{"title":"AOC Puligny-Montrachet","description":"\u003cstyle\u003e\n  .region-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .region-desc h2 { font-size: 1.8em !important; line-height: 1.3 !important; }\n  .region-desc h3 { margin-top: 1.2em; font-size: 1.25em !important; }\n  .region-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"region-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003ePuligny-Montrachet — l'essentiel à savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus prestigieuses de la \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e. Réputée pour ses grands vins blancs de \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, elle abrite quatre Grands Crus dont le légendaire Montrachet, considéré par beaucoup comme le plus grand vin blanc sec du monde. L'appellation compte également 17 Premiers Crus d'une qualité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-france-v2.png?v=1787063759\" alt=\"Situation géographique\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Situation géographique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est situé sur la Côte de Beaune, au sud de Beaune, entre Meursault au nord et \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chassagne-montrachet-villages\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e au sud. La surface en production est d'environ 96 hectares, entre 230 et 320 mètres d'altitude, avec une exposition au levant. Le climat est tempéré à légère influence continentale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/caracteristique-terroir.png?v=1768577509\" alt=\"Terroir et cépages\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes sols sont constitués de calcaires bruns, de marnes argilo-calcaires et de limons argileux dont l'épaisseur varie selon la position sur le coteau. En haut de côte, les limons sont épais ; ils s'affinent en descendant la pente, laissant parfois la roche affleurante. Le cépage dominant est le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, qui représente la quasi-totalité de la production. Une infime partie est plantée en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e pour une production confidentielle de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-blanc.png?v=1783604214\" alt=\"Profil des vins\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Profil des vins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuligny-Montrachet blanc se pare d'une robe dorée aux reflets verdâtres qui s'intensifie avec le vieillissement. Le nez dévoile des notes florales (aubépine, acacia), de fruits blancs, de pâte d'amande, de beurre, de miel et de minéralité (silex). La bouche est concentrée, tendue et harmonieuse, avec une longue finale saline et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rouges (confidentiels)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production rouge est très marginale. Les vins présentent une robe rubis vif, des arômes de framboise, groseille, cassis et mûre, qui évoluent vers la cerise à l'eau-de-vie, le sous-bois et le cuir. La bouche est tendre et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Crus et domaines\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Crus \u0026amp; domaines de référence\u003c\/h2\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes Grands Crus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation abrite quatre Grands Crus : \u003cstrong\u003eLe Montrachet\u003c\/strong\u003e (5,93 ha), \u003cstrong\u003eChevalier-Montrachet\u003c\/strong\u003e (7,47 ha), \u003cstrong\u003eBâtard-Montrachet\u003c\/strong\u003e (11,83 ha) et \u003cstrong\u003eBienvenues-Bâtard-Montrachet\u003c\/strong\u003e (3,59 ha).\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes Premiers Crus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi les 17 Premiers Crus, les plus réputés sont \u003cstrong\u003eLes Pucelles\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLes Follatières\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Cailleret\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClavoillon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLes Perrières\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Truffière\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChamps Gain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes domaines de référence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi les signatures majeures figurent notamment Domaine Leflaive, Domaine Sauzet, Domaine Carillon, Domaine Chartron et \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png\" alt=\"Accords mets-vins\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets-vins \u0026amp; service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs accompagnent idéalement la langouste, le homard, les poissons de mer poêlés ou grillés, les quenelles de brochet, la poularde de Bresse à la crème et aux morilles, ainsi que les fromages comme le chèvre, le Comté, le Reblochon ou le Brie de Meaux. Servir entre \u003cstrong\u003e12 et 14 °C\u003c\/strong\u003e. Les Villages et Premiers Crus peuvent évoluer pendant \u003cstrong\u003e8 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, les Grands Crus bien davantage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Notre sélection\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notre sélection chez Planète Vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlanète Vin propose le Puligny-Montrachet Les Tremblots du \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e. Ce domaine de \u003ca href=\"\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint-Aubin\u003c\/a\u003e, reconnu pour la précision et la tension de ses vins, signe ici une cuvée qui illustre parfaitement l'identité minérale et florale de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e FAQ — Puligny-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe Puligny-Montrachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003ca href=\"\/collections\/vins-bourgogne\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, entre Meursault et \u003ca href=\"\/collections\/aoc-chassagne-montrachet-villages\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e, dans le département de la Côte d'Or.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le cépage principal ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, qui représente la quasi-totalité de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les Grands Crus de Puligny-Montrachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuel domaine trouve-t-on chez Planète Vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/domaine-hubert-lamy\"\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e, avec le Puligny-Montrachet Les Tremblots.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps conserver un Puligny-Montrachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Villages et Premiers Crus évoluent pendant 8 à 15 ans. Les Grands Crus peuvent se garder bien au-delà de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"domaine-hubert-lamy-puligny-montrachet-les-tremblots-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Puligny Montrachet les Tremblots 2023","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet « Les Tremblots » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay d’exception de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire et drainant, il exprime finesse, minéralité et pureté. Le nez révèle fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche, tandis que la bouche offre tension saline, élégance et longueur. Vinifié avec soin selon une approche respectueuse du terroir, ce grand blanc accompagne poissons, fruits de mer et volailles, avec un potentiel de garde de 8 à 12 ans, reflet du savoir-faire du Domaine Hubert Lamy.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation du vin\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet \u003cem\u003eLes Tremblots\u003c\/em\u003e du Domaine Hubert Lamy est un Chardonnay de grande finesse, issu d’un terroir calcaire réputé pour sa précision aromatique et sa minéralité. La parcelle se situe au nord de Puligny-Montrachet et offre un vin tendu, élégant et expressif. Le millésime 2023 allie maturité et fraîcheur, fidèle au style racé du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle aux reflets argentés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e arômes de fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche, notes minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque nette, texture soyeuse, minéralité saline, arômes de poire, citron et amande fraîche. Finale longue, pure et tendue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e précis, vertical et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords mets-vins\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNoix de Saint-Jacques poêlées, langoustines, fruits de mer fins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSole meunière, bar grillé, turbot au beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle : Brillat-Savarin, Chaource, Coulommiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie, poulet de Bresse crème et morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges, plats végétariens délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine régionale :\u003c\/strong\u003e Bourgogne — Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Les Tremblots — sol calcaire, drainant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy (Olivier Lamy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service conseillée :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471095671,"sku":"Domaine Hubert Lamy Puligny Montrachet les Tremblots 20233417","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-puligny-montrachet-les-tremblots-2023.jpg?v=1781529211"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/122.jpg?v=1779280551","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/aoc-puligny-montrachet.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}