{"title":"Le cabernet franc","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eLe Cabernet franc :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003eTrès vieux cépage du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/4-vins-bordeaux\"\u003eBordelais\u003c\/a\u003e, le Cabernet franc est présent un peu dans le médoc mais il trouve surtout son terroir favori dans le Libournais comme à \u003cstrong\u003eSaint Emilion\u003c\/strong\u003e ou Fronsac. Il y trouve des sols qui lui permettent une maturité idéale. On le trouve en assemblage mais également comme cépage principal comme au Château \u003cstrong\u003eFigeac\u003c\/strong\u003e ou au Château \u003cstrong\u003eCheval Blanc\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003eLe cabernet franc donne des vins aux robes moyennement profondes aux profils aromatiques fins et complexes, sur les petits fruits rouges relevés de notes épicées. On l'associe le plus souvent au \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003e\u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet au\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/25-le-cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e pour sa palette aromatique complexe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.planetevin.com\/img\/cms\/Cabernet%20Franc.jpg\" alt=\"Le Cabernet franc\" width=\"330\" height=\"395\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:center;\"\u003eConnu pour sa maturité précoce, le cabernet Franc se retrouve également plus au nord, en \u003cstrong\u003eAnjou et en général dans la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eoù il s'épanouit sur les terroirs calcaires de\u003cstrong\u003e Bourgueil\u003c\/strong\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003e\u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eou encore \u003cstrong\u003eSaumur\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2022","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2022","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003e du\u003cstrong\u003e domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation des Grézeaux du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2022 à Chinon :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Concentré et juteux\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 est un millésime chaud et sec. Les vignes n’ont pas subi les affres du gel printanier nous permettant ainsi d’envisager une récolte généreuse. Le beau temps s’est invité dès le début du mois de mai avec très peu de pluie et des conditions sanitaires parfaites au printemps. Les traitements de la vigne ont été peu nombreux et nous avons pu alors gérer la pousse de la vigne de manière sereine et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut ensuite chaud mais pas caniculaire avec une grande période de sécheresse entre juillet et août. La crainte d’un stress hydrique sur les alluvions de type « Les Granges » s’estompait dès les premières pluies fin août début septembre. Les vignes se sont réalimentées et les raisins ont pu reprendre leur cycle de maturation à l’approche des vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premiers raisins de chenin ont été récoltés tout début septembre alors que les cabernets francs n’ont commencé à remplir les cuves que vers le 12 septembre. Il s’agit à nouveau d’un Millésime précoce !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volumes récoltés sont bons, voire très bons pour toutes les parcelles. Nous sommes enfin en mesure de proposer des quantités de vins blancs bien supérieures aux années passées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges sont très concentrés et présentent des couleurs vives et intenses. La générosité du fruit et le caractère juteux du millésime sont remarquables. Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années notamment sur les sols calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 fait partie des grands millésimes comme 2010, 2018 et 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130345038199,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 20223499","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2022.jpg?v=1781521160"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2023","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2023","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003e du\u003cstrong\u003e domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation des Grézeaux du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2023 à Chinon :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Année tropicale, vins juteux \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année 2023 a été marquée par une saison chaude et humide qui n’a cessé de faire pousser la vigne jusqu’à la période des vendanges. Les traitements se sont enchaînés et ne nous ont pas laissé beaucoup de répit. Toute l’équipe du Domaine a été mobilisée pour contenir le mildiou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut pluvieux mais relativement chaud. Les vignes plantées sur les sols sableux et parfois séchants se sont régalées de l’arrosage naturel et régulier. Aucun stress hydrique n’a affecté les différents terroirs sur ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est satisfaisant voire très satisfaisant notamment pour les cabernets francs qui s’en sont très bien sortis. Les chinons rouges se montrent gourmands et juteux, éclatant de fruits mais avec une matière tannique moins riches que 2020 ou 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements ont été bons et nous permettront de compenser en partie les pertes liées au millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes chenins ont produit de grosses grappes qui n’ont pas réussi à mûrir dans d’aussi bonnes conditions nous obligeant à nouveau à ne proposer que la cuvée « Domaine » avec un sympathique 11.5%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 est un millésime très ligérien qu’on appréciera dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130345202039,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 20233501","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2023.jpg?v=1781521170"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2022-magnum","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003e du\u003cstrong\u003e domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation des Grézeaux du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. 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Les vignes se sont réalimentées et les raisins ont pu reprendre leur cycle de maturation à l’approche des vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premiers raisins de chenin ont été récoltés tout début septembre alors que les cabernets francs n’ont commencé à remplir les cuves que vers le 12 septembre. Il s’agit à nouveau d’un Millésime précoce !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volumes récoltés sont bons, voire très bons pour toutes les parcelles. Nous sommes enfin en mesure de proposer des quantités de vins blancs bien supérieures aux années passées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges sont très concentrés et présentent des couleurs vives et intenses. La générosité du fruit et le caractère juteux du millésime sont remarquables. Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années notamment sur les sols calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 fait partie des grands millésimes comme 2010, 2018 et 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57130345267575,"sku":"Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2022 Magnum3503","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2063-large_default.jpg?v=1780048778"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-clos-guillot-2022","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot\u003c\/strong\u003e du domaine Bernard Baudry est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Guillot du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot \u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols: Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Plantées de 1993 à 2000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage: Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. Mise en bouteille en Septembre. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2022 à Chinon : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Concentré et juteux\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 est un millésime chaud et sec. Les vignes n’ont pas subi les affres du gel printanier nous permettant ainsi d’envisager une récolte généreuse. Le beau temps s’est invité dès le début du mois de mai avec très peu de pluie et des conditions sanitaires parfaites au printemps. Les traitements de la vigne ont été peu nombreux et nous avons pu alors gérer la pousse de la vigne de manière sereine et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut ensuite chaud mais pas caniculaire avec une grande période de sécheresse entre juillet et août. La crainte d’un stress hydrique sur les alluvions de type « Les Granges » s’estompait dès les premières pluies fin août début septembre. Les vignes se sont réalimentées et les raisins ont pu reprendre leur cycle de maturation à l’approche des vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premiers raisins de chenin ont été récoltés tout début septembre alors que les cabernets francs n’ont commencé à remplir les cuves que vers le 12 septembre. Il s’agit à nouveau d’un Millésime précoce !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volumes récoltés sont bons, voire très bons pour toutes les parcelles. Nous sommes enfin en mesure de proposer des quantités de vins blancs bien supérieures aux années passées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges sont très concentrés et présentent des couleurs vives et intenses. La générosité du fruit et le caractère juteux du millésime sont remarquables. Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années notamment sur les sols calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 fait partie des grands millésimes comme 2010, 2018 et 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France (millésime 2021) :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Souvent un peu strict dans sa jeunesse,  le Clos Guillot est étonnamment avenant cette année, avec une finesse de texture ravissante prolongée par une sensation minérale persistante.\" \u003cstrong\u003e94\/100 - Guide vert 2024 RVF (millésime 2021)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Clos Guillot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Calcaire et argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130345333111,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 20223505","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2066-home_default.jpg?v=1780048721"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-la-croix-boissee-rouge-2021","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée rouge 2021","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCroix Boissée rouge \u003c\/strong\u003edu domaine Bernard Baudry est un grand Chinon complexe, riche, aux arômes de fruits mûrs, aux tannins fermes et crayeux révélant son terroir d'origine très calcaire. Un grand vin qui demandera quelques années de garde pour s'exprimer pleinement. Un des sommets de l'appellation\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Croix Boissée rouge du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCroix Boissée rouge \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-domaine-bernard-baudry\"\u003edomaine Bernard Baudry\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003e\u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003ecomplexe, riche, aux arômes de fruits mûrs, aux tannins fermes et crayeux révélant son terroir d'origine très calcaire. Un grand vin qui demandera quelques années de garde pour s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols: Coteau composé d’argiles sableuses sur du calcaire ou \"tuffeau blanc\". La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement et la maturité des raisins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Elles sont réparties en petites parcelles de vignes âgées de 15 à 40 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage: Les Vendanges sont manuelles.  La fermentation alcoolique dure 15 jours et se fait en cuves bois ou ciment. L'élevage dure 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. La mise en bouteille se fait en septembre sans filtration.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2021 à Chinon : «Compliqué mais élégant»\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e2021 est un millésime tardif dans le contexte des années chaudes que nous connaissons depuis 2017 ; les vendanges se sont terminées le 9 octobre dans d’excellentes conditions. 