{"title":"Le Chenin","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eLe Chenin :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003eCe grand cépage blanc est l'un des principaux cépages de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. Il affectionne particulièrement le terroir calcaire (pierre de Tuffeau) des appellations de Vouvray, Bonnezeaux, Montlouis, Côteaux du Layon ou Côteaux de l'Aubance. On le retrouve également dans la composition de vins blancs secs comme à \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e. Il se vinifie donc aussi bien en vins secs, liquoreux qu'en vins pétillants (Vouvray).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003eLe Chenin est un cépage vigoureux qui résiste bien aux maladies. Il donne des vins élégants aux parfums envoutants de fruits blancs, exotiques, de miel, minéraux avec une belle acidité et possède un superbe potentiel de garde notamment pour les grands vins liquoreux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.planetevin.com\/img\/cms\/Chenin.jpg\" alt=\"Le Chenin\" width=\"458\" height=\"246\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003eSa surface de plantation est d'environ 10000 hectares dans le vignoble français. Ses qualités recherchées lui permettent d'être planté hors de sa région d'origine, aussi bien dans le sud de la France qu'à l'étranger comme en Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-francois-chidaine-montlouis-sloire-les-choisilles-2022","title":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Les Choisilles 2022","description":"\u003ch2\u003eDomaine François Chidaine — Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eMontlouis-sur-Loire\u003c\/a\u003e sec, tendu et minéral, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e conduit en biodynamie sur tuffeau par le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-francois-chidaine\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eDomaine François Chidaine\u003c\/a\u003e, l'une des plus grandes signatures de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Les Choisilles » est une cuvée parcellaire emblématique du domaine : un chenin de densité et de fraîcheur, élevé sur lies en demi-muids, à la salinité racée. Wine Advocate lui décerne \u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e sur ce millésime 2022.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFigure incontournable de la Loire, François Chidaine exploite un vignoble en \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e réparti entre Montlouis-sur-Loire et Vouvray, ainsi qu'une parcelle en Espagne. Le domaine compte aujourd'hui environ 45 hectares de chenin, avec un âge moyen des vignes de 50 ans. Ici, aucun produit phytosanitaire chimique : vendanges manuelles, levures indigènes et agriculture de conservation des sols définissent une viticulture d'orfèvre, au service d'un cépage magnifié parcelle par parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chenin, issu d'une sélection de parcelles plantées sur des \u003cstrong\u003eargiles à silex\u003c\/strong\u003e reposant sur le sous-sol de tuffeau caractéristique de l'appellation. L'âge des vignes s'étend de 30 à 90 ans, garantissant une concentration et une profondeur remarquables. La roche mère calcaire imprime au vin sa tension minérale et sa signature saline. Rendements maîtrisés et vendanges manuelles avec tris successifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressurage en pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique est réalisée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en demi-muids de 620 L et peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée, afin de préserver la fraîcheur du chenin. L'élevage se poursuit \u003cstrong\u003esur lies totales\u003c\/strong\u003e en demi-muids pendant 6 à 8 mois. Mise en bouteille en août 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels :\u003c\/strong\u003e 2,6 g\/L · \u003cstrong\u003eAcidité totale :\u003c\/strong\u003e 3,16 g\/L · \u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le millésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022 restera comme un millésime solaire mais équilibré en Loire. Malgré la chaleur estivale, les vieilles vignes de chenin sur tuffeau ont su préserver une belle fraîcheur. Il en résulte un vin mûr, dense et pourtant vibrant de minéralité, à l'acidité rafraîchissante parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, aux reflets or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fraîcheur des zestes de citron jaune et de citron vert, associée à une délicate minéralité et de subtiles notes florales.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e bel équilibre entre une matière dense et une acidité rafraîchissante, sur une trame minérale saline. Finale longue et tendue.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e un chenin sec de grande précision, à la fois généreux et vibrant — l'expression aboutie du tuffeau montlouisien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et plateaux de fruits de mer (homard, langoustines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles : bar de ligne, sole, cabillaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, saumon mi-cuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens et cuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e11-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e consacre François Chidaine dans son \u003cstrong\u003eGuide Vert 2026 avec ★★★\u003c\/strong\u003e, saluant « un styliste hors pair, vénéré par de nombreux vignerons » qui a fait de Montlouis-sur-Loire son fief d'excellence. Sur ses cuvées parcellaires, les dégustateurs soulignent une expression de pureté lumineuse portée par une trame tout en énergie minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eWine Advocate\u003c\/strong\u003e décerne \u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e au millésime 2022 des Choisilles, confirmant l'équilibre remarquable entre densité et fraîcheur qui fait la signature du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2036\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 8 à 10 ans minimum. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce chenin gagnera en complexité et en notes miellées avec le temps. À conserver dans une cave à 12-14 °C, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuvée parcellaire signée François Chidaine, référence absolue du chenin ligérien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamie certifiée et vinification en levures indigènes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes (30 à 90 ans) sur tuffeau, pour une minéralité racée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94\/100 Wine Advocate sur le millésime 2022.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn blanc sec de gastronomie, taillé pour la garde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Choisilles 2022 — le tuffeau montlouisien dans toute sa précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine François Chidaine","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130344415607,"sku":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Les Choisilles 20223490","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-francois-chidaine-montlouis-s-loire-les-choisilles-2022.jpg?v=1781521115"},{"product_id":"domaine-francois-chidaine-montlouis-sloire-les-les-tuffeaux-2020","title":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Les  Les Tuffeaux 2020","description":"\u003ch2\u003eDomaine François Chidaine — Montlouis-sur-Loire Les Tuffeaux 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe grand vin de tuffeau de \u003ca href=\"\/collections\/domaine-francois-chidaine\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eFrançois Chidaine\u003c\/a\u003e — 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e sur calcaire pur, vignes de 30 à 90 ans, élevage en demi-muids. \u003ca href=\"\/collections\/aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eMontlouis-sur-Loire\u003c\/a\u003e dans toute sa splendeur minérale. Wine Advocate 94+.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Tuffeaux est la cuvée parcellaire emblématique du domaine — sélection de parcelles sur la roche mère calcaire de tuffeau, vinifiée séparément, élevée sur lies totales. Un vin de garde d'exception, taillé pour traverser les décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Domaine François Chidaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePionnier de la biodynamie en \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color: #8b4513;\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e, François Chidaine conduit depuis 1989 un vignoble de 45 hectares à Montlouis-sur-Loire en biodynamie certifiée. Vendanges manuelles avec tris successifs, levures indigènes, vins non filtrés — chaque parcelle est vinifiée séparément pour révéler l'identité de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chenin Blanc sur la roche mère calcaire de \u003cstrong\u003etuffeau\u003c\/strong\u003e — sous-sol constitué d'argiles à silex. Sélection de parcelles avec des vignes âgées de \u003cstrong\u003e30 à 90 ans\u003c\/strong\u003e, conduites en biodynamie et agriculture de conservation des sols. Aucun produit phytosanitaire chimique. Rendements volontairement limités.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressurage en pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique en levures indigènes dans des \u003cstrong\u003edemi-muids de 620 L\u003c\/strong\u003e — pouvant durer jusqu'à six mois. Fermentation malolactique non recherchée. Élevage sur lies totales en demi-muids pendant \u003cstrong\u003e6 à 8 mois\u003c\/strong\u003e. Mise en bouteille en août 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées techniques :\u003c\/strong\u003e Cépage : 100 % Chenin Blanc · Sucres résiduels : 13,8 g\/L · Acidité totale : 3,61 g\/L · Alcool : 14,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Loire a produit des vins d'une grande maturité, alliant concentration et fraîcheur. Sur Les Tuffeaux, il se traduit par une densité remarquable, une acidité ciselée et une minéralité calcaire d'une grande persistance — un millésime de garde par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, reflets dorés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e aromatique et progressif — fruits blancs mûrs (poire, coing), fleurs blanches, notes cireuses et légèrement miellées. Minéralité calcaire en fond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample, tendue, belle densité. Acidité rafraîchissante en soutien, finale longue et minérale sur le tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e Un Montlouis d'exception, à la fois généreux et précis — la signature du tuffeau dans toute sa pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTurbot au beurre blanc, bar en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, homard grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôte de veau à la crème, ris de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure, Valençay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine gastronomique et plats raffinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e11–12 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 30 à 60 minutes pour révéler toute la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2028 et 2040\u003c\/strong\u003e. Potentiel de garde de \u003cstrong\u003e15 à 20 ans minimum\u003c\/strong\u003e. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière. Déjà accessible, il gagnera considérablement en complexité avec 3 à 5 ans de garde supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e consacre François Chidaine dans son \u003cstrong\u003eGuide Vert 2026 avec ★★★\u003c\/strong\u003e, saluant « un styliste hors pair, vénéré par de nombreux vignerons » qui a fait de Montlouis-sur-Loire son fief d'excellence. Sur Les Tuffeaux, les dégustateurs soulignent une expression de pureté lumineuse portée par une trame tout en énergie minérale — un vin qui requiert quelques années de cave pour s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e attribuent la note de \u003cstrong\u003e4*\/5\u003c\/strong\u003e au domaine et décrivent Les Tuffeaux comme la cuvée qui « traduit au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche », avec une minéralité calcaire d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eWine Advocate\u003c\/strong\u003e décerne \u003cstrong\u003e94+ points\u003c\/strong\u003e au millésime 2020, confirmant le rang exceptionnel de cette cuvée parmi les plus grands blancs de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir Les Tuffeaux 2020 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate 94+ — l'une des meilleures notes du domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuffeau pur — terroir calcaire unique en Montlouis-sur-Loire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes de 30 à 90 ans, biodynamie certifiée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage en demi-muids sur lies totales, vin non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde exceptionnel — 15 à 20 ans minimum.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Tuffeaux 2020 — le Chenin dans sa dimension la plus minérale et la plus durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Chidaine","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57130344481143,"sku":"Domaine François Chidaine Montlouis Les  Les Tuffeaux 20203492","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-francois-chidaine-montlouis-s-loire-les-les-tuffeaux-2020.jpg?v=1781521132"},{"product_id":"domaine-francois-chidaine-montlouis-sloire-clos-du-breuil-2022","title":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Clos du Breuil 2022","description":"\u003ch2\u003eDomaine François Chidaine — Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eMontlouis-sur-Loire\u003c\/a\u003e mono-terroir, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e sur une parcelle unique de vieilles vignes, conduit en biodynamie par le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-francois-chidaine\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eDomaine François Chidaine\u003c\/a\u003e, référence absolue de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos du Breuil est une cuvée parcellaire issue d'un clos exposé nord et ouest : un chenin sec au nez minéral et légèrement sauvage, tout en fraîcheur et fruité charnu. Wine Advocate lui décerne \u003cstrong\u003e92\/100\u003c\/strong\u003e sur ce millésime 2022.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFigure incontournable de la Loire, François Chidaine conduit un vignoble d'environ 45 hectares en \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e, réparti entre Montlouis-sur-Loire et Vouvray. Aucun produit phytosanitaire chimique : vendanges manuelles avec tris successifs, levures indigènes, agriculture de conservation des sols. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour révéler l'identité de son terroir — le Clos du Breuil en est l'illustration parfaite avec son approche mono-terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chenin, issu d'un \u003cstrong\u003eclos mono-terroir\u003c\/strong\u003e exposé nord et ouest, planté sur des \u003cstrong\u003eargiles à silex\u003c\/strong\u003e reposant sur le sous-sol de tuffeau. Vignes de \u003cstrong\u003e60 ans\u003c\/strong\u003e, conduites en biodynamie et agriculture de conservation des sols. L'exposition fraîche de la parcelle préserve la tension et la finesse aromatique, tandis que la roche calcaire imprime au vin sa signature minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressurage en pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique est réalisée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en demi-muids de 620 L et peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée, afin de préserver la fraîcheur. L'élevage se poursuit \u003cstrong\u003esur lies totales\u003c\/strong\u003e en demi-muids pendant 6 à 8 mois. Mise en bouteille en août 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels :\u003c\/strong\u003e 1,9 g\/L · \u003cstrong\u003eAcidité totale :\u003c\/strong\u003e 3,14 g\/L · \u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le millésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022 restera comme un millésime solaire mais équilibré en Loire. Sur le Clos du Breuil, l'exposition nord-ouest de la parcelle et l'âge des vignes ont permis de préserver une belle fraîcheur malgré la chaleur estivale. Il en résulte un vin mûr et fruité, à la trame minérale vibrante et à l'acidité parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, aux reflets or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e minéral, aux notes d'agrumes, dévoilant un côté légèrement sauvage caractéristique du clos.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e bel équilibre entre une fraîcheur vive et un fruité charnu, sur une trame minérale saline. Finale tendue et persistante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e un chenin sec de caractère, à la fois gourmand et précis — l'expression singulière d'une parcelle unique. À déguster dès à présent sur des mets raffinés ou à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés, cabillaud, bar de ligne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, saumon mi-cuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritif raffiné, plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e11-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e consacre François Chidaine dans son \u003cstrong\u003eGuide Vert 2026 avec ★★★\u003c\/strong\u003e, saluant « un styliste hors pair, vénéré par de nombreux vignerons » qui a fait de Montlouis-sur-Loire son fief d'excellence. Sur ses cuvées parcellaires, les dégustateurs soulignent une expression de pureté lumineuse portée par une trame tout en énergie minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eWine Advocate\u003c\/strong\u003e décerne \u003cstrong\u003e92\/100\u003c\/strong\u003e au millésime 2022 du Clos du Breuil, saluant l'équilibre entre minéralité et fruité charnu de cette cuvée mono-terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2035\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 8 à 10 ans minimum. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce chenin gagnera en complexité et en notes miellées avec le temps. À conserver dans une cave à 12-14 °C, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuvée mono-terroir issue d'un clos unique exposé nord-ouest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes de 60 ans, biodynamie certifiée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification en levures indigènes, élevage sur lies en demi-muids.