{"title":"AOC Saint Aubin 1er cru","description":"\u003cstyle\u003e\n  .region-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .region-desc h2 { font-size: 1.8em !important; line-height: 1.3 !important; }\n  .region-desc h3 { margin-top: 1.2em; font-size: 1.25em !important; }\n  .region-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"region-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eSaint-Aubin 1er Cru — l'essentiel à savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Saint-Aubin 1er Cru est une appellation de la Côte de Beaune, en \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, voisine de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chassagne-montrachet-villages\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/collections\/puligny-montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e. Elle produit principalement des vins blancs de \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et quelques rouges de \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. L'appellation compte 30 Premiers Crus et offre un rapport qualité-prix souvent remarquable au regard de ses voisines.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-france-v2.png?v=1787063759\" alt=\"Situation géographique\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Situation géographique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Aubin se situe à l'ouest de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet, dans un vallon légèrement en retrait de la Côte de Beaune. Les vignes s'étendent sur des coteaux exposés principalement à l'est et au sud-est, à des altitudes comprises entre 250 et 380 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/caracteristique-terroir.png?v=1768577509\" alt=\"Terroirs \u0026amp; sols\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; sols\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes sols sont principalement calcaires et argilo-calcaires. Certains Premiers Crus partagent des formations géologiques proches de celles de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chassagne-montrachet-1er-cru\"\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru\u003c\/a\u003e ou de \u003ca href=\"\/collections\/puligny-montrachet-1er-cru\"\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru\u003c\/a\u003e, ce qui explique la qualité que peuvent atteindre les meilleurs terroirs de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Cépages\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e pour les blancs, \u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e pour les rouges. Les blancs représentent la grande majorité de la production et constituent l'identité principale de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Les Premiers Crus\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Les Premiers Crus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les 30 Premiers Crus figurent notamment En Remilly, La Chatenière, Les Murgers des Dents de Chien, Le Charmois, Les Frionnes, Derrière chez Édouard et En Montceau. Certains de ces climats jouxtent directement les Grands Crus de Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-blanc.png?v=1783604214\" alt=\"Caractéristiques\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Caractéristiques des vins\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Saint-Aubin 1er Cru blancs peuvent développer des arômes de fleurs blanches, agrumes, pêche, noisette et fruits à chair blanche. Les meilleurs Premiers Crus associent fraîcheur, tension et matière, avec une longueur parfois comparable à celle de leurs voisins plus célèbres.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges issus de Pinot Noir présentent généralement des arômes de cerise, framboise et épices, avec une structure élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaines\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Domaines et propriétés de référence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les producteurs à connaître figure notamment le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e, référence incontournable de l'appellation, ainsi que Domaine Marc Colin, Domaine Gérard Thomas, Domaine Larue et Domaine Henri Prudhon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png\" alt=\"Accords\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets-vins \u0026amp; garde\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoissons nobles, crustacés, volailles à la crème, ris de veau et fromages à pâte pressée. Température de service : 11 à 13 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVolailles rôties, veau, champignons et charcuteries fines. Température de service : 14 à 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs Premiers Crus blancs peuvent évoluer pendant 5 à 10 ans, certaines cuvées parcellaires davantage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Sélection\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notre sélection de Saint-Aubin 1er Cru chez Planète Vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlanète Vin propose les Saint-Aubin 1er Cru du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e — En Remilly, Les Frionnes, La Chatenière, Derrière chez Édouard et Murgers des Dents de Chien — l'une des références les plus recherchées de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e FAQ — AOC Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les cépages ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay pour les blancs et Pinot Noir pour les rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de Premiers Crus compte Saint-Aubin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e30 Premiers Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSaint-Aubin est-il proche de Puligny et Chassagne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, l'appellation est directement voisine de \u003ca href=\"\/collections\/puligny-montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chassagne-montrachet-villages\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSaint-Aubin offre-t-il un bon rapport qualité-prix ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est l'un des atouts majeurs de l'appellation par rapport à ses voisines plus célèbres.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-il vieillir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs Premiers Crus blancs peuvent évoluer plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-blanc-les-frionnes-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eLes Frionnes 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Les Frionnes\u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 2.40 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405231991,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 20212234","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1431-large_default.jpg?v=1780937500"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405887351,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 20212235","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1433.jpg?v=1780937506"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2018","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière Magnum 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eQuantités très limitées !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2018 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eClos de la Chatenière 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405985655,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 20182236","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406018423,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 20182402","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1435.jpg?v=1780937515"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2018-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2018 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eEn Remilly 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406149495,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018 Magnum2238","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1437.jpg?v=1780937522"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2018-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle  de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine Hubert-Olivier Lamy :\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour  le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406772087,"sku":"H Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 2018 1.52240","price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1439-large_default.jpg?v=1780937533"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard haute densité\" 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité  2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" haute densité 2021\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156417356151,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 20212482","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2021.jpg?v=1781526307"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard haute densité\" 2022\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité  2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" haute densité 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57156430430583,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" HD 2022 Magnum2792","price":1480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022-magnum.jpg?v=1781526997"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022 Magnum","description":"\u003cstyle\u003e\n.product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n.product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n.product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n.product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaint-Aubin 1er cru En Remilly 2022 Magnum — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e d'exception en format Magnum, issu du climat « En Remilly », l'un des plus réputés de l'appellation. Le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e signe ici un \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e d'une précision et d'une profondeur remarquables, sublimé par le grand format.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmbassadeur incontesté des vins de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint-Aubin\u003c\/a\u003e, Olivier Lamy a progressivement renforcé la réputation de cette appellation encore trop méconnue. Son approche rigoureuse — labours des sols, longs pressurages, élevage en demi-muids de 600 litres avec peu de bois neuf, suivi d'un passage en cuve de six mois minimum — produit des vins d'une densité et d'une précision rares. Le Domaine Hubert Lamy est aujourd'hui l'une des références absolues de la Côte de Beaune, reconnu par les plus grandes revues internationales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; Cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe climat « En Remilly » est l'un des premiers crus les plus prestigieux de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint-Aubin\u003c\/a\u003e, situé à la limite de Puligny-Montrachet et du Montrachet. La parcelle de 1,68 ha repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, exposés est-sud-est, qui confèrent au vin une tension naturelle et une minéralité d'une grande finesse. Le \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e y développe une expression aromatique complexe et une profondeur de terroir remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un long pressurage, les moûts sont élevés en demi-muids de 600 litres avec un usage très modéré du bois neuf. Ce choix préserve l'expression du terroir et évite tout boisé dominant. À l'issue de l'élevage, le vin passe plusieurs mois en cuve afin de s'affiner et de gagner en précision. Le format Magnum ralentit l'évolution du vin et favorise un vieillissement plus lent et plus harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est complexe et élégant, sur les fleurs blanches, les agrumes, la pêche blanche et une fine minéralité crayeuse. La bouche est ample, tendue et d'une grande précision, avec une matière dense et une acidité ciselée qui porte loin la finale. Un vin encore austère dans sa jeunesse, qui révélera toute sa complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le millésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e est un grand millésime dans les deux couleurs. Malgré un été chaud, les vins présentent beaucoup de fraîcheur et une belle expression du terroir. Les blancs 2022 sont élégants, floraux, fruités, avec légèreté et finesse. L'acidité est bonne, apportant précision et belle texture. Un millésime de référence pour la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles : turbot, saint-pierre, sole meunière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés : homard rôti, langoustines au beurre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème et aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux truffes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés : Comté 24 mois, Beaufort d'alpage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum est idéal pour la garde : il ralentit l'évolution du vin et favorise un vieillissement plus lent et plus harmonieux. Ce Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2022 Magnum est encore dans sa phase de fermeture. Apogée estimée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2037\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Hubert Lamy est régulièrement salué par les grandes revues spécialisées pour la précision et la régularité de ses vins. Le \u003cstrong\u003eGuide Vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e souligne : \u003cem\u003e« Sa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux Meursaults. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe climat « En Remilly », l'un des premiers crus les plus prestigieux de Saint-Aubin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn format Magnum idéal pour la garde et les grandes occasions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe savoir-faire reconnu d'Olivier Lamy, référence absolue de la Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Chardonnay minéral, tendu et d'une grande profondeur de terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApogée 2026-2037 : un investissement pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57156430659959,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022 Magnum2789","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022-magnum.jpg?v=1781527026"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eLes Frionnes 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Les Frionnes\u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 2.40 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430758263,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20222790","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2022.jpg?v=1781527036"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2022","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaint Aubin 1er cru « Derrière chez Edouard » Haute densité 2022 — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e d'exception, né d'une parcelle plantée à haute densité dans le climat « Derrière chez Edouard ». 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sur terroir argilo-calcaire, signé \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivier Lamy\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — ambassadeur incontesté des vins de \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Domaine Hubert Lamy\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAmbassadeur des vins de \u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. Sa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques — de vraies alternatives aux Chassagnes ou aux Meursaults.