{"title":"AOC Saint-Chinian – Grands Vins du Languedoc","description":"\u003cstyle\u003e\n  .region-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .region-desc h2 { font-size: 1.8em !important; line-height: 1.3 !important; }\n  .region-desc h3 { margin-top: 1.2em; font-size: 1.25em !important; }\n  .region-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"region-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eSaint-Chinian — l'essentiel à savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Saint-Chinian est une appellation du \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e, reconnue en 1982, qui produit principalement des vins rouges et rosés, ainsi que des blancs depuis 2005. Elle se distingue par la diversité de ses terroirs et par des vins souvent généreux, structurés et aromatiques, issus de cépages méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-france-v2.png?v=1787063759\" alt=\"Situation géographique\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Situation géographique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Chinian se situe dans l'Hérault, au nord-ouest de Béziers, entre les contreforts du Massif Central et la plaine méditerranéenne. L'appellation couvre 20 communes et bénéficie d'une position géographique qui lui confère une double influence : méditerranéenne au sud et continentale au nord.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/caracteristique-terroir.png?v=1786459072\" alt=\"Terroirs \u0026amp; sols\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; sols\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes schistes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nord de l'appellation, les sols schisteux donnent des vins plus fins, élégants et aromatiques, avec une belle fraîcheur malgré le climat chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes argilo-calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu sud, les sols argilo-calcaires produisent des vins plus charnus, puissants et structurés. Cette dualité géologique est l'une des caractéristiques les plus intéressantes de Saint-Chinian.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Cépages\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges et rosés reposent principalement sur le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e et le Mourvèdre, complétés par le Carignan et le Cinsault. Les blancs sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et Viognier.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Caractéristiques\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Caractéristiques des vins\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Saint-Chinian rouges développent des arômes de fruits noirs, garrigue, épices, olive noire et réglisse. Sur schistes, ils gagnent en finesse et en fraîcheur. Sur argilo-calcaires, ils sont plus puissants et tanniques.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rosés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruités et frais, ils expriment des notes de fruits rouges, agrumes et fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromatiques et généreux, avec des notes de fleurs blanches, fruits exotiques et épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaines\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Domaines et propriétés de référence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les producteurs à connaître figurent notamment Domaine Canet-Valette, Domaine Borie la Vitarèle, Château Milhau-Lacugue, Domaine des Jougla et Clos Bagatelle. Ces domaines illustrent la diversité des styles possibles au sein de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets-vins \u0026amp; garde\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrillades, agneau, gibier, plats mijotés, fromages du Languedoc et cuisine méditerranéenne. Température de service : 16 à 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rosés et blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruits de mer, poissons grillés, tapas, charcuteries et cuisine provençale. Température de service : 8 à 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs rouges, notamment sur schistes, peuvent évoluer pendant 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Sélection\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notre sélection de Saint-Chinian chez Planète Vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection Planète Vin met en avant des domaines permettant d'explorer les différentes expressions de l'\u003ca href=\"\/collections\/aoc-languedoc\"\u003eAOC Languedoc\u003c\/a\u003e à travers les terroirs de Saint-Chinian, des schistes du nord aux argilo-calcaires du sud.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e FAQ — AOC Saint-Chinian\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe Saint-Chinian ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans l'Hérault, au nord-ouest de Béziers, dans le \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les cépages principaux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e et Mourvèdre pour les rouges et rosés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la particularité des terroirs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coexistence de schistes au nord et d'argilo-calcaires au sud, qui donnent des styles de vins très différents.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSaint-Chinian produit-il des blancs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, depuis 2005, l'appellation est autorisée à produire des vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSaint-Chinian peut-il vieillir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs rouges, notamment sur schistes, peuvent évoluer plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/118.jpg?v=1779280177","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/aoc-saint-chinian.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}