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92\/100 Wine Advocate sur le millésime 2022.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn chenin sec de gastronomie, minéral et gourmand à la fois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos du Breuil 2022 — l'expression singulière d'un clos ligérien d'exception.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine François Chidaine","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130344874359,"sku":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Clos du Breuil 20223494","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2058.jpg?v=1780048717"},{"product_id":"domaine-francois-chidaine-montlouis-sloire-les-grillonieres-2022","title":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Les Grillonnières 2022","description":"\u003ch2\u003eDomaine François Chidaine — Montlouis-sur-Loire Les Grillonnières 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eMontlouis-sur-Loire\u003c\/a\u003e issu des plus vieilles vignes du domaine (100 ans), 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e sur tuffeau, conduit en biodynamie par le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-francois-chidaine\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eDomaine François Chidaine\u003c\/a\u003e, référence absolue de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513;\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Grillonnières est une cuvée parcellaire d'exception, issue d'une parcelle centenaire exposée nord et ouest. Un chenin sec d'une grande profondeur, taillé pour une longue garde, expression aboutie du tuffeau montlouisien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFigure incontournable de la Loire, François Chidaine conduit un vignoble d'environ 45 hectares en \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e, réparti entre Montlouis-sur-Loire et Vouvray. Aucun produit phytosanitaire chimique : vendanges manuelles avec tris successifs, levures indigènes, agriculture de conservation des sols. Chaque parcelle est vinifiée séparément — les Grillonnières, issues de vignes centenaires, comptent parmi les plus belles expressions parcellaires du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chenin, issu d'une \u003cstrong\u003eparcelle exposée nord et ouest\u003c\/strong\u003e, plantée sur des \u003cstrong\u003eargiles à silex\u003c\/strong\u003e reposant sur le sous-sol de tuffeau. Vignes centenaires de \u003cstrong\u003e100 ans\u003c\/strong\u003e — les plus âgées de la gamme — conduites en biodynamie et agriculture de conservation des sols. L'exposition fraîche et l'enracinement profond de ces très vieilles vignes confèrent au vin une concentration, une tension et une minéralité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressurage en pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique est réalisée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en demi-muids de 620 L et peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée, afin de préserver la fraîcheur. L'élevage se poursuit \u003cstrong\u003esur lies totales\u003c\/strong\u003e en demi-muids pendant 6 à 8 mois. Mise en bouteille en août 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels :\u003c\/strong\u003e 1,6 g\/L · \u003cstrong\u003eAcidité totale :\u003c\/strong\u003e 3,33 g\/L · \u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le millésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022 restera comme un millésime solaire mais équilibré en Loire. Sur Les Grillonnières, l'exposition nord-ouest et l'âge centenaire des vignes ont permis de préserver une fraîcheur remarquable malgré la chaleur estivale. Il en résulte un vin d'une grande densité, à l'acidité ciselée et à la minéralité calcaire d'une profondeur rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, aux reflets or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fraîcheur des zestes de citron jaune et de citron vert, associée à une délicate minéralité calcaire.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e bel équilibre entre une matière dense et généreuse et une agréable fraîcheur, sur une trame minérale saline. Finale longue et profonde.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e un chenin sec d'une grande précision, porté par la profondeur des vignes centenaires — l'une des plus belles expressions du tuffeau montlouisien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et plateaux de fruits de mer (homard, langoustines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles : bar de ligne, sole, turbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, saumon mi-cuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritif raffiné, cuisine gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e11-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e consacre François Chidaine dans son \u003cstrong\u003eGuide Vert 2026 avec ★★★\u003c\/strong\u003e, saluant « un styliste hors pair, vénéré par de nombreux vignerons » qui a fait de Montlouis-sur-Loire son fief d'excellence. Sur ses cuvées parcellaires issues de vieilles vignes, les dégustateurs soulignent une expression de pureté lumineuse portée par une trame tout en énergie minérale — un profil que Les Grillonnières, nées de vignes centenaires, incarnent avec une profondeur singulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2040\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 10 à 15 ans minimum. La concentration des vignes centenaires en fait une cuvée de très longue garde. Déjà accessible, elle gagnera considérablement en complexité et en notes miellées avec quelques années de cave. À conserver à 12-14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIssu de vignes centenaires (100 ans) — les plus vieilles du domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée parcellaire mono-terroir exposée nord-ouest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamie certifiée, vinification en levures indigènes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies totales en demi-muids, vin d'une grande profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde exceptionnel — 10 à 15 ans minimum.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Grillonnières 2022 — la quintessence du tuffeau montlouisien, née de vignes centenaires.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine François Chidaine","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130344972663,"sku":"Domaine François Chidaine Montlouis Les Grillonières 20223495","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-francois-chidaine-montlouis-s-loire-les-grillonnieres-2022.jpg?v=1781521151"},{"product_id":"clos-maia-blanc-igp-herault-2016","title":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2016","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Blanc 2016\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc singulier \u0026amp; rare méridional et une des valeurs montantes du Languedoc…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Maia blanc 2016  :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Le Clos blanc de Géraldine Laval \u003c\/strong\u003eest la grande cuvée et l'unique vin blanc du domaine en appellation\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Elle est principalement issu de grenache Gris, de Chenin, de Roussanne et de Terret Bourret sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDonnées Techniques\u003cstrong\u003e du Clos Maia blanc 2016:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : L'assemblage est à 35% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e, 35% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e, 20% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, 10% Terret Bourret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode culturale :\u003c\/strong\u003e La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes vendanges\u003c\/strong\u003e : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et élevage\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 h par gravité. Puis nous soutirons le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, on procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres). Ainsi, nous laissons le vin fermenter et s’élever pendant environ 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u003c\/strong\u003e : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls\/an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : Malgré des conditions climatiques aléatoires , l'année \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e est un bon millésime en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eavec des vins équilibrés combinant un joli fruit et une belle fraîcheur.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"75 CL \/ 2016","offer_id":57156278518135,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2016320","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/360.jpg?v=1780936515"},{"product_id":"clos-maia-blanc-igp-herault-2017","title":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2017","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Blanc 2017\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc singulier \u0026amp; rare méridional et une des valeurs montantes du Languedoc…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Maia blanc 2017  :\u003c\/h4\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Le Clos blanc de Géraldine Laval \u003c\/strong\u003eest la grande cuvée et l'unique vin blanc du domaine en appellation\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Elle est principalement issu de grenache Gris, de Chenin, de Roussanne et de Terret Bourret sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDonnées Techniques\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cul style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : L'assemblage est à 35% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e, 35% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e, 20% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, 10% Terret Bourret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode culturale :\u003c\/strong\u003e La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes vendanges\u003c\/strong\u003e : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et élevage\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 h par gravité. Puis nous soutirons le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, on procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres). Ainsi, nous laissons le vin fermenter et s’élever pendant environ 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u003c\/strong\u003e : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls\/an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003el'année \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e est un grand millésime en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e. Les rendements sont en retrait avec -30% de production mais la qualité est grande et les meilleurs vignerons ont fait de très grands vins avec de très beaux potentiels de garde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156278845815,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2017322","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2017","offer_id":57156278878583,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20171410","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/363.jpg?v=1780936444"},{"product_id":"mas-laval-igp-herault-les-pampres-blanc-2019","title":"Mas Laval Les Pampres blanc 2019 IGP Hérault","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePampres blanc 2019 du Mas Laval\u003c\/strong\u003e est une cuvée en IGP  Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Mas Laval Les Pampres blanc 2019 IGP Hérault :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePampres blanc 2019 du Mas Laval\u003c\/strong\u003e est une cuvée en appellation IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant. à servir à l'apéritif, sur des poissons ou des fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépages :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de vignes sur le terroir de \u003cstrong\u003ePegairolles de l'Escalette, à 380 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur un sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cb\u003ePampres blanc 2019 du Mas Laval \u003c\/b\u003eest un assemblage de quatre cépages, \u003cstrong\u003ele \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003eviognier \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003emais aussi le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eet le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003echenin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ces 4 cépages sont plantés sur sol\u003cstrong\u003e argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, terroir sur lequel il vont puiser leur coté fruité, minéral et frais. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa conduite des vignes et la vendange :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine du Mas Laval limite au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel. Les \u003cstrong\u003evendanges sont réalisées à à la main\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinification et élevage de la cuvée les Pampres blanc 2019 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges effectuées manuellement, les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures neutres, \u003c\/strong\u003eavec pressurage direct, vinification à froid à 10°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 6 mois en cuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver le fruit et sa fraicheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDégustation de la cuvée les Pampres blanc 2019\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes Pampres blanc 2019 du Mas Laval est un grand vin profond et raffiné qui mérite quelques années de cave avant de dévoiler ton son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Œil\u003c\/strong\u003e : La robe est jaune pâle, brillante et d'une grande jeunesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e : le vin dévoile une palette aromatique sur les fruits blancs, les agrumes, les fruits exotiques avec une touche florale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa bouche\u003c\/strong\u003e : La bouche est équilibrée, fraiche et désaltérante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa finale\u003c\/strong\u003e : Le vin termine par une jolie finale fruitée, gourmande et fraiche avec une belle et fine amertume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats servir avec les Pampres blanc 2019 du Mas Laval\u003c\/strong\u003e : Cet IGP Hérault accompagnera des crustacés, des poissons, des asperges, des coquillages ou encore des fromages frais de chèvre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003eIGP Hérault\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/10-mas-laval-languedoc\"\u003eMas Laval\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Les Pampres blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : argilo calcaire\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Chardonnay, Roussanne, Viognier, chenin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 35 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct, vinification à froid à 10°, levures neutres\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 6 mois en cuves\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Famille Laval\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture raisonnée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°c\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses : -\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/www.maslaval.com\/\"\u003ehttp:\/\/www.maslaval.com\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Laval - Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156301488503,"sku":"Mas Laval Les Pampres blanc 2019 IGP Hérault","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/mas-laval-les-pampres-blanc-2019-igp-herault.jpg?v=1781523235"},{"product_id":"clos-maia-blanc-igp-herault-2020","title":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eGuide des meilleurs vins de France (RVF) : 92\/100\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Blanc 2020 \u003c\/strong\u003eest un grand vin blanc singulier \u0026amp; rare méridional et une des valeurs montantes du Languedoc…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Maia blanc 2020 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Le Clos blanc de Géraldine Laval \u003c\/strong\u003eest la grande cuvée et l'unique vin blanc du domaine en appellation\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Elle est principalement issu de grenache Gris, de Chenin, de Roussanne et de Terret Bourret sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDonnées Techniques\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : L'assemblage est à 35% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e, 35% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e, 20% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, 10% Terret Bourret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode culturale :\u003c\/strong\u003e La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes vendanges\u003c\/strong\u003e : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et élevage\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 h par gravité. Puis nous soutirons le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, on procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres). Ainsi, nous laissons le vin fermenter et s’élever pendant environ 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u003c\/strong\u003e : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls\/an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003el'année 2020 est un très beau millésime en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e. Les rendements sont dans la moyenne avec une très belle qualité de raisins qui a permis de produire de beaux vins fruités et de belle garde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156319052151,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2020823","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156319084919,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20201608","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-maia-blanc-igp-herault-2020.jpg?v=1781523643"},{"product_id":"domaine-ogereau-anjou-blanc-bonnes-blanches-2019","title":"Domaine