CDN conservées dans chaque rubrique.\nAffichage du modèle conservé à 60 × 60px.\nAucune modification de disposition ou de proportions\ndans cette adaptation éditoriale.\nCe maintien de présentation ne constitue pas\nun contrôle des ratios intrinsèques ni un test PageSpeed.\n\nFAQ :\nFormat details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé 15\/09\/2026.\nExactement cinq questions.\nLes cinq questions et réponses du JSON-LD enregistré\nont été comparées au texte visible :\nidentité mot pour mot après normalisation des espaces HTML.\nBalise script application\/ld+json présente dans le métachamp.\nNe pas ajouter automatiquement une question presse\nsans réviser simultanément le plan des cinq FAQ\net le JSON-LD correspondant.\n\nSEO ET CHAMPS ASSOCIÉS — CONTRÔLE DU 20\/10\/2026 :\nTitre SEO et méta-description propres à l’AYC21 enregistrés.\nCourte description AYC21 avec deux notes cuvée enregistrée.\nFAQ JSON-LD AYC21 enregistrée.\nVariante : 75 CL \/ 2021.\n2021 correspond ici à l’année de base.\nAppellation texte : Champagne.\nCollection d’appellation :\ngid:\/\/shopify\/Collection\/696029118839.\nCollection domaine Bollinger :\ngid:\/\/shopify\/Collection\/695626957175.\nTerroir : Aÿ, Tauxières et Mutigny ; répartition 47\/53.\nDosage : 8 g\/l.\nService : 10–11 °C, verre tulipe.\nÉlevage : vinification partielle en anciens fûts\net vieillissement prolongé sur lies, sans durée inventée.\nAccords : cinq plats identiques à la sélection du corps.\nGarde : potentiel de 8 à 12 ans, sans dates calendaires.\nAucune ancienne donnée TX20 relevée dans le texte visible.\n\nBALISES CONTRÔLÉES :\nAppellation\u003e\u003eChampagne.\nChampagne.\nDomaine\u003e\u003eChampagne Bollinger.\nMillésime\u003e\u003e2021.\nnouveauté.\nRégion\u003e\u003eChampagne.\nLa balise 2021 désigne l’année de base,\npas un champagne issu exclusivement de cette récolte.\n\nSTATUT :\nFiche active lors du contrôle du 20\/10\/2026.\nNe pas modifier le statut sans demande d’Emmanuel.\n\nCONTRÔLES APRÈS TOUTE MODIFICATION :\nRelire le HTML enregistré et tous ses commentaires.\nContrôler les sept liens et leurs six destinations.\nVérifier les quatre notes cuvée et la distinction maison.\nComparer la FAQ visible au JSON-LD séparé.\nContrôler courte description, SEO, métachamps,\nbalises et année de base de la variante.\nVérifier qu’un seul séparateur subsiste entre presse et accords.\nNe pas annoncer une correction comme enregistrée\nsur la seule base du HTML proposé dans le chat.\n\nLIMITES DU CONTRÔLE :\nRendu visuel en boutique et PageSpeed non testés.\nLa remise de ce commentaire actualisé ne vaut\nni collage, ni injection, ni sauvegarde.\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/*\n    PN AYC21 : présentation du modèle conservée.\n    Optimisation locale des neuf icônes documentée en tête, 22\/10\/2026.\n    Styles limités au conteneur de cette description.\n    Ne pas élargir les sélecteurs aux autres fiches.\n  *\/\n\n  .region-desc.pnayc21-desc p {\n    margin: 0 0 1.3em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc ul {\n    margin: 0 0 1.5em;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc li {\n    margin-bottom: 0.4em;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc h3 {\n    margin-top: 1.8em;\n  }\n\n  \/* Séparateurs : présentation du modèle conservée. *\/\n  .region-desc.pnayc21-desc hr {\n    display: block !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n    margin: 2em 0 !important;\n    height: 0 !important;\n  }\n\n  \/*\n    FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n    standard validé 15\/09\/2026.\n  *\/\n  .region-desc.pnayc21-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n    padding-bottom: 1em;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    cursor: pointer;\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  \/* Marqueur natif masqué ; aucun list-style: none. *\/\n  .region-desc.pnayc21-desc summary::marker {\n    content: \"\";\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc details summary::after {\n    content: \" ▼\";\n    font-size: 0.75em;\n    color: #8b4513;\n    margin-left: 6px;\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .region-desc.pnayc21-desc details p {\n    margin: 0.8em 0 0;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003c!-- Conteneur propre au PN AYC21 ; fermeture en fin de fiche. --\u003e\n\u003cdiv class=\"region-desc pnayc21-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ============ ACCROCHE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Identité de la cuvée, cru principal et expression gustative.\n    Aucune note presse ni phrase logistique.\n  --\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003e\n      Le Bollinger PN AYC21 est un Blanc de Noirs\n      100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e,\n      construit autour du Grand Cru d’Aÿ et de l’année de base 2021.\n      Cette septième édition de la série PN associe\n      la gourmandise des fruits jaunes mûrs à une texture crémeuse\n      et une fraîcheur vive, enrichies par des vins de réserve\n      dont une partie a longuement reposé en magnums.\n    \u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ DOMAINE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Présentation de la maison puis rôle de la série PN.