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, puis passent plus de six mois en cuve après élevage. Olivier Lamy laboure ses sols, débourbe peu ses jus pour limiter les doses de soufre, et conduit des élevages longs qui patinent lentement ses vins. Un travail de précision qui produit des vins denses, profonds, destinés à la garde. \u003cem\u003e(Guide vert de la Revue du Vin de France)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée « Derrière chez Edouard » Haute densité est issue d'une parcelle de \u003cstrong\u003e1,68 ha\u003c\/strong\u003e plantée à \u003cstrong\u003ehaute densité\u003c\/strong\u003e — environ 30 000 pieds par hectare, comme en Bourgogne avant le phylloxéra. Ce mode de plantation, hérité des pratiques médiévales, génère une concurrence bénéfique entre les ceps : système racinaire plus profond, raisins plus concentrés, expression du terroir décuplée. Sol argilo-calcaire, exposition favorable, 100 % \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePressurage long et délicat pour préserver la finesse aromatique. Élevage en \u003cstrong\u003edemi-muids de 600 l\u003c\/strong\u003e avec un usage très modéré du bois neuf, pour ne pas masquer l'expression du terroir. Après l'élevage, le vin passe plus de \u003cstrong\u003esix mois en cuve\u003c\/strong\u003e pour s'affiner et gagner en précision. Débourbage limité, faibles doses de soufre, élevage lent sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e or pâle aux reflets dorés, brillante et lumineuse.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e élégant et complexe — fleurs blanches, agrumes frais, pêche blanche, notes minérales de craie et de silex, légère touche beurrée apportée par l'élevage en demi-muid.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample, tendue, d'une grande précision. La texture est dense et soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité profonde. Finale longue, saline, d'une grande pureté — un blanc de terroir, austère dans sa jeunesse, promis à une belle évolution.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 12–14 °C, carafage léger recommandé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2022 en Côte de Beaune\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Côte de Beaune est salué comme un grand millésime solaire, alliant concentration naturelle et fraîcheur remarquable. Malgré un été chaud, les blancs présentent une belle tension, une expression florale et fruitée d'une grande élégance, avec une minéralité affirmée. Les vins d'Olivier Lamy, issus de vignes travaillées avec soin, expriment pleinement la typicité et la précision du terroir de Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHomard grillé au beurre de corail, saint-jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSole meunière, turbot rôti aux herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRisotto aux truffes blanches, volaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte pressée cuite (comté 24 mois, beaufort d'alpage)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFoie gras mi-cuit, terrine de volaille aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée « Derrière chez Edouard » Haute densité 2022 est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2024 et 2045\u003c\/strong\u003e. Encore sur sa réserve dans sa jeunesse, elle révélera toute sa complexité et sa profondeur avec quelques années de cave supplémentaires. Un blanc de garde d'exception, qui récompense la patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est régulièrement salué par la presse spécialisée comme l'une des références de la Côte de Beaune et de l'appellation Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Olivier Lamy produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Un travail qui paie : avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUne cuvée unique plantée à haute densité — hommage aux pratiques bourguignonnes d'avant le phylloxéra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % Chardonnay sur terroir argilo-calcaire de Saint-Aubin 1er cru\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage en demi-muids 600 l avec peu de bois neuf — pureté et précision du terroir préservées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2022 exceptionnel en Côte de Beaune — fraîcheur, tension et concentration réunies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2024–2045 : un blanc de garde d'exception signé Olivier Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430889335,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" HD 20222796","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022.jpg?v=1781527052"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2022 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eClos de la Chatenière 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2022  du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430954871,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière 20222797","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2022.jpg?v=1781527061"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2022-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2022 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eClos de la Chatenière 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2022  du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57156431020407,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière 2022 Magnum2799","price":322.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1624.jpg?v=1780937720"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit épuisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2022\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431446391,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20222805","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2022.jpg?v=1781527107"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2022 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eEn Remilly 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2022 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431544695,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 20222807","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022.jpg?v=1781527116"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru \u003cem\u003eLes Frionnes\u003c\/em\u003e 2023 du Domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un grand blanc de Bourgogne alliant finesse et intensité. Issu de Chardonnay planté sur un terroir calcaire, il séduit par sa fraîcheur et son élégance minérale. Sa bouche ample et tendue révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale saline d’une belle longueur. Un vin idéal aussi bien pour une dégustation immédiate qu’après quelques années de garde. Il accompagnera parfaitement poissons nobles, fruits de mer ou volailles à la crème.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du vin\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru \"Les Frionnes\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e incarne toute la richesse et la précision des grands blancs de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur un terroir argilo-calcaire, il exprime une belle pureté aromatique et une minéralité ciselée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRobe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une touche de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avant de laisser place à une belle ampleur. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se prolongent sur une finale longue, tendue et légèrement saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vins\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateaux de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 10 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e✔️ Un grand blanc de Bourgogne signé par un domaine reconnu\u003cbr\u003e ✔️ Une cuvée d’exception sur le climat \"Les Frionnes\"\u003cbr\u003e ✔️ Idéal à déguster jeune ou après quelques années de cave\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462805367,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20233272","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023.jpg?v=1781528660"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2023","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard » 2023 — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'une des cuvées les plus recherchées du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e — un \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSaint-Aubin 1er Cru\u003c\/a\u003e né des marnes blanches en haut des coteaux de la Côte de Beaune. 100 % \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, élevé 24 mois sur lies en fûts et demi-muids. Un blanc cristallin, tendu, minéral — taillé pour la grande gastronomie et la garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Domaine Hubert Lamy\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en 1973 par Hubert Lamy à Saint-Aubin, le domaine est aujourd'hui conduit par son fils Olivier, vigneron de référence de la Côte de Beaune. Sur 18,5 hectares répartis en 18 appellations, Olivier Lamy pratique une viticulture rigoureuse — labour des sols, taille Guyot Poussard, ébourgeonnage manuel, produits agréés en agriculture biologique — et une vinification parcellaire en fûts de 350 L et demi-muids de 600 L avec levures indigènes. Le domaine est reconnu comme l'une des grandes références de Saint-Aubin et de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe climat « Derrière chez Edouard » est situé en haut des coteaux de Saint-Aubin, sur des marnes blanches minérales et fraîches. Ce terroir d'altitude confère au vin une tension naturelle et une précision aromatique remarquable. Cépage unique : \u003cstrong\u003e100 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e, cultivé à haute densité, vendangé à maturité optimale pour préserver la fraîcheur du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePressurage lent, débourbage léger, fermentation en fûts de 350 L ou demi-muids de 600 L avec levures indigènes. Élevage de \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, passage en cuve avant mise en bouteille sous bouchon DIAM. Une vinification parcellaire qui respecte l'expression du terroir et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle lumineuse, brillante et cristalline.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches, citron, pêche blanche, agrumes frais et une minéralité ciselée évoquant la craie et la pierre à fusil.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque droite et précise, texture ample portée par une énergie vibrante. Trame acide fine, salinité persistante, finale longue et élégante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 12–14 °C, carafage non nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2023 en Bourgogne\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Bourgogne est salué pour sa fraîcheur éclatante et sa grande pureté aromatique. Des conditions climatiques favorables ont permis une maturité optimale tout en préservant l'acidité naturelle des vins. Pour les blancs de la Côte de Beaune, 2023 signe des vins droits, énergiques et d'une grande précision — un millésime de garde qui récompensera la patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHomard, langoustines et crustacés fins\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées au beurre noisette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons nobles (turbot, bar, sole) en sauce crémée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème et aux morilles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRis de veau aux champignons des bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages à pâte molle (Brillat-Savarin, Chaource)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard » 2023 atteindra son apogée entre \u003cstrong\u003e2025 et 2035\u003c\/strong\u003e. Accessible dès maintenant avec une légère aération, il révélera toute sa complexité et sa profondeur dans les prochaines années. Un 1er Cru de garde, à la fois précis et généreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est régulièrement distingué par la presse spécialisée comme l'une des grandes références de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — Guide Vert 2024 : \u003cstrong\u003e⭐⭐\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Une des adresses incontournables de Saint-Aubin et de la Côte de Beaune. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e — Domaine Hubert Lamy : \u003cstrong\u003e4★\/5\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Viticulture rigoureuse, vinification parcellaire, vins de grande précision. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn climat d'exception — marnes blanches en altitude, tension et minéralité naturelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids, élevage 24 mois sur lies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2023 : fraîcheur éclatante, pureté aromatique, grand potentiel de garde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine Hubert Lamy — référence absolue de Saint-Aubin, ⭐⭐ RVF, 4★ B+D\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2025–2035 : idéal pour la cave comme pour la table\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462870903,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20233274","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1905.jpg?v=1780937994"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2023 Magnum","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard — Haute Densité » 2023 Magnum — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne cuvée d'exception issue d'une parcelle de 1,68 hectare plantée en 2000 et cultivée à très haute densité — jusqu'à 30 000 pieds par hectare. Le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e signe ici l'un de ses \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eSaint-Aubin 1er Cru\u003c\/a\u003e les plus recherchés : un \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\" style=\"color:#8B4513; font-weight:bold;\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e racé, tendu, d'une pureté cristalline, élevé en Magnum pour une garde optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Domaine Hubert Lamy\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en 1973 par Hubert Lamy à Saint-Aubin, le domaine est aujourd'hui conduit par son fils Olivier, rejoint par Karine en 2005. Avec 18,5 hectares répartis sur 18 appellations de la Côte de Beaune, le Domaine Hubert Lamy s'est imposé comme une référence incontournable de la Bourgogne blanche. Olivier Lamy pousse la viticulture à l'extrême : densités de plantation exceptionnelles, vinification parcellaire, élevage en demi-muids de 600 L sur 24 mois. Une maison de précision, reconnue deux étoiles au Guide Vert de la Revue du Vin de France 2024.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa parcelle « Derrière chez Edouard — Haute Densité » est plantée à très haute densité (jusqu'à 30 000 pieds\/ha), ce qui intensifie la concurrence entre les ceps et concentre naturellement les raisins. Le terroir argilo-calcaire caillouteux, exposé à l'est, confère au vin une tension et une minéralité caractéristiques du climat. Cépage unique : \u003cstrong\u003e100 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePressurage lent et délicat, débourbage soigné, fermentation en demi-muids de 600 L avec levures indigènes. Élevage sur lies fines pendant 24 mois, sans collage, bouchage DIAM. La mise en Magnum garantit une évolution lente et harmonieuse, idéale pour la grande garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune clair brillante aux reflets dorés.