2021 fut un vrai parcours du combattant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de gels printaniers ainsi que la pression au mildiou ne nous ont pas laissés beaucoup de répit. Je pense qu’il s’agit de l’année la plus laborieuse que nous ayons connue jusqu’à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToutefois, la grande satisfaction concerne les Cabernets Francs qui n’ont pas trop gelé et qui ont donné une récolte généreuse. Après un début d’été compliqué en raison de la lutte contre le mildiou, les raisins ont profité de l’arrière-saison légèrement arrosée puis très ensoleillée fin septembre début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous sommes un peu déçus par la faible récolte des Chenins qui ont gelé davantage : nous avons perdu 30% de la récolte alors que le feuillage avait bien résisté aux maladies. Nous avons donc décidé de ne pas produire de cuvée « Croix Boissée Blanc » cette année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ce qui concerne la qualité du millésime, nous sommes plutôt satisfaits. Compte tenu des conditions climatiques difficiles, les raisins récoltés se sont présentés en bonne forme. Les grains étaient charnus, sucrés (entre 12% et 13%), sans excès, préparant ainsi des fermentations plus énergiques que celles des millésimes de grande richesse comme 2017, 2018 ou 2019. Les vins sont souples et fruités avec de belles couleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas de comparaison avec les millésimes précédents mais 2021 est un millésime très ligérien dans ses équilibres. Les vins sont gourmands et pourront sans doute s’apprécier plus rapidement que les derniers millésimes plus solaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe tenais à remercier mon équipe d’ouvriers et de saisonniers qui ont fait un travail remarquable dans la vigne et qui sont restés mobilisés et motivés pendant les nuits à lutter contre le gel et les longues journées à combattre le mildiou. Sans eux, la récolte n’aurait pas eu la même consistance et la même saveur. Chapeau !\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France (millésime 2020) :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"La Croix Boissée 2020 nous enchante par sa densité calcaire exceptionnelle, un immense cabernet racé, encré pleinement dans son terroir dont l'allonge s'étire de manière aérienne. L'une des plus expressions de cabernet franc ligérien\". \u003cstrong\u003eRVF 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Chinon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Croix Boissée rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de 1 à 3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : Bernard Baudry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 20 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57130345398647,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée rouge 20213507","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-la-croix-boissee-rouge-2021.jpg?v=1781521193"},{"product_id":"clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-sous-un-olivier-sauvage-2018","title":"Clos des Fées Un faune avec son fifre 2018","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos des Fées — Un Faune avec son Fifre 2018\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire d'exception du \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-fees-roussillon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e, Un Faune avec son Fifre est l'expression la plus pure et la plus singulière du terroir argilo-calcaire de Vingrau. Un assemblage de \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e majoritaire et de \u003ca href=\"\/collections\/le-merlot\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, élevé avec une précision bordelaise sur un grand terroir du \u003ca href=\"\/collections\/vins-roussillon\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e. Une cuvée confidentielle, à l'étiquette changeant chaque millésime, taillée pour la garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Clos des Fées : le Roussillon au sommet\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en 1997 par Hervé Bizeul — ancien sommelier élu Meilleur Jeune Sommelier de France — le Clos des Fées est aujourd'hui l'une des références absolues des \u003ca href=\"\/collections\/igp-des-cotes-catalanes\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e et Côtes du Roussillon Villages. Installé à Vingrau, au pied des Pyrénées Orientales, dans un paysage de garrigue et de cirque de Tramontane, Hervé Bizeul a hissé son domaine au rang des plus prestigieux du Languedoc-Roussillon, avec des cuvées saluées par la critique internationale dès ses premiers millésimes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Faune avec son Fifre est issu de deux parcelles d'exception. Le Cabernet Franc provient d'une sélection massale de grande qualité, planté à 6 800 pieds\/hectare en taille gobelet sur échalas individuel, sur un terroir orienté nord au piémont ouest d'une falaise calcaire — les plantations sont orientées de façon à ce que chaque pied protège son voisin du soleil direct. Le Merlot est issu du lieu-dit « Le Clos des Fées », en gobelet, plantation multi-clonale en foule sur échalas. Récolte en fin de plateau de maturité phénolique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVinification « grains mêlés » à température contrôlée, avec pigeages et remontages à l'air. Élevage en barriques, en partie neuves, puis en cuve jusqu'à la mise en bouteille — précoce, en général en mai\/juin. L'objectif d'Hervé Bizeul : \u003cstrong\u003efinesse, longueur et salinité\u003c\/strong\u003e, pour une nouvelle expression du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. Degré d'alcool : 14°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e grenat foncé aux reflets pourpres.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges mûrs (cerise, cassis), touches délicates de poivron rouge au four, épices douces, mine de crayon — signature du Cabernet Franc sur calcaire. Le 2018 révèle une maturité supplémentaire, avec des notes de sous-bois et de cuir naissantes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e tannique et soyeuse, longue, distinguée, d'une grande élégance. Le terme « classique » vient immédiatement à l'esprit. Finale saline et fraîche, avec une belle complexité acquise avec le temps.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, après une aération d'une heure en carafe. L'étiquette change chaque millésime, le Faune évoluant doucement en compagnie du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de lait rôti aux herbes de garrigue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume : faisan, perdrix, pigeon rôti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eViandes en sauce longue : daube, bœuf aux olives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés de caractère : Ossau-Iraty, Manchego vieux, Comté 24 mois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisine méditerranéenne élaborée : truffes noires, champignons sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est d'une belle maturité et commence à révéler sa complexité. Un Faune avec son Fifre 2018 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2030\u003c\/strong\u003e — c'est le moment idéal pour l'ouvrir. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Un domaine tout simplement incontournable du Roussillon. Des vins d'une intensité d'expression, d'une grande puissance et structure, présentant souvent une grande capacité de garde. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Hervé Bizeul signe des vins d'une précision remarquable sur ce terroir argilo-calcaire unique. Le Faune est l'expression la plus aboutie de sa vision : finesse, longueur et salinité pour une nouvelle expression du Cabernet Franc sur un grand terroir du Roussillon. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuvée parcellaire confidentielle — expression ultime du terroir argilo-calcaire de Vingrau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCabernet Franc de sélection massale sur falaise calcaire orientée nord — minéralité et fraîcheur uniques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2018 à son apogée — complexité et élégance au rendez-vous\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification « grains mêlés » — finesse et salinité remarquables pour un vin du Sud\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉtiquette unique changeant chaque millésime — objet de collection autant que grand vin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDernière bouteille disponible — opportunité rare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos des fées - Roussillon","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156295655799,"sku":"Clos des fées Le faune avec son fifre 20181742","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/593-home_default.jpg?v=1780936853"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2018-magnum","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote Guide RVF 2021 : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Grézeaux 2018 est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation des Grézeaux 2018 du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux 2018\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2018 à Chinon, un millésime exceptionnel :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eL'hiver a été doux et bien arrosé permettant aux nappes phréatiques de se remplir. Il n'y a pas eu de gel contrairement aux deux années précédentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa floraison a été précoce comme en 2017 avec la promesse de belles grappes de raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mai à juillet, des conditions tropicales s'installent et le mildiou a raison de nombreuses grappes avant la véraison malgré les traitements à la vigne. L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ee reste de l'été est chaud et sec avec seulement 40 mm de pluie entre la mi juillet et la mi septembre. Malgré cette sècheresse, les vignes se sont bien comportées permettant la bonne maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont à nouveau très précoces avec la récolte des chenins dès le 12 septembre et des cabernets francs le 18 septembre. Les richesses en sucres sont exceptionnelles affichant des degrés compris entre 13 et 14.5%\/vol et des taux d’acides tartriques élevés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 est un millésime complet et expressif dans toute la gamme, les équilibres sont magnifiques et les richesses en alcool maîtrisées et compensées par une belle fraîcheur et de superbes longueurs en bouche. Les volumes produits sont très satisfaisants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNote de Bernard Baudry : \"les températures ont gagné plus d’1 degré entre Mars et Septembre, les richesses des raisins ont gagné 3% d’alcool et les acidités ont chuté de 4g\/L (H2SO4). Le réchauffement climatique est une évidence,\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide 2021 de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". 93\/100 - Guide vert 2021 RVF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156325245303,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2018907","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156325278071,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2018942","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2018","offer_id":57156325310839,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 20181546","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2018-magnum.jpg?v=1781524038"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-clos-guillot-2021","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote du Guide 2024 de la Revue du Vin de France : 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Clos Guillot 2018 est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Guillot 2021 du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot 2021 \u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols: Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Plantées de 1993 à 2000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage: Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. Mise en bouteille en Septembre. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2021 à Chinon : \"2021, Plein fruit !\"\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"2021 est un millésime tardif dans le contexte des années chaudes que nous connaissons depuis 2017 ; les vendanges se sont terminées le 9 octobre dans d’excellentes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021 fut un vrai parcours du combattant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de gels printaniers ainsi que la pression au mildiou ne nous ont pas laissés beaucoup de répit. Je pense qu’il s’agit de l’année la plus laborieuse que nous ayons connue jusqu’à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToutefois, la grande satisfaction concerne les Cabernets Francs qui n’ont pas trop gelé et qui ont donné une récolte généreuse. Après un début d’été compliqué en raison de la lutte contre le mildiou, les raisins ont profité de l’arrière-saison légèrement arrosée puis très ensoleillée fin septembre début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous sommes un peu déçus par la faible récolte des Chenins qui ont gelé davantage : nous avons perdu 30% de la récolte alors que le feuillage avait bien résisté aux maladies. Nous avons donc décidé de ne pas produire de cuvée « Croix Boissée Blanc » cette année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ce qui concerne la qualité du millésime, nous sommes plutôt satisfaits. Compte tenu des conditions climatiques difficiles, les raisins récoltés se sont présentés en bonne forme. Les grains étaient charnus, sucrés (entre 12% et 13%), sans excès, préparant ainsi des fermentations plus énergiques que celles des millésimes de grande richesse comme 2017, 2018 ou 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont souples et fruités avec de belles couleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas de comparaison avec les millésimes précédents mais 2021 est un millésime très ligérien dans ses équilibres. Les vins sont gourmands et pourront sans doute s’apprécier plus rapidement que les derniers millésimes plus solaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe tenais à remercier mon équipe d’ouvriers et de saisonniers qui ont fait un travail remarquable dans la vigne et qui sont restés mobilisés et motivés pendant les nuits à lutter contre le gel et les longues journées à combattre le mildiou. Sans eux, la récolte n’aurait pas eu la même consistance et la même saveur. Chapeau !