Ogereau Anjou blanc Bonnes blanches 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France 2022 (RVF) : 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée Bonnes blanches 2019 Anjou blanc du Domaine Ogereau, cuvée issue du cépage blanc emblématique de la Loire, Le Chenin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de l'Anjou blanc Les Bonnes blanches 2019 du domaine Ogereau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Bonnes Blanches 2019 du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/61-domaine-ogereau\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sec 100% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir d'altérite de schiste. C'est un vin d'une belle densité avec beaucoup de personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sur la rive gauche du Layon, les Bonnes Blanches, magnifique coteau de schistes altérés, nous offre ce Chenin sec, dense et minéral, plein de caractère\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de la cuvée Bonnes blanches 2019 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont situées sur la commune de Saint Lambert du Lattay, sur la rive gauche du Layon. Elles sont orientées au nord-est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle sont plantées sur de l'altérite de schistes très friables permettant un enracinement profond de la vigne. Les sols sont plus lourds, riche en argile, en graves et en quartz. Cet argile limite la vigueur de la vignes et apporte aux raisins de la texture, des peaux plus épaisses, de l'amertume et de l'astringence avec un développement plus tardif des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de la cuvée Bonnes blanches est le \u003cstrong\u003echenin blanc\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe mode de culture est biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa taille des vignes est en baguette «guyot Poussard» avec ébourgeonnage, relevage et effeuillage manuels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles par tries de raisins sans surmaturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendement sont de 45hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressurés en grappes entières sans sulfitage ni de la vendange ni du moût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Fermentation et élevage sont fait sur lie en barriques de 500L pendant 1 an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est effectuée de manière spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvant la mise en bouteilles, les vins sont filtrés sur terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nombre de bouteilles produites est de 5160 cols.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003eBonnes blanches\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e2019 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Bonnes Blanches possède un nez finement herbacé, aux notes pâtissières et d'amandes grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa bouche possède une chair ample et d'une belle puissance avec de la structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa finale est longue et fraiche sur des notes mentholées et de beaux amers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec cet Anjou blanc ? La cuvée Bonnes Blanches accompagnera des poissons, des viandes blanches, des volailles et des fromages à pâtes pressées cuites. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eBonnes blanches \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 45 hl.ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Sur lie , en barriques de 500 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Vincent et Emmanuel Ogereau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou blanc\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14° \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 12°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/domaineogereau.com\/\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156337828215,"sku":"Domaine Ogereau Anjou blanc Bonnes blanches 20191634","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156337860983,"sku":"Domaine Ogereau Anjou blanc Bonnes blanches 20191636","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/997.jpg?v=1780936960"},{"product_id":"domaine-ogereau-coteaux-du-layon-clos-bonnes-blanches-2022","title":"Domaine Ogereau Côteaux du Layon Clos Bonnes blanches 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le C\u003cstrong\u003eôteaux du Layon Clos Bonnes blanches 2022 du Domaine Ogereau\u003c\/strong\u003e, cuvée issue du cépage blanc emblématique de la Loire, Le Chenin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Côteau du Layon Clos Bonnes Blanches 2022 du domaine Ogereau :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Clos Bonnes Blanches 2022 du Domaine Ogereau est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/91-aoc-coteaux-du-layon\"\u003eCôteaux du Layon\u003c\/a\u003e issu à  100% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir d'altérite de schiste. C'est un grand vin liquoreux équilibré et complexe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sur la rive gauche du Layon, les Bonnes Blanches, magnifique coteau de schistes altérés, nous offrent ce grand liquoreux tout en équilibre et en harmonie, issu de tries de chenin en surmaturité\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage du \u003c\/span\u003eCôteau du Layon Clos Bonnes Blanches 2022 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eElle sont plantées sur de l'altérite de schistes très friables permettant un enracinement profond de la vigne. Les sols sont plus lourds, riche en argile, en graves et en quartz. Cet argile limite la vigueur de la vignes et apporte aux raisins de la texture, des peaux plus épaisses, de l'amertume et de l'astringence avec un développement plus tardif des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de la cuvée Bonnes blanches est le \u003cstrong\u003echenin blanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode de culture :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe mode de culture est biologique (3ème année de conversion).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa taille des vignes est courte avec travail du sol, ébourgeonnage et effeuillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles par tries successives des raisins en surmaturité, botrytisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendement sont de 15hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressurés pendant 12h.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage se fait de manière statique à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Fermentation alcoolique se fait sur 12 mois par levure indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 'n y a aucune chaptalisation ni concentration artificielle des vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage dure en tout 18 mois en fûts de 500 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvant la mise en bouteilles, les vins sont filtrés sur terre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003eCôteau du Layon Clos Bonnes Blanches 2022 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCe Côteaux du Layon Les Bonnes Blanches possède une robe dorée éclatante, un nez d'une grand intensité sur des notes de fruits blanc, miellées, de caramel et de pralines. En bouche, le vin est est d'une belle richesse équilibrée par une grande minéralité et les amers du terroirs de schistes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec ce Côteaux du Layon ? Cette cuvée les Bonnes blanches se dégustera pour lui même à l'apéritif ou comme vin de méditation en fin de repas. Il s'appréciera également sur un foie gras, une pate persillée ou encre un dessert aux fruits cuits. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022 \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Clos Bonnes Blanches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.50l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 18 mois en barriques de 500 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Vincent et Emmanuel Ogereau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Côteau du Layon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 10°c \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucres\u003c\/strong\u003e : 168 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePH\u003c\/strong\u003e : 3.99\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e totale : 4g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 20 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/domaineogereau.com\/\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"50 CL \/ 2022","offer_id":57156339106167,"sku":"Domaine Ogereau Côteaux du Layon Clos Bonne blanches 20102366","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1002.jpg?v=1780936991"},{"product_id":"domaine-ogereau-quarts-de-chaume-la-martiniere-2017","title":"Domaine Ogereau Quarts de Chaume la Martinière 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide des meilleurs vins de France 2021 (RVF) : 94\/100 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eQuarts de Chaume Grand cru la Martinière 2017\u003c\/strong\u003e du Domaine Ogereau dévoile une robe dorée éclatante un nez intense sur des arômes d'agrumes confits, de mangues et de fleurs séchées. La bouche est riche, équilibrée portée par la minéralité du Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Quarts de La Martinière 2017 du domaine Ogereau :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/61-domaine-ogereau\"\u003edomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003enous propose un liquoreux exceptionnel dont les vignes reposent sur un coteau magique de l’appellation\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/92-aoc-quarts-de-chaume-grand-cru\"\u003eQuarts de Chaume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, unique Grand Cru de la Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003ci\u003eNous avons eu l’opportunité de devenir exploitant en monopole du vignoble de la Martinière à Quarts de Chaume en 2015. Nous avons ainsi la chance de faire partie des domaines privilégiés se partageant l’unique Grand Cru de toute la Loire. Quarts de Chaume est un lieu unique.\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage du Quarts de Chaume Martinière 2017 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont plantées sur un sol constitué de schistes et de poudingues. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003echenin blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"La Martinière est située en pied du coteau de Chaume sur sa partie la plus caillouteuse. On y trouve les schistes gréseux du Briovérien que l’on découvre habituellement rive gauche du Layon puis des grès et poudingues du carbonifère sur sa partie plus haute. La Martinière est une parcelle orientée sud-ouest, en pied de coteau, formée de 200 petits rangs plantés en pleine pente (30 à 40%). Ce terroir est incroyable de concentration et de précocité. Les petites grappes de Chenin se gorgent de sucre très rapidement. Le botrytis arrive très tôt en saison.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Ogereau est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir ce grand liquoreux, plusieurs tries sont nécessaires afin d'obtenir des raisins parfaitement botrytisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de 14 hl\/ha sur le millésime 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes pressurage s'effectue pendant 12h en grappes entières, le débourbage est le plus clair possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique se fait en levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'équilibre est naturel sans chaptalisation ni concentration artificielle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation et élevage durent 12 mois en barrique de 400L puis cuve souterraine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eQuarts de Chaume La Martinière 2017\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa Martinière dévoile une robe dorée éclatante. Le nez est intense sur des arômes d'agrumes confits, de mangues, de fines notes de fleurs séchées. La fin de bouche est portée par la minéralité du terroir et les amers des Quarts de Chaume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec le Quarts de Chaume La Martinière ? Ce liquoreux exceptionnel se dégustera pour lui même à l'apéritif ou comme vin de méditation en fin de repas. Il s'appréciera également sur un foie gras, une pate persillée ou encre un dessert aux fruits cuits.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 20 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : La Martinière\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.50l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 14 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : en fût\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Famille Ogereau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Quarts de Chaume\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 11.5°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucres\u003c\/strong\u003e : 173g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 10°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 20 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/domaineogereau.com\/\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"50 CL \/ 2017","offer_id":57156339237239,"sku":"Domaine Ogereau Quarts de Chaume la Martinière 20171078","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix VIP 0.50l \/ 2017","offer_id":57156339270007,"sku":"Domaine Ogereau Quarts de Chaume la Martinière 20171635","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-ogereau-quarts-de-chaume-la-martiniere-2017.jpg?v=1781524373"},{"product_id":"clos-maia-blanc-igp-herault-2019","title":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2019","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:rgb(208,18,26);\"\u003eRevue du vin de France : 91\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Blanc 2019\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc singulier \u0026amp; rare méridional et une des valeurs montantes du Languedoc…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Maia blanc 2019  :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eClos Maia Le Clos blanc de Géraldine Laval est la grande cuvée et l'unique vin blanc du domaine en appellation\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Elle est principalement issu de grenache Gris, de Chenin, de Roussanne et de Terret Bourret sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDonnées Techniques\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : L'assemblage est à 35% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e, 35% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e, 20% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, 10% Terret Bourret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode culturale :\u003c\/strong\u003e La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes vendanges\u003c\/strong\u003e : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et élevage\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 h par gravité. Puis nous soutirons le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, on procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres). Ainsi, nous laissons le vin fermenter et s’élever pendant environ 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u003c\/strong\u003e : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls\/an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003el'année \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e est un très beau millésime en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Les rendements sont dans la moyenne avec une très belle qualité de raisins qui a permis de produire de beaux vins fruités et de belle garde.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156347724151,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20191201","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156347756919,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20191202","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156347789687,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20191459","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1094-large_default.jpg?v=1780937285"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2019","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eEffusion 2019 du domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e a reçu la note de \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e90+\/100 dans le Guide vert 2022 de la Revue du vin de France et 91+\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou Blanc Effusion 2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien minéral et d'une grande élégance. Un incontournable.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Effusion 2019 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Effusion 2019 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 35 ans proviennent de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, datant de 600 à 30 millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 6 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Effusion 2019 sont de 17hl\/ha sur le millésime 2019, rendements faibles en raison du gel du printemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont pressurés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage dure une nuit à température de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage se fait en cuve et le démarrage est fait sur levain du Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite mis en fut, avec débourbage haut par fermentation (guillage).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Effusion 2019 a été mise en bouteille le 14\/10\/2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée Effusion 2019\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées...