{"title":"AOC Pic Saint-Loup","description":"\u003cstyle\u003e\n  .region-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .region-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .region-desc h2 { font-size: 1.8em !important; line-height: 1.3 !important; }\n  .region-desc h3 { margin-top: 1.2em; font-size: 1.25em !important; }\n  .region-desc hr { display: block !important; border: none !important; border-top: 1px solid #ddd !important; margin: 2em 0 !important; height: 0 !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"region-desc\"\u003e\n\n\u003ch2\u003ePic Saint-Loup — l'essentiel à savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePic Saint-Loup compte parmi les appellations les plus identitaires du \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. Son caractère repose autant sur la présence spectaculaire du massif du Pic Saint-Loup que sur un terroir calcaire et un climat plus frais que dans de nombreux secteurs méditerranéens. L'appellation produit principalement des vins rouges, auxquels s'ajoutent des rosés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-france-v2.png?v=1787063759\" alt=\"Situation géographique\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Situation géographique \u0026amp; climat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se situe au nord de Montpellier, autour du Pic Saint-Loup et du causse de l'Hortus. Le massif atteint 658 mètres d'altitude et joue un rôle important dans la climatologie locale. Le vignoble bénéficie à la fois de l'influence méditerranéenne et des courants d'air venus des Cévennes. Les nuits relativement fraîches permettent de ralentir la maturation des raisins et contribuent à préserver leur acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/caracteristique-terroir.png?v=1768577509\" alt=\"Terroir et cépages\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir est particulièrement marqué par les calcaires, les marnes, les éboulis et les formations issues du relief. Les sols calcaires et pierreux favorisent le drainage tout en permettant aux racines de puiser profondément dans le sous-sol. Les cépages principaux sont la \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"\/collections\/le-cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e peuvent compléter les assemblages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Profil des vins\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Profil des vins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges de Pic Saint-Loup présentent souvent des arômes de mûre, cassis, myrtille, cerise noire et fruits rouges. Les notes de violette, réglisse, poivre et herbes de garrigue participent fortement à leur identité. En bouche, les vins associent matière, fraîcheur et tanins structurés. Les meilleurs domaines recherchent aujourd'hui davantage de précision et d'élégance que la seule concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes rosés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes rosés privilégient la fraîcheur, le fruit et la finesse, avec une belle expression aromatique caractéristique du terroir méditerranéen tempéré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaines de référence\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Les domaines de référence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les domaines les plus réputés figurent notamment \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e, Domaine de l'Hortus, Mas Bruguière, Domaine de Mortiès, Château de Lascaux et Mas Foulaquier. Ces propriétés ont contribué à faire évoluer l'image de l'appellation vers des vins plus précis et davantage centrés sur l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png\" alt=\"Accords mets-vins\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Accords mets-vins \u0026amp; service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges accompagnent particulièrement bien l'agneau rôti aux herbes, la côte de bœuf, le magret de canard, le gibier, les daubes et plats mijotés, les grillades, la cuisine méditerranéenne et les fromages de caractère. Les rosés conviennent aux poissons grillés, crustacés, charcuteries et plats méditerranéens. Servir les rouges entre 15 et 17 °C, les rosés entre 9 et 11 °C. Les cuvées les plus ambitieuses peuvent évoluer pendant 8 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Notre sélection\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e Notre sélection chez Planète Vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlanète Vin propose les Pic Saint-Loup du \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e, avec notamment les cuvées L'Olivette, Simon, Métairies du Clos et Les Glorieuses. Ces différentes cuvées permettent de découvrir plusieurs niveaux d'expression du terroir, du fruit immédiat aux vins les plus profonds et aptes à la garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"display: flex; align-items: center; gap: 8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"FAQ\" style=\"width: 60px; height: 60px;\"\u003e FAQ — Pic Saint-Loup\u003c\/h2\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe l'appellation Pic Saint-Loup ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nord de Montpellier, autour du massif du Pic Saint-Loup et du causse de l'Hortus, au cœur du \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les principaux cépages ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e constituent la base des assemblages rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi les vins du Pic Saint-Loup sont-ils souvent frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'altitude, le relief et l'influence des Cévennes favorisent des nuits plus fraîches et contribuent à préserver l'acidité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuel domaine trouve-t-on chez Planète Vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos Marie, avec notamment L'Olivette, Simon, Métairies du Clos et Les Glorieuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuel potentiel de garde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées les plus structurées peuvent évoluer pendant 8 à 15 ans, tandis que les vins plus fruités sont destinés à une dégustation plus précoce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"clos-marie-pic-saint-loup-simon-2018","title":"Clos Marie Pic Saint Loup Simon 2018 