\"2021\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Souvent un peu strict dans sa jeunesse,  le Clos Guillot est étonnamment avenant cette année, avec une finesse de texture ravissante prolongée par une sensation minérale persistante.\" \u003cstrong\u003e94\/100 - Guide vert 2024 RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Clos Guillot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Calcaire et argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156325507447,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 20212350","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-clos-guillot-2021.jpg?v=1781523929"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-vieilles-vignes-2018","title":"Château de Villeneuve Saumur-Champigny vieilles vignes 2018","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e de terroir, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e issu de vignes de 65 à 85 ans sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence absolue de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003e94\/100 Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Château de Villeneuve : une référence à Saumur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009. Bettane+Desseauve l'a sacré \u003cstrong\u003eTalent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Cabernet Franc, issu de \u003cstrong\u003e3 parcelles de vieilles vignes\u003c\/strong\u003e âgées de \u003cstrong\u003e65 à 85 ans\u003c\/strong\u003e, plantées sur un terroir argilo-calcaire sur \u003cstrong\u003etuffeau turonien\u003c\/strong\u003e (calcaire du Crétacé). Taille en Guyot simple « Val de Loire » de 6 yeux avec suppression des contre-bourgeons. Effeuillage côté soleil levant pour favoriser l'aération des grappes. Rendements maîtrisés à \u003cstrong\u003e35 Hl\/ha\u003c\/strong\u003e. Récolte manuelle en petites caisses de 20 kg, avec tri rigoureux à la réception.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification en \u003cstrong\u003egrandes cuves tronconiques en chêne\u003c\/strong\u003e avec levures indigènes. Fermentation malolactique complète. Élevage de \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e en foudre et barriques de 500 litres de 2e et 3e vin — pour apporter complexité et profondeur sans marquer le boisé. Degré alcoolique : 13,5°.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018 est un millésime exceptionnel en Saumur-Champigny, marqué par un été chaud et sec qui a permis une maturité phénolique remarquable du Cabernet Franc. Les tanins sont très mûrs, soyeux, d'une grande aptitude au vieillissement. Un millésime de référence pour le domaine, qui révèle toute la profondeur des vieilles vignes sur tuffeau.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge grenat profond, limpide et brillante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de violette, épices douces, légère touche de réglisse et de sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample et structurée, tanins mûrs et soyeux, matière dense et concentrée portée par la minéralité du tuffeau. Finale longue et persistante, d'une grande élégance.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges nobles : côte de bœuf, filet, entrecôte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau de lait rôti, carré d'agneau aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à plume (faisan, pigeon rôti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Époisses, Comté 24 mois, Saint-Nectaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampignons sauvages, truffe noire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2033\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 10 ans et plus. Ce Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2018 est dans une belle phase d'expression aujourd'hui, mais gagnera encore en complexité et en fondu avec quelques années supplémentaires. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e« Le Château de Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Cabernet Franc. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — 17\/20 — Talent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. Grande complexité aromatique, fruité charnu et finale saline. Immense rapport qualité-prix capable de vieillir admirablement. »\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e94\/100 Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — l'un des meilleurs millésimes du domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes de 65 à 85 ans sur tuffeau turonien — concentration et profondeur exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée, vendanges manuelles en petites caisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage 14 mois en foudre et barriques de 2e et 3e vin — complexité sans boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2018 de référence — tanins mûrs, garde 10 ans et plus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny Vieilles Vignes 2018 — la quintessence du Cabernet Franc sur tuffeau ligérien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156336091511,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny vieilles vignes 20181033","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/969.jpg?v=1780937193"},{"product_id":"chateau-du-hureau-saumur-champigny-lisagathe-2017","title":"Château du Hureau Saumur Champigny Lisagathe 2017","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau du Hureau — Saumur-Champigny Lisagathe 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée de prestige du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-du-hureau\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau du Hureau\u003c\/a\u003e — un grand \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e issu de la parcelle \"La Corde\" plantée en 1953, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, élevé 18 à 24 mois en foudre et barriques. La cuvée la plus complexe et la plus apte à une très longue garde du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Château du Hureau : la référence de Saumur-Champigny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en \u003cstrong\u003e1987\u003c\/strong\u003e par Philippe Vatan et son père Georges à Dampierre-sur-Loire, le Château du Hureau s'est imposé comme l'une des références absolues de l'appellation Saumur-Champigny. Certifié Agriculture Biologique depuis 2011, le domaine conduit ses 20 hectares de vignes sur tuffeau turonien avec une exigence constante. La cuvée Lisagathe en est l'expression la plus aboutie : \u003cem\u003e« Situé au bord du coteau, juste au-dessus du château et de la cave, le terroir de la cuvée Lisagathe mériterait sans conteste le classement de grand cru si pareille distinction existait en Saumur-Champigny. »\u003c\/em\u003e — Philippe Vatan\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, issu de la parcelle \u003cstrong\u003e\"La Corde\"\u003c\/strong\u003e, plantée en \u003cstrong\u003e1953 et 1991\u003c\/strong\u003e — des vignes de 30 à 68 ans au moment de la vendange. Le terroir est une \u003cstrong\u003eargile sableuse sur calcaire du Crétacé Turonien (tuffeau)\u003c\/strong\u003e, situé en bordure de coteau, juste au-dessus du château. Ce sol filtrant régule parfaitement l'alimentation en eau de la vigne, favorisant une maturation lente et complète du Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCulture en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée Ecocert\u003c\/strong\u003e : travail du sol, effeuillage manuel, sans herbicide ni engrais chimique. Vendanges entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'entrée en cave, les raisins sont triés et totalement égrappés. La macération dure de \u003cstrong\u003e25 à 35 jours\u003c\/strong\u003e en cuve. La fermentation malolactique se fait en cuve. L'élevage se fait ensuite en \u003cstrong\u003efoudre et barriques de 400 litres pendant 18 à 24 mois\u003c\/strong\u003e, dans les caves creusées dans le tuffeau — température fraîche et constante, hygrométrie élevée, conditions idéales pour un élevage lent et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2017\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2017 est un millésime marqué par des conditions climatiques difficiles — gel de printemps, été chaud et sec — qui ont sévèrement réduit les rendements mais concentré les baies. Sur les terroirs de tuffeau de Saumur-Champigny, les vins 2017 se distinguent par leur \u003cstrong\u003etension, leur précision aromatique et une qualité de tanins remarquable\u003c\/strong\u003e. La Lisagathe 2017 bénéficie d'un long élevage de 18 mois qui apporte une classe et une profondeur exceptionnelles, tout en restant accessible dès maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge profond aux reflets grenat, belle brillance.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e complexe et élégant — fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de violette, épices douces, légère touche de graphite et de sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque ample, tanins fins et soyeux, belle tension minérale portée par le tuffeau, matière dense et précise. Longueur remarquable.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, fraîche, avec une minéralité crayeuse caractéristique des grands terroirs de Saumur-Champigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGigot d'agneau accompagné d'un tian de légumes méditerranéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarré d'agneau en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePièce de bœuf, côte de veau rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à plume (faisan, perdrix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de caractère (Époisses, Comté vieux)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2032\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 10 à 15 ans depuis la vendange. Déjà très accessible grâce à la qualité des tanins 2017, il révélera toute sa complexité — fruits confits, cuir, tabac blond, notes tertiaires — après quelques années supplémentaires en cave. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — 91\/100 (Guide vert 2021) - Guide Vert 2026 — 1 étoile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges. En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe, une sélection de vieilles vignes à l'intensité assumée et à la minéralité marquée. Les vins de Philippe Vatan s'avèrent savoureux et bien polis, sans pour autant manquer de concentration. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Elle a bénéficié d'un long élevage de 18 mois en foudre et barriques de 400 litres. Issue de notre parcelle de \"La Corde\", plantée en 1953, c'est encore cette année la cuvée la plus complexe et la plus apte à une très longue garde. Le millésime 2017 et la classe de l'élevage apportent une qualité de tanins qui rend cette bouteille abordable dès maintenant. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir la Lisagathe 2017 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuvée de prestige du Château du Hureau — référence Guide Vert RVF 2026.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoté 91\/100 (Guide vert RVF 2021)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Cabernet Franc de la parcelle \"La Corde\", vignes plantées en 1953.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture Biologique certifiée, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage 18 à 24 mois en foudre et barriques de 400 L sur tuffeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde exceptionnel — apogée 2025–2032.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLisagathe 2017 — l'expression la plus complexe et la plus minérale du Château du Hureau, un grand Saumur-Champigny de terroir bâti pour la garde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château du Hureau","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156336976247,"sku":"Château du Hureau Saumur Champigny Lisagathe 20171043","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-du-hureau-saumur-champigny-lisagathe-2017.jpg?v=1781524301"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-rouge-les-coteaux-d-ardenay-2016","title":"Patrick Baudouin Anjou rouge les Côteaux d'Ardenay 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:rgb(208,18,26);\"\u003eRevue de presse : RVF : 15\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou rouge Les Côteaux d'Ardenay 2016 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin rouge ligérien issu des cépages cabernet franc et cabernet  sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Côteaux d'Ardenay 2016 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin rouge en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, structuré à la bouche fraiche et longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sur les coteaux du hameau d’Ardenay, à côté de deux moulins restaurés, des cabernets francs plantés en 1990 sur les cendres sédimentées laissées par de très anciens volcans. Travail du sol, rendements limités, maturité : nous n’aimons pas les arômes de poivron vert, la pyrazine, les tanins acerbes.