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches, poire, pêche blanche, agrumes frais, minéralité ciselée et légère touche beurrée.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample et tendue, texture soyeuse, énergie vibrante, équilibre parfait entre densité du fruit et fraîcheur. Finale longue, saline et élégante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 12–14 °C, carafage recommandé 20 à 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2023 en Bourgogne\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Bourgogne est salué pour sa fraîcheur éclatante et sa grande pureté aromatique. Des conditions climatiques favorables ont permis une maturité phénolique exemplaire, avec des acidités préservées qui garantissent tension et longévité. Un millésime d'une grande régularité, particulièrement réussi en Côte de Beaune pour les blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées, beurre blanc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHomard, langoustines et crustacés fins\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoissons nobles : bar, turbot, sole meunière\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure : Comté 24 mois, Beaufort d'alpage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Magnum est à son apogée entre \u003cstrong\u003e2026 et 2045\u003c\/strong\u003e. La mise en grand format ralentit l'évolution et amplifie la complexité : un vin de cave par excellence, qui récompense la patience. Accessible dès maintenant après carafage, il révélera toute sa profondeur dans les prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est régulièrement distingué par la presse spécialisée comme l'une des références de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — Guide Vert 2024 : \u003cstrong\u003e⭐⭐\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Une maison de précision, alternative aux grandes appellations voisines. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003e4★\/5\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Olivier Lamy pousse la viticulture à l'extrême pour des vins d'une pureté cristalline. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir ce vin ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUne cuvée Haute Densité rare — plantation à 30 000 pieds\/ha pour une concentration exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLe format Magnum : garde optimale, évolution lente et harmonieuse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine Hubert Lamy ⭐⭐ RVF 2024 — référence absolue de Saint-Aubin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2023 : fraîcheur, pureté et tension — un grand millésime bourguignon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApogée 2026–2045 : idéal pour la cave comme pour les grandes occasions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156463100279,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin \"Derrière chez Edouard\" HD 20233282","price":1099.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum.jpg?v=1781528698"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy, proposé ici en magnum, provient d’un terroir emblématique situé à la lisière des grands crus de Chassagne et Puligny. Cette parcelle, au sol pierreux et calcaire, bénéficie d’une excellente exposition sud-est qui donne des vins droits, minéraux et tendus. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance raffinée, avec une bouche cristalline et précise. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour la garde. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du vin\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 en magnum\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir prestigieux situé en prolongement des coteaux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat, réputé comme l’un des plus qualitatifs de Saint-Aubin, repose sur des sols calcaires pierreux, parfaitement adaptés au Chardonnay. Le magnum, format de garde par excellence, magnifie la complexité et la longévité de cette grande cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair aux reflets brillants. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est franche et tendue, la matière dense et équilibrée. La finale est longue, saline et ciselée, révélant toute la pureté du terroir « En Remilly » et l’élégance du millésime 2023.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vins\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e En Remilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e Magnum (150 cl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir mythique de Saint-Aubin, voisin des plus grands crus\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Le format magnum, idéal pour magnifier la garde et la complexité\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156463362423,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3281","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1909.jpg?v=1780938022"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est issu d’un coteau escarpé exposé plein sud, réputé pour produire des vins solaires et puissants. Ce terroir, au sol argilo-calcaire caillouteux, donne naissance à un Chardonnay riche, ample et structuré, équilibré par une fraîcheur minérale typique de Saint-Aubin. Le millésime 2023 s’exprime ici avec intensité, mêlant maturité de fruit, tension et élégance. C’est un vin qui séduit par sa générosité et sa précision, idéal pour accompagner les mets raffinés. Un grand 1er Cru de garde, taillé pour évoluer magnifiquement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du vin\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle escarpée, exposée plein sud, qui capte parfaitement le soleil. Ce terroir calcaire et pierreux confère au Chardonnay une maturité généreuse et une expression riche, tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce au savoir-faire du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune doré pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à noyau et une touche minérale. En bouche, la matière est ample et dense, équilibrée par une belle tension. La finale, longue et élégante, reflète la puissance solaire de ce climat tout en gardant la précision du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vins\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHomard grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Clos de la Chatenière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir escarpé et solaire, emblématique de Saint-Aubin\u003cbr\u003e ✔️ La richesse et l’équilibre d’un grand 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 d’une belle intensité, idéal pour la garde\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156463493495,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière 20233285","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1911.jpg?v=1780937993"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy provient d’un terroir emblématique situé à la lisière des grands crus de Chassagne et Puligny. Cette parcelle, au sol pierreux et calcaire, bénéficie d’une excellente exposition sud-est qui donne des vins droits, minéraux et tendus. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance raffinée, avec une bouche cristalline et précise. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour la garde. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du vin\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 en magnum\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir prestigieux situé en prolongement des coteaux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat, réputé comme l’un des plus qualitatifs de Saint-Aubin, repose sur des sols calcaires pierreux, parfaitement adaptés au Chardonnay. Le magnum, format de garde par excellence, magnifie la complexité et la longévité de cette grande cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair aux reflets brillants. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est franche et tendue, la matière dense et équilibrée. La finale est longue, saline et ciselée, révélant toute la pureté du terroir « En Remilly » et l’élégance du millésime 2023.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vins\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e En Remilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille (75 cl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir mythique de Saint-Aubin, voisin des plus grands crus\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471030135,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3416","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023.jpg?v=1781529201"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-murgers-dents-de-chien-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Murgers dents de chien 2023","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay élégant de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire exposé au sud, il offre finesse, tension minérale et profondeur. Le nez dévoile fleurs blanches, pomme et agrumes, tandis que la bouche allie harmonie et longueur. Vinifié avec soin et respect du terroir, il accompagne poissons, fruits de mer et volailles, avec un potentiel de garde de 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du vin\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay raffiné de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire exposé au sud, ce 1er Cru révèle toute l’expression du vignoble de Saint-Aubin, combinant minéralité, finesse et tension. Le domaine Hubert Lamy, reconnu pour son approche viticole exigeante et respectueuse du terroir, élabore un vin élégant, précis et équilibré, reflet de son savoir-faire et du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune clair aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet délicat de fleurs blanches, pomme mûre, agrumes et nuances de pierre humide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque fraîche et dynamique, texture soyeuse, minéralité saline qui structure l’ensemble. Arômes de fruits à chair blanche et zestes d’agrumes prolongent une finale longue et pure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e élégant, tendu, avec une belle profondeur et un équilibre raffiné.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vins\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer : Saint-Jacques, langoustines, crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons fins : sole meunière, bar, turbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille : poulet de Bresse, poularde à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Chaource, Brie de Meaux, Coulommiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétaux : risotto aux asperges, légumes rôtis délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine régionale :\u003c\/strong\u003e Bourgogne — Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation \/ Climat :\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » — sol calcaire, exposition sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy (Olivier Lamy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service conseillée :\u003c\/strong\u003e 11 – 13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 – 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471259511,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Murgers dents de chien 20233418","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-murgers-dents-de-chien-2023.jpg?v=1781529221"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2024","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2024","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — EN RÉMILLY 2024\n============================================================\n\nProduit : gid:\/\/shopify\/Product\/15562303996279\nHandle lu : domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2024\nFormat : bouteille 75 cl\nMise à jour éditoriale : 25\/09\/2026\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nlire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne. Le texte visible\nparle directement au lecteur. Ne jamais publier de phrases de\nprovenance, de justification méthodologique ou de réserves\nde rédaction.\n\nPLAN DE RÉFÉRENCE — LES CLOUX 2024 :\n1. Accroche ; 2. Domaine ; 3. Terroir \u0026 cépage ;\n4. Vinification \u0026 élevage ; 5. Millésime ;\n6. Notes de dégustation ; 7. Revue de presse ;\n8. Accords mets \u0026 vins ; 9. Potentiel de garde ;\n10. Pourquoi choisir ; 11. Questions fréquentes.\nDix séparateurs entre les onze sections.\n\nSOURCES :\n- Description précédemment enregistrée sur cette fiche.\n- Texte En Rémilly 2024 fourni par Emmanuel le 25\/09\/2026 :\n  situation du climat, style, dégustation et accords.\n  Observations reformulées dans la voix de Planète Vin,\n  jamais attribuées à un critique entre guillemets.\n- Passage RVF communiqué sur le Domaine Hubert Lamy :\n  appréciation du domaine dans le Guide vert 2024.\n  Les dégustations de cuvées 2020 ne sont pas des critiques\n  d'En Rémilly 2024. Aucun score de cette cuvée n'est ajouté.\n- William Kelley est évoqué dans le texte fourni, mais\n  aucun verbatim ni note de cette cuvée 2024 n'est vérifié.\n\nMAILLAGE INTERNE — DESTINATIONS CONTRÔLÉES :\n- Domaine : \/collections\/domaine-hubert-lamy\n- Appellation : \/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\n- Cépage : \/collections\/le-chardonnay\n- Région : \/collections\/vins-bourgogne\n- Article lié à l'accord fromage :\n  \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n\nLe lien vers l'article fromage porte sur l'accord\n« Comté, Beaufort ou chèvre sec », présent ci-dessous.\nNe pas lier l'accord homard à l'article sur le champagne.\nAucun lien vers Millesima, marchand concurrent.\nNe pas inventer d'article pour les autres plats.\n\nEXCLUSIONS :\nPas de mention du magnum sur cette fiche 75 cl.\nNe pas reprendre la dégustation ni l'apogée du 2023.\nLes chiffres 2,02 ha, plantation en 1989, densité\nde 30 000 pieds\/ha, élevage jusqu'à 24 mois,\nproportion de fûts neufs et apogée 2030–2044\nne sont pas publiés sans confirmation propre à la cuvée.\nNe pas affirmer une culture sans aucun intrant chimique\nsans source contrôlée.\n\nSERVICE :\nLe champ hérité indique 10 °C. Ne pas intégrer\nde température dans ce HTML tant que les données\nde service du produit ne sont pas harmonisées.\n\nCHAMPS HORS DESCRIPTION :\nVariante, balise millésime, SEO, description courte\net apogée contiennent encore des éléments 2023.\nCe bloc ne les modifie pas.\n\nICÔNES :\nLes neuf URL CDN, textes alternatifs, dimensions déclarées\net attributs loading=\"lazy\" sont conservés.\nChai rectangulaire : source au ratio 2:1, affichage 60 × 30.\nLes dimensions intrinsèques des huit autres fichiers\net le résultat PageSpeed n'ont pas été vérifiés ici.\n\nFAQ :\nFormat details\/summary, flèches ▼▲ via ::after,\nstandard validé le 15\/09\/2026.\nLes cinq questions et réponses restent mot pour mot\ncelles déjà synchronisées avec le JSON-LD enregistré.\nL'accord fromage figure dans la liste d'accords,\nsans changer la réponse FAQ existante.\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme et espacement du modèle Les Cloux 2024. *\/\n  .product-desc {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  \/* Dix séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Presse : appréciation du domaine, non note de cuvée. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p {\n    margin-bottom: 1.2em;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : details\/summary — flèche ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE\n       Profil adapté du texte fourni par Emmanuel.\n       Liens vérifiés vers domaine et appellation.\n       Pas de note de guide ni de chiffre technique ici.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch2\u003e\n    Domaine Hubert Lamy — Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly 2024\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\n      Saint-Aubin 1er Cru\n    \u003c\/a\u003e\n    En Rémilly 2024 du\n    \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\n      Domaine Hubert Lamy\n    \u003c\/a\u003e\n    est un Chardonnay de la Côte de Beaune.\n    Situé près du coteau de Chevalier-Montrachet,\n    ce climat calcaire donne un blanc porté\n    par la fraîcheur, la tension\n    et une longue impression saline.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       2. DOMAINE\n       Présentation du domaine transmise par Emmanuel.\n       Pas de densité de plantation attribuée\n       à la parcelle En Rémilly sans contrôle.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : source rectangulaire 2:1, affichage 60 × 30. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin\" width=\"60\" height=\"30\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:30px;\"\u003e\n    Domaine Hubert Lamy : les blancs de Saint-Aubin\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondé à Saint-Aubin par Hubert Lamy,\n    le domaine est aujourd'hui conduit\n    par Olivier Lamy. Son travail met l'accent\n    sur la précision des blancs de la Côte de Beaune\n    et sur l'expression de chaque climat.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    En Rémilly occupe une place particulière\n    parmi ses premiers crus, par sa situation\n    sur les hauteurs de Saint-Aubin\n    et par le relief de son terroir calcaire.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Situation proche de Chevalier-Montrachet\n       issue du texte fourni. Surface et date\n       de plantation non publiées sans contrôle.\n       Lien Chardonnay vérifié.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir calcaire d'En Rémilly\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le climat En Rémilly se situe sur un coteau\n    de Saint-Aubin, à proximité de\n    Chevalier-Montrachet. Sa pente et ses sols\n    pierreux, dominés par le calcaire,\n    forment le cadre de ce premier cru blanc.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\n      Chardonnay\n    \u003c\/a\u003e\n    y trouve un terroir propice à une expression\n    droite et saline, où la fraîcheur accompagne\n    la matière sans la rendre pesante.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Champ produit : fût de chêne et cuve.\n       Pas de durée, contenance de fût ou proportion\n       de bois neuf attribuées au millésime 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage d'En Rémilly\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'élevage associe fût de chêne et cuve.\n    Cette approche laisse de la place\n    à la fraîcheur du Chardonnay et au caractère\n    calcaire d'En Rémilly, sans rechercher\n    une expression boisée dominante.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       5. MILLÉSIME\n       Contexte régional et style 2024 transmis.\n       Lien Bourgogne vérifié ; pas de promesse\n       de rendement parcellaire ni d'apogée.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'année 2024 a demandé une attention constante\n    dans les vignes de\n    \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\n    Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy,\n    la fraîcheur et la précision tiennent\n    une place importante. En Rémilly associe\n    cette énergie à la tension de son terroir calcaire.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Observations sensorielles fournies par Emmanuel.\n       Reformulation sobre, sans citation attribuée\n       à un critique ni reprise du millésime 2023.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation d'En Rémilly 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Robe : jaune pâle aux reflets verts.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Nez : agrumes frais, zeste de citron vert\n    et fleurs blanches. Des nuances de craie,\n    de pierre à fusil et d'amande fraîche\n    apparaissent à l'aération.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Bouche : une attaque vive, une matière\n    précise et une tension soutenue.\n    La finale s'étire sur des notes salines\n    et de fins amers.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n     7. REVUE DE PRESSE\n     Source : La Revue du Vin de France, Guide vert 2024.\n     Deux extraits textuels du commentaire général\n     sur le Domaine Hubert Lamy transmis par Emmanuel.\n     Ce ne sont ni une note ni une dégustation\n     d'En Rémilly 2024.\n     ========================================================== --\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Domaine Hubert Lamy\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n  \u003cp\u003e\n    \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n      La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 :\n      le Domaine Hubert Lamy\n    \u003c\/span\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cem\u003e\n      « Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy\n      continue de renforcer la réputation de cette appellation\n      encore trop méconnue. »\n    \u003c\/em\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cem\u003e\n      « Un travail qui paie car, avec des lies plus belles,\n      les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »\n    \u003c\/em\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       Accords issus du texte fourni et de la description\n       antérieure. Article fromage vérifié et lié à\n       l'accord correspondant. Aucun lien concurrent.\n       Aucun lien vers un article sans plat correspondant.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins d'En Rémilly\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La fraîcheur et la salinité d'En Rémilly\n    accompagnent des produits de la mer\n    et des préparations à la fois fines\n    et généreuses.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eHomard rôti au beurre salé\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNoix de Saint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTurbot à la crème de citron\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Comté, Beaufort ou chèvre sec\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       Aucune apogée 2030–2044 publiée sans confirmation.\n       Ne pas reprendre 2025–2045 du champ hérité.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde d'En Rémilly 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Sa tension et sa tenue en bouche permettent\n    d'envisager quelques années de cave.\n    Avec le temps, le Chardonnay peut gagner\n    en complexité tout en conservant\n    la fraîcheur qui porte le vin.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées\n    dans une cave fraîche et stable,\n    à l'abri de la lumière et des vibrations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR CETTE CUVÉE ?\n       Arguments propres au vin, sans classement,\n       superlatif ni date d'apogée inventée.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir En Rémilly 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir En Rémilly 2024 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Chardonnay de Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn climat calcaire proche de Chevalier-Montrachet\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa précision et la fraîcheur recherchées par le Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn profil d'agrumes, de craie et de salinité\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn blanc adapté aux poissons et aux crustacés\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       FAQ : details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n       standard validé le 15\/09\/2026.\n       Questions et réponses conservées mot pour mot\n       pour rester identiques au JSON-LD enregistré.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQu'est-ce qu'En Rémilly 2024 du Domaine Hubert Lamy ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      C'est un vin blanc de Bourgogne élaboré\n      à partir de Chardonnay dans le climat\n      En Rémilly, classé Premier Cru de Saint-Aubin.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eOù se situe le climat En Rémilly ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      En Rémilly se trouve sur les hauteurs\n      de Saint-Aubin, en Côte de Beaune,\n      à proximité de Chevalier-Montrachet.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le profil d'En Rémilly 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Le nez associe agrumes, fleurs blanches,\n      craie et amande fraîche. La bouche\n      est vive et précise, avec une finale saline.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir En Rémilly 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il peut accompagner un homard rôti,\n      des Saint-Jacques poêlées, un turbot\n      à la crème de citron ou une volaille\n      à la crème.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComment conserver En Rémilly 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Conserver les bouteilles couchées\n      dans une cave fraîche et stable,\n      à l'abri de la lumière et des vibrations.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57492259930487,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3416","price":128.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023.jpg?v=1781529201"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2024","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2024","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — LES FRIONNES 2024\n============================================================\n\nProduit : gid:\/\/shopify\/Product\/15562304061815\nHandle lu : domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2024\nFormat de la fiche : bouteille 75 cl\nPréparation éditoriale : 25\/09\/2026\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nlire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne. Le texte visible\nparle directement au lecteur. Ne jamais publier de phrases de\nprovenance, de justification méthodologique ou de réserves\nde rédaction.\n\nPLAN EXACT DE RÉFÉRENCE — LES CLOUX 2024 :\n1. Accroche ; 2. Domaine ; 3. Terroir \u0026 cépage ;\n4. Vinification \u0026 élevage ; 5. Millésime ;\n6. Notes de dégustation ; 7. Revue de presse ;\n8. Accords mets \u0026 vins ; 9. Potentiel de garde ;\n10. Pourquoi choisir ; 11. Questions fréquentes.\nUn seul séparateur entre deux sections : dix au total.\n\nLECTURE DE LA FICHE AVANT RÉDACTION :\nLe body précédemment enregistré ne comportait aucun\ncommentaire HTML. Il décrivait Les Frionnes 2023 :\nne pas en recycler la dégustation, le service à 11–13 °C\nni le potentiel de garde de 5 à 10 ans comme des faits\npropres au millésime 2024.\n\nPROFIL LES FRIONNES 2024 TRANSMIS PAR EMMANUEL :\nRobe or pâle ; fruits blancs, fleurs et légères notes\nboisées ; bouche ample, vive et saline. Ces observations\nsont reformulées dans la voix de Planète Vin, sans être\nattribuées à un guide ou mises entre guillemets.\nLa durée d'élevage, les contenants détaillés, la part\nde bois neuf et l'apogée 2029–2039 ne sont pas publiés\nsans confirmation propre à cette cuvée 2024.\n\nREVUE DE PRESSE :\nDeux extraits textuels du Guide vert RVF 2024\nconcernant le Domaine Hubert Lamy, transmis par Emmanuel.\nIl ne s'agit ni de notes ni de dégustations des Frionnes\n2024. Les dégustations RVF de cuvées 2020 ne sont pas\nreportées sur 2024. Aucun avis de William Kelley n'est\ncité sans publication originale contrôlée.\n\nMAILLAGE — HANDLES CONTRÔLÉS :\n- \/collections\/domaine-hubert-lamy\n- \/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\n- \/collections\/le-chardonnay\n- \/collections\/vins-bourgogne\n- \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\n  Lien placé sur l'accord fromage, présent dans la liste.\nAucun lien commercial concurrent ni lien vers un article\nsans rapport précis avec le plat.\n\nICÔNES :\nSources CDN et affichage du modèle utilisés sur En Rémilly.\nChai rectangulaire au ratio 2:1 : affichage 60 × 30.\nLes autres icônes conservent l'affichage 60 × 60,\navec dimensions explicites, alt et chargement différé.\nLe ratio intrinsèque de ces fichiers et PageSpeed\nrestent à contrôler ; aucun gain n'est affirmé.\n\nCHAMPS HORS DESCRIPTION :\nDescription courte, SEO et apogée comportent encore des\néléments 2023. Le champ de service indique 10–12 °C,\nalors que l'ancien body indiquait 11–13 °C : aucune\ntempérature précise n'est publiée ici sans harmonisation.\nAucun de ces champs n'est modifié par ce HTML.\n\nFAQ :\nFormat details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé le 15\/09\/2026.\nLes cinq questions et réponses ont leur miroir exact\ndans le bloc JSON-LD séparé fourni après le HTML.\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme et espacement du modèle Les Cloux 2024. *\/\n  .product-desc {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  \/* Dix séparateurs entre onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Presse : bordure or, titre contrasté ;\n     extraits relatifs au domaine et non à la cuvée. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p {\n    margin-bottom: 1.2em;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE\n       Cuvée Les Frionnes 2024, non En Rémilly.\n       Domaine et appellation liés à leurs collections.\n       Pas de note de guide dans l'accroche.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch2\u003e\n    Domaine Hubert Lamy — Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2024\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\n      Saint-Aubin 1er Cru\n    \u003c\/a\u003e\n    Les Frionnes 2024 du\n    \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\n      Domaine Hubert Lamy\n    \u003c\/a\u003e\n    est un Chardonnay de la Côte de Beaune.\n    Son expression associe les fruits blancs\n    et les fleurs à une bouche ample,\n    vive et prolongée par une impression saline.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       2. DOMAINE\n       Présentation générale du domaine, distincte\n       de la dégustation de cette cuvée 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai rectangulaire : source 2:1, affichage 60 × 30. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin\" width=\"60\" height=\"30\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:30px;\"\u003e\n    Domaine Hubert Lamy : les blancs de Saint-Aubin\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondé à Saint-Aubin par Hubert Lamy,\n    le domaine est aujourd'hui conduit\n    par Olivier Lamy. Son travail s'attache\n    à faire ressortir l'expression de chaque climat\n    de la Côte de Beaune.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les Frionnes est l'un de ses premiers crus blancs\n    de Saint-Aubin. Il offre une autre lecture\n    du Chardonnay que celle des climats voisins :\n    la place du fruit blanc y accompagne la fraîcheur\n    et la tenue de bouche.