Magnum","description":"\u003cstyle\u003e\n.product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n.product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n.product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n.product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSimon 2018 Magnum — Clos Marie, Pic Saint-Loup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de garrigue au caractère affirmé, issu de vieilles vignes sur cailloutis calcaires conduits en biodynamie : la cuvée Simon 2018 du \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e exprime avec profondeur et élégance la puissance solaire d'un grand millésime du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint-Loup\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e est conduit depuis 1995 par Françoise Julien et Christophe Peyrus, au pied du pic rocheux de Lauret. Sur 23 hectares certifiés AB\/Eurofeuille et conduits en biodynamie, le domaine produit des vins d'une précision et d'une élégance remarquables, fidèles au caractère minéral et sudiste de l'appellation. Il est aujourd'hui reconnu comme l'une des grandes références du \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; Cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de la cuvée Simon sont implantées sur des cailloutis calcaires reposant sur un substrat marneux, un terroir drainant qui contraint les racines à plonger en profondeur. Les écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit favorisent une maturité lente et une grande complexité aromatique. L'assemblage réunit trois cépages complémentaires : le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache noir\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées à la main. L'éraflage est partiel selon les millésimes. La macération est longue, conduite avec des pigeages réguliers pour extraire finesse et structure. L'élevage dure 14 mois en barriques de plusieurs vins sur lies fines, apportant profondeur et fondu aux tanins sans masquer l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est profonde et sombre. Le nez est complexe et racé, sur des fruits noirs mûrs, des notes d'épices douces et de garrigue. La bouche est concentrée, ample et minérale, avec des tanins fondus et une belle longueur. Un vin de caractère qui s'exprime avec élégance et profondeur, reflet fidèle du terroir calcaire du Pic Saint-Loup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Millésime 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Languedoc a été marqué par une chaleur estivale intense, tempérée par des pluies ponctuelles qui ont préservé l'équilibre des raisins. Les vins sont puissants, structurés, dotés d'une belle profondeur et d'un excellent potentiel de garde. Un millésime solaire et complet, salué par la presse spécialisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf grillée, jus corsé aux herbes de garrigue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de Sisteron rôti à l'ail et au romarin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume : faisan, perdrix en sauce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDaube provençale, viandes en sauce longue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés à pâte pressée (Comté, Ossau-Iraty)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de Garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Simon 2018 est dans une belle phase d'épanouissement. Elle peut être appréciée dès maintenant sur un carafage d'une heure. À conserver en cave à 14–16 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de Presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Simon 2018 du Clos Marie est saluée par les grands guides de référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRVF 2021 : 91\/100\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« Un Pic Saint-Loup concentré, complexe et minéral, au potentiel de garde remarquable. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane + Desseauve 2021 : 17,5\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi Choisir ce Vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn Pic Saint-Loup de référence, conduit en biodynamie certifiée AB\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrenache noir, Syrah, Mourvèdre sur terroir calcaire d'exception\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2018 solaire et structuré — 91\/100 RVF, 17,5\/20 B+D\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponible en magnum 1,5 L — idéal pour les grandes tables\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUn vin à apprécier dès maintenant sur carafage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156328292727,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup cuvée Simon 2018924","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156328325495,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup cuvée Simon 2018925","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-marie-pic-saint-loup-simon-2018-magnum.jpg?v=1781523886"},{"product_id":"clos-marie-pic-saint-loup-cuvee-metairies-du-clos-2018","title":"Clos Marie Pic Saint Loup Métairies du Clos 2018","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eMétairies du Clos 2018 — Clos Marie, Pic Saint Loup\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrande cuvée de \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e, les Métairies du Clos 2018 incarne le meilleur du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e : une robe sombre et profonde, un nez complexe et racé mêlant fruits noirs, réglisse et épices, une bouche pleine, tendre et d'une belle longueur. Un vin de terroir au grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le Domaine\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e est un domaine familial emblématique du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e, conduit par Françoise et Christophe Peyrus. Situé au cœur de l'appellation, dans le \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e, le domaine est certifié en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e et pratique la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, avec une attention portée à chaque détail de la vigne à la cave. Clos Marie est aujourd'hui l'une des références incontournables de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignes des Métairies du Clos sont plantées sur des \u003cstrong\u003ecailloutis calcaires\u003c\/strong\u003e reposant sur un substrat marneux, un terroir qui confère aux vins minéralité, fraîcheur et complexité. Les écarts thermiques importants entre le jour et la nuit favorisent une maturité lente et une belle finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage réunit trois cépages complémentaires : le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache noir\u003c\/a\u003e (50 %, vignes de 50 ans), la \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e (vignes de 40 ans) et le \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e (30 %, vieilles vignes de 70 ans).