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage des Côteaux d'Ardenay 2016 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont été plantées en 1990.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 1.2 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes cépages entrant dans la composition de cette cuvée \u003cb\u003esont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/25-le-cabernet-sauvignon\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements de la cuvée Côteaux d'Ardenay sont de 37hl\/ha sur le millésime 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle et s'est faite entre le 14 et le 17 octobre 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'infusion est longue et douce et dure un mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait dans des fûts de plusieurs vins jusqu’à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production se le millésime 2016 a été de 5600 bouteilles et de 100 Magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003eCôteaux d'Ardenay 2016 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\" \u003cem\u003eVin de « Terroir », les Coteaux d’Ardenay présentent des arômes complexes et profonds alliés à une bouche fraîche et longue, ligérienne. La trame dense et structurée, mais fine\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Côteaux d'Ardenay 2016 ? Ce grand vin rouge se dégustera  avec des viandes rouges de caractère, des gibiers, un gigot d’agneau, une côtes de bœuf ou un onglet ou encore des plats hivernaux comme des daubes ou encore des civets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Côteaux d'Ardenay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 90% cabernet franc et 10% cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : plantation en 1990 (32 ans en 2022)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 37 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Fûts de plusieurs vins\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 15 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : Domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"75 CL \/ 2016","offer_id":57156362010999,"sku":"Patrick Baudouin Anjou rouge les Côteaux d'Ardenay 20161314","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2016","offer_id":57156362043767,"sku":"Patrick Baudouin Anjou rouge les Côteaux d'Ardenay 20161628","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/patrick-baudouin-anjou-rouge-les-coteaux-d-ardenay-2016.jpg?v=1781524840"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-vieilles-vignes-2019","title":"Château de Villeneuve Saumur-Champigny vieilles vignes 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e d'exception issu des plus vieilles vignes du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e — 65 à 85 ans de \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique. Un rouge de caractère, concentré et soyeux, qui incarne toute la profondeur des vieilles vignes ligériennes. 93\/100 RVF.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : la référence de Saumur-Champigny\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay-Champigny, sur les coteaux dominant la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur et Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Vieilles Vignes est issue de trois parcelles de Cabernet Franc âgées de \u003cstrong\u003e65 à 85 ans\u003c\/strong\u003e, plantées sur un terroir argilo-calcaire sur tuffeau turonien (calcaire du Crétacé), sol caractéristique de Saumur-Champigny. La profondeur racinaire des vieilles vignes leur permet de puiser dans les couches profondes du tuffeau, conférant au vin une minéralité et une concentration remarquables. Rendements maîtrisés à 35 Hl\/ha. Culture biologique certifiée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVendanges manuelles en petites caisses de 20 kg, tri rigoureux à la réception. Effeuillage côté soleil levant pour favoriser l'aération des grappes. Vinification en levures indigènes dans de grandes cuves tronconiques en chêne. Élevage de \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e en foudre et barriques de 500 litres de 2e et 3e vin — pour ne pas marquer le boisé et préserver la pureté du fruit. Degré d'alcool : 13,5°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge profond aux reflets violets.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges mûrs, réglisse, épices douces, légère touche graphitée caractéristique du Cabernet Franc sur tuffeau.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e concentrée et soyeuse, tanins très mûrs et veloutés, belle fraîcheur minérale en finale. La profondeur des vieilles vignes s'exprime pleinement dans un équilibre remarquable.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, après une aération d'une heure en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume : faisan, perdrix, pigeon rôti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau rôti aux herbes, gigot d'agneau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eViandes rouges grillées, côte de bœuf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte pressée cuite : Comté affiné, Beaufort d'alpage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlats mijotés en sauce, daube provençale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes tanins très mûrs et la concentration des vieilles vignes confèrent à ce 2019 un excellent potentiel de garde. Apogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2030\u003c\/strong\u003e, avec une capacité de vieillissement de 10 ans. Déjà accessible aujourd'hui après carafage. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le Cabernet Franc, au remarquable potentiel de vieillissement. Des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVieilles vignes 65–85 ans sur tuffeau turonien — concentration et minéralité incomparables\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Cabernet Franc bio, vinification en levures indigènes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e93\/100 RVF — référence de l'appellation Saumur-Champigny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 14 mois en foudre + barriques 500 L de 2e et 3e vin — boisé parfaitement intégré\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePotentiel de garde jusqu'en 2030 — apogée en cours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny Vieilles Vignes 2019 — la profondeur des vieilles vignes ligériennes sur tuffeau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156366795127,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny vieilles vignes 20191714","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1215.jpg?v=1780937371"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-le-grand-clos-2019","title":"Château de Villeneuve Saumur Champigny le Grand clos 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny Le Grand Clos 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée emblématique du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, domaine de référence en \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e. Un \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e de terroir, 100 % bio sur tuffeau turonien, taillé pour la garde et unanimement salué par la critique. Un grand rouge de \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e, tout simplement. 95\/100 B+D · 93\/100 RVF · 93\/100 Parker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : la référence de Saumur-Champigny\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay-Champigny, sur les coteaux dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur et Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009. Le Grand Clos, parcelle historique entourant le château, est l'expression la plus aboutie du terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grand Clos est issu d'une parcelle unique sur argilo-calcaire et roche de tuffeau turonien (calcaire du Crétacé), sol caractéristique de Saumur-Champigny qui apporte fraîcheur, minéralité ciselée et potentiel de garde exceptionnel. Cépage : 100 % Cabernet Franc, conduit en agriculture biologique certifiée. Vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVendanges manuelles, tri rigoureux. Vinification traditionnelle en cuve. Élevage de \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e, réparti à parts égales entre foudre de bois (50 %) et fût de 600 litres (50 %), pour une intégration en douceur du bois et une préservation optimale du fruit et de la minéralité du terroir. Degré d'alcool : 12,5°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge profond aux reflets violets.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e petits fruits rouges mûrs, cassis, épices douces, réglisse, fine mine de crayon (graphite) caractéristique du Cabernet Franc sur tuffeau.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e concentrée, profonde, tanins fins mais puissants, belle fraîcheur minérale en finale. Encore un peu jeune, ce 2019 révèle déjà une énergie et une concentration magnifiques. \u003cstrong\u003eSuperbe équilibre.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, après une aération de deux heures en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGibier : chevreuil, sanglier, faisan rôti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau rôti aux herbes, carré d'agneau en croûte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlats mijotés en sauce, bœuf bourguignon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte pressée cuite : Comté affiné, Beaufort d'alpage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est exceptionnel en Saumur-Champigny. Le Grand Clos peut être apprécié dès maintenant après carafage, mais il exprimera toute sa complexité entre \u003cstrong\u003e2026 et 2035\u003c\/strong\u003e. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« C'est le Clos qui entoure le château ! Il n'est produit que dans les millésimes de belle maturité. Un rouge qui nécessite toujours quelques années pour se livrer pleinement, avec toujours une grande finesse, de l'énergie et une concentration magnifique du fruit. Superbe équilibre ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Encore un peu jeune, voici l'archétype d'un grand classique de Saumur-Champigny. Pour les impatients, une mise en carafe quelques heures avant dégustation est impérative. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \/ Wine Advocate — 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Arômes de petits fruits rouges mûrs, cassis, épices, réglisse et mine de crayon (graphite), avec des tanins fins mais puissants. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLa cuvée emblématique de la référence absolue de Saumur-Champigny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Cabernet Franc bio sur tuffeau turonien — minéralité et pureté incomparables\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2019 exceptionnel : 95\/100 B+D · 93\/100 RVF · 93\/100 Parker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage soigné 14 mois foudre + fût 600 L — bois parfaitement intégré\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrand potentiel de garde jusqu'en 2035\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny Le Grand Clos 2019 — l'archétype du grand rouge ligérien de terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156367090039,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny le Grand clos 20191715","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-le-grand-clos-2019.jpg?v=1781525161"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-2020","title":"Château de Villeneuve Saumur Champigny 2020","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny 2020\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e gourmand et croquant, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. Tanins croquants, fruit expressif, belle longueur — un rouge de plaisir immédiat. 89\/100 RVF.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château de Villeneuve : une référence à Saumur\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la spectaculaire côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes, sous le regard toujours avisé de leur père. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % Cabernet Franc, issu de vignes âgées de \u003cstrong\u003e40 à 50 ans\u003c\/strong\u003e, plantées sur un terroir argilo-calcaire sur tuffeau turonien (calcaire du Crétacé), sol caractéristique de Saumur-Champigny. La densité de plantation est de 5 500 pieds\/ha, les rendements maîtrisés à 50 Hl\/ha. Vendanges manuelles. Culture biologique certifiée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMacération pré-fermentaire à froid pendant \u003cstrong\u003e4 jours\u003c\/strong\u003e, suivie d'une cuvaison de \u003cstrong\u003e18 jours\u003c\/strong\u003e à 25 °C en levures indigènes. Fermentation malolactique complète pour arrondir les tanins et apporter rondeur et volume. Élevage : \u003cstrong\u003e60 % en foudre de 40 Hl\u003c\/strong\u003e, le solde en cuve béton et acier inox — pour préserver la fraîcheur et le fruit du Cabernet Franc. Degré d'alcool : 13,5°.