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Appellation et terroir argilo-calcaire indiqués\n       sur la fiche produit. Ne pas extrapoler la surface,\n       l'exposition ou une composition parcellaire.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir du Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Les Frionnes est un climat classé Premier Cru\n    de Saint-Aubin. Ses sols argilo-calcaires\n    constituent le cadre de ce blanc de\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\n      Chardonnay\n    \u003c\/a\u003e.\n    La cuvée se situe en Côte de Beaune,\n    au cœur des terroirs blancs de Bourgogne.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Le champ hérité indique fût de chêne et cuve.\n       Ne pas publier 24 mois, un format de contenant\n       ni une proportion de bois neuf non confirmés\n       pour Les Frionnes 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage des Frionnes\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'élevage associe fût de chêne et cuve.\n    Dans le vin, une discrète nuance boisée\n    accompagne les arômes de fruits blancs\n    sans dominer la fraîcheur de la bouche.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       5. MILLÉSIME 2024\n       Contexte général distinct de la dégustation\n       spécifique des Frionnes.\n       Lien Bourgogne vérifié.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'année 2024 a demandé une attention constante\n    dans les vignes de\n    \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\n    Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy,\n    la fraîcheur et la précision occupent\n    une place importante. Les Frionnes\n    conserve cette vivacité dans une bouche\n    à la fois ample et tenue.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Profil propre aux Frionnes 2024 transmis\n       par Emmanuel : robe or pâle, fruits blancs,\n       fleurs, boisé léger, ampleur, vivacité, salinité.\n       Aucune citation de critique inventée.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation des Frionnes 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Robe : or pâle.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Nez : fruits blancs et fleurs, accompagnés\n    d'une légère nuance boisée.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Bouche : une matière ample, équilibrée\n    par une vivacité nette. Une impression saline\n    prolonge la finale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       7. REVUE DE PRESSE\n       Deux extraits textuels de la RVF,\n       Guide vert 2024, concernant le domaine.\n       Ils ne constituent ni une note ni une\n       dégustation des Frionnes 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Domaine Hubert Lamy\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 :\n        le Domaine Hubert Lamy\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e\n        « Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy\n        continue de renforcer la réputation de cette appellation\n        encore trop méconnue. »\n      \u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e\n        « Un travail qui paie car, avec des lies plus belles,\n        les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »\n      \u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       Plats de la fiche Les Frionnes et texte fourni.\n       L'article fromage est lié au plat correspondant.\n       Aucun article sans rapport ou lien concurrent.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins des Frionnes\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'ampleur et la fraîcheur des Frionnes\n    conviennent aux produits de la mer\n    comme aux préparations crémeuses.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePlateau de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille à la crème\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Comté, Beaufort ou chèvre sec\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       Ne pas reconduire le potentiel de 5 à 10 ans\n       ou l'apogée 2025–2030 du millésime hérité.\n       Pas de fenêtre 2029–2039 non confirmée.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde des Frionnes 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Sa vivacité apporte de la tenue à la matière\n    et permet de suivre le vin au fil de quelques\n    années de cave, selon son évolution.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées\n    dans une cave fraîche et stable,\n    à l'abri de la lumière et des vibrations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR CETTE CUVÉE ?\n       Synthèse propre aux Frionnes 2024,\n       sans superlatif, score ou apogée inventés.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir Les Frionnes 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir Les Frionnes 2024 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Chardonnay de Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn vin du Domaine Hubert Lamy, en Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDes arômes de fruits blancs et de fleurs\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne bouche ample et vive, à la finale saline\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDes accords des produits de la mer aux fromages\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       Format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n       standard validé le 15\/09\/2026.\n       Miroir exact dans le JSON-LD séparé ci-dessous.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQu'est-ce que Les Frionnes 2024 du Domaine Hubert Lamy ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      C'est un vin blanc de Bourgogne élaboré\n      à partir de Chardonnay dans le climat\n      Les Frionnes, classé Premier Cru de Saint-Aubin.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le profil des Frionnes 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Le nez associe fruits blancs, fleurs\n      et légère nuance boisée. La bouche\n      est ample et vive, avec une finale saline.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSur quel terroir pousse le Chardonnay des Frionnes ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Les Frionnes est un climat de Saint-Aubin\n      aux sols argilo-calcaires, en Côte de Beaune.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir Les Frionnes 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il peut accompagner un poisson grillé,\n      des fruits de mer, une volaille à la crème\n      ou des fromages comme le Comté et le Beaufort.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComment conserver Les Frionnes 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Conserver les bouteilles couchées\n      dans une cave fraîche et stable,\n      à l'abri de la lumière et des vibrations.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57492259996023,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20243272","price":88.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023.jpg?v=1781528660"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2024","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2024","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN\nDOMAINE HUBERT LAMY — DERRIÈRE CHEZ ÉDOUARD 2024\n============================================================\n\nProduit : gid:\/\/shopify\/Product\/15562304192887\nHandle actuel lu :\ndomaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2023-copie\nCe handle porte encore 2023-copie : à traiter séparément.\nMise à jour éditoriale : 25\/09\/2026\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nlire intégralement ce bloc et tous les commentaires de section ;\nils constituent le cahier des charges interne. Le texte visible\nparle directement au lecteur. Ne jamais publier de phrases de\nprovenance, de justification méthodologique ou de réserves\nde rédaction.\n\nPLAN EXACT — RÉFÉRENCE LES CLOUX 2024 :\n1. Accroche ; 2. Domaine ; 3. Terroir \u0026 cépage ;\n4. Vinification \u0026 élevage ; 5. Millésime ;\n6. Notes de dégustation ; 7. Revue de presse ;\n8. Accords mets \u0026 vins ; 9. Potentiel de garde ;\n10. Pourquoi choisir ; 11. Questions fréquentes.\nDix séparateurs entre les onze sections.\n\nIDENTITÉ ET SOURCES :\nCuvée standard Derrière chez Édouard 2024 du\nDomaine Hubert Lamy. Ne pas lui attribuer les\ncaractéristiques de l'offre distincte Haute Densité.\nLe texte 2024 transmis par Emmanuel donne les\nobservations sensorielles, les accords et la tension\ncalcaire ; les reformuler sans citation de critique.\nLa fiche héritée situe le climat sur les hauteurs\nde Saint-Aubin et décrit un environnement calcaire.\nNe pas reporter la dégustation 2023 sur le 2024.\n\nPRESSSE :\nLa Revue du Vin de France, Guide vert 2024 :\ndeux extraits textuels sur le Domaine Hubert Lamy,\nnon des avis ou notes sur Derrière chez Édouard 2024.\nNe pas reprendre les paraphrases RVF ou B+D\nde l'ancienne description comme des citations vérifiées.\nAucune note propre à cette cuvée 2024 n'est ajoutée.\n\nMAILLAGE — DESTINATIONS CONTRÔLÉES :\n\/collections\/domaine-hubert-lamy\n\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\n\/collections\/le-chardonnay\n\/collections\/vins-bourgogne\n\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\nL'article fromage porte sur l'accord chèvre affiné.\nNe pas lier le homard à l'article consacré au champagne ;\naucun lien vers un caviste concurrent.\n\nDONNÉES NON REPORTÉES DU 2023 :\nHaute Densité, 24 mois sur lies, contenants et part de\nbois neuf, méthode de mise, apogée 2025–2035.\nNe pas publier l'horizon 2030–2042 non confirmé\ncomme une date d'apogée du 2024.\n\nICÔNES :\nSources CDN du modèle, dimensions explicites,\nalt descriptifs et chargement différé.\nChai rectangulaire : affichage 60 × 30 au ratio 2:1.\nAutres icônes affichées en 60 × 60 comme sur\nles descriptions comparables ; proportions intrinsèques\net résultat PageSpeed non mesurés dans cette session.\n\nFAQ :\nFormat details\/summary — flèches ▼▲ via ::after —\nstandard validé le 15\/09\/2026. Les cinq réponses\nvisibles sont reproduites dans le JSON-LD séparé.\n\nCHAMPS HORS HTML :\nLe handle, le titre SEO, la méta-description,\nl'apogée et l'attribut d'élevage doivent être\ncontrôlés séparément : le HTML ne les modifie pas.\nLa description courte enregistrée mentionne\nune livraison prévue fin octobre – début novembre 2026.\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme de lecture limité à cette fiche produit. *\/\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Dix séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  \/* Presse : or Planète Vin et titre contrasté. *\/\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 .press-note p {\n    margin-bottom: 1.2em;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after.\n     Aucun ::before ni suppression du style natif. *\/\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 details summary::after {\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n    content: \" ▼\";\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc.lamy-edouard-2024 details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"product-desc lamy-edouard-2024\"\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE\n       Cuvée standard, distincte de Haute Densité.\n       Domaine et appellation liés à leurs collections.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch2\u003e\n    Domaine Hubert Lamy — Saint-Aubin 1er Cru\n    Derrière chez Édouard 2024\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le\n    \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\n      Saint-Aubin 1er Cru\n    \u003c\/a\u003e\n    Derrière chez Édouard 2024 du\n    \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\n      Domaine Hubert Lamy\n    \u003c\/a\u003e\n    est un Chardonnay de la Côte de Beaune.\n    Sa bouche droite et sa tension calcaire\n    se prolongent sur une finale saline.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       2. DOMAINE\n       Présentation générale, sans attribuer une méthode\n       particulière à cette cuvée standard 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : source rectangulaire 2:1, affichage 60 × 30. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin\" width=\"60\" height=\"30\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:30px;\"\u003e\n    Domaine Hubert Lamy : les blancs de Saint-Aubin\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondé à Saint-Aubin par Hubert Lamy,\n    le domaine est aujourd'hui conduit\n    par Olivier Lamy. Le travail parcellaire\n    donne une place centrale au caractère\n    des différents climats de la Côte de Beaune.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Derrière chez Édouard fait partie des premiers\n    crus blancs du domaine, avec un profil\n    marqué par la fraîcheur et la tension.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Situation sur les hauteurs de Saint-Aubin ;\n       ne pas attribuer à cette cuvée standard\n       une densité de plantation non confirmée.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir de Derrière chez Édouard\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le climat Derrière chez Édouard se situe\n    sur les hauteurs de Saint-Aubin.\n    Ses marnes blanches et son environnement\n    calcaire forment le cadre de ce premier cru\n    élaboré à partir de\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\n      Chardonnay\n    \u003c\/a\u003e.\n    Le vin conserve une sensation pierreuse\n    et une tension nette en bouche.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Ne pas reconduire la durée, les contenants\n       ou le bois neuf hérités de la fiche 2023.\n       Présentation du rôle de l'élevage sans chiffre.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage de Derrière chez Édouard\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le travail en cave accompagne l'expression\n    du Chardonnay et la tension de ce climat.\n    Le profil aromatique garde la place\n    aux agrumes, aux fleurs blanches\n    et aux nuances de craie.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       5. MILLÉSIME 2024\n       Contexte régional distinct des observations\n       de dégustation propres à la cuvée.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'année 2024 a demandé une attention constante\n    dans les vignes de\n    \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\n    Parmi les blancs du Domaine Hubert Lamy,\n    la fraîcheur et la précision marquent\n    la lecture de ce millésime.\n    Derrière chez Édouard associe cette énergie\n    à la tension de son terroir calcaire.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Profil 2024 transmis par Emmanuel,\n       reformulé sans citation de critique\n       et sans dégustation héritée du 2023.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation de Derrière chez Édouard 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Robe : or pâle.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Nez : zestes d'agrumes, poire fraîche\n    et fleurs blanches, suivis de nuances\n    de craie et de noisette à l'aération.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Bouche : une matière droite et resserrée,\n    portée par une tension calcaire.\n    La texture fine s'étire sur des notes salines\n    et une légère amertume en finale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       7. REVUE DE PRESSE\n       Deux extraits textuels du Guide vert RVF 2024\n       concernant le Domaine Hubert Lamy.\n       Ni note ni critique de Derrière chez Édouard 2024.\n       Paraphrase B+D héritée retirée faute d'original.