\n    Titre Maison réuni dans un span selon le modèle.\n    Lien vers l’article général consacré à Bollinger.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    \u003cspan\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/champagne-bollinger\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondée en \u003cstrong\u003e1829 à Aÿ\u003c\/strong\u003e, la Maison Bollinger\n    est l’une des grandes maisons indépendantes de la\n    \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e.\n    Le Pinot Noir occupe une place centrale dans son style,\n    aux côtés du travail sous bois et des longs vieillissements\n    en cave. Cette recherche de profondeur se retrouve\n    dans des champagnes structurés, généreux et tournés vers la table.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La série \u003cstrong\u003ePN\u003c\/strong\u003e explore les différentes expressions\n    du Pinot Noir champenois à travers un cru principal\n    et une année de base. Avec AYC21, la maison revient\n    à son berceau d’Aÿ pour une interprétation où les fruits mûrs,\n    les nuances de pâtisserie et la fraîcheur se répondent\n    sans que la richesse prenne le pas sur l’équilibre.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Pour prolonger cette découverte, retrouvez notre article sur\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/champagne-bollinger-histoire-cuvees-emblematiques-et-accords-mets-vins\" style=\"color: #8b4513;\"\u003el’histoire de Bollinger, ses cuvées et ses accords mets et vins\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ TERROIR ET ASSEMBLAGE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Aÿ principal, Tauxières et Mutigny complémentaires.\n    Pourcentages et années propres à l’AYC21.\n    Aucun transfert des réserves 2008 ou du ratio 48\/52 du TX20.\n    Année de base intégrée à cette rubrique, sans nouveau titre.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Vignoble et assemblage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Élaboré exclusivement à partir de\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\" style=\"color: #8b4513;\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,\n    le PN AYC21 met à l’honneur \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e,\n    Grand Cru historique de la maison.\n    \u003cstrong\u003eTauxières et Mutigny\u003c\/strong\u003e complètent l’assemblage,\n    issu à \u003cstrong\u003e47 % de Grands Crus\u003c\/strong\u003e\n    et à \u003cstrong\u003e53 % de Premiers Crus\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L’\u003cstrong\u003eannée de base 2021 représente 51 % de la cuvée\u003c\/strong\u003e.\n    Elle apporte de la vivacité à une matière enrichie\n    par \u003cstrong\u003e49 % de vins de réserve\u003c\/strong\u003e.\n    À la réserve 2019 conservée en cuves s’ajoutent\n    les récoltes \u003cstrong\u003e2012, 2013 et 2014\u003c\/strong\u003e,\n    longuement conservées en magnums et représentant\n    ensemble \u003cstrong\u003e25 % de l’assemblage total\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Cette association donne au vin deux mouvements complémentaires :\n    une fraîcheur qui dessine la bouche et une profondeur\n    qui se déploie progressivement autour du fruit mûr,\n    du pain grillé et des fruits secs.\n    La mention AYC21 désigne ainsi un cru principal\n    et une année de base, et non une cuvée issue\n    de la seule vendange 2021.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ VINIFICATION ET ÉLEVAGE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Vinification PARTIELLE sous bois, anciens fûts.\n    Première presse uniquement.\n    Durée d’élevage exprimée selon le dossier transmis,\n    sans ajout d’un nombre d’années.\n    Dosage confirmé par Emmanuel : 8 g\/l.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Vinification et élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Seule la \u003cstrong\u003ecuvée, issue de la première presse\u003c\/strong\u003e,\n    entre dans l’élaboration du PN AYC21.\n    La vinification est réalisée\n    \u003cstrong\u003epartiellement en anciens fûts de chêne\u003c\/strong\u003e,\n    dans la continuité du savoir-faire Bollinger.\n    Le travail sous bois accompagne la texture du vin\n    et son expression généreuse.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le vieillissement sur lies en cave dépasse\n    \u003cstrong\u003edeux fois la durée minimale de l’appellation\u003c\/strong\u003e.\n    Ce repos affine l’effervescence et permet\n    aux différentes années de se fondre dans l’assemblage.\n    Le dosage de \u003cstrong\u003e8 g\/l\u003c\/strong\u003e accompagne\n    la rondeur des fruits mûrs tout en préservant\n    la fraîcheur de ce champagne brut.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ DÉGUSTATION ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Quatre paragraphes : Robe \/ Nez \/ Bouche \/ Finale.\n    Profil transmis par Emmanuel pour l’AYC21.\n    Orange sanguine en finale : ne pas remplacer\n    par la description saline du TX20.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e\n    jaune doré lumineuse.