\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\" Un de nos coups de cœur de chenin, avec une chair très sensuelle dynamisée par une minéralité parfaitement assumée, et une complexité aromatique adéquate donnant un charme fou à la finale, c’est déjà excellent et prêt à traverser les décennies. \" \u003cstrong\u003eBettane et Desseauve 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \" Expression d'un chenin sec bien mûr, aux belles allures de fruit doré et généreux, Effusion propose une finale ponctuée par une salivation intense. \" \u003cstrong\u003eRevue du vin de France : 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Effusion 2019 ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons et des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Effusion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 26 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156361945463,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 20191312","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2019.jpg?v=1781524829"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2022","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Les Hauts de Husseau 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eProfitez de nos dernières bouteilles du millésime 2022 de la cuvée \"Hauts de Husseau\" de la Taille aux Loup !\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eRevue de presse : Vinous : 94\/100\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée\u003cstrong\u003e Les Hauts de Husseau 2022 \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un Montlouis sur Loire avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée L\u003cstrong\u003ees Hauts de Husseau 2022 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la vigne : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau 2022 est un superbe Montlouis sur Loire d'une grand complexité, minéral pur avec une bouche parfaitement équilibrée.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 99\/100 (millésime \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eCe parcellaire froid tire pleinement partie de ce millésime solaire. Le calcaire étire le charnu raffiné de la bouche. Fusion de tous les éléments, finale d'une parfaite pureté. Compter les secondes ne sert à rien, passons aux minutes.\u003c\/em\u003e\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France : 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156364271991,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20222346","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1172.jpg?v=1780937112"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2020","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eEffusion 2020 du domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e a reçu la note de \u003cstrong\u003e90\/100 dans le Guide vert 2023 de la Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou Blanc Effusion 2020 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien minéral et d'une grande élégance. Un incontournable.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Effusion 2020 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Effusion 2020 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 36 ans proviennent de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, datant de 600 à 30 millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 6 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Effusion 2020 sont de 21 hl\/ha sur le millésime 2020., rendements très modestes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont pressurés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage dure une nuit à température de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage se fait en cuve et le démarrage est fait sur levain du Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite mis en fut, avec débourbage haut par fermentation (guillage).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Effusion 2020 a été mise en bouteille le 08\/12\/2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2020 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e« La fraîcheur ligérienne »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se sont déroulées les 7,8 et 9 septembre avec deux tries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée Effusion 2020 \u003c\/span\u003e:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées...\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cem\u003eUne note de rose se dégage d'Effusion, un chenin sec au gras plein d'entrain digne ambassadeur de l'Anjou noir\u003c\/em\u003e\" (millésime 2019).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Effusion 2020 ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons et des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Effusion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 26 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 21hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156366664055,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 20191703","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2020.jpg?v=1781525135"},{"product_id":"patrick-baudouin-savennieres-bellevue-2020","title":"Patrick Baudouin Savennières Bellevue 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e2 Dernières bouteilles disponibles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eSavenières Bellevue 2020 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc sec ligérien frais, minéral et d'une grande élégance. Un incontournable.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Savennières Bellevue 2020 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation\u003cb\u003e Savennières\u003c\/b\u003e, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Cru le plus connu des chenins secs d’Anjou, rive droite de la Loire. Parcelle plantée en 2009, sur altération de schiste ocre talqueux. En pente douce exposée au sud, sur la commune de Savennières, vue sur la Loire. Elle mérite son nom !\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage du Savennières Bellevue 2020 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont été plantées en 2009 sur Parcelle de 0.9 ha sur altération de schiste ocre talqueux. Cette parcelle est pente douce exposée au sud, sur la commune de Savennières avec vue sur la Loire\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 0.9 ha hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEn Avril 2017, la parcelle a été intégralement gelée, comme une grande partie des vignes de Savennières. En 2018, elle a repris vie !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Bellevue sont de 39hl\/ha sur le millésime 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle et s'est faite en deux tries sur 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont pressurés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage dure une nuit à température de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage se fait en cuve et le démarrage est fait sur levain du Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite mis en fut, avec débourbage haut par fermentation (guillage).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Bellevue 2019 a été mise en bouteille le 29\/01\/2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle a été produite à hauteur de 4000 bouteilles et 100 Magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2020 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e« La fraîcheur ligérienne »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003eSavennières Bellevue 2020 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Un vin structuré mais frais, qui demande une association avec des mets élaborés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons... \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec le Savennières Bellevue 2020 de chez Patrick Baudouin ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif ou sur des poissons au beurre blanc, une volaille à la crème, ou encore une poêlée de champignons... \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Bellevue\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc sec\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 26 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Savennières\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14.5°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels (G+F) : 1.8\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : Domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156366729591,"sku":"Patrick Baudouin Savennières Bellevue 20201706","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-savennieres-bellevue-2020.jpg?v=1781525146"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-les-cormiers-2020","title":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 2020","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur Blanc Les Cormiers 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand blanc de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur\u003c\/a\u003e issu du Clos des Cormiers, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. Fleurs blanches, fruits exotiques, minéralité ciselée — une grande promenade ligérienne. 92\/100 RVF.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Château de Villeneuve : une référence à Saumur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la spectaculaire côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur et Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes, sous le regard toujours avisé de leur père. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chenin blanc, issu du \u003cstrong\u003eClos des Cormiers\u003c\/strong\u003e, planté sur un terroir argilo-calcaire sur tuffeau turonien (calcaire du Crétacé). Ce sous-sol confère au vin sa minéralité ciselée, sa fraîcheur et son remarquable potentiel de vieillissement. Vendanges manuelles par tris successifs, raisins récoltés à maturité optimale à 13° naturels. Culture biologique certifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentation lente en levures indigènes dans des tonnes de 500 litres sur 40 % du volume. Pas de fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et la tension naturelle du Chenin. Élevage de \u003cstrong\u003e10 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e pour apporter fruité et complexité. Degré alcoolique : 13°.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020 est un millésime précoce et solaire en Saumur, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale du Chenin. Sur le Clos des Cormiers, le tuffeau turonien a préservé une belle fraîcheur et une tension minérale remarquable. Il en résulte un vin d'une belle complexité aromatique, alliant fruité charnu et finale saline d'une belle longueur — un millésime de plaisir et de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, reflets or pâle aux nuances dorées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches délicates, fruits exotiques, agrumes, légère touche minérale calcaire.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e élégante, minérale, notes d'agrumes en soutien. Belle tension portée par le tuffeau, matière fraîche et précise.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e saline, longue, persistante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, homard grillé, langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles : bar de ligne, turbot, sole meunière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille à la crème, ris de veau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2030\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 7 à 10 ans. Déjà très accessible aujourd'hui, il révélera toute sa complexité aromatique — fleurs blanches, fruits exotiques, notes miellées — après quelques années de cave supplémentaires. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e« Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Chenin blanc sec, au remarquable potentiel de vieillissement. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. Grande complexité aromatique, fruité charnu et finale saline. Immense rapport qualité-prix capable de vieillir admirablement. »\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Chenin blanc du Clos des Cormiers sur tuffeau turonien — minéralité et pureté incomparables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée, vendanges manuelles par tris successifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92\/100 RVF — référence du Saumur blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage 10 mois sur lies fines en tonnes 500 L, sans malo — fraîcheur et tension préservées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde 7 à 10 ans — apogée 2024–2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur Blanc Les Cormiers 2020 — l'élégance minérale du Chenin sur tuffeau ligérien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156367548791,"sku":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 20201718","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1219-pdt_540.jpg?v=1780937161"},{"product_id":"patrick-baudouin-coteaux-du-layon-1896-2018","title":"Patrick Baudouin Côteaux du Layon \"1896\" 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue de presse : Bettane et Desseauve : 93\/100 ; RVF : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eCôteaux du Layon \"1896\"\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2018 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin liquoreux ligérien minéral et d'une grande élégance. Une belle gourmandise.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Côteaux du Layon 2018 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin moelleux en appellation Côteaux du Layon, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"1896\" Non... ce n’est pas le millésime de cette bouteille. C’est l’année où, dans les Coteaux du layon, des vignerons ont décidé de fonder une association \"le syndicat des antisucreurs\" basée sur l’affirmation selon laquelle \"le vin ne doit être que du raisin\".  Le vin \"nature\", en 1896 à Rablay sur Layon, c’était le vin sans ajout de sucre...Car le débat fut très vif, dès cette époque, entre les partisans du \"sucrage\" et ceux qui s’y opposaient, minoritaires, et dont le point de vue ne l’emporta pas dans les pratiques et la réglementation du siècle qui suivit....\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage du Côteaux du Layon 1896 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 35 ans proviennent de parcelles de Schistes du précambrien, de l'ère primaire, et carbonifère. Les terroirs de l'Anjou \"noir\", en coteaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3 tries ont de la cuvée \"1896\" 2018 sont de 21 hl\/ha sur le millésime 2020., rendements très modestes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa fermentation et l'élevage se font en fûts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas de levurage, ni de chaptalisation ou de sulfitage,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'oxydation des moûts se fait naturellement au pressurage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage dure une nuit à température du chai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlotation naturelle en fûts (guillage) au début de la fermentation, pour se débarrasser des phénols oxydatifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier sulfitage au premier soutirage, puis complément à la mise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"1896\" 2018 a été mise en bouteille le 18\/07\/2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2018 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eL'hiver a été doux et bien arrosé permettant aux nappes phréatiques de se remplir. Il n'y a pas eu de gel contrairement aux deux années précédentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa floraison a été précoce comme en 2017 avec la promesse de belles grappes de raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mai à juillet, des conditions tropicales s'installent et le mildiou a raison de nombreuses grappes avant la véraison malgré les traitements à la vigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe reste de l'été est chaud et sec avec seulement 40 mm de pluie entre la mi juillet et la mi septembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalgré cette sècheresse, les vignes se sont bien comportées permettant la bonne maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont à nouveau très précoces avec la récolte des chenins dès le 12 septembre et des cabernets francs le 18 septembre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes richesses en sucres sont exceptionnelles affichant des degrés compris entre 13 et 14.5%\/vol et des taux d’acides tartriques élevés. 2018 est un millésime complet et expressif , les équilibres sont magnifiques et les richesses en alcool maîtrisées et compensées par une belle fraîcheur et de superbes longueurs en bouche. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée 1896 \u003c\/span\u003e:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée 1896 est un Côteaux du Layon raffiné, d'une grande élégance qui accompagnera fromages (pates persillées) et desserts (tarte aux fruits).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\" Savant mélange de suavité et d'énergie dans le Coteaux du Layon 1896 2018, une gourmandise transpirant l'identité débordante de son lieu. \" \u003cstrong\u003eGuide vert RVF 2023 : - 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\" Un liquoreux qui s'affranchit des pièges du millésime. Il livre de fines notes d'abricot frais, d'ananas, de raisins secs, avec une touche saline en finale qui rafraîchit l'ensemble. \" - \u003cstrong\u003eBettane et Desseauve : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée 1896 ? Ce grand vin blanc moelleux se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, de la cuisine exotique et bien entendu sur des desserts aux fruits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : 1896\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc moelleux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 35 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Côteau du Layon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156367614327,"sku":"Patrick Baudouin Côteaux du Layon \"1896\" 20181720","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1221.jpg?v=1780937169"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-le-cornillard-2018","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Le Cornillard 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBettane et Desseauve : 95\/100 ; RVF : 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou Blanc Le Cornillard 2018 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien puissant et racé.