\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e. L'éraflage est partiel selon les millésimes. La macération est longue, avec des \u003cstrong\u003epigeages réguliers\u003c\/strong\u003e pour extraire délicatement la matière et les arômes. L'élevage dure \u003cstrong\u003e14 mois en barriques de plusieurs vins sur lies fines\u003c\/strong\u003e, apportant rondeur et complexité sans masquer l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Métairies du Clos 2018 se présente dans une \u003cstrong\u003erobe sombre et profonde\u003c\/strong\u003e. Le nez est \u003cstrong\u003ecomplexe et racé\u003c\/strong\u003e, sur des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e (mûre, cassis), de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche est \u003cstrong\u003epleine, tendre et persistante\u003c\/strong\u003e, avec une belle structure tannique et une finale longue et savoureuse. Un vin d'une grande élégance, typique du meilleur Pic Saint Loup.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 1 heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2018 en Languedoc\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e a été marqué par une \u003cstrong\u003ecanicule estivale\u003c\/strong\u003e tempérée par des pluies ponctuelles et régulières, qui ont permis aux vignes de préserver leur équilibre. Résultat : des vins \u003cstrong\u003epuissants et équilibrés\u003c\/strong\u003e, dotés d'une belle profondeur et d'un excellent potentiel de garde. Un grand millésime pour l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de Sisteron rôti à l'ail, au romarin et au thym\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGigot d'agneau en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf grillée, jus corsé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume : faisan, perdrix en sauce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés à pâte pressée (Comté, Ossau-Iraty)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Métairies du Clos 2018 est dans sa \u003cstrong\u003epleine fenêtre d'apogée\u003c\/strong\u003e (2021–2030). Il peut encore se bonifier en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Métairies du Clos 2018 a été distingué par les plus grandes références de la critique viticole française.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane \u0026amp; Desseauve\u003c\/strong\u003e — millésime 2018 : \u003cstrong\u003e17,5\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir les Métairies du Clos ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eL'une des grandes cuvées du \u003cstrong\u003ePic Saint Loup\u003c\/strong\u003e, appellation phare du Languedoc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique et biodynamie\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVieilles vignes de 40 à 70 ans sur terroir de cailloutis calcaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e17,5\/20 Bettane \u0026amp; Desseauve\u003c\/strong\u003e — millésime 2018\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2018 exceptionnel : puissance, équilibre et grand potentiel de garde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponible en bouteille 75 cl et en magnum 1,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156328587639,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup cuvée Métairies du Clos 2018926","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156328653175,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup cuvée Métairies du Clos 20181609","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1679.jpg?v=1780937084"},{"product_id":"clos-marie-pic-saint-loup-simon-2019","title":"Clos Marie Pic Saint Loup Simon 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n  .product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n  .product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSimon 2019 — Clos Marie, Pic Saint Loup\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCuvée de prestige de \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e, le Simon 2019 est l'expression la plus aboutie du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e : robe profonde et impénétrable, nez de fruits noirs et d'épices, bouche concentrée, complexe et minérale. Un grand vin de terroir au potentiel de garde exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" alt=\"Domaine\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le Domaine\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e est un domaine familial emblématique du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e, conduit par Françoise et Christophe Peyrus. Situé au cœur de l'appellation, dans le \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e, le domaine est certifié en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e et pratique la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, avec une attention portée à chaque détail de la vigne à la cave. Clos Marie est aujourd'hui l'une des références incontournables de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" alt=\"Terroir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Terroir \u0026amp; cépages\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Simon est issu de vignes plantées sur des \u003cstrong\u003ecailloutis calcaires\u003c\/strong\u003e reposant sur un substrat marneux, un terroir qui confère aux vins minéralité, profondeur et complexité. Les écarts thermiques importants entre le jour et la nuit favorisent une maturité lente et une belle finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage réunit trois cépages complémentaires : le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache noir\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/collections\/le-mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" alt=\"Vinification\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Vinification \u0026amp; élevage\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e. L'éraflage est partiel selon les millésimes. La macération est longue, avec des \u003cstrong\u003epigeages