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e\n    le coing et la mirabelle ouvrent un bouquet\n    de fruits jaunes mûrs, suivi par le pain grillé,\n    l’amande fraîche et la noisette.\n    Les fleurs blanches, le miel d’acacia\n    et les nuances briochées apportent une expression\n    à la fois délicate et gourmande.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e\n    l’attaque crémeuse laisse place aux fruits mûrs\n    et aux notes pâtissières.\n    Une touche d’agrume et une vivacité franche\n    donnent de l’élan à cette matière généreuse,\n    sans rompre son équilibre.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e\n    longue et précise, marquée par une note\n    d’orange sanguine qui prolonge la fraîcheur du vin.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n \u003c!-- ============ REVUE DE PRESSE ============ --\u003e\n\u003c!--\n  PN AYC21 — Mise à jour du 20\/10\/2026.\n  Notes et citations fournies par Emmanuel.\n  Citations originales conservées en anglais, sans paraphrase.\n\n  NOTES CUVÉE :\n  Wine Advocate : 92+\/100.\n  Wine Spectator — Alison Napjus : 95\/100.\n  James Suckling : 95\/100.\n  Jancis Robinson : 17,5\/20.\n\n  Chaque note et son commentaire sont réunis dans un seul encadré.\n  Le dégorgement de février 2026 concerne les bouteilles\n  commentées ; ne pas le généraliser au lot vendu.\n\n  NOTE MAISON :\n  Bettane+Desseauve 5*\/5 concerne la Maison Bollinger,\n  pas la cuvée PN AYC21. Encadré distinct placé en dernier.\n\n  Présentation conservée :\n  texte des notes #7A5C12, bordures #c9a96e, fond #f9f6f1.\n--\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Wine Advocate : 92+\/100. --\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7;\"\u003e\n  🏅\n  \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003e\n    Robert Parker — Wine Advocate — 92+\/100\n  \u003c\/strong\u003e\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cem lang=\"en\"\u003e\n    « Disgorged in February 2026 with a dosage of eight grams per liter, Bollinger’s NV Brut PN AYC21 is a structured, vinous Blanc de Noirs built around the chalky, clay soils of Aÿ. Exhibiting a complex bouquet of ripe orchard fruits, citrus oil, roasted nuts and a hint of warm brioche, it’s medium to full-bodied, deep and muscular, with an enveloping core of fruit, lively acids and a long, saline, chalky finish. It’s an energetic, chiseled expression that demonstrates Bollinger's mastery of this cooler vintage, bolstered by a significant proportion of reserve wines dating back to 2012. »\n  \u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Wine Spectator, Alison Napjus : 95\/100. --\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n  🏅\n  \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003e\n    Wine Spectator — Alison Napjus — 95\/100\n  \u003c\/strong\u003e\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cem lang=\"en\"\u003e\n    « A floral, spicy undertone accents harmonious flavors of white cherry, raspberry, ripe peach, biscuit, toasted almond and candied ginger in this vibrant Champagne. Backed by lively acidity and a chalky, mineral-driven structure, this is medium- to full-bodied and expressive, with a fine, raw silk texture and a long, energetic finish. Drink now through 2036. »\n  \u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — James Suckling : 95\/100. --\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n  🏅\n  \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003e\n    James Suckling — 95\/100\n  \u003c\/strong\u003e\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cem lang=\"en\"\u003e\n    « A spicy and floral Blanc de Noirs with aromas of peonies, wild peaches, melon and sliced apples. Fine and persistent bubbles. Bright and savory on the palate with notes of lemon curd and meringue, framed by a refined texture. Long and persistent finish with bitter orange and dried fruits. Clean and dynamic. 100% pinot noir from Aÿ, Tauxières and Mutigny. Base year 2021. Dosage 8g\/l. »\n  \u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE CUVÉE — Jancis Robinson : 17,5\/20. --\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n  🏅\n  \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003e\n    Jancis Robinson — 17,5\/20\n  \u003c\/strong\u003e\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cem lang=\"en\"\u003e\n    « 100% Pinot Noir. Base 2021 (51%), with reserve wines back to 2012 (49%). Principal cru Aÿ, with Tauxières and Mutigny. Disgorged February 2026. Very bright and chiseled. This has a directness and salinity that stretches the palate, balancing the natural tension and crispness of the 2021 base vintage with the trademark Bollinger depth and vinosity. Long and precise finish with a touch of blood orange. »\n  \u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- NOTE MAISON — Bettane+Desseauve : 5*\/5, distincte des notes cuvée. --\u003e\n\n\u003cp style=\"background-color:#f9f6f1; border-left:3px solid #c9a96e; padding:14px 18px; border-radius:2px; font-size:15px; color:#555555; line-height:1.7; margin-top:12px;\"\u003e\n  🏅\n  \u003cstrong style=\"color:#7A5C12; font-size:16px;\"\u003e\n    Maison Bollinger — Bettane+Desseauve — 5*\/5\n  \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ ACCORDS METS ET VINS ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Cinq accords transmis par Emmanuel.