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Le Cornillard 2018 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, puissant et racé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Très belle parcelle sur un coteau plongeant vers le Layon, sur un des plus beaux méandre de la rivière, avec toute la vallée en perspective.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Le Cornillard 2018 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 36 ans proviennent d'une très belle parcelle sur un coteau plongeant vers le Layon, sur un des plus beaux méandre de la rivière, avec toute la vallée en perspective. Exposition sud est. Sol schisteux d’avant l’ère primaire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 0.80 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Le Cornillard 2018 sont de 31 hl\/ha sur le millésime 2018.s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFermentation élevage en fûts de plusieurs vins. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation lente, sans ajout de levures, malo totale spontanée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Le Cornillard 2018 a été mise en bouteille le en mai 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2018 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eL'hiver a été doux et bien arrosé permettant aux nappes phréatiques de se remplir. Il n'y a pas eu de gel contrairement aux deux années précédentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa floraison a été précoce comme en 2017 avec la promesse de belles grappes de raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mai à juillet, des conditions tropicales s'installent et le mildiou a raison de nombreuses grappes avant la véraison malgré les traitements à la vigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe reste de l'été est chaud et sec avec seulement 40 mm de pluie entre la mi juillet et la mi septembre. Malgré cette sècheresse, les vignes se sont bien comportées permettant la bonne maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont à nouveau très précoces avec la récolte des chenins dès le 12 septembre et des cabernets francs le 18 septembre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes richesses en sucres sont exceptionnelles affichant des degrés compris entre 13 et 14.5%\/vol et des taux d’acides tartriques élevés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 est un millésime complet et expressif dans toute la gamme, les équilibres sont magnifiques et les richesses en alcool maîtrisées et compensées par une belle fraîcheur et de superbes longueurs en bouche. Les volumes produits sont très satisfaisants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003eLe Cornillard 2018 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePatrick Baudouin signe une cuvée structurée, d'une superbe intensité aromatique, complexe, minérale et d'une belle maturité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \"La sensation d'acidité volatile donne du relief au solaire Le Cornillard, 2018 un chenin d'une belle densité en extraits secs accessible dès maintenant après un bon passage en carafe.\" \u003cstrong\u003e92\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane et Desseauve : 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\" Grande ampleur en attaque bouche à la fois rayonnante et vibrante avec une touche minérale finale somptueuse. \"\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Le Cornillard 2018 ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons, des fruits de mer ou encore des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Le Cornillard\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 50\/70 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 31hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eFûts bois de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14.5°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156367679863,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Le Cornillard 20181723","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-blanc-le-cornillard-2018.jpg?v=1781525191"},{"product_id":"clos-maia-blanc-igp-herault-2021","title":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide vert 2024 de la Revue du vin de France : 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Blanc 2021 \u003c\/strong\u003eest un grand vin blanc singulier \u0026amp; rare méridional et une des valeurs montantes du Languedoc…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Maia blanc 2021 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Le Clos blanc de Géraldine Laval \u003c\/strong\u003eest la grande cuvée et l'unique vin blanc du domaine en appellation\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Elle est principalement issu de grenache Gris, de Chenin, de Roussanne et de Terret Bourret sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDonnées Techniques\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : L'assemblage est à 35% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e, 35% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e, 20% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, 10% Terret Bourret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode culturale :\u003c\/strong\u003e La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes vendanges\u003c\/strong\u003e : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et élevage\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 h par gravité. Puis nous soutirons le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, on procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres). Ainsi, nous laissons le vin fermenter et s’élever pendant environ 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u003c\/strong\u003e : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls\/an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003el'année 2021 est un millésime de vignerons en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e. Les rendements sont modestes en raison des gelées de printemps mais la qualité de raisins est très bonne ce qui a permis de produire de jolis vins fruités et purs à consommer sur le fruit ou à conserver quelques années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156388061559,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20212031","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1683.jpg?v=1780937295"},{"product_id":"domaine-ogereau-anjou-blanc-bonnes-blanches-2021","title":"Domaine Ogereau Anjou blanc Bonnes blanches 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France 2022 (RVF) : 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée Bonnes blanches 2021 Anjou blanc du Domaine Ogereau, cuvée issue du cépage blanc emblématique de la Loire, Le Chenin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de l'Anjou blanc Les Bonnes blanches 2021 du domaine Ogereau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Bonnes Blanches 2019 du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/61-domaine-ogereau\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sec 100% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir d'altérite de schiste. C'est un vin d'une belle densité avec beaucoup de personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sur la rive gauche du Layon, les Bonnes Blanches, magnifique coteau de schistes altérés, nous offre ce Chenin sec, dense et minéral, plein de caractère\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de la cuvée Bonnes blanches 2021 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont situées sur la commune de Saint Lambert du Lattay, sur la rive gauche du Layon. Elles sont orientées au nord-est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle sont plantées sur de l'altérite de schistes très friables permettant un enracinement profond de la vigne. Les sols sont plus lourds, riche en argile, en graves et en quartz. Cet argile limite la vigueur de la vignes et apporte aux raisins de la texture, des peaux plus épaisses, de l'amertume et de l'astringence avec un développement plus tardif des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de la cuvée Bonnes blanches est le \u003cstrong\u003echenin blanc\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe mode de culture est biologique (3ème année de conversion).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa taille des vignes est en baguette «guyot Poussard» avec ébourgeonnage, relevage et effeuillage manuels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles par tries de raisins sans surmaturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de 15hl\/ha (Gel).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressurés en grappes entières sans sulfitage ni de la vendange ni du moût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation et élevage sur lie totale en foudres de 20hl et barriques de 400L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est effectuée de manière spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvant la mise en bouteilles, les vins sont filtrés sur terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nombre de bouteilles produites est de 4100 cols.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003eBonnes blanches 2021 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Bonnes Blanches possède un nez finement herbacé, aux notes pâtissières et d'amandes grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa bouche possède une chair ample et d'une belle puissance avec de la structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa finale est longue et fraiche sur des notes mentholées et de beaux amers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec cet Anjou blanc ? La cuvée Bonnes Blanches accompagnera des poissons, des viandes blanches, des volailles et des fromages à pâtes pressées cuites. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eBonnes blanches \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 15 hl\/ha (gel)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Sur lie totale , en foudre de 20 hl et en barriques de 400 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Vincent et Emmanuel Ogereau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou blanc\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14° \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 12°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/domaineogereau.com\/\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156391502199,"sku":"Domaine Ogereau Anjou blanc Bonnes blanches 20212051","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2021","offer_id":57156391534967,"sku":"Domaine Ogereau Anjou blanc Bonnes blanches 20212151","price":151.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-ogereau-anjou-blanc-bonnes-blanches-2021.jpg?v=1781525704"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2021","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eEffusion du domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e a reçu la note de \u003cstrong\u003e90\/100 dans le Guide vert 2023 de la Revue du vin de France (millésime 2020)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou Blanc Effusion 2021 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien minéral et d'une grande élégance. Un incontournable.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Effusion 2021 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Effusion 2021 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 36 ans proviennent de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, datant de 600 à 30 millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 6 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Effusion  sont de 14 hl\/ha sur le millésime 2021., rendements très modestes en raison du gel du printemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont pressurés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage dure une nuit à température de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage se fait en cuve et le démarrage est fait sur levain du Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite mis en fut, avec débourbage haut par fermentation (guillage).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Effusion 2021 a été mise en bouteille le 22\/11\/2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte 2021 a permis d'élaborer 10995 bouteilles et 99 Magnums d'Effusion 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2021 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"2021 est un millésime tardif dans le contexte des années chaudes que nous connaissons depuis 2017 ; les vendanges se sont terminées le 9 octobre dans d’excellentes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021 fut un vrai parcours du combattant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de gels printaniers ainsi que la pression au mildiou ne nous ont pas laissés beaucoup de répit. Je pense qu’il s’agit de l’année la plus laborieuse que nous ayons connue jusqu’à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToutefois, la grande satisfaction concerne les Cabernets Francs qui n’ont pas trop gelé et qui ont donné une récolte généreuse. Après un début d’été compliqué en raison de la lutte contre le mildiou, les raisins ont profité de l’arrière-saison légèrement arrosée puis très ensoleillée fin septembre début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous sommes un peu déçus par la faible récolte des Chenins qui ont gelé davantage : nous avons perdu 30% de la récolte alors que le feuillage avait bien résisté aux maladies. Nous avons donc décidé de ne pas produire de cuvée « Croix Boissée Blanc » cette année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ce qui concerne la qualité du millésime, nous sommes plutôt satisfaits. Compte tenu des conditions climatiques difficiles, les raisins récoltés se sont présentés en bonne forme. Les grains étaient charnus, sucrés (entre 12% et 13%), sans excès, préparant ainsi des fermentations plus énergiques que celles des millésimes de grande richesse comme 2017, 2018 ou 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont souples et fruités avec de belles couleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas de comparaison avec les millésimes précédents mais 2021 est un millésime très ligérien dans ses équilibres. Les vins sont gourmands et pourront sans doute s’apprécier plus rapidement que les derniers millésimes plus solaires.\"  \u003cstrong\u003e- Domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée Effusion 2021 \u003c\/span\u003e:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées...\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cem\u003eUne note de rose se dégage d'Effusion, un chenin sec au gras plein d'entrain digne ambassadeur de l'Anjou noir\u003c\/em\u003e\" (millésime 2019).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Effusion ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons et des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Effusion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 27 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 14hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156391764343,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 20212056","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2021","offer_id":57156391797111,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 20212154","price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2021","offer_id":57156391829879,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 20212439","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2021.jpg?v=1781525725"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-les-cormiers-2021","title":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 2021","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur Blanc Les Cormiers 2021\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur blanc\u003c\/a\u003e de caractère issu du Clos des Cormiers, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChenin blanc\u003c\/a\u003e sur tuffeau — conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence du Saumurois en \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. Minéral, tendu, d'une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Château de Villeneuve : une référence à Saumur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur le Saumurois. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009. Bettane+Desseauve l'a sacré \u003cstrong\u003eTalent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Cormiers est planté sur un terroir argilo-calcaire sur calcaire du Crétacé Turonien — le fameux tuffeau. Ce sol drainant et frais préserve la fraîcheur naturelle du Chenin blanc et lui confère sa minéralité saline caractéristique. Les raisins sont récoltés manuellement par tris successifs, à maturité optimale (13° naturels).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCépage : 100 % Chenin blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Élevage\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation est lente, conduite avec des levures indigènes dans des tonnes de 500 litres (40 % du volume). Pas de fermentation malolactique, afin de préserver la vivacité et la tension du Chenin. L'élevage se poursuit sur lies fines pendant 10 mois, apportant gras, complexité et longueur en bouche. Mise en bouteille sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Vallée de la Loire a été marqué par une saison fraîche et humide, favorable à la préservation de l'acidité naturelle des vins blancs. Le Chenin a exprimé une belle tension et une grande pureté aromatique. Les vins issus de ce millésime sont élancés, minéraux, et promis à une belle évolution en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches (acacia, aubépine), agrumes frais, notes de craie et légère touche de fruits exotiques.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e élégante et minérale, portée par une belle acidité. La matière est fine, tendue, avec une finale saline et persistante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue et fraîche. Servir à 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce (sandre, brochet au beurre blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre de Loire (Sainte-Maure, Crottin de Chavignol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2031\u003c\/strong\u003e. Ce Saumur blanc se conserve 5 à 7 ans dans une bonne cave à 12–14 °C. Déjà accessible et plaisant dans sa jeunesse, il gagnera en complexité avec quelques années de patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Le Château de Villeneuve représente historiquement un grand terroir… des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet franc, sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — Talent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Cécile et Caroline ont transmis le flambeau avec rigueur et passion. Les vins tutoient au mieux la belle calcaire de Saumur — les millésimes anciens sont de vrais bijoux. »\u003cbr\u003e\n« Grande complexité aromatique, fruité charnu et finale saline. Immense rapport qualité-prix capable de vieillir admirablement. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChenin blanc pur sur tuffeau — l'expression minérale du Saumurois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée depuis 2009, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies fines en tonnes de 500 L — sans fermentation malolactique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine Talent de l'année 2026 — Bettane+Desseauve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2021 : tension, fraîcheur et belle aptitude à la garde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur Blanc Les Cormiers 2021 — la minéralité du tuffeau ligérien dans toute sa pureté.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156392911223,"sku":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 20212064","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-les-cormiers-2021.jpg?v=1781525734"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-2022","title":"Château de Villeneuve Saumur blanc 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur Blanc 2022\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eSaumur blanc\u003c\/a\u003e délicat et minéral, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChenin blanc\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. 88\/100 RVF.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : une référence à Saumur\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur le Saumurois. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009. Bettane+Desseauve l'a sacré \u003cstrong\u003eTalent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % Chenin blanc, planté sur un terroir argilo-calcaire sur \u003cstrong\u003etuffeau turonien\u003c\/strong\u003e (calcaire du Crétacé). Les vignes, âgées de 40 à 50 ans, sont plantées à 5 500 pieds\/ha avec des rendements maîtrisés à 50 hl\/ha. Ce sous-sol drainant et frais préserve la fraîcheur naturelle du Chenin et lui confère sa minéralité saline caractéristique. Vendanges manuelles à maturité optimale (13° naturels).\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFermentation lente avec des levures indigènes dans des \u003cstrong\u003etonnes de 500 litres\u003c\/strong\u003e sur 40 % du volume. Pas de fermentation malolactique, afin de préserver la vivacité et la tension naturelle du Chenin. Élevage de \u003cstrong\u003e4 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e pour apporter fruité et complexité. Degré alcoolique : 13°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2022 est un millésime solaire et généreux en Vallée de la Loire, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale du Chenin. Le tuffeau turonien a joué son rôle tampon, préservant fraîcheur et tension minérale. Il en résulte un vin d'une belle complexité aromatique, alliant fruité expressif et finale saline — un millésime accessible et plaisant dès aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches, agrumes frais, légère touche minérale calcaire et fruits à chair blanche.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e délicate et minérale, portée par une belle fraîcheur. La matière est souple, enveloppée d'une suave rondeur, avec une finale saline et nette.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e fraîche et persistante. Servir à 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFruits de mer et crustacés (huîtres, langoustines)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce (sandre, brochet au beurre blanc)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de chèvre de Loire (Sainte-Maure, Crottin de Chavignol)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille à la crème, risotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApéritif, verrines fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2028\u003c\/strong\u003e. Ce Saumur blanc se conserve 3 à 5 ans dans une bonne cave à 12–14 °C. Déjà très accessible et plaisant dans sa jeunesse, il gagnera en complexité aromatique avec quelques années de patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — 88\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Chenin blanc sec, au remarquable potentiel de vieillissement. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — Talent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Cécile et Caroline ont transmis le flambeau avec rigueur et passion. Les vins tutoient au mieux la belle calcaire de Saumur — les millésimes anciens sont de vrais bijoux. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e88\/100 La Revue du Vin de France — entrée de gamme remarquable du domaine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Chenin blanc sur tuffeau turonien, vignes de 40 à 50 ans.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 4 mois sur lies fines, sans fermentation malolactique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine Talent de l'année 2026 — Bettane+Desseauve.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur Blanc 2022 — la minéralité du tuffeau ligérien dans un style délicat et accessible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156392976759,"sku":"Château de Villeneuve Saumur blanc 20222063","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-2022.jpg?v=1781525745"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-brut-nature-triple-zero","title":"La Taille aux Loups Montlouis brut nature Triple Zéro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue de presse : Bettane et Desseauve : 17\/20 - Vinous : 94\/100 - \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue du vin de France : 90\/100 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Brut Nature Triple Zéro\u003c\/strong\u003e du domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un superbe Montlouis sur Loire effervescent 100% \u003cstrong\u003echenin, Zéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Chaptalisation, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur de tirage, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur d'expédition !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cb\u003eMontlouis sur Loire brut nature Triple Zéro du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e de Jacky Blot, un \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"font-weight:bold;\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100 chenin, effervescent à la bulle d'une belle finesse et à la belle complexité. Pour se faire plaisir tout le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Chaptalisation, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur de tirage, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur d'expédition !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la vigne : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe crédo de cette cuvée : Zéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Chaptalisation, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur de tirage, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur d'expédition\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis brut nature possède un nez floral et sur les fruits à chair blanche. La bouche est fraiche, complexe, avec une bulle fine et une belle puissance . La finale est pure et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe Montlouis sur Loire Triple Zéro du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e90\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France, 17\/20 dans le \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBettane et Desseauve et 94\/100 chez Vinous.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Finement grillé, vecteur d'un fruit mûr et d'une allonge remarquable. Une vraie signature !\" RVF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire brut nature du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin sera parfait à l'apéritif et s'accordera sur des poissons, des coquillages ou encore des crustacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156396745079,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis brut nature Triple Zéro2309","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-brut-nature-triple-zero.jpg?v=1781525818"},{"product_id":"patrick-baudouin-quarts-de-chaume-les-zersilles-2017","title":"Patrick Baudouin Quarts de Chaume Les Zersilles 2017","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eQuarts de Chaume Grand cru Les Zersilles 2017\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, cuvée issue du cépage blanc emblématique de la Loire, Le \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Quarts de Chaume Les Zersilles 2017 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un liquoreux exceptionnel dont les vignes reposent sur un coteau magique de l’appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/92-aoc-quarts-de-chaume-grand-cru\"\u003eQuarts de Chaume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, unique Grand Cru de la Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Un grand vin liquoreux de chenin, issu du terroir de Quart de Chaume : cinquante hectares au cœur des Coteaux du Layon, bénéficiant depuis des siècles d’une grande réputation. Le seul Grand Cru de la Loire.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage du Quarts de Chaume  Les Zersilles 2017\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes, plantées en 1970,  proviennent d'une parcelle de 1.16 ha. Sur le plan géologique elles sont situées sur un socle du carbonifère, avec des grès, des conglomérats et des schistes. Les vignes sont exposées sud est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir ce grand liquoreux, 3 tries sont nécessaires afin d'obtenir des raisins parfaitement botrytisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de  7 hl\/ha sur le millésime 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés a la cave cave, les raisins sont pressés directement sans d’ajout de levures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinification se fonts en fûts, longue jusqu’à l’été, sans soufre jusqu’au premier soutirage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe Millésime 2017 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Il s’en est fallu de peu pour que les petites gelées d’avril ne viennent à nouveau détruire les bourgeons du vignoble. Seuls les Plateaux situés au nord-ouest de Chinon ont subi de sérieux dégâts, les vignes de Cravant ayant été épargnées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe printemps fut par la suite très beau et particulièrement chaud. Les pluies généreuses de Mai n’ont pas affecté la floraison qui fut précoce (vers le 28 mai) et relativement homogène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnsuite, la chaleur s’est accentuée à la fin du mois d’août et le beau temps devait persister malgré quelques pluies début septembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges ont donc été très précoces avec des premiers coups de sécateurs donnés le 20 septembre pour les cabernets et le 14 septembre pour les chenins ! La maturité a été assez homogène et le tri dans les vignes plutôt facile en raison de la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2017 est un millésime généreux à plusieurs titres. Tout d’abord, nous retrouvons notamment à Cravant des rendements normaux, seule la partie ouest de Chinon a perdu 20% de récolte. Les chenins peu habitués à remplir le pressoir ont donné des rendements très confortables et de jolies grappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfin, la générosité de 2017 s’exprime par des vins rouges fruités, gourmands, accompagnés de tanins très tendres. Toute la gamme, toujours bien identifiée grâce à la diversité de ses terroirs, présente des vins que l’on pourra apprécier assez jeunes. Les vins sont toutefois assez riches et 2017 reste une année chaude qui nous rappelle parfois le beau millésime 2009.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est difficile de faire des paris sur le potentiel de garde de ce millésime dans les cuvées les plus « charpentées » mais elles sont tellement accessibles après leur mise en bouteille que l’on pourrait se laisser tenter sans attendre.\"\u003cstrong\u003e - Domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eQuarts de Chaume  Les Zersilles 2017 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Vin de méditation, tard le soir, mais surtout ne jamais hésiter à le mettre sur une belle table, avec des mets épicés, sucrés salés...foies gras poêlés, curry épicés d’agneau..\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec le Quarts de Chaume Les Zersilles ? Ce liquoreux exceptionnel se dégustera pour lui même à l'apéritif ou comme vin de méditation en fin de repas. Il s'appréciera également sur un foie gras, une pate persillée ou encre un dessert aux fruits cuits.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 20 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eLes Zersilles \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.50l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u0026gt; 50 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 7 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Quarts de Chaume\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 10.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels : 215 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : 10°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 20 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"50 CL \/ 2017","offer_id":57156399595895,"sku":"Patrick Baudouin Quarts de Chaume Les Zersilles 20172147","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-quarts-de-chaume-les-zersilles-2017.jpg?v=1781525838"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-les-gats-2015","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Les Gâts 2015","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée\u003cstrong\u003e Les Gâts 2015 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien en appellation Anjou blanc au profil original, tendu, fin et aux délicates notes d'agrumes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Les Gâts 2015 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, puissant et racé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Située rive sud du Layon, à Saint Aubin, une belle parcelle de vignes sur une pente orientée nord. Sol peu profond de schistes ocres talqueux. Origine du nom : \"Les Gâts\" : Ce sont des terres “gâtées”, en jachère. On désigne ainsi des terres peu productives.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Les Gâts\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e2015 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes proviennent d'une très belle parcelle plantée en 1947 sur un sur une pente orientée nord au sol peu profond de schistes et ocres talqueux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 1.07 hectare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Les Gâts 2015 sont de 21 hl\/ha sur le millésime 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Intervenir au minimum ne signifie pas : ne rien décider. Sur ce millésime encore, nous n'avons pas sulfité les jus sortie de pressoir, nous n'avons pas ajouté de levures sélectionnées. Evidemment non chaptalisé.. Pressurage lent – Débourbage naturel 24 h - Fermentations lentes en futs bourguignons de 3 et 4 vins. Fermentations alcoolique et malolactique totales. Elevage en futs bourguignon sur lies fines, de la récolte (octobre) jusqu'en octobre 2016 puis élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteilles. Mais nous accompagnons, surveillons, et intervenons quand nous le jugeons nécessaire, jusqu'à la mise : soutirages, élevage, légers sulfitages...Le vin n'existe pas sans le travail des vignerons.\"\u003cstrong\u003e - Domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2015 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"2015 est le millésime le plus chaud enregistré par les stations météos depuis 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa saison a très bien démarré avec une belle sortie de grappe au printemps suivi d’un été chaud et plutôt sec. Les raisins se sont développés dans de très belles conditions climatiques et se sont concentrés avec la sécheresse de l’été. Les pluies généreuses du mois de septembre ont permis de relancer la végétation et de réalimenter les raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous craignions alors que les raisins s’abîment par la pluie mais les vents d’Est de la fin Septembre ont conservé les fruits dans un état sanitaire superbe en offrant des quantités de raisins appréciables après quelques années de pénurie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2015 est un millésime généreux grâce aux volumes de vins produits bien supérieurs à ses 3 aînés mais c’est également une année généreuse tant les arômes s’expriment avec intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes cuvées les plus légères sont très gourmandes et les équilibres semblent parfaits pour une consommation assez rapide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins de coteaux ou de terroirs plus argileux sont également très tendres mais avec de belles concentrations et une générosité aromatique étonnante en prime jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2015 est une vraie « bouffée d’oxygène » grâce aux volumes produits et à la qualité générale de ses vins\" \u003cstrong\u003e- Domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003eLes Gâts\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e2015 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePatrick Baudouin signe un superbe Anjou blanc original, tendu, fin aux délicates notes d'agrumes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \"Dans la RVF de nov 2014, \"Les 500 meilleurs vins\" : \"les Gâts : Ce grand chenin angevin nous a séduit. Son profil tranché et tendu sort réellement du lot, et il se distingue par sa vigueur et ses subtils arômes d’agrumes. \"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Les Gâts 2015 ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons, des fruits de mer ou encore des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2015\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Les Gâts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eplantation en 1947\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 21hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eFûts bourguignons 10 mois + élevage en cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13.5°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 8-10°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2015","offer_id":57156399694199,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Les Gâts 20152150","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156399726967,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Les Gâts 20152313","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-blanc-les-gats-2015.jpg?v=1781525848"},{"product_id":"mas-laval-les-pampres-blanc-2023-igp-herault","title":"Mas Laval Les Pampres blanc 2023 IGP Hérault","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePampres blanc 2023 du Mas Laval\u003c\/strong\u003e est une cuvée en IGP  Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Mas Laval Les Pampres blanc 2023 IGP Hérault :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePampres blanc 2023  du Mas Laval\u003c\/strong\u003e est une cuvée en appellation IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant. à servir à l'apéritif, sur des poissons ou des fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépages :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de vignes sur le terroir de \u003cstrong\u003ePegairolles de l'Escalette, à 380 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur un sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cb\u003ePampres blanc 2023 du Mas Laval \u003c\/b\u003eest un assemblage de quatre cépages, \u003cstrong\u003ele \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003eviognier \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003emais aussi le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eet le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003echenin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ces 4 cépages sont plantés sur sol\u003cstrong\u003e argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, terroir sur lequel il vont puiser leur coté fruité, minéral et frais. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa conduite des vignes et la vendange :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine du Mas Laval limite au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel. Les \u003cstrong\u003evendanges sont réalisées à à la main\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinification et élevage de la cuvée les Pampres blanc 2023 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges effectuées manuellement, les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures neutres, \u003c\/strong\u003eavec pressurage direct, vinification à froid à 10°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 6 mois en cuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver le fruit et sa fraicheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDégustation de la cuvée les Pampres blanc 2023\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes Pampres blanc 2023 du Mas Laval est un grand vin profond et raffiné qui mérite quelques années de cave avant de dévoiler ton son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Œil\u003c\/strong\u003e : La robe est jaune pâle, brillante et d'une grande jeunesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e : le vin dévoile une palette aromatique sur les fruits blancs, les agrumes, les fruits exotiques avec une touche florale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa bouche\u003c\/strong\u003e : La bouche est équilibrée, fraiche et désaltérante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa finale\u003c\/strong\u003e : Le vin termine par une jolie finale fruitée, gourmande et fraiche avec une belle et fine amertume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats servir avec les Pampres blanc 2023 du Mas Laval\u003c\/strong\u003e : Cet IGP Hérault accompagnera des crustacés, des poissons, des asperges, des coquillages ou encore des fromages frais de chèvre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003eIGP Hérault\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/10-mas-laval-languedoc\"\u003eMas Laval\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Les Pampres blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : argilo calcaire\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Chardonnay, Roussanne, Viognier, chenin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 35 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct, vinification à froid à 10°, levures neutres\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 6 mois en cuves\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Famille Laval\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture raisonnée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°c\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses : -\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/www.maslaval.com\/\"\u003ehttp:\/\/www.maslaval.com\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Laval - Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156418011511,"sku":"Mas Laval Les Pampres blanc 20232507","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/mas-laval-les-pampres-blanc-2023-igp-herault.jpg?v=1781526329"},{"product_id":"domaine-ogereau-anjou-blanc-vent-de-spilite-2022","title":"Domaine Ogereau Anjou blanc vent de spilite 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide des meilleurs vins de France 2022 (RVF) : 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003event de spilite\u003c\/strong\u003e\" 2022 du \u003cstrong\u003eDomaine Ogereau\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eAnjou blanc sec 100% chenin\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir volcanique. C'est un vin possédant beaucoup de minéralité et de tonus.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de l'Anjou blanc Vent de Spilite 2022 du domaine Ogereau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée vent de spilite 2022 du Domaine Ogereau est un Anjou blanc sec 100% chenin planté sur un terroir volcanique. C'est un vin possédant beaucoup de minéralité et d'énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNote du domaine :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sur la rive droite du Layon, un coteau de Spilite, roche volcanique. Une flore méridionale rarre. Un vent océanique. Tous les contrastes d’un grand terroir\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir cépage de la cuvée Vent de \u003c\/span\u003eSpilite 2022 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont situées sur la commune de Beaulieu sur Layon (au lieux dit Pierre Bise), sur la rive droite de cet affluent de la Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle sont plantées sur la spilite, de la roche volcanique et orientées à l'Ouest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe haut des Côteaux est balayé par la bise, vent soufflant presque en continu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sont peu profonds, très caillouteux contenant un peu d'argile et surtout très riche en fer et en magnésium.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de la cuvée Spilite est le chenin blanc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode de culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe mode de culture est biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa taille des vignes est en baguette «guyot Poussard» avec ébourgeonnage,  relevage et effeuillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles par tries de raisins sans surmaturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendement sont de 40hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressurés en grappes entières sans sulfitage ni de la vendange ni du moût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Fermentation et élevage sont fait sur lie en barriques de plusieurs vins de 400 et 500L pendant 1 an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est effectuée de manière spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvant la mise en bouteilles, les vins sont filtrés sur terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nombre de bouteilles produites est de 2400 col\/an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vent de \u003c\/span\u003eSpilite 2022 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Vent de Spilite du domaine Ogereau développe un nez de notes végétales, de pèches blanches, de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa bouche est puissante, fraiche et tendue avec une note iodée en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec cet Anjou blanc ? La cuvée Vent de Spilite accompagnera des poissons, des crustacés, du chèvre frais, des asperges ou encore des petits légumes de printemps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa température conseillée de service est de 12°c\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Vent de Splite\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 12 mois sur lie en barrique de 400 et 500 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Vincent et Emmanuel Ogereau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou blanc\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/domaineogereau.com\/\"\u003eDomaine Ogereau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"2022","offer_id":57156418929015,"sku":"Domaine Ogereau Anjou blanc vent de spilite 20222547","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-ogereau-anjou-blanc-vent-de-spilite-2022.jpg?v=1781526374"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-moelleux-2020","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Moelleux 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue du vin de France : 94\/100 (millésime 2019)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Moelleux \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un Montlouis sur Loire 100% \u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre\/acidité est parfait.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Moelleux du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e 100, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre\/acidité est parfait.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la vigne : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCe vin arbore une belle robe jaune dorée. Le nez dévoile des notes florales (chèvrefeuille), de miel, de fruits confits et de fruits secs. La bouche est riche mais équilibrée grâce à une belle acidité, sur les fruits exotiques avec de la fraicheur et de l'élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis sur Loire moelleux du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e94\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire moelleux du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin s'accordera sur une tarte aux fruits, un foie gras, une volaille à la crème, un agneau curry coco ou encore des fromages à pates persillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156419780983,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Moelleux 20202558","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1505.jpg?v=1780937724"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-effusion-2022","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2022 de la cuvée Effusion du domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou Blanc Effusion \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien minéral et d'une grande élégance. Un incontournable.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Effusion du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Effusion :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 36 ans proviennent de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, datant de 600 à 30 millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 4.50 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Effusion sont de 31 hl\/ha sur le millésime 2022., rendements assez modestes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont pressurés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe débourbage dure une nuit à température de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage se fait en cuve et le démarrage est fait sur levain du Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite mis en fut, avec débourbage haut par fermentation (guillage).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique est spontanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Effusion 2022 a été mise en bouteille len juillet 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée Effusion\u003c\/span\u003e:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées...\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cem\u003eUne note de rose se dégage d'Effusion, un chenin sec au gras plein d'entrain digne ambassadeur de l'Anjou noir\u003c\/em\u003e\" (millésime 2019).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Effusion ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons et des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Effusion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 35 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 31hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156419912055,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 20222562","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1506-medium_default.jpg?v=1780937736"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-le-cornillard-2020","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Le Cornillard 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBettane et Desseauve : 95\/100 ; RVF : 92\/100 (millésime 2018)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou Blanc Le Cornillard \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin blanc ligérien puissant et racé.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Le Cornillard du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin blanc en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, puissant et racé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Très belle parcelle sur un coteau plongeant vers le Layon, sur un des plus beaux méandre de la rivière, avec toute la vallée en perspective.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage de l'Anjou blanc Le Cornillard : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont un âge moyen de 50\/70 ans proviennent d'une très belle parcelle sur un coteau plongeant vers le Layon, sur un des plus beaux méandre de la rivière, avec toute la vallée en perspective. Exposition sud est. Sol schisteux d’avant l’ère primaire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 0.80 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Le Cornillard 2020 sont de 31 hl\/ha sur le millésime 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFermentation élevage en fûts de plusieurs vins. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation lente, sans ajout de levures, malo totale spontanée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Filtration se fait \"sur terre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Le Cornillard 2020 a été mise en bouteille le 30 juin 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2020 à Chinon : « La fraîcheur ligérienne »\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"L’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges des blancs ont commencé très tôt vers le 10 septembre alors que les premiers cabernets ont été coupés à partir du 16 septembre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 verra l’arrivée d’une nouvelle cuvée de Chinon rouge « Les Mollières » qui viendra compléter la gamme de ce très beau millésime\" Domaine Bernard Baudry\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003eLe Cornillard : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePatrick Baudouin signe une cuvée structurée, d'une superbe intensité aromatique, complexe, minérale et d'une belle maturité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse (Millésime 2018) : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \"La sensation d'acidité volatile donne du relief au solaire Le Cornillard, 2018 un chenin d'une belle densité en extraits secs accessible dès maintenant après un bon passage en carafe.