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Domaine Hubert Lamy\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 :\n        le Domaine Hubert Lamy\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e\n        « Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy\n        continue de renforcer la réputation de cette appellation\n        encore trop méconnue. »\n      \u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e\n        « Un travail qui paie car, avec des lies plus belles,\n        les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »\n      \u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       Plats propres à cette fiche. Lien vérifié\n       sur l'accord fromage correspondant.\n       Pas de lien homard vers un article champagne.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins de Derrière chez Édouard\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La tension et la finale saline du vin\n    accompagnent les poissons fins,\n    les crustacés et les préparations\n    qui conservent de la fraîcheur.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eSole meunière ou poisson à chair fine\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNoix de Saint-Jacques aux agrumes\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHomard accompagné d'un beurre léger\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille fermière rôtie\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Fromages de chèvre affinés\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       Ne pas reprendre l'apogée 2025–2035\n       ou l'horizon 2030–2042 non confirmé.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Potentiel de garde de Derrière chez Édouard 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Sa tension invite à suivre l'évolution\n    du vin au fil de quelques années de cave.\n    La finesse de sa texture et sa fraîcheur\n    offrent un intérêt à différents stades\n    de son développement.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Conserver les bouteilles couchées\n    dans une cave fraîche et stable,\n    à l'abri de la lumière et des vibrations.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR CETTE CUVÉE ?\n       Synthèse de la cuvée standard 2024,\n       sans caractéristique Haute Densité.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir Derrière chez Édouard 2024\" width=\"60\" height=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n    Pourquoi choisir Derrière chez Édouard 2024 ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn Chardonnay de Saint-Aubin Premier Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn climat situé sur les hauteurs de l'appellation\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne bouche droite et une finale saline\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn blanc du Domaine Hubert Lamy pour les poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       FAQ details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\n       standard validé le 15\/09\/2026.\n       Cinq réponses reprises à l'identique\n       dans le JSON-LD séparé ci-dessous.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQu'est-ce que Derrière chez Édouard 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      C'est un vin blanc de Bourgogne élaboré\n      à partir de Chardonnay dans le climat\n      Derrière chez Édouard, classé Premier Cru\n      de Saint-Aubin.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le profil de Derrière chez Édouard 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Le nez associe agrumes, poire et fleurs blanches.\n      La bouche est droite, portée par une tension\n      calcaire et une finale saline.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eCette fiche présente-t-elle la version Haute Densité ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Non. Cette fiche présente la cuvée standard\n      Derrière chez Édouard 2024, distincte\n      de la version Haute Densité.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats servir Derrière chez Édouard 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Il peut accompagner une sole meunière,\n      des Saint-Jacques, un homard,\n      une volaille rôtie ou des fromages\n      de chèvre affinés.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComment conserver Derrière chez Édouard 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Conserver les bouteilles couchées\n      dans une cave fraîche et stable,\n      à l'abri de la lumière et des vibrations.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57492260192631,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20233274","price":88.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1905.jpg?v=1780937994"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2024","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2024","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN — CLOS DE LA CHATENIÈRE 2024\n============================================================\n\nFICHE DE TRAVAIL :\ngid:\/\/shopify\/Product\/15562497851767\n\nHANDLE VÉRIFIÉ :\ndomaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2024\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT TOUTE MODIFICATION FUTURE :\nLire ce bloc et les commentaires de chaque section.\nLe texte de la copie 2023 est conservé lorsqu'aucun\nremplacement n'est nécessaire. La dégustation et le\npotentiel de garde hérités ne constituent pas une\nvérification indépendante du millésime 2024.\n\nSOURCES DE TRAVAIL :\n- Copie 2024 et fiche Clos de la Chatenière 2023 lues\n  le 26\/09\/2026.\n- Plan, présentation du domaine, contexte général 2024,\n  icônes et maillage : fiche Les Frionnes 2024.\n- Deux extraits RVF Guide vert 2024 : appréciations du\n  Domaine Hubert Lamy, non de cette cuvée 2024.\n\nPLAN :\n1. Accroche ; 2. Domaine ; 3. Terroir \u0026 cépage ;\n4. Vinification \u0026 élevage ; 5. Millésime ;\n6. Notes de dégustation ; 7. Revue de presse ;\n8. Accords mets \u0026 vins ; 9. Potentiel de garde ;\n10. Pourquoi choisir ; 11. Questions fréquentes.\nDix séparateurs, un entre chaque section.\n\nMAILLAGE :\n- \/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\n- \/collections\/domaine-hubert-lamy\n- \/collections\/le-chardonnay\n- \/collections\/vins-bourgogne\n- \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\nLe dernier lien figure uniquement sur l'accord fromage.\n\nICÔNES :\nURLs reprises du modèle Frionnes 2024. Affichage à\n60 px de large ; hauteur automatique sauf pour le chai,\ndont le ratio source 3:2 a été contrôlé précédemment\n(60 × 40 px). Le ratio intrinsèque des autres icônes\nreste à vérifier ; aucun gain PageSpeed n'est affirmé.\n\nCHAMPS HORS DESCRIPTION À TRAITER SÉPARÉMENT :\nSEO et description courte encore en 2023 ; balise 2023 ;\nFAQ JSON-LD à renseigner en miroir exact des cinq FAQ ;\napogée 2024–2035, service 10 °C et élevage « Fût de\nchêne et cuve » hérités de la copie, à examiner sans\nles corriger implicitement. La disponibilité prévisionnelle\nfin octobre ou début novembre 2026 doit figurer dans\nla description courte au format rouge validé.\n\nFAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé le 15\/09\/2026.\n\nDERNIÈRE PRÉPARATION : 26\/09\/2026\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme du modèle Frionnes 2024, limité à la description produit. *\/\n  .product-desc {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  \/* Un séparateur entre deux sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Icônes non contrôlées individuellement : ratio préservé. *\/\n  .product-desc .section-icon {\n    width: 60px;\n    height: auto;\n  }\n\n  \/* Presse du domaine : bordure or et titre contrasté. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : details\/summary et flèches ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc details summary::after {\n    content: \" ▼\";\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE\n       Introduction de la copie conservée ; les affirmations\n       spécifiquement liées au millésime 2023 ne sont pas\n       présentées comme des faits contrôlés pour 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch2\u003eSaint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière 2024 — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n    « Clos de la Chatenière » 2024 du\n    \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n    est issu d’un coteau escarpé exposé plein sud, réputé pour produire des vins solaires et puissants.\n    Ce terroir, au sol argilo-calcaire caillouteux, donne naissance à un\n    \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\n    riche, ample et structuré, équilibré par une fraîcheur minérale typique de Saint-Aubin.\n    C’est un vin qui séduit par sa générosité et sa précision, idéal pour accompagner les mets raffinés.\n    Un grand 1er Cru de garde, taillé pour évoluer en cave.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       2. DOMAINE\n       Présentation générale issue du modèle Frionnes.\n       Le paragraphe de présentation propre à la copie\n       est conservé dans la section terroir.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : source contrôlée en 1248 × 832 px, affichage 60 × 40 px. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin\" width=\"60\" height=\"40\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width:60px; height:40px;\"\u003e\n    Le Domaine Hubert Lamy\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Fondé à Saint-Aubin par Hubert Lamy, le domaine est aujourd'hui conduit\n    par Olivier Lamy. Son travail s'attache à faire ressortir l'expression\n    de chaque climat de la Côte de Beaune.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Présentation du vin conservée depuis la copie ;\n       seul le millésime est adapté.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir du Saint-Aubin Clos de la Chatenière\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2024\u003c\/strong\u003e du\n    \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle escarpée,\n    exposée plein sud, qui capte parfaitement le soleil. Ce terroir calcaire\n    et pierreux confère au Chardonnay une maturité généreuse et une expression\n    riche, tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce au savoir-faire\n    du domaine.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Aucun protocole détaillé propre à la cuvée 2024\n       n'est documenté dans la copie. Le champ hérité\n       mentionne fût de chêne et cuve ; ne pas en déduire\n       une durée ou une proportion de bois neuf.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Élevage du Clos de la Chatenière\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La fiche issue de la copie indique un élevage en fût de chêne et en cuve.\n    Le travail d'élevage accompagne l'expression du Chardonnay et du climat\n    sans qu'une durée ou une part de bois neuf soit précisée ici.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       5. MILLÉSIME 2024\n       Contexte général repris de Frionnes 2024.\n       Il ne remplace pas une dégustation vérifiée\n       du Clos de la Chatenière 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Le millésime 2024\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    L'année 2024 a demandé une attention constante dans les vignes de\n    \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\n    Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy, la fraîcheur et la précision\n    occupent une place importante. Le Clos de la Chatenière apporte à ce\n    contexte l'expression de son coteau de Saint-Aubin.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Paragraphe de la copie conservé. La dernière\n       attribution explicite au millésime 2023 est retirée :\n       aucune dégustation indépendante du 2024 n'a été\n       vérifiée dans cette session.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation du Clos de la Chatenière\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La robe est jaune doré pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des\n    arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à noyau\n    et une touche minérale. En bouche, la matière est ample et dense,\n    équilibrée par une belle tension. La finale, longue et élégante,\n    reflète la puissance solaire de ce climat.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       7. REVUE DE PRESSE\n       Deux extraits RVF reproduits depuis Frionnes 2024.\n       Ils concernent le domaine et non une note ou une\n       dégustation du Clos de la Chatenière 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Domaine Hubert Lamy\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003cspan class=\"press-title\"\u003e\n        La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 :\n        le Domaine Hubert Lamy\n      \u003c\/span\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue\n      de renforcer la réputation de cette appellation encore trop\n      méconnue. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cem\u003e« Un travail qui paie car, avec des lies plus belles,\n      les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »\u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       Les cinq accords de la copie sont conservés.\n       Article fromage lié à l'accord correspondant.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins du Clos de la Chatenière\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eHomard grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot, sole)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n      \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e\n        Fromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\n      \u003c\/a\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE ET CARACTÉRISTIQUES\n       Les caractéristiques de la copie sont conservées.\n       La durée de garde est héritée, non confirmée\n       spécifiquement pour 2024. Température de la copie\n       11 à 13 °C, différente du champ produit 10 °C.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Garde du Clos de la Chatenière\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    La copie présente ce premier cru comme un vin de garde, avec un potentiel\n    indiqué de 8 à 12 ans. Cette estimation héritée mérite d'être confirmée\n    pour le millésime 2024.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Clos de la Chatenière\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service indiquée dans la copie :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde indiqué dans la copie :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR CE VIN ?\n       Arguments de la copie conservés, sauf affirmation\n       de dégustation spécifiquement attribuée à 2023.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir le Clos de la Chatenière 2024\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px; height:auto;\"\u003e\n    Pourquoi choisir ce vin ?\n  \u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn terroir escarpé et solaire, emblématique de Saint-Aubin\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa richesse et l’équilibre d’un grand 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLe savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn vin destiné à évoluer en cave\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\n  \u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       FAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after.\n       Préparer ensuite un JSON-LD reprenant exactement\n       les cinq questions et réponses enregistrées.