\n    Raisons gustatives et texturales expliquées.\n    Guide champagne non millésimé dans l’introduction.\n    Guide fromage présenté comme une lecture générale.\n    Aucun lien homard ni transfert des plats du TX20.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La texture crémeuse du \u003cstrong\u003ePN AYC21\u003c\/strong\u003e\n    accompagne les chairs délicates et les sauces onctueuses,\n    tandis que sa fraîcheur maintient l’équilibre de l’accord.\n    Ses nuances d’amande, de noisette et de pain grillé\n    offrent aussi de beaux prolongements aux saveurs rôties.\n    Retrouvez d’autres pistes dans notre\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/avec-quoi-deguster-un-champagne-non-millesime-nos-idees-d-accords-mets-bulles\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eguide des accords avec un champagne non millésimé\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eNoix de Saint-Jacques poêlées :\u003c\/strong\u003e\n      leur chair tendre rejoint la texture crémeuse du champagne.\n      Une touche d’agrume dans l’assiette fait écho\n      à la fraîcheur de sa finale.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eSuprême de volaille aux amandes :\u003c\/strong\u003e\n      la délicatesse de la viande laisse s’exprimer le fruit,\n      tandis que les amandes prolongent les nuances\n      de fruits secs du bouquet.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eTurbot en sauce crémée :\u003c\/strong\u003e\n      la chair ferme du poisson trouve un appui\n      dans la matière du vin. Sa vivacité et son effervescence\n      équilibrent l’onctuosité de la sauce.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eRis de veau aux morilles :\u003c\/strong\u003e\n      le fondant du ris de veau répond à l’ampleur crémeuse\n      du champagne, tandis que les morilles accompagnent\n      ses nuances grillées et sa profondeur.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      \u003cstrong\u003eFromage de Chaource :\u003c\/strong\u003e\n      la pâte crémeuse s’accorde à la douceur de la texture,\n      avec une fraîcheur qui allège la sensation en bouche\n      et prépare la bouchée suivante.\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Servir entre \u003cstrong\u003e10 et 11 °C\u003c\/strong\u003e\n    dans un \u003cstrong\u003everre tulipe\u003c\/strong\u003e,\n    pour laisser le bouquet se déployer.\n    Pour varier les accords sur votre plateau,\n    consultez également notre\n    \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eguide général des vins et fromages\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ POTENTIEL DE GARDE ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Potentiel 8 à 12 ans transmis par Emmanuel.\n    Pas de conversion en dates calendaires :\n    point de départ non précisé.\n    Évolution aromatique rédigée comme une possibilité,\n    sans promesse de transformation systématique.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Garde\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Conservation et potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le PN AYC21 peut être apprécié dès maintenant\n    pour son fruit mûr, son attaque crémeuse\n    et sa finale d’orange sanguine.\n    Son \u003cstrong\u003epotentiel de garde de 8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e\n    permet également de l’envisager sur une évolution plus longue.\n    Avec le temps, les nuances briochées, le miel\n    et les fruits secs pourront prendre davantage de place,\n    tandis que l’effervescence se fondra progressivement\n    dans la matière.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Pour accompagner cette évolution, conserver la bouteille\n    couchée dans une cave sombre et stable,\n    idéalement entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e,\n    à l’abri des vibrations et des variations de température.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ POURQUOI CHOISIR ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    Cinq arguments propres à l’AYC21.\n    Aucune note maison présentée comme une note cuvée.\n    Pas de promesse de rareté ou de comparaison non étayée.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Pourquoi choisir le Bollinger PN AYC21 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n      Un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir,\n      construit autour du Grand Cru d’Aÿ.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      La septième édition de la série PN,\n      issue uniquement de Grands et Premiers Crus.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      49 % de vins de réserve, dont 25 % de l’assemblage total\n      provenant de 2012, 2013 et 2014 conservés en magnums.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      Une vinification partielle en anciens fûts de chêne\n      et un long vieillissement sur lies.\n    \u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n      Une texture crémeuse, des fruits jaunes mûrs\n      et une finale précise d’orange sanguine.