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2020\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2020 est un millésime précoce et solaire en Saumur-Champigny, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une belle maturité du Cabernet Franc. Les vins sont expressifs, fruités et d'un abord facile, avec des tanins croquants et une belle fraîcheur portée par le tuffeau. Un millésime de plaisir, à apprécier dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge rubis aux reflets violets.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e petits fruits rouges expressifs (framboise, cerise), notes florales, légère touche épicée.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque souple, tanins croquants et fondus, matière ample avec une belle longueur. Fraîcheur minérale en finale portée par le tuffeau. Une superbe gourmandise.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C, peut se déguster sans carafage ou avec une courte aération de 20 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eViandes rouges grillées, entrecôte, côte de bœuf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau rôti, côtelettes d'agneau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons grillés en sauce rouge (thon, espadon)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCharcuteries fines, terrines de campagne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages demi-affinés (Saint-Nectaire, Reblochon)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDéjà très accessible aujourd'hui, ce Saumur-Champigny 2020 peut se conserver \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave à 12–14 °C. Apogée estimée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2027\u003c\/strong\u003e. À consommer sur le fruit pour profiter de sa gourmandise naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 89\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Un Cabernet Franc aux tanins croquants, finement épicé, à consommer sur le fruit ou à redécouvrir dans quelques années. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Devenu l'un des chefs de file du Saumurois, Jean-Pierre Chevallier exploite au mieux son domaine, certifié bio, grâce à de nouvelles installations techniques et un savoir-faire impressionnant. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Cabernet Franc bio sur tuffeau turonien — fruit croquant et minéralité ligérienne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVignes de 40–50 ans, vendanges manuelles, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e89\/100 RVF — entrée de gamme de la référence absolue de Saumur-Champigny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 60 % foudre + cuve béton\/acier — fraîcheur et fruit préservés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2020 gourmand, accessible dès maintenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny 2020 — le Cabernet Franc croquant et généreux du Château de Villeneuve.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156367483255,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny 20201716","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1217.jpg?v=1780937149"},{"product_id":"chateau-du-hureau-saumur-champigny-les-fevettes-2019","title":"Château du Hureau Saumur Champigny Les Févettes 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau du Hureau — Saumur-Champigny Les Févettes 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e issu des plus vieilles vignes du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-du-hureau\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau du Hureau\u003c\/a\u003e — 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e planté en 1943 sur les lieux-dits \"Les Févettes\" et \"La Croix Blanche\" à Dampierre-sur-Loire. Vinifiée de manière isolée depuis 1989, une cuvée de garde d'une finesse aromatique et d'une minéralité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003eLe Château du Hureau \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en \u003cstrong\u003e1987\u003c\/strong\u003e par Philippe Vatan et son père Georges à Dampierre-sur-Loire, le Château du Hureau s'est imposé comme l'une des références absolues de l'appellation Saumur-Champigny. Certifié Agriculture Biologique depuis 2011, le domaine conduit ses 20 hectares de vignes sur tuffeau turonien avec une exigence constante. Les Févettes, vinifiée de manière isolée depuis 1989, est l'une des cuvées emblématiques du domaine — issue des plus vieilles vignes, plantées en 1943.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, issu des lieux-dits \u003cstrong\u003e\"Les Févettes\"\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e\"La Croix Blanche\"\u003c\/strong\u003e sur la commune de Dampierre-sur-Loire. Ce sont les \u003cstrong\u003eplus vieilles vignes du domaine\u003c\/strong\u003e, plantées en \u003cstrong\u003e1943\u003c\/strong\u003e — environ 80 ans au moment de la vendange. Le terroir est une \u003cstrong\u003eargile calcaire sur calcaire du Crétacé Turonien (tuffeau)\u003c\/strong\u003e, sol filtrant qui régule parfaitement l'alimentation en eau et favorise une maturation lente et concentrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCulture en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée Ecocert\u003c\/strong\u003e : travail du sol, effeuillage manuel, sans herbicide ni engrais chimique. Vendanges entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'entrée en cave, les raisins sont triés et totalement égrappés. La macération dure de \u003cstrong\u003e25 à 35 jours\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique se fait en \u003cstrong\u003efoudre et barriques de 400 litres\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit ensuite en foudre et barriques, dans les caves creusées dans le tuffeau — conditions idéales de température et d'hygrométrie pour un élevage lent et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2019 est un millésime gourmand et élégant en Loire. Après un hiver doux et deux gels d'avril qui ont réduit la production de 20 %, l'été chaud et sec a favorisé une belle maturité. Des précipitations bienfaitrices fin septembre ont apporté fraîcheur et équilibre avant les vendanges (30 septembre – 8 octobre). Les vins rouges 2019 se distinguent par leurs \u003cstrong\u003etanins fondus, leurs parfums de fruits rouges et de violette\u003c\/strong\u003e, et une belle jutosité. Sur les vieilles vignes des Févettes, le millésime donne un vin d'une grande finesse aromatique et d'une structure sérieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge profond aux reflets grenat, belle brillance.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits noirs (cassis, mûre), violette, épices douces, légère touche de graphite — la signature des vieilles vignes de Cabernet Franc sur tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque ample, tanins fins et soyeux, belle tension minérale, matière concentrée et précise. Finesse aromatique remarquable des anciens cabernets.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, fraîche, saline, avec une aptitude maintes fois prouvée à la longue garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelle pièce de gibier (chevreuil, sanglier, faisan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGigot ou carré d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties, ris de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades et pièce de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de caractère (Époisses, Comté vieux)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2034\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 10 ans depuis la vendange. Déjà très accessible et magnifique dans ce millésime selon le domaine, elle révélera toute sa complexité — fruits confits, cuir, notes tertiaires — après quelques années supplémentaires en cave. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — 1 étoile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges. Les vins de Philippe Vatan s'avèrent savoureux et bien polis, sans pour autant manquer de concentration, et ils séduiront le plus grand nombre. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Une cuvée magnifique dans ce millésime, qui comblera les amateurs de grands Saumur-Champigny classiques. Elle est faite pour la longue garde mais aujourd'hui, elle se déguste à merveille... Finesse aromatique des anciens cabernets, structure sérieuse, et aptitude maintes fois prouvée à la longue garde. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir Les Févettes 2019 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plus vieilles vignes du domaine — Cabernet Franc planté en 1943, environ 80 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieux-dits \"Les Févettes\" et \"La Croix Blanche\" — terroir d'argile calcaire sur tuffeau turonien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifiée de manière isolée depuis 1989 — cuvée emblématique du domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture Biologique certifiée, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2019 — finesse, jutosité, tanins fondus, grande élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde — apogée 2025–2034.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Févettes 2019 — la quintessence du vieux Cabernet Franc sur tuffeau ligérien, un Saumur-Champigny de grande garde issu des plus vieilles vignes du Château du Hureau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château du Hureau","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156368105847,"sku":"Château du Hureau Saumur Champigny Les Févettes 20191730","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-du-hureau-saumur-champigny-les-fevettes-2019.jpg?v=1781525211"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-le-pied-de-la-butte-2021","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Le Pied de la Butte 2021","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003e\"le pied de la Butte\" 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"le Pied de la Butte\" 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"le pied de la Butte\" du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir d\u003cstrong\u003ee \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Vin issu d’une parcelle indépendante de la partie basse du côteau, sur un sol argileux, côteau calcaire. La mise en bouteille a lieu au printemps, après un élevage de 6 mois en cuves inox. La recherche sur cette première cuvée est avant tout la gourmandise et le fruit. C’est un vin de plaisir immédiat, à consommer dans les 2 ans.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e100% cabernet franc - Parcelle indépendante de la partie basse du côteau, sur un sol argileux, côteau calcaire\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eElle se font en cuve inox de 50 hectolitres pendant 6 mois puis le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du Bourgueil Pied de la Butte de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Pied de la Butte du domaine de la Butte est une cuvée aux arômes de petits fruits rouges biens mûrs à la matière soyeuse et concentrée. Ce vin est une vraie gourmandise !\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Pied de la Butte accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Pied de la butte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156388192631,"sku":"Domaine de la Butte Le Pied de la Butte 20212038","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1382.jpg?v=1780937525"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-coteaux-du-levant-2021","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Côteaux du Levant 2021","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cb\u003e\"Domaine de la Butte Côteaux du Levant\" 2021 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Côteaux du Levant\" 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003eCôteaux du Levan\u003c\/strong\u003et\" du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eJeunes vignes 100% cabernet franc - Parcelle de vignes sur terroir calcaire recouvert de silex sur la partie du \"Haut de la Butte\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCuves béton puis l'élevage est réalisé en foudres et barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du Côteau du Levant de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Côteau du Levant du domaine de la Butte est un vin dans un style très bourguignon au nez élégant et pur, sur les fruits rouges frais accompagnés de notes florales. La bouche est pleine, juteuse et offre beaucoup de gourmandise avec des tannins fins et fondus.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Côteau du Levant accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Côteaux du Levant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Foudre et barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156388323703,"sku":"Domaine de la Butte Côteaux du Levant 20212046","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2021","offer_id":57156388356471,"sku":"Domaine de la Butte Côteaux du Levant 20212167","price":147.