\n       ========================================================== --\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Clos de la Chatenière 2024 du Domaine Hubert Lamy ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      C'est un Saint-Aubin 1er Cru blanc de Chardonnay\n      produit par le Domaine Hubert Lamy en Côte de Beaune.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuel est le terroir du Clos de la Chatenière ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La fiche décrit un coteau escarpé exposé plein sud,\n      aux sols argilo-calcaires caillouteux.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQuels arômes décrit la fiche du Clos de la Chatenière ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La dégustation conservée de la fiche précédente\n      évoque les fleurs blanches, les agrumes mûrs,\n      les fruits à noyau et une touche minérale.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eAvec quels plats accompagner le Clos de la Chatenière ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      La fiche propose notamment le homard, les Saint-Jacques,\n      les poissons nobles, la volaille à la crème\n      et les fromages affinés.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComment conserver le Clos de la Chatenière 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\n      Conserver les bouteilles dans une cave fraîche et stable,\n      à l'abri de la lumière et des vibrations.\n      La durée de garde héritée de la copie reste à confirmer\n      pour le millésime 2024.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57493695660407,"sku":null,"price":128.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1911.jpg?v=1780937993"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022-copie","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2024","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN\nDERRIÈRE CHEZ ÉDOUARD HAUTE DENSITÉ 2024 — 75 CL\n============================================================\n\nFICHE DE TRAVAIL :\ngid:\/\/shopify\/Product\/15562504372599\n\nÉTAT DE LA COPIE AU 26\/09\/2026 :\nTitre et handle encore en « 2022 (Copie) ».\nVariante 75 CL \/ 2022 ; balise 2022 ; SEO et\ndescription courte 2022. Ce HTML ne change\naucun de ces champs.\n\nLECTURE OBLIGATOIRE AVANT MODIFICATION FUTURE :\nLire ce bloc et tous les commentaires de section.\nLa fiche 2022 et la nouvelle copie ont été lues\nintégralement le 26\/09\/2026.\n\nCONSIGNE ÉDITORIALE :\nConserver les passages de la copie lorsqu'aucun\nremplacement n'est demandé, en particulier la\ndégustation et les détails de la cuvée. Ne pas\nprésenter leur conservation comme une vérification\nindépendante du millésime 2024.\n\nSOURCES DE TRAVAIL :\n- Copie 75 cl de Derrière chez Édouard Haute Densité\n  2022 : domaine, parcelle, vinification, dégustation,\n  accords et potentiel de garde.\n- Les Frionnes 2024 : plan, contexte général du\n  millésime, cinq FAQ, présentation de la revue\n  de presse et principe du maillage.\n- Guide vert RVF 2024 : deux extraits transmis par\n  Emmanuel sur le Domaine Hubert Lamy. Ce ne sont\n  ni une note ni une dégustation de cette cuvée 2024.\n\nPOINTS HÉRITÉS À CONFIRMER SÉPARÉMENT :\nParcelle 1,68 ha ; environ 30 000 pieds\/ha ;\ndemi-muids de 600 l ; plus de six mois en cuve ;\ndégustation ; service 12–14 °C avec carafage.\nLe champ produit de service indique pourtant 10 °C.\nL'apogée 2024–2045 vient de la fiche 2022 :\nne pas l'attribuer au millésime 2024.\n\nPLAN — MODÈLE FRIONNES 2024 :\n1. Accroche ; 2. Domaine ; 3. Terroir \u0026 cépage ;\n4. Vinification \u0026 élevage ; 5. Millésime ;\n6. Notes de dégustation ; 7. Revue de presse ;\n8. Accords mets \u0026 vins ; 9. Potentiel de garde ;\n10. Pourquoi choisir ; 11. Questions fréquentes.\nDix séparateurs, un entre deux sections.\n\nMAILLAGE :\n- \/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\n- \/collections\/domaine-hubert-lamy\n- \/collections\/le-chardonnay\n- \/collections\/vins-bourgogne\n- \/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\nLien fromage placé sur l'accord correspondant.\nNe pas lier le homard à un article sur le champagne.\n\nICÔNES :\nNeuf emplacements repris des fiches Hubert Lamy.\nChai grand-chai-allong.png : source précédemment\nvérifiée à 1248 × 832 px, affichage 60 × 40 px.\nAutres icônes : ratio intrinsèque non vérifié ici ;\nlargeur 60 px, hauteur automatique.\n\nCHAMPS À TRAITER APRÈS LE BODY :\nTitre, handle, variante et balise 2024 ; SEO ;\ndescription courte avec disponibilité prévisionnelle\nfin octobre ou début novembre 2026 en rouge ;\nFAQ JSON-LD identique aux FAQ visibles.\nNe pas inventer ni reconduire le SKU 2022.\n\nFAQ : format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after —\nstandard validé le 15\/09\/2026.\n\nDERNIÈRE PRÉPARATION : 26\/09\/2026\n============================================================\n--\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Mise en page propre à cette description produit. *\/\n  .product-desc {\n    line-height: 1.75;\n  }\n\n  .product-desc p {\n    margin: 0 0 1.8em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc ul {\n    margin: 1em 0 2em;\n    padding-left: 1.4em;\n    line-height: 1.85;\n  }\n\n  .product-desc li {\n    margin-bottom: 0.65em;\n  }\n\n  .product-desc h3 {\n    margin-top: 0;\n    margin-bottom: 1em;\n  }\n\n  \/* Dix séparateurs entre onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  .product-desc a {\n    color: #8B4513;\n  }\n\n  \/* Icônes dont le ratio source n'est pas contrôlé :\n     ne pas imposer de hauteur carrée. *\/\n  .product-desc .section-icon {\n    width: 60px;\n    height: auto;\n  }\n\n  \/* Presse du domaine : bordure or Planète Vin,\n     titre contrasté sur fond clair. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n\n  .product-desc .press-note p:last-child {\n    margin-bottom: 0;\n  }\n\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : details\/summary, flèches ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n\n  .product-desc details:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n\n  .product-desc details summary::after {\n    content: \" ▼\";\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n  }\n\n  .product-desc details[open] summary::after {\n    content: \" ▲\";\n  }\n\n  .product-desc details p {\n    margin-top: 0.8em;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       1. ACCROCHE\n       Identité de la cuvée de la copie conservée.\n       Le contexte propre au millésime 2022 est remplacé.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch2\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Édouard » Haute Densité 2024 — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e né d'une parcelle plantée à haute densité dans le climat « Derrière chez Édouard ». Ce blanc de \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sur terroir argilo-calcaire est signé par le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, à Saint-Aubin, en Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       2. DOMAINE\n       Matière générale de la copie conservée.\n       Les deux citations RVF textuelles sont réservées\n       à la section revue de presse ci-dessous.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003c!-- Chai : source 1248 × 832 px ; affichage 60 × 40 px. --\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin\" width=\"60\" height=\"40\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 60px; height: 40px;\"\u003e Le Domaine Hubert Lamy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Lamy contribue à la réputation des vins de \u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e. Sa palette de terroirs et son travail pour en exprimer les nuances donnent à découvrir plusieurs lectures des blancs de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muids de 600 l avec peu de bois neuf, puis passent plus de six mois en cuve après élevage. Olivier Lamy laboure ses sols, débourbe peu ses jus pour limiter les doses de soufre, et conduit des élevages longs qui patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Parcelle et haute densité décrites dans la copie 2022.\n       Ces chiffres ne sont pas nouvellement contrôlés pour 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir de Derrière chez Édouard Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée « Derrière chez Édouard » Haute Densité est issue d'une parcelle de \u003cstrong\u003e1,68 ha\u003c\/strong\u003e plantée à \u003cstrong\u003ehaute densité\u003c\/strong\u003e, environ 30 000 pieds par hectare, comme en Bourgogne avant le phylloxéra. Ce mode de plantation, hérité des pratiques anciennes, crée une concurrence entre les ceps. Le sol est argilo-calcaire ; la cuvée est élaborée à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Détails techniques de la copie conservés.\n       Leur application précise au 2024 reste à confirmer.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification et élevage de Derrière chez Édouard\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Vinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressurage long et délicat pour préserver la finesse aromatique. Élevage en \u003cstrong\u003edemi-muids de 600 l\u003c\/strong\u003e avec un usage très modéré du bois neuf, pour ne pas masquer l'expression du terroir. Après l'élevage, le vin passe plus de \u003cstrong\u003esix mois en cuve\u003c\/strong\u003e pour s'affiner et gagner en précision. Débourbage limité, faibles doses de soufre, élevage lent sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       5. MILLÉSIME 2024\n       Le paragraphe solaire propre à 2022 est retiré.\n       Contexte général repris du modèle Frionnes 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Le millésime 2024 en Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 a demandé une attention constante dans les vignes de \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy, la fraîcheur et la précision occupent une place importante. Derrière chez Édouard Haute Densité associe ce contexte à la particularité de sa plantation serrée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Commentaire de la copie conservé intégralement.\n       Il provient de la fiche 2022 et n'a pas été vérifié\n       indépendamment pour la cuvée 2024.\n       La température de la copie diffère du champ produit.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation de Derrière chez Édouard Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e or pâle aux reflets dorés, brillante et lumineuse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e élégant et complexe — fleurs blanches, agrumes frais, pêche blanche, notes minérales de craie et de silex, légère touche beurrée apportée par l'élevage en demi-muid.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample, tendue, d'une grande précision. La texture est dense et soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité profonde. Finale longue, saline, d'une grande pureté — un blanc de terroir, austère dans sa jeunesse, promis à une belle évolution.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 12–14 °C, carafage léger recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       7. REVUE DE PRESSE\n       Deux extraits du Guide vert RVF 2024 relatifs\n       au domaine, et non à Haute Densité 2024.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Domaine Hubert Lamy\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Revue de presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003e La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 : le Domaine Hubert Lamy \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e « Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. » \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e « Un travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis. » \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       8. ACCORDS METS ET VINS\n       Les cinq lignes d'accords de la copie sont conservées.\n       Le lien fromage porte sur le fromage.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins de Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHomard grillé au beurre de corail, Saint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSole meunière, turbot rôti aux herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux truffes blanches, volaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003e Fromages à pâte pressée cuite (comté 24 mois, beaufort d'alpage) \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras mi-cuit, terrine de volaille aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       9. POTENTIEL DE GARDE\n       Ne pas réattribuer l'apogée 2024–2045 du 2022.\n       Conserver l'idée générale d'évolution en cave.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Conservation de Haute Densité 2024\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée « Derrière chez Édouard » Haute Densité peut être suivie au fil de quelques années de cave. Conserver les bouteilles dans un lieu frais et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       10. POURQUOI CHOISIR CETTE CUVÉE ?\n       Liste de la copie adaptée : pas de commentaire\n       sur le millésime 2022 ni d'apogée reprise.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir Haute Densité 2024\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width: 60px; height: auto;\"\u003e Pourquoi choisir Derrière chez Édouard Haute Densité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuvée plantée à haute densité à Saint-Aubin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Chardonnay issu d'un terroir argilo-calcaire de Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn vin du Domaine Hubert Lamy, en Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes accords allant des produits de la mer aux fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c!-- ==========================================================\n       11. QUESTIONS FRÉQUENTES\n       Format details\/summary — flèche ▼▲ via ::after.\n       JSON-LD miroir à renseigner séparément après\n       vérification de cette version enregistrée.\n       ========================================================== --\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQu'est-ce que Derrière chez Édouard Haute Densité 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Saint-Aubin 1er Cru blanc de Chardonnay du Domaine Hubert Lamy, issu d'une parcelle plantée à haute densité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQue signifie « Haute Densité » pour cette cuvée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa fiche source décrit une plantation serrée, d'environ 30 000 pieds par hectare, sur une parcelle de Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuel est le terroir de Derrière chez Édouard ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa parcelle décrite dans la fiche se trouve à Saint-Aubin, sur un sol argilo-calcaire, et produit un vin de Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eAvec quels plats servir Haute Densité ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLes accords proposés comprennent le homard, les Saint-Jacques, la sole, le turbot, la volaille à la crème et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment conserver Haute Densité 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eConserver les bouteilles dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations. Aucune apogée propre au millésime 2024 n'est confirmée ici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57493723775351,"sku":null,"price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022.jpg?v=1781527052"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum-copie","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2024 Magnum","description":"\u003c!