\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003e\n      Le PN AYC21 réunit la générosité d’Aÿ,\n      la profondeur des vins de réserve et la fraîcheur\n      de sa base 2021 dans un champagne dont la texture\n      invite à prolonger la dégustation à table.\n    \u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ============ FAQ ============ --\u003e\n  \u003c!--\n    FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n    standard validé 15\/09\/2026.\n    Exactement cinq questions.\n    Questions et réponses à reproduire mot pour mot\n    dans le métachamp FAQ JSON-LD séparé.\n    Aucune donnée TX20 conservée.\n  --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"FAQ\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 60px; object-fit: contain; flex-shrink: 0;\"\u003e\n    Questions fréquentes\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Qu’est-ce qui distingue le Bollinger PN AYC21 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Le PN AYC21 est la septième édition de la série PN.\n      Ce Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir met à l’honneur Aÿ,\n      complété par Tauxières et Mutigny.\n      Il provient à 47 % de Grands Crus et à 53 % de Premiers Crus.\n      Sa vinification partielle en anciens fûts de chêne\n      et son long vieillissement sur lies accompagnent\n      une texture crémeuse et un fruit généreux.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Le Bollinger PN AYC21 est-il un champagne millésimé 2021 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Non. 2021 est l’année de base et représente 51 %\n      de l’assemblage, complétés par 49 % de vins de réserve.\n      Ceux-ci comprennent la récolte 2019 conservée en cuves\n      et les récoltes 2012, 2013 et 2014 conservées en magnums.\n      Ces trois années représentent ensemble 25 %\n      de l’assemblage total.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Comment déguster le Bollinger PN AYC21 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Servir entre 10 et 11 °C dans un verre tulipe.\n      Le nez associe coing, mirabelle, pain grillé, amande\n      et noisette, avec des nuances de fleurs blanches,\n      de miel d’acacia et de brioche.\n      La bouche crémeuse équilibre fruits mûrs,\n      notes pâtissières et fraîcheur.\n      La finale est longue et précise, sur l’orange sanguine.\n      Son dosage est de 8 g\/l.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Avec quels plats servir le Bollinger PN AYC21 ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il accompagne des noix de Saint-Jacques poêlées,\n      un suprême de volaille aux amandes,\n      un turbot en sauce crémée, des ris de veau aux morilles\n      ou un fromage de Chaource.\n      Sa texture crémeuse répond au fondant des plats,\n      tandis que sa fraîcheur équilibre les sauces\n      et les préparations les plus riches.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e\n      Peut-on conserver le Bollinger PN AYC21 en cave ?\n    \u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Oui. Son potentiel de garde est de 8 à 12 ans.\n      Il peut être apprécié dès maintenant pour son fruit\n      et sa fraîcheur, ou conservé pour développer davantage\n      les nuances de brioche, de miel et de fruits secs.\n      Garder la bouteille couchée, à l’abri de la lumière\n      et des vibrations, dans une cave stable entre 10 et 12 °C.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57620469809527,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-pn-tx20.jpg?v=1781528883"},{"product_id":"champagne-jacquesson-cuvee-749","title":"Champagne Jacquesson Cuvée 749 Extra Brut","description":"\u003c!-- AJOUT 22\/10\/2026 : Bettane+Desseauve Guide 2027, 94\/100 CUVÉE 749, confirmé par Emmanuel. Ordre presse RVF, B+D, Vinous. Source : HTML enregistré relu intégralement ; autres contenus conservés. Trois notes dans le corps, deux maximum dans la courte description : RVF et B+D. Proposition TXT, aucune injection du corps. --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!--\nPLANÈTE VIN — CUVÉE 749 — 22\/10\/2026.\nSource modèle : vraie fiche 748 gid:\/\/shopify\/Product\/15492747231607 relue intégralement dans cette session.\nDestination : gid:\/\/shopify\/Product\/15584411418999, handle lu champagne-jacquesson-cuvee-749.\nAdaptation ciblée demandée par Emmanuel. Maison conservée mot pour mot, ainsi que les accords, service et consigne de conservation. Styles visuels et icônes conservés ; sélecteurs limités à la description 749.\nSOURCE TECHNIQUE ACTUALISÉE — 22\/10\/2026 : texte du site Jacquesson recopié par Emmanuel dans cette conversation. Dosage confirmé : 2 g\/l. Production confirmée : 191 794 bouteilles, 8 015 magnums, 390 jéroboams. Mention source « à partir de juin 2025 » conservée ici sans la transformer en date de dégorgement du lot. Dégustation : profil Gemini transmis par Emmanuel, distinct du texte technique officiel, pas une citation Maison ni une dégustation personnelle.\nBase 2021 ; réserves 28 %, cuvées 748 à 743 sans 745. Origines 72 % Aÿ\/Dizy\/Hautvillers\/Champillon et 28 % Avize\/Oiry. Ne pas confondre géographie et cépages. Pourcentages de cépages Gemini contradictoires exclus.\nDate de dégorgement du lot et dates de garde exclues. Production officielle intégrée au paragraphe base et réserves. Aucune note de la 748 transférée.