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-coteaux-du-levant-2021.jpg?v=1781525674"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-haut-de-la-butte-2021","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Haut de la Butte 2021","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"\u003cstrong\u003eHaut de la Butte\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\" 2021 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée ample et soyeuse élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc \u003c\/strong\u003eà carafer au préalable pour bien en profiter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Haut de la Butte\" 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cb\u003eHaut de la Butte\u003c\/b\u003e\" 2021 du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée ample et soyeuse élaborée à partir de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eà carafer au préalable pour bien en profiter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRoche mère calcaire couverte de conglomérats de silex, cette parcelle de 6 ha domine, comme son nom l’indique, la partie haute du domaine. La pente est plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAge des vignes : 20 ans. Rendement: 35 hectolitres \/ hectare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e1\/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2\/3 barriques de deux et trois vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du \"Haut de la Butte\" de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \"Haut de la Butte\" du domaine de la Butte est un vin ample et soyeux élaboré à carafer au préalable pour bien en profiter. \u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \"Haut de la Butte\" accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\"Haut de la Butte\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 35hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : cuves bois et barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156391371127,"sku":"Domaine de la Butte Bourgueil Haut de la Butte 20212045","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-haut-de-la-butte-2021.jpg?v=1781525683"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-mi-pente-2020","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Mi Pente 2020","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"\u003cstrong\u003eMi Pente\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\" 202 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée concentrée et très dense élaborée à partir de vignes de 60 ans de \u003cstrong\u003eCabernet franc \u003c\/strong\u003eà carafer 10 heures au préalable pour bien en profiter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Mi Pente\" 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003eMi Pente\u003c\/strong\u003e\" du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée concentrée et très dense élaborée à partir de vignes de 60 ans de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eParcelle de 5 hectares située au cœur du domaine. C’est ici le \u003cstrong\u003eplus beau terroir du domaine\u003c\/strong\u003e, avec une forte pente plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAge des vignes : 60 ans. Rendement: 25 hectolitres \/ hectare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e1\/3 barriques neuves, 1\/3 barriques d'un vin, 1\/3 barriques de deux vins pendant 16 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEraflage, fermentation en cuves bois. Pas de levurage, pas de chaptalisation. Pigeage journalier pendant 10 jours. Remontages. Cuvaison de 5 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation malolactique en cuves bois. Mise en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \"Mi Pente\" de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Ce vin impressionnant se présente superbement et la concentration étonnante ne durcit pas le vin. La densité du vin lui a permis d’affronter des barriques récentes. Il s’agit bien entendu d’un vin de garde et il faudra sans doute patienter quelques années pour obtenir sa réelle dimension. Pour autant, la maturité du raisin et la gourmandise de cette cuvée peuvent laisser craindre que beaucoup de bouteilles seront bues trop tôt. Dans un premier temps, carafage indispensable une dizaine d’heures. Le volume de vin devrait imposer un vieillissement d’au moins 4 à 5 ans. Apogée d’ici 8 à 10 ans.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Mi Pente\" accompagnera des plats gouteux : Viandes rouges cuisinées, les estouffades, l’agneau et le gibier seront d'excellents accords.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \"Mi Pente\"\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 60 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 25hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156391436663,"sku":"Domaine de la Butte Bourgueil Mi Pente 20202130","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-mi-pente-2020.jpg?v=1781525693"},{"product_id":"chateau-du-hureau-saumur-champigny-lisagathe-2019","title":"Château du Hureau Saumur Champigny Lisagathe 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau du Hureau — Saumur-Champigny Lisagathe 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée de prestige du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-du-hureau\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eChâteau du Hureau\u003c\/a\u003e — un grand \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e issu de la parcelle \"La Corde\" plantée en 1953, 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color:#8B4513;font-weight:bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e sur tuffeau turonien, élevé 18 à 24 mois en foudre et barriques. La cuvée la plus complexe et la plus apte à une très longue garde du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Château du Hureau : la référence de Saumur-Champigny\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en \u003cstrong\u003e1987\u003c\/strong\u003e par Philippe Vatan et son père Georges à Dampierre-sur-Loire, le Château du Hureau s'est imposé comme l'une des références absolues de l'appellation Saumur-Champigny. Certifié Agriculture Biologique depuis 2011, le domaine conduit ses 20 hectares de vignes sur tuffeau turonien avec une exigence constante. La cuvée Lisagathe en est l'expression la plus aboutie : \u003cem\u003e« Situé au bord du coteau, juste au-dessus du château et de la cave, le terroir de la cuvée Lisagathe mériterait sans conteste le classement de grand cru si pareille distinction existait en Saumur-Champigny. »\u003c\/em\u003e — Philippe Vatan\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, issu de la parcelle \u003cstrong\u003e\"La Corde\"\u003c\/strong\u003e, plantée en \u003cstrong\u003e1953 et 1991\u003c\/strong\u003e — des vignes de 30 à 68 ans au moment de la vendange. Le terroir est une \u003cstrong\u003eargile sableuse sur calcaire du Crétacé Turonien (tuffeau)\u003c\/strong\u003e, situé en bordure de coteau, juste au-dessus du château. Ce sol filtrant régule parfaitement l'alimentation en eau de la vigne, favorisant une maturation lente et complète du Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCulture en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique certifiée Ecocert\u003c\/strong\u003e : travail du sol, effeuillage manuel, sans herbicide ni engrais chimique. Vendanges entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'entrée en cave, les raisins sont triés et totalement égrappés. La macération dure de \u003cstrong\u003e25 à 35 jours\u003c\/strong\u003e en cuve. La fermentation malolactique se fait en cuve. L'élevage se fait ensuite en \u003cstrong\u003efoudre et barriques de 400 litres pendant 18 à 24 mois\u003c\/strong\u003e, dans les caves creusées dans le tuffeau — température fraîche et constante, hygrométrie élevée, conditions idéales pour un élevage lent et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2019\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2019 est un millésime gourmand et élégant en Loire. Après un hiver doux et deux gels d'avril qui ont réduit la production de 20 %, l'été chaud et sec a favorisé une belle maturité. Des précipitations bienfaitrices fin septembre ont apporté fraîcheur et équilibre avant les vendanges (30 septembre – 8 octobre). Les vins rouges 2019 se distinguent par leurs \u003cstrong\u003etanins fondus, leurs parfums de fruits rouges et de violette\u003c\/strong\u003e, et une belle jutosité. Un millésime d'élégance et de plaisir, moins structuré que 2018 mais d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge profond aux reflets grenat, belle brillance.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e complexe et élégant — fruits noirs mûrs (cassis, mûre), violette, épices douces, légère touche de graphite et de sous-bois.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque ample, tanins fins et fondus, belle tension minérale portée par le tuffeau, matière dense et précise. Longueur remarquable.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, fraîche, avec une minéralité crayeuse caractéristique des grands terroirs de Saumur-Champigny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGigot d'agneau accompagné d'un tian de légumes méditerranéens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCarré d'agneau en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePièce de bœuf, côte de veau rôtie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume (faisan, perdrix)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés de caractère (Époisses, Comté vieux)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2034\u003c\/strong\u003e, soit un potentiel de garde de 10 à 15 ans depuis la vendange. Déjà très accessible grâce aux tanins fondus du millésime 2019, il révélera toute sa complexité — fruits confits, cuir, tabac blond — après quelques années supplémentaires en cave. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — 1 étoile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges. En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe, une sélection de vieilles vignes à l'intensité assumée et à la minéralité marquée. Les vins de Philippe Vatan s'avèrent savoureux et bien polis, sans pour autant manquer de concentration. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e« Elle a bénéficié d'un long élevage de 18 mois en foudre et barriques de 400 litres. Issue de notre parcelle de \"La Corde\", plantée en 1953, c'est encore cette année la cuvée la plus complexe et la plus apte à une très longue garde. Le millésime 2019 et la classe de l'élevage apportent une qualité de tanins qui rend cette bouteille abordable dès maintenant. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir la Lisagathe 2019 ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuvée de prestige du Château du Hureau — référence Guide Vert RVF 2026.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Cabernet Franc de la parcelle \"La Corde\", vignes plantées en 1953.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgriculture Biologique certifiée, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage 18 à 24 mois en foudre et barriques de 400 L sur tuffeau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2019 — tanins fondus, fruits rouges, violette, grande élégance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePotentiel de garde — apogée 2025–2034.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLisagathe 2019 — l'expression la plus complexe et la plus minérale du Château du Hureau, un grand Saumur-Champigny de terroir accessible dès maintenant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Château du Hureau","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156396122487,"sku":"Château du Hureau Saumur Champigny Lisagathe 20192317","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1401.jpg?v=1780937268"},{"product_id":"patrick-baudouin-anjou-rouge-les-coteaux-d-ardenay-2018","title":"Patrick Baudouin Anjou rouge les Côteaux d'Ardenay 2018","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cstrong\u003eAnjou rouge Les Côteaux d'Ardenay 2018 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e, un grand vin rouge ligérien issu des cépages cabernet franc et cabernet  sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Côteaux d'Ardenay 2018 du domaine Patrick Baudouin :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/62-domaine-patrick-baudouin\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nous propose un grand vin rouge en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/89-aoc-anjou\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, complexe, structuré à la bouche fraiche et longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sur les coteaux du hameau d’Ardenay, à côté de deux moulins restaurés, des cabernets francs plantés en 1990 sur les cendres sédimentées laissées par de très anciens volcans. Travail du sol, rendements limités, maturité : nous n’aimons pas les arômes de poivron vert, la pyrazine, les tanins acerbes.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTerroir et cépage des Côteaux d'Ardenay 2018\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont été plantées en 1990.