--\n============================================================\nFICHE PRODUIT PLANÈTE VIN\nDERRIÈRE CHEZ ÉDOUARD HAUTE DENSITÉ 2024 — MAGNUM 1,5 L\n============================================================\n\nFICHE DE TRAVAIL : gid:\/\/shopify\/Product\/15562505519479\nSOURCE LUE LE 26\/09\/2026 :\nMagnum 2023, gid:\/\/shopify\/Product\/15492751130999.\nCopie dupliquée lue intégralement dans l'éditeur le 26\/09\/2026.\nModèle de structure lu : Les Frionnes 2024.\n\nLIRE CE BLOC ET LES COMMENTAIRES DE SECTION AVANT TOUTE\nMODIFICATION FUTURE.\n\nÉTAT DE LA COPIE AVANT COLLAGE :\nBrouillon titré 2023 Magnum (Copie), handle 2023-magnum-copie,\nvariante 1,5 L \/ 2023, balise 2023, aucune collection\nenregistrée, SKU vide, SEO et description courte 2023.\nCe HTML ne modifie aucun de ces champs.\n\nPROVENANCE ET LIMITES :\nLa dégustation, la parcelle de 1,68 ha, la plantation en\n2000, la densité annoncée, l'exposition est, les détails\nde vinification et le service proviennent du Magnum 2023.\nIls sont conservés comme matière de la copie, sans\nvérification indépendante propre au millésime 2024.\nLa durée d'élevage de 24 mois, le bouchage DIAM et\nl'apogée 2026–2045 de la copie ne sont pas repris comme\nfaits établis pour le Magnum 2024.\nLe champ d'apogée hérité « 2024-2045 » et le champ\nservice « 10°c » nécessitent un contrôle séparé.\n\nREVUE DE PRESSE :\nDeux extraits du Guide vert RVF 2024, déjà transmis\npour le Domaine Hubert Lamy et utilisés sur la fiche\nHaute Densité 2024 en 75 cl. Ils portent sur le\nDOMAINE, non sur la cuvée ou le Magnum 2024.\nAucune note de cuvée 2024 confirmée dans le\nmétachamp de notes de guide de la copie.\nNe pas reprendre sans vérification les citations\nBettane+Desseauve et autres formulations du Magnum 2023.\n\nPLAN :\n1. Accroche ; 2. Domaine ; 3. Terroir et cépage ;\n4. Vinification et élevage ; 5. Millésime ;\n6. Dégustation ; 7. Presse ; 8. Accords ;\n9. Garde ; 10. Pourquoi choisir ; 11. FAQ.\nDix séparateurs entre onze sections, neuf icônes.\n\nMAILLAGE INTERNE :\n\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\n\/collections\/domaine-hubert-lamy\n\/collections\/le-chardonnay\n\/collections\/vins-bourgogne\n\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\nLe lien vers l'article fromage porte sur l'accord fromage.\n\nICÔNES CDN :\nBase https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/\ngrand-chai-allong.png : affichage 60 × 40 px,\nsource précédemment contrôlée à 1248 × 832 px.\ncouches-g-ologiques.png ; 2-barriques-vue-3-4.png ;\ngrappe-de-raisin-fond-blanc.png ;\nic-ne-verre-vin-blanc-60px.png ; revue-de-presse.png ;\nassiette-perspective-verre-derri-re.png ;\ncave-vo-t-e-vin-line-art.png ;\nbouteille-dans-couronne-lauriers.png :\naffichage à 60 px de large, hauteur automatique ;\nratios intrinsèques non vérifiés ici.\n\nFAQ : format details\/summary — flèches ▼▲ via ::after —\nstandard validé le 15\/09\/2026.\nLes cinq questions et réponses visibles devront être\nreproduites exactement dans le métachamp FAQ JSON-LD,\navec la balise script, APRÈS enregistrement du HTML.\n\nCHAMPS À CONTRÔLER SÉPARÉMENT :\nTitre, variante 1,5 L \/ 2024, balise 2024, collections,\nSEO, description courte avec disponibilité prévisionnelle,\nFAQ JSON-LD, handle et éventuelles redirections.\nNe pas inventer de SKU, prix, stock ou note de cuvée.\n\nDERNIÈRE PRÉPARATION : 26\/09\/2026\n============================================================\n--\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  \/* Rythme de la description produit, limité à .product-desc. *\/\n  .product-desc { line-height: 1.75; }\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.8em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc ul { margin: 1em 0 2em; padding-left: 1.4em; line-height: 1.85; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.65em; }\n  .product-desc h3 { margin: 0 0 1em; }\n  .product-desc a { color: #8B4513; }\n  .product-desc .section-icon { width: 60px; height: auto; }\n\n  \/* Dix séparateurs entre les onze sections. *\/\n  .product-desc hr {\n    display: block !important;\n    height: 0 !important;\n    margin: 2.6em 0 !important;\n    border: none !important;\n    border-top: 1px solid #ddd !important;\n  }\n\n  \/* Presse relative au domaine : bordure or, titre contrasté. *\/\n  .product-desc .press-note {\n    margin: 1.8em 0 2em;\n    padding: 16px 20px;\n    background: #f9f6f1;\n    border-left: 4px solid #c9a96e;\n  }\n  .product-desc .press-note p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .product-desc .press-title {\n    color: #7A5C12;\n    font-size: 16px;\n    font-weight: bold;\n  }\n\n  \/* FAQ : format details\/summary, flèches ▼▲ via ::after. *\/\n  .product-desc details {\n    margin-bottom: 1em;\n    padding-bottom: 1em;\n    border-bottom: 1px solid #ddd;\n  }\n  .product-desc details:last-child { border-bottom: none; }\n  .product-desc summary {\n    font-weight: bold;\n    line-height: 1.75;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .product-desc details summary::after {\n    content: \" ▼\";\n    margin-left: 6px;\n    color: #8B4513;\n    font-size: 0.75em;\n  }\n  .product-desc details[open] summary::after { content: \" ▲\"; }\n  .product-desc details p { margin-top: 0.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n  \u003c!-- 1. ACCROCHE\n       Magnum 2024 : identité de la cuvée et du format.\n       Les superlatifs et la dégustation attribués au\n       millésime 2023 ne sont pas repris ici. --\u003e\n  \u003ch2\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Édouard » Haute Densité 2024 — Magnum — Domaine Hubert Lamy\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eCe Magnum de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e provient de la cuvée « Derrière chez Édouard » Haute Densité du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Issu de \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, il associe le terroir de Saint-Aubin à une plantation serrée et au format 1,5 litre.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 2. DOMAINE\n       Présentation générale, sans attribuer une note\n       de domaine au Magnum 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003c!-- Chai : affichage 60 × 40 px ; ratio source contrôlé précédemment. --\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\u0026amp;width=120\" alt=\"Domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin\" width=\"60\" height=\"40\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width:60px;height:40px;\"\u003e\n    Le Domaine Hubert Lamy\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eFondé à Saint-Aubin par Hubert Lamy, le domaine est aujourd'hui conduit par Olivier Lamy. Son travail parcellaire permet de découvrir les nuances des climats blancs de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e« Derrière chez Édouard » Haute Densité illustre son intérêt pour les plantations serrées. Le Magnum présente cette cuvée dans un format distinct de la bouteille de 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 3. TERROIR ET CÉPAGE\n       Surface, plantation en 2000, densité et exposition\n       reprises de la fiche Magnum 2023 ; à confirmer\n       pour cette fiche 2024 avant toute affirmation nouvelle. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\u0026amp;width=120\" alt=\"Terroir de Derrière chez Édouard Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Terroir \u0026amp; cépage\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLa fiche Magnum précédente décrit une parcelle de \u003cstrong\u003e1,68 hectare\u003c\/strong\u003e, plantée en 2000 à une densité pouvant atteindre \u003cstrong\u003e30 000 pieds par hectare\u003c\/strong\u003e. Cette forte proximité entre les ceps est la particularité de la cuvée. Le sol argilo-calcaire caillouteux, exposé à l'est selon cette fiche, accueille le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de « Derrière chez Édouard ».\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 4. VINIFICATION ET ÉLEVAGE\n       Matière de la copie 2023 conservée sans reprendre\n       comme faits 2024 : 24 mois, bouchage DIAM\n       et durée précise d'élevage sur lies. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\u0026amp;width=120\" alt=\"Vinification de Derrière chez Édouard Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Vinification \u0026amp; élevage\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLa fiche Magnum précédente décrit un pressurage lent, une fermentation en demi-muids de 600 litres avec levures indigènes et un élevage sur lies fines. Ces indications décrivent la méthode présentée sur la copie source ; les modalités exactes de la cuvée 2024 restent à confirmer.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 5. MILLÉSIME\n       Remplacement du paragraphe spécifiquement consacré\n       à 2023 par le contexte général du modèle 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png?width=120\" alt=\"Millésime 2024 en Bourgogne\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Le millésime 2024 en Bourgogne\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eL'année 2024 a demandé une attention constante dans les vignes de \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy, la fraîcheur et la précision occupent une place importante. Le Magnum conserve l'identité de la cuvée Haute Densité dans un format de 1,5 litre.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 6. NOTES DE DÉGUSTATION\n       Commentaire sensoriel conservé de la copie Magnum\n       2023, NON vérifié indépendamment pour 2024.\n       Service de la copie : 12–14 °C avec carafage ;\n       champ produit hérité : 10 °C, à harmoniser. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-vin-blanc-60px.png?v=1783604248\u0026amp;width=120\" alt=\"Dégustation de Derrière chez Édouard Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Notes de dégustation\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune clair brillante aux reflets dorés.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fleurs blanches, poire, pêche blanche, agrumes frais, minéralité ciselée et légère touche beurrée.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample et tendue, texture soyeuse, énergie vibrante, équilibre parfait entre densité du fruit et fraîcheur. Finale longue, saline et élégante.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 12–14 °C, carafage recommandé 20 à 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 7. REVUE DE PRESSE\n       Deux extraits du Guide vert RVF 2024 sur le DOMAINE.\n       Aucune note ou dégustation de la cuvée 2024. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png?width=120\" alt=\"Revue de presse du Domaine Hubert Lamy\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Revue de presse\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cdiv class=\"press-note\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"press-title\"\u003eLa Revue du Vin de France — Guide vert 2024 : le Domaine Hubert Lamy\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cem\u003e« Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cem\u003e« Un travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 8. ACCORDS\n       Les cinq accords de la copie Magnum sont conservés.\n       L'article fromage est lié uniquement à cet accord. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\u0026amp;width=120\" alt=\"Accords mets et vins du Magnum Haute Densité\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Accords mets \u0026amp; vins\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées, beurre blanc\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHomard, langoustines et crustacés fins\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePoissons nobles : bar, turbot, sole meunière\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/accords-mets-et-vins-que-boire-avec-du-fromage\"\u003eFromages affinés à pâte dure : Comté 24 mois, Beaufort d'alpage\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 9. POTENTIEL DE GARDE\n       Apogée 2026–2045 de la copie 2023 et champ\n       2024–2045 hérité exclus du texte visible.\n       Aucun calendrier propre au Magnum 2024 confirmé. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\u0026amp;width=120\" alt=\"Conservation du Magnum Haute Densité 2024\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Potentiel de garde\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLe Magnum se prête à une évolution suivie en cave. Conserver la bouteille dans un lieu frais et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations. Aucune fenêtre d'apogée propre au millésime 2024 n'est indiquée ici.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003c!-- 10. POURQUOI CHOISIR\n       Synthèse sans note de cuvée, superlatif\n       de la copie ni apogée non confirmée. --\u003e\n  \u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n    \u003cimg class=\"section-icon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\u0026amp;width=120\" alt=\"Pourquoi choisir le Magnum Haute Densité 2024\" width=\"60\" loading=\"lazy\" style=\"width:60px;height:auto;\"\u003e\n    Pourquoi choisir ce Magnum ?\n  \u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLa cuvée Haute Densité du Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn Chardonnay de Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLe format Magnum de 1,5 litre\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUne sélection d'accords des crustacés aux fromages affinés\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n\u003c!-- 11. FAQ\n     Format details\/summary — flèches ▼▲ via ::after.\n     Cinq questions ; le JSON-LD doit reprendre exactement\n     les réponses enregistrées après ce remplacement.\n     Les réserves de provenance restent dans les commentaires\n     de la fiche, pas dans les réponses destinées aux clients. --\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQu'est-ce que le Magnum Derrière chez Édouard Haute Densité 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eC'est un Saint-Aubin 1er Cru blanc de Chardonnay du Domaine Hubert Lamy présenté en Magnum de 1,5 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQue signifie « Haute Densité » pour cette cuvée ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eLa cuvée provient d'une plantation serrée dans le climat « Derrière chez Édouard ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eQuel est le terroir de Derrière chez Édouard Haute Densité ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eCe Chardonnay provient d'une parcelle de Saint-Aubin sur un sol argilo-calcaire caillouteux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eAvec quels plats servir ce Magnum ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eLes accords proposés comprennent les Saint-Jacques, les crustacés, les poissons nobles, la volaille à la crème et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003eComment conserver le Magnum Haute Densité 2024 ?\u003c\/summary\u003e\n  \u003cp\u003eConserver le Magnum dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2024","offer_id":57493734293879,"sku":null,"price":1399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum.jpg?v=1781528698"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/109.jpg?v=1779280139","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru.oembed?page=2","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}