\nAJOUT PRESSE — 22\/10\/2026 : notes et citations spécifiques 749 fournies par Emmanuel : RVF Guide 2027, 93\/100 ; Vinous, A. Galloni, mai 2026, 94\/100. Deux encadrés au format de la 748, citations reproduites sans réécriture. Autres rubriques conservées. Ce fichier est le corps HTML complet ; courte description livrée dans un TXT séparé pour son champ dédié.\nTexte Maison et arguments généraux conservés sur demande, sans nouvelle vérification de la direction actuelle, de la certification biologique, des levures indigènes ni du vieillissement sur lattes. Ces points hérités restent à contrôler avant publication.\nLiens collections hérités conservés, aucun nouveau handle inventé. Lien Magnum 748 retiré.\nFAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026. JSON-LD séparé à adapter.\nMISE À JOUR DE CE TXT : seules les données techniques officielles, leurs commentaires et deux défauts de cohérence (Champillon et mention JSON-LD) sont corrigés. Maison, dégustation, accords, service, conservation et présentation conservés. Fichier proposé uniquement : rien injecté. SEO, courte description, notes_de_guide, champs techniques, balises, année de variante et JSON-LD non modifiés. Prix, stock et statut inchangés.\n--\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .product-desc.jacquesson749-desc { line-height: 1.75; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc p { margin: 0 0 1.8em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc ul { margin: 1em 0 2em; padding-left: 1.4em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc li { margin-bottom: 0.65em; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc h3 { margin-top: 0; margin-bottom: 1em; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc hr { display: block !important; height: 0 !important; margin: 2.6em 0 !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc a { color: #8B4513; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc .press-note { margin: 1.8em 0 2em; padding: 16px 20px; background: #f9f6f1; border-left: 4px solid #c9a96e; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc .press-note p { margin-bottom: 1.2em; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc .press-note p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc .press-title { color: #7A5C12; font-size: 16px; font-weight: bold; }\n  \/* FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after — standard validé 15\/09\/2026 *\/\n  .product-desc.jacquesson749-desc details { margin-bottom: 1em; padding-bottom: 1em; border-bottom: 1px solid #ddd; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc summary { font-weight: bold; line-height: 1.75; cursor: pointer; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc details summary::after { margin-left: 6px; color: #8B4513; font-size: 0.75em; content: \" ▼\"; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc details[open] summary::after { content: \" ▲\"; }\n  .product-desc.jacquesson749-desc details p { margin-top: 0.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc jacquesson749-desc\"\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE — aucune note dans le chapeau\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch2\u003eChampagne Jacquesson — Cuvée 749 Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e La \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquesson\"\u003eCuvée 749\u003c\/a\u003e de la Maison Jacquesson est un assemblage de la récolte 2021 complété par 28 % de vins de réserve. Extra Brut, vinifié en foudres de chêne avec les levures indigènes, vieilli sur lattes — l'expression la plus aboutie du Champagne de terroir non millésimé. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       2. LA MAISON JACQUESSON\n       loading=\"eager\" — première icône visible, above the fold\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Maison Jacquesson\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"eager\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e La Maison Jacquesson : l'excellence parcellaire depuis 1798\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en \u003cstrong\u003e1798\u003c\/strong\u003e, la Maison \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquesson\"\u003eJacquesson\u003c\/a\u003e est conduite par les frères \u003cstrong\u003eJean-Hervé et Laurent Chiquet\u003c\/strong\u003e avec une exigence absolue. Certifiée en agriculture biologique, elle s'appuie sur ses propres vignes sur les terroirs d'\u003cstrong\u003eAÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est conduite avec les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, l'élevage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e sans filtration ni collage, et le vieillissement sur lattes. Une philosophie artisanale qui place Jacquesson parmi les grandes références du Champagne de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       3. ASSEMBLAGE ET TERROIRS\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroirs de la Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Assemblage \u0026amp; terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- Origines officielles Jacquesson : pas d'attribution exclusive commune\/cépage ni pourcentages de cépages