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface de culture est de 1.5 hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes cépages entrant dans la composition de cette cuvée \u003cb\u003esont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/25-le-cabernet-sauvignon\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMode culture : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte des raisins est manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUne fois rentrés en cave, les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'infusion est longue et douce et dure un mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait dans des fûts de plusieurs vins jusqu’à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2018 :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\"L’hiver et le printemps 2018 ont été plutôt doux et arrosés remettant à niveau les nappes d’eau souterraines déficitaires de l’année précédente. Nous n’avons pas subi de gels printaniers comme les 2 millésimes passés ce qui fut un véritable soulagement économique. Ensuite, ce sont des conditions tropicales qui ont marqué la saison, de la fin Mai à début juillet. Les traitements se sont succédé afin de contrer le mildiou mais la maladie éradiqua hélas de nombreuses grappes avant la véraison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa floraison fut à nouveau précoce, comme l’année 2017, avec une sortie de grappe confortable. Puis, le reste de l’été fut chaud et sec ponctué seulement de 40mm de pluie entre le 20 juillet et la mi-septembre. Les vignes ont continué d’alimenter les raisins malgré une légère sécheresse estivale, notamment dans les alluvions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges furent à nouveau très précoces : récolte des chenins dès le 12 septembre et des cabernets vers le 18 septembre. Les richesses en sucres sont exceptionnelles affichant des degrés compris entre 13 et 14.5%\/vol et des taux d’acides tartriques élevés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 est un millésime complet et expressif dans toute la gamme, les équilibres sont magnifiques, les richesses en alcool sont contenues par une fraîcheur et une longueur de bouche sapide. Les volumes produits vont également donner de l’oxygène à de nombreux vignerons après les épisodes de gel de 2016 et 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToutefois, une évidence s’impose à nous, depuis 30 ans (1988 -2018), les températures ont gagné plus d’1 degré entre Mars et Septembre, les richesses des raisins ont gagné 3% d’alcool et les acidités ont chuté de 4g\/L (H2SO4). Le réchauffement climatique est une évidence, nous vendangeons de plus en plus tôt (1 à 2 semaines), nous vinifions des vins supérieurs à 13% plus régulièrement. Cela reste positif et je pense favorable aux belles expressions de Cabernets Francs mais bien plus préoccupant pour l’avenir et pour notre planète…\"  \u003cstrong\u003e- Domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003eCôteaux d'Ardenay 2018 : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNotes du domaine : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\" \u003cem\u003eVin de « Terroir », les Coteaux d’Ardenay présentent des arômes complexes et profonds alliés à une bouche fraîche et longue, ligérienne. La trame dense et structurée, mais fine\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec la cuvée Côteaux d'Ardenay 2018 ? Ce grand vin rouge se dégustera  avec des viandes rouges de caractère, des gibiers, un gigot d’agneau, une côtes de bœuf ou un onglet ou encore des plats hivernaux comme des daubes ou encore des civets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Côteaux d'Ardenay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 90% cabernet franc et 10% cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : plantation en 1990 (32 ans en 2022)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Fûts de plusieurs vins\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Patrick Baudouin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Anjou blanc\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 15 ans et +\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : Domaine Patrick Baudouin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Patrick Baudouin","offers":[{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2018","offer_id":57156399923575,"sku":"Patrick Baudouin Anjou rouge les Côteaux d'Ardenay 20182148","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156399956343,"sku":"Patrick Baudouin Anjou rouge les Côteaux d'Ardenay 20182314","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1412.jpg?v=1780937517"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-les-perrieres-2021","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Les Perrières 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : Guide vert RVF 2023 : 94\/100 (Millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003e\"Les Perrières\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\" 2021 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée concentrée et dense élaborée à partir de vieilles vignes de \u003cstrong\u003eCabernet franc \u003c\/strong\u003eà carafer 10 heures au préalable pour bien en profiter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Les Perrières\" 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003eLes Perrières\u003c\/strong\u003e\" du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée concentrée et très dense élaborée à partir de vignes de 60 ans de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \"Les Perrières\" est issu d'un hectare de vignes orientées plein sud.  La géologie y est homogène avec un calcaire jaune détritique du turonien supérieur, le même que celui de la cuvée Mi- Pente mais ici il est recouvert d'une épaisse couche d'argile très grasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e1\/3 barriques neuves, 1\/3 barriques d'un vin, 1\/3 barriques de deux vins pendant 16 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEraflage, fermentation en cuves bois. Pas de levurage, pas de chaptalisation. Pigeage journalier pendant 10 jours. Remontages. Cuvaison de 5 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation malolactique en cuves bois. Mise en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la cuvée \u003c\/span\u003e\"Les Perrières\"\u003cspan\u003e de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUn vin gourmand, souple avec beaucoup de fraicheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Perrières, lieu dit réputé, s'intercale entre \"haut de la butte\" et \"Mi-pente\" accordant un charme fruité du cabernet à la fraicheur du sol argilo-calcaire du cru\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF 94\/100 (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Les Perrières\" accompagnera des plats gouteux : Viandes rouges cuisinées, les estouffades, l’agneau et le gibier seront d'excellents accords.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\"Les Perrières\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 25hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156414275959,"sku":"Domaine de la Butte Bourgueil Les Perrières 20202373","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-les-perrieres-2021.jpg?v=1781526181"},{"product_id":"clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-2020","title":"Clos des Fées Un faune avec son fifre 2020","description":"\u003ch2\u003eClos des Fées — Un Faune avec son Fifre 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire d'exception du \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-fees-roussillon\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e, Un Faune avec son Fifre est l'expression la plus pure et la plus singulière du terroir argilo-calcaire de Vingrau. Un assemblage de \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e majoritaire et de \u003ca href=\"\/collections\/le-merlot\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, élevé avec une précision bordelaise sur un grand terroir du \u003ca href=\"\/collections\/vins-roussillon\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e. Une cuvée confidentielle, à l'étiquette changeant chaque millésime, taillée pour la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Clos des Fées : le Roussillon au sommet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1997 par Hervé Bizeul — ancien sommelier élu Meilleur Jeune Sommelier de France — le Clos des Fées est aujourd'hui l'une des références absolues des \u003ca href=\"\/collections\/igp-des-cotes-catalanes\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e et Côtes du Roussillon Villages. Installé à Vingrau, au pied des Pyrénées Orientales, dans un paysage de garrigue et de cirque de Tramontane, Hervé Bizeul a hissé son domaine au rang des plus prestigieux du Languedoc-Roussillon, avec des cuvées saluées par la critique internationale dès ses premiers millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Faune avec son Fifre est issu de deux parcelles d'exception. Le Cabernet Franc provient d'une sélection massale de grande qualité, planté à 6 800 pieds\/hectare en taille gobelet sur échalas individuel, sur un terroir orienté nord au piémont ouest d'une falaise calcaire — les plantations sont orientées de façon à ce que chaque pied protège son voisin du soleil direct. Le Merlot est issu du lieu-dit « Le Clos des Fées », en gobelet, plantation multi-clonale en foule sur échalas. Récolte en fin de plateau de maturité phénolique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification « grains mêlés » à température contrôlée, avec pigeages et remontages à l'air. Élevage en barriques, en partie neuves, puis en cuve jusqu'à la mise en bouteille — précoce, en général en mai\/juin. L'objectif d'Hervé Bizeul : \u003cstrong\u003efinesse, longueur et salinité\u003c\/strong\u003e, pour une nouvelle expression du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. Degré d'alcool : 14°.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2020 en Roussillon\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 est marqué par un été chaud et sec, avec des nuits fraîches qui ont préservé la fraîcheur aromatique et l'acidité naturelle des raisins. En IGP Côtes Catalanes, ce contexte climatique a favorisé une maturité phénolique parfaite, avec des tanins soyeux et une belle concentration. Le 2020 se distingue par son équilibre entre puissance méridionale et élégance — un millésime qui vieillira très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e grenat foncé aux reflets pourpres.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges mûrs (cerise, cassis), touches délicates de poivron rouge au four, épices douces, mine de crayon — signature du Cabernet Franc sur calcaire.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e tannique et soyeuse à la fois, longue, distinguée. Le terme « classique » vient immédiatement à l'esprit. Finale saline et fraîche, d'une grande élégance pour un vin du Sud.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, après une aération de deux heures en carafe. L'étiquette change chaque millésime, le Faune évoluant doucement en compagnie du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgneau de lait rôti aux herbes de garrigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à plume : faisan, perdrix, pigeon rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes en sauce longue : daube, bœuf aux olives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de caractère : Ossau-Iraty, Manchego vieux, Comté 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine méditerranéenne élaborée : truffes noires, champignons sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en IGP Côtes Catalanes est d'une belle concentration. Un Faune avec son Fifre peut être apprécié dès maintenant après carafage, mais il exprimera toute sa complexité entre \u003cstrong\u003e2026 et 2035\u003c\/strong\u003e. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Un domaine tout simplement incontournable du Roussillon. Des vins d'une intensité d'expression, d'une grande puissance et structure, présentant souvent une grande capacité de garde. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e« Hervé Bizeul signe des vins d'une précision remarquable sur ce terroir argilo-calcaire unique. Le Faune est l'expression la plus aboutie de sa vision : finesse, longueur et salinité pour une nouvelle expression du Cabernet Franc sur un grand terroir du Roussillon. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuvée parcellaire confidentielle — expression ultime du terroir argilo-calcaire de Vingrau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabernet Franc de sélection massale sur falaise calcaire orientée nord — minéralité et fraîcheur uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification « grains mêlés » — finesse et salinité remarquables pour un vin du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquette unique changeant chaque millésime — objet de collection autant que grand vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrand potentiel de garde jusqu'en 2035\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos des fées - Roussillon","offers":[{"title":"0.75 \/ 2020","offer_id":57343917064567,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-2020.jpg?v=1781526200"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-coteaux-du-levant-2022","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Côteaux du Levant 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cb\u003e\"Domaine de la Butte Côteaux du Levant\" 2022 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Côteaux du Levant\" 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003eCôteaux du Levan\u003c\/strong\u003et\" du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eJeunes vignes 100% cabernet franc - Parcelle de vignes sur terroir calcaire recouvert de silex sur la partie du \"Haut de la Butte\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCuves béton puis l'élevage est réalisé en foudres et barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du Côteau du Levant de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Côteau du Levant du domaine de la Butte est un vin dans un style très bourguignon au nez élégant et pur, sur les fruits rouges frais accompagnés de notes florales. La bouche est pleine, juteuse et offre beaucoup de gourmandise avec des tannins fins et fondus.