\" \u003cstrong\u003e92\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane et Desseauve : 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\" Grande ampleur en attaque bouche à la fois rayonnante et vibrante avec une touche minérale finale somptueuse. \"\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Le Cornillard ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons, des fruits de mer ou encore des viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Le Cornillard\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 50\/70 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 31hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eFûts bois de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14.5°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156420174199,"sku":"Patrick Baudouin Anjou blanc Le Cornillard 20202567","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-blanc-le-cornillard-2020.jpg?v=1781526417"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-blanc-ronceray-les-zersilles-2020","title":"Patrick Baudouin Anjou blanc Ronceray Les Zersilles 2020","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'Anjou blanc\u003cstrong\u003e Les Zersilles Ronceray 2020\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, cuvée issue du cépage blanc emblématique de la Loire, Le \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation des Zersilles Ronceray du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un\u003cstrong\u003e Anjou blanc sec\u003c\/strong\u003e exceptionnel dont les vignes reposent sur un coteau magique de l’appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/92-aoc-quarts-de-chaume-grand-cru\"\u003eQuarts de Chaume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, unique Grand Cru de la Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage du Quarts de Chaume  Les Zersilles :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes, plantées en 1970,  proviennent d'une parcelle de 1.16 ha. Sur le plan géologique elles sont situées sur un socle du carbonifère, avec des grès, des conglomérats et des schistes. Les vignes sont exposées sud est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage exclusif de cette cuvée est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de  13 hl\/ha sur le millésime 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés a la cave cave, les raisins sont pressés directement sans d’ajout de levures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinification se fonts en fûts, longue jusqu’à l’été, sans soufre jusqu’au premier soutirage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2020 en vallée de la Loire :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e« La fraîcheur ligérienne »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se sont déroulées les 7,8 et 9 septembre avec deux tries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d\u003c\/span\u003ees Zersilles Ronceray :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUn grand  Chenin complexe et riche avec une superbe palette aromatique qui défiera le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec l'Anjou blanc Les Zersilles Ronceray 2020 ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l'apéritif ou en accord avec des poissons nobles ou des fruits de mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eLes Zersilles Ronceray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u0026gt; 50 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 13 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels : 5g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : 10°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 10 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.patrick-baudouin.com\/\"\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156420338039,"sku":"Patrick Baudouin Quarts de Chaume Les Zersilles 20172569","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1509-large_default.jpg?v=1780937518"},{"product_id":"clos-maia-blanc-igp-herault-2022","title":"Clos Maia blanc IGP Hérault 2022","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide 2025 de la Revue du vin de France : 92\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Blanc 2022 \u003c\/strong\u003eest un grand vin blanc singulier \u0026amp; rare méridional et une des valeurs montantes du Languedoc…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Maia blanc 2022 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Maia Le Clos blanc de Géraldine Laval \u003c\/strong\u003eest la grande cuvée et l'unique vin blanc du domaine en appellation\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eIGP Hérault\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Elle est principalement issu de grenache Gris, de Chenin, de Roussanne et de Terret Bourret sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDonnées Techniques\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : L'assemblage est à 35% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e, 35% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e, 20% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne\u003c\/a\u003e, 10% Terret Bourret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode culturale :\u003c\/strong\u003e La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e : 40 hl\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes vendanges\u003c\/strong\u003e : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et élevage\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct en pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24 h par gravité. Puis nous soutirons le moût en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dés les premiers pétillements, on procède à l’entonnage en demi-muids (500 litres). Ainsi, nous laissons le vin fermenter et s’élever pendant environ 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u003c\/strong\u003e : Le Clos Maia blanc est élaboré à hauteur de 1200 btls\/an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003el'année 2022  est un grand millésime en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e. Les rendements sont dans la moyenne avec une superbe qualité des raisins ce qui a permis de produire superbes vins fruités et structurés à consommer sur le fruit ou à conserver 5 à 10 années et plus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos Maia","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431806839,"sku":"Clos Maia blanc IGP Hérault 20222820","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1674.jpg?v=1780937868"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2023","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Les Hauts de Husseau 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eDécouvrez le millésime 2023 de la cuvée \"Les Hauts de Husseau\" du domaine de la Taille aux Loups - Bettane \u0026amp; Dessauve : 97\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDécouvrez la cuvée Les Hauts de Husseau 2023 du domaine de la Taille aux Loup de Jacky Blot, un Montlouis sur Loire avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"L\u003cstrong\u003ees Hauts de Husseau\" \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003es de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la vigne : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau 2023 est un superbe Montlouis sur Loire d'une grand complexité, minéral pur avec une bouche parfaitement équilibrée.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 2026 : 97\/100 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"un vin d’une pureté exemplaire, conjuguant énergie, intensité et élégance.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156443865463,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20233335","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2023.jpg?v=1781527797"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-michet-2023","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 2026 : 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet 2023 \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin \u003c\/strong\u003eplanté sur  4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e Clos de Mosny 2022  du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, planté sur  4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est issue des plus vignes planté sur 4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la vigne : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet \u003c\/strong\u003eest un Montlouis sur Loire sec racé, tendu, minéral avec un fruité explosif en bouche, tout en étant élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet\u003c\/strong\u003e s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Michet\u003c\/strong\u003e a obtenu 17.5\/20 dans le Guide des meilleurs vins de France. \"Un Montlouis de belle garde, qui possède plus de corps que la cuvée Rémus. Superbe réussite !\" RVF\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156444193143,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 20233087","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1794-large_default.jpg?v=1780938001"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-blanc-les-cormiers-2022","title":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur Blanc Les Cormiers 2022\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn grand \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eSaumur\u003c\/a\u003e blanc issu du Clos des Cormiers, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chenin\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChenin\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. 96\/100 Bettane+Desseauve · 92\/100 RVF.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : une référence à Saumur\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la spectaculaire côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur et Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes, sous le regard toujours avisé de leur père. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % Chenin blanc, issu du \u003cstrong\u003eClos des Cormiers\u003c\/strong\u003e, planté sur un terroir argilo-calcaire sur \u003cstrong\u003etuffeau turonien\u003c\/strong\u003e (calcaire du Crétacé). Ce sous-sol confère au vin sa minéralité ciselée, sa fraîcheur et son remarquable potentiel de vieillissement. Vendanges manuelles par tris successifs, raisins récoltés à maturité optimale à 13° naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFermentation lente en levures indigènes dans des \u003cstrong\u003etonnes de 500 litres\u003c\/strong\u003e sur 40 % du volume. Pas de fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et la tension naturelle du Chenin. Élevage de \u003cstrong\u003e10 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e pour apporter fruité et complexité. Degré alcoolique : 13°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2022 est un millésime solaire et généreux en Loire, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale du Chenin. Sur Les Cormiers, le tuffeau turonien a préservé une belle fraîcheur et une tension minérale remarquable. Il en résulte un vin d'une grande complexité aromatique, alliant fruité charnu et finale saline d'une belle longueur — un millésime de plaisir et de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, reflets or pâle aux nuances dorées.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches délicates, fruits exotiques, agrumes, légère touche minérale calcaire. Complexité aromatique remarquable après quelques années de garde.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e élégante, minérale, notes d'agrumes en soutien. Belle tension portée par le tuffeau, matière fraîche et précise.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e saline, longue, persistante. Servir à 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées, homard grillé, langoustines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons nobles : bar de ligne, turbot, sole meunière\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine, Valençay)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille à la crème, ris de veau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2032\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 7 à 10 ans. Déjà très accessible aujourd'hui, il révélera toute sa complexité aromatique — fleurs blanches, fruits exotiques, notes miellées — après 2 à 3 ans de cave supplémentaires. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. Cette cuvée s'annonce grandiose, offrant sans doute l'un des meilleurs chenins du millésime. Grande complexité aromatique, fruité charnu et finale saline. Immense rapport qualité-prix capable de vieillir admirablement. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — 92\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Chenin blanc sec, au remarquable potentiel de vieillissement. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e96\/100 Bettane+Desseauve · 92\/100 La Revue du Vin de France.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Chenin blanc du Clos des Cormiers sur tuffeau turonien.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée, vendanges manuelles par tris successifs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 10 mois sur lies fines en tonnes de 500 L, sans malo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePotentiel de garde 7 à 10 ans — apogée 2025–2032.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur Blanc Les Cormiers 2022 — l'élégance minérale du Chenin sur tuffeau ligérien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156444324215,"sku":"Château de Villeneuve Saumur blanc les Cormiers 20223090","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1964.jpg?v=1780938017"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-vin-de-france-venise-2023","title":"La Taille aux Loups Vin de France Venise 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eDécouvrez le millésime 2023 de la cuvée \"Venise\" de la Taille aux Loup !\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDécouvrez la cuvée \"Venise\" 2023 du domaine de la Taille aux Loup de Jacky Blot, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003epetit chef d'oeuvre au style généreux, aromatique (fruits blancs, épices) et doté d'une superbe minéralité calcaire. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée Venise \u003cstrong\u003e2023 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un petit chef d'oeuvre de Jacky Blot en \"Vin de France \" au style généreux et aromatique (fruits blancs, épices) avec une superbe minéralité calcaire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la vigne : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Venise\" est Vin de France style généreux et aromatique (fruits blancs, épices) avec une superbe minéralité calcaire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156444520823,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20233091","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1797-large_default.jpg?v=1780937894"},{"product_id":"mas-laval-les-pampres-blanc-2024-igp-herault","title":"Mas Laval Les Pampres blanc 2024 IGP Hérault","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePampres blanc du Mas Laval\u003c\/strong\u003e est une cuvée en IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Mas Laval Les Pampres blanc IGP Hérault :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePampres blanc 2023  du Mas Laval\u003c\/strong\u003e est une cuvée en appellation IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant. à servir à l'apéritif, sur des poissons ou des fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépages :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de vignes sur le terroir de \u003cstrong\u003ePegairolles de l'Escalette, à 380 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur un sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cb\u003ePampres blanc du Mas Laval \u003c\/b\u003eest un assemblage de quatre cépages, \u003cstrong\u003ele \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003eviognier \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003emais aussi le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eet le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003echenin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ces 5 cépages sont plantés sur sol\u003cstrong\u003e argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, terroir sur lequel il vont puiser leur coté fruité, minéral et frais. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa conduite des vignes et la vendange :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine du Mas Laval limite au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel. Les \u003cstrong\u003evendanges sont réalisées à à la main\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinification et élevage de la cuvée les Pampres blanc :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges effectuées manuellement, les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures neutres, \u003c\/strong\u003eavec pressurage direct, vinification à froid à 10°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 6 mois en cuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver le fruit et sa fraicheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDégustation de la cuvée les Pampres blanc : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes Pampres blanc 2023 du Mas Laval est un grand vin profond et raffiné qui mérite quelques années de cave avant de dévoiler ton son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Œil\u003c\/strong\u003e : La robe est jaune pâle, brillante et d'une grande jeunesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e : le vin dévoile une palette aromatique sur les fruits blancs, les agrumes, les fruits exotiques avec une touche florale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa bouche\u003c\/strong\u003e : La bouche est équilibrée, fraiche et désaltérante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa finale\u003c\/strong\u003e : Le vin termine par une jolie finale fruitée, gourmande et fraiche avec une belle et fine amertume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats servir avec les Pampres blanc du Mas Laval\u003c\/strong\u003e : Cet IGP Hérault accompagnera des crustacés, des poissons, des asperges, des coquillages ou encore des fromages frais de chèvre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/18-igp-herault\"\u003eIGP Hérault\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/10-mas-laval-languedoc\"\u003eMas Laval\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Les Pampres blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : argilo calcaire\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2024\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Chardonnay, Roussanne, Viognier, chenin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 35 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : Pressurage direct, vinification à froid à 10°, levures neutres\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 6 mois en cuves\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Famille Laval\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture raisonnée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°c\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses : -\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/www.maslaval.com\/\"\u003ehttp:\/\/www.maslaval.com\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Laval - 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Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eA la cave : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est un Montlouis sur Loire sec, gourmand, plein de fraicheur, fruité et d'une belle minéralité. Il possède beaucoup d'énergie et d'une finale salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus s'accordera sur des poissons, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 96\/100 (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003ci\u003ePlus lisible que le 2018 dès son attaque, un Rémus monumental qui ouvre la cage thoracique. Son intensité pure se révèle pleine de vitalité. Finale de cathédrale gothique poussant à l’élévation.\u003c\/i\u003e\" \u003c\/p\u003e","brand":"La Taille aux Loups","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57156469916023,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Rémus 20243394","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-remus-2024.jpg?v=1781529150"}],"url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/le-chenin.oembed?page=2","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}