extrapolés. --\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 749 réunit les récoltes d'\u003cstrong\u003eAÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon pour 72 %\u003c\/strong\u003e, et d'\u003cstrong\u003eAvize et Oiry pour 28 %\u003c\/strong\u003e. Ces proportions décrivent les origines des raisins, et non les pourcentages des cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e marque encore cet assemblage malgré l'ajout des vins de réserve. La diversité des parcelles et le respect du sol et de la plante sont au centre du travail de la Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       4. BASE 2021 ET VINS DE RÉSERVE\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Base 2021 et vins de réserve\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e La base 2021 et les vins de réserve\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- Données techniques et climatologie 749 : texte officiel Jacquesson recopié par Emmanuel le 22\/10\/2026 ; reformulation fidèle. --\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e chez Jacquesson a été marquée par un printemps frais et des dégâts de gel, après une période de sécheresse. Le temps s'est réchauffé début juin, avant le retour des orages et de très importants cumuls de pluie à la mi-juin et à la mi-juillet. Le risque de mildiou a été élevé tout au long de la saison, avec du botrytis observé dès le mois d'août.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe retour d'un temps plus sec à partir de mi-août a permis d'obtenir une belle maturité. Les vendanges se sont déroulées \u003cstrong\u003edu 20 septembre au 1er octobre 2021\u003c\/strong\u003e, pour gagner en concentration tout en conservant l'élégance et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 749 est complétée par \u003cstrong\u003e28 % de vins de réserve\u003c\/strong\u003e issus des \u003cstrong\u003ecuvées 748 à 743, sans la 745\u003c\/strong\u003e. La production comprend \u003cstrong\u003e191 794 bouteilles\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e8 015 magnums\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e390 jéroboams\u003c\/strong\u003e. Le dosage est de \u003cstrong\u003e2 g\/l\u003c\/strong\u003e, dans la catégorie Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       5. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- Données cuvée confirmées par le texte officiel transmis ; rubrique Maison conservée séparément sans réécriture. --\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture est respectueuse du \u003cstrong\u003esol et de la plante\u003c\/strong\u003e, au service de la diversité parcellaire. La \u003cstrong\u003evinification et l'élevage sont réalisés en foudres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esans filtration ni collage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-bulles.png?v=1783434347\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- Dégustation : adaptation éditoriale du profil 749 fourni par Gemini et transmis par Emmanuel ; pas une citation Maison ni une dégustation personnelle. Validation sensorielle à obtenir avant publication. --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e or pâle et brillante, animée par une bulle fine et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e agrumes frais, citron et pamplemousse, accompagnés de fruits blancs mûrs. Des nuances briochées, d'amande douce et de craie complètent le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque vive, matière fine et tension calcaire. Le fruit se déploie sur une trame fraîche, avec une sensation de profondeur sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, saline et salivante, dans le prolongement des agrumes. Servir entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e dans un grand verre à vin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- 7. REVUE DE PRESSE — notes CUVÉE 749 et citations fournies par Emmanuel le 22\/10\/2026. RVF Guide 2027 : 93\/100 ; Vinous, A. Galloni, mai 2026 : 94\/100. Citations conservées telles que transmises, sans correction ni transfert de la 748. Dans la citation Vinous, « millésime 2021 » désigne la base ; la cuvée reste non millésimée. --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eLa Revue du Vin de France — Guide 2027 — 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« La cuvée 749, issue de la base 2021, reste froide, presque ligérienne dans son registre qui convoque les fruits blancs — cohérente, avec une trame longiligne. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NOTE CUVÉE 749 — Bettane+Desseauve Guide 2027 : 94\/100, fournie par Emmanuel le 22\/10\/2026. Aucun commentaire de dégustation fourni pour ce guide, aucun inventé. --\u003e\n\u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eBettane+Desseauve — Guide 2027 — 94\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eVinous — A. Galloni — mai 2026 — 94\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« La Cuvée Extra-Brut n° 749 (millésime 2021) est parsemé de notes de fruits tropicaux, de fleurs séchées, de camomille, de fruit de la passion et de légères nuances miellées. Son bouquet aérien s'épanouit immédiatement, conférant au vin une ampleur texturale palpable. Le n° 749 est souple, aérien et très facile à boire. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 749 se déguste à l'apéritif et accompagne les grandes tables.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer nobles\u003c\/li\u003e\n\u003c!-- Maillage foie gras repris de la fiche Magnum enregistrée et relue le 22\/10\/2026. Texte de l'accord conservé. --\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-foie-gras\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eFoie gras poêlé ou en terrine\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille fine rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomme de brebis et fromages à pâte pressée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- ADAPTATION 75 CL — 22\/10\/2026 : maillage repris du Magnum enregistré. Maison, titres, dégustation, presse et accords conservés ; phrase spécifique de garde\/fêtes du magnum non transférée. Première FAQ 75 cl conservée, sans changement du JSON-LD requis pour cette adaptation. Aucun champ boutique modifié par ce TXT. --\u003e\n\u003cp\u003ePour préparer votre menu, retrouvez nos \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/avec-quoi-deguster-un-champagne-non-millesime-nos-idees-d-accords-mets-bulles\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eaccords mets et vins avec un champagne non millésimé\u003c\/a\u003e, de l'apéritif aux volailles et aux fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un repas autour des crustacés, consultez aussi notre guide \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-vins-quel-champagne-pour-un-homard\" style=\"color: #8b4513;\"\u003equel champagne boire avec du homard\u003c\/a\u003e, qui distingue les accords selon la cuisson et la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 8 à 10 °C dans un grand verre à vin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 749 peut être appréciée pour son expression fraîche et ses notes d'agrumes, ou suivie en cave pour découvrir son évolution. Le temps pourra développer des nuances plus briochées et de fruits secs, avec une effervescence progressivement fondue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, stable et à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR LA CUVÉE 749 ?\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir la Cuvée 749\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir la Cuvée 749 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage parcellaire : Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize, Oiry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification et élevage en foudres, sans filtration ni collage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra Brut 2 g\/l — base 2021 complétée par 28 % de vins de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       FAQ limitée à 5 questions — standard Planète Vin\n       FAQ visible à reproduire dans le JSON-LD séparé ; concordance non encore vérifiée\n       FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after\n       Mise à jour : 22\/10\/2026\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- FAQ 749 : JSON-LD séparé à mettre en concordance ; aucun champ modifié par ce fichier. --\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQu'est-ce que la Cuvée 749 de Jacquesson ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 749 est un Champagne Extra Brut non millésimé élaboré par la Maison Jacquesson. Elle est construite autour de la récolte 2021, complétée par 28 % de vins de réserve. Le Chardonnay marque le caractère de cet assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuels vins de réserve composent la Cuvée 749 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de réserve représentent 28 % de l'assemblage. Ils sont issus des cuvées 748 à 743, à l'exclusion de la 745, et complètent la base de récolte 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eSur quels terroirs la Cuvée 749 est-elle assemblée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eElle réunit Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon pour 72 % des origines, puis Avize et Oiry pour 28 %. Ces proportions décrivent la provenance des raisins, et non les proportions des cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment la Cuvée 749 est-elle vinifiée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification et l'élevage sont réalisés en foudres de chêne, sans filtration ni collage. Son dosage est de 2 g\/l, dans la catégorie Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuels plats servir avec la Cuvée 749 et comment la conserver ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNous suggérons les crustacés, le foie gras, la volaille fine et les fromages à pâte pressée. Servir entre 8 et 10 °C dans un grand verre à vin. Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Jacquesson","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57632725041527,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ChampagneJacquesson749_45e4c723-f942-4f43-8296-ff9a5f695f0c.jpg?v=1792677833"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/bons-plans.jpg?v=1794157444","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/meilleures-ventes-vins.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}