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Côteau du Levant accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Côteaux du Levant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Foudre et barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156419060087,"sku":"Domaine de la Butte Côteaux du Levant 20222554","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1502.jpg?v=1780937699"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-haut-de-la-butte-2022","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Haut de la Butte 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"\u003cstrong\u003eHaut de la Butte\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\" 2022 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée ample et soyeuse élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc \u003c\/strong\u003eà carafer au préalable pour bien en profiter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Haut de la Butte\" 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cb\u003eHaut de la Butte\u003c\/b\u003e\" 2021 du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée ample et soyeuse élaborée à partir de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eà carafer au préalable pour bien en profiter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRoche mère calcaire couverte de conglomérats de silex, cette parcelle de 6 ha domine, comme son nom l’indique, la partie haute du domaine. La pente est plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAge des vignes : 20 ans. Rendement: 35 hectolitres \/ hectare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e1\/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2\/3 barriques de deux et trois vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du \"Haut de la Butte\" de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \"Haut de la Butte\" du domaine de la Butte est un vin ample et soyeux élaboré à carafer au préalable pour bien en profiter. \u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \"Haut de la Butte\" accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\"Haut de la Butte\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 35hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : cuves bois et barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156419354999,"sku":"Domaine de la Butte Bourgueil Haut de la Butte 20222555","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1503-medium_default.jpg?v=1780937711"},{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-le-pied-de-la-butte-2023","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Le Pied de la Butte 2023","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003e\"le pied de la Butte\" 2023 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée au fruit pur, frais et élégant élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"le Pied de la Butte\" 2023 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"le pied de la Butte\" du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. 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C’est un vin de plaisir immédiat, à consommer dans les 2 ans.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e100% cabernet franc - Parcelle indépendante de la partie basse du côteau, sur un sol argileux, côteau calcaire\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eElle se font en cuve inox de 50 hectolitres pendant 6 mois puis le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du Bourgueil Pied de la Butte de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Pied de la Butte du domaine de la Butte est une cuvée aux arômes de petits fruits rouges biens mûrs à la matière soyeuse et concentrée. Ce vin est une vraie gourmandise !\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Pied de la Butte accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Pied de la butte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Butte - Jacky Blot","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156444127607,"sku":"Domaine de la Butte Le Pied de la Butte 20233085","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-le-pied-de-la-butte-2023.jpg?v=1781527806"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2020-magnum","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Les Grezeaux 2020 du domaine Bernard Baudry a reçu 90\/100 dans le Guide 2023 de la RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Grézeaux 2020 est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation des Grézeaux 2020 du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux 2020 \u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2020 à Chinon :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e« La fraîcheur ligérienne »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges des blancs ont commencé très tôt vers le 10 septembre alors que les premiers cabernets ont été coupés à partir du 16 septembre.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 verra l’arrivée d’une nouvelle cuvée de Chinon rouge « Les Mollières » qui viendra compléter la gamme de ce très beau millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide 2021 de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert 2021 RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2020","offer_id":57156460314999,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2020 Magnum3223","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2020-magnum.jpg?v=1781528465"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-clos-guillot-2020-magnum","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée Le Clos Guillot Grezeaux 2020 du domaine Bernard Baudry a reçu 94\/100 dans le Guide 2023 de la RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot 2020\u003c\/strong\u003e est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du Clos Guillot 2020 du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot 2020 \u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols: Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Plantées de 1993 à 2000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage: Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. Mise en bouteille en Septembre. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eL'année 2020 à Chinon :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e« La fraîcheur ligérienne »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges des blancs ont commencé très tôt vers le 10 septembre alors que les premiers cabernets ont été coupés à partir du 16 septembre.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 verra l’arrivée d’une nouvelle cuvée de Chinon rouge « Les Mollières » qui viendra compléter la gamme de ce très beau millésime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRevue de presse - Guide 2021 de la Revue du vin de France :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eun sublime Clos Guillot, dont la floralité et la note de framboise mûre nous donnent un frisson enivrant. La matière soyeuse, d’une richesse vibrante cette année, est portée par une sensation calcaire haletante. Ne soyez pas pressé. Le temps le sublimera\u003c\/em\u003e.\" Millésime 2018\u003cstrong\u003eGuide vert 2021 RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFiche technique :\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Clos Guillot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Calcaire et argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2020","offer_id":57156460478839,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 2020 Magnuù3225","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1880.jpg?v=1780937959"},{"product_id":"chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-vieilles-vignes-2022","title":"Château de Villeneuve Saumur-Champigny vieilles vignes 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Villeneuve — Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saumur-champigny\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eSaumur-Champigny\u003c\/a\u003e de caractère issu de vieilles vignes de \u003ca href=\"\/collections\/le-cabernet-franc\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e sur tuffeau — conduit en agriculture biologique par le \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-villeneuve\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eChâteau de Villeneuve\u003c\/a\u003e, référence de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-loire\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold;\"\u003eVallée de la Loire\u003c\/a\u003e. Fins, élégants, d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Château de Villeneuve : une référence à Saumur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué à Souzay, sur la spectaculaire côte dominant la Loire, le Château de Villeneuve est conduit depuis 1969 par la famille Chevallier. Jean-Pierre Chevallier, œnologue formé à l'école bordelaise, a hissé le domaine au rang de référence absolue sur Saumur-Champigny. Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) ont progressivement pris les rênes, sous le regard toujours avisé de leur père. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % Cabernet franc, issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plantées sur les sols de \u003cstrong\u003etuffeau calcaire\u003c\/strong\u003e caractéristiques de la côte de Souzay. Ce sous-sol confère aux vins leur minéralité ciselée, leur fraîcheur et leur remarquable potentiel de vieillissement. Les rendements sont limités, les vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles en caissettes, tri à la vigne. Vinification traditionnelle avec macération longue pour extraire la matière et les tanins fins du Cabernet franc. Élevage en \u003cstrong\u003efûts de 500 litres\u003c\/strong\u003e dans les caves de tuffeau du château, à température constante (12 °C). Mise en bouteille sans filtration excessive pour préserver l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Le millésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022 est un millésime solaire et généreux en Loire, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale du Cabernet franc. Sur les Vieilles Vignes du Château de Villeneuve, les racines profondes ont puisé dans la fraîcheur du tuffeau pour livrer un vin d'une belle concentration, aux tanins mûrs et soyeux, avec une finale d'une grande longueur. Un millésime de plaisir immédiat et de belle garde.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge rubis profond, aux reflets violets.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), notes florales de violette, légère touche de craie et de sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque souple et fruitée, matière concentrée et élégante, tanins fins et soyeux issus des vieilles vignes. Belle fraîcheur en milieu de bouche portée par le tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, épicée, avec une belle persistance aromatique. Servir à 16–17 °C, carafer 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgneau de Loire rôti, gigot aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie, pintade aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard, viandes rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de caractère (Saint-Nectaire, Époisses, Comté affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampignons, truffes noires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, carafer 30 à 45 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2034\u003c\/strong\u003e. Ce Saumur-Champigny Vieilles Vignes peut se conserver 8 à 10 ans dans une bonne cave à 12–14 °C. Déjà accessible aujourd'hui avec un carafage généreux, il gagnera en complexité et en profondeur avec quelques années de patience.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Revue de presse\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Le Château de Villeneuve représente historiquement un grand terroir… des vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet franc, sans renier leur origine. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve — Talent de l'année 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n« Cécile et Caroline ont transmis le flambeau avec rigueur et passion. Les vins tutoient au mieux la belle calcaire de Saumur — les millésimes anciens sont de vrais bijoux. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes de Cabernet franc sur tuffeau — expression rare et élégante de Saumur-Champigny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée depuis 2009, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage en fûts de 500 L dans les caves historiques du château.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine Talent de l'année 2026 — Bettane+Desseauve ★★★★.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2022 généreux et de belle garde — apogée 2026–2034.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94\/100 La Revue du Vin de France sur le millésime 2022.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumur-Champigny Vieilles Vignes 2022 — l'élégance du Cabernet franc sur tuffeau ligérien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Villeneuve","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156467884407,"sku":"Château de Villeneuve Saumur Champigny vieilles vignes 20223411","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/chateau-de-villeneuve-saumur-champigny-vieilles-vignes-2022.jpg?v=1781529023"}],"url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/le-cabernet-franc.oembed?page=2","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}