réguliers\u003c\/strong\u003e pour extraire délicatement la matière et les arômes. L'élevage dure \u003cstrong\u003e14 mois en barriques de plusieurs vins sur lies fines\u003c\/strong\u003e, apportant rondeur et complexité sans masquer l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" alt=\"Dégustation\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Notes de dégustation\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Simon 2019 se présente dans une \u003cstrong\u003erobe profonde et impénétrable\u003c\/strong\u003e. Le nez est \u003cstrong\u003ecomplexe et racé\u003c\/strong\u003e, sur des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e (mûre, cassis), d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e et d'une subtile touche minérale. La bouche est \u003cstrong\u003econcentrée, complexe et persistante\u003c\/strong\u003e, avec des tannins serrés et une finale longue et savoureuse. Un vin d'une grande profondeur, qui s'épanouira pleinement après quelques années de cave.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, carafage recommandé 1 heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" alt=\"Millésime\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Le millésime 2019 en Languedoc\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e est salué comme une \u003cstrong\u003egrande année\u003c\/strong\u003e : des vins puissants, structurés, dotés d'une belle profondeur et d'un grand potentiel de garde. Des conditions climatiques favorables ont permis une maturité phénolique exemplaire, pour des vins à la fois concentrés et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" alt=\"Accords\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Accords mets \u0026amp; vins\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eViandes rouges en sauce (bœuf bourguignon, daube provençale)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de Sisteron rôti à l'ail et au romarin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à poil : chevreuil, sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMagret de canard aux cèpes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés à pâte pressée (Comté, Ossau-Iraty)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" alt=\"Garde\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Potentiel de garde\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Simon 2019 est dans sa \u003cstrong\u003efenêtre d'apogée 2024–2035\u003c\/strong\u003e. Il peut encore se bonifier en cave pendant de nombreuses années et se conservera 15 ans et plus dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" alt=\"Presse\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Revue de presse\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Simon 2019 est unanimement salué par la critique viticole française.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane \u0026amp; Desseauve\u003c\/strong\u003e — millésime 2019 : \u003cstrong\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e — millésime 2019 : \u003cstrong\u003e92\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" alt=\"Pourquoi choisir\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e\n  Pourquoi choisir le Simon ?\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLa cuvée de prestige de \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e, référence absolue du Pic Saint Loup\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique et biodynamie\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAssemblage de Grenache noir, Syrah et Mourvèdre sur cailloutis calcaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e96\/100 Bettane \u0026amp; Desseauve\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e92\/100 La Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2019 exceptionnel : puissance, structure et grand potentiel de garde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponible en bouteille 75 cl et en magnum 1,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156352704887,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup Simon 20191253","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156352770423,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup Simon 20191595","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1678-large_default.jpg?v=1780937088"},{"product_id":"clos-marie-pic-saint-loup-metairies-du-clos-2019","title":"Clos Marie Pic Saint Loup Métairies du Clos 2019","description":"\u003cstyle\u003e\n.product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n.product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n.product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n.product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eMétairies du Clos 2019 — Clos Marie, Pic Saint Loup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de caractère issu de vieilles vignes sur cailloutis calcaires, conduit en biodynamie : la quintessence du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e dans un millésime solaire et structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e est l'un des domaines phares de l'appellation Pic Saint Loup, conduit par Françoise Julien et Christophe Peyrus. Implanté sur les contreforts de la Séranne, le domaine pratique l'agriculture biologique certifiée et la biodynamie, avec une attention portée à chaque détail de la vigne à la cave. Cette philosophie exigeante se traduit dans des vins d'une grande précision, reflets fidèles de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; Cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de la cuvée Métairies du Clos sont plantées sur des cailloutis calcaires reposant sur un substrat marneux, un terroir drainant qui contraint les racines à plonger en profondeur. Les écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit favorisent la maturité lente et la complexité aromatique des raisins. L'assemblage réunit trois cépages complémentaires : le \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache noir\u003c\/a\u003e (50 %, vignes de 50 ans), la \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e (20 %, vignes de 40 ans) et le \u003ca href=\"\/collections\/le-carignan-noir\"\u003eCarignan noir\u003c\/a\u003e (30 %, vieilles vignes de 70 ans).\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées à la main. L'éraflage est partiel selon les millésimes. La macération est longue, conduite avec des pigeages réguliers pour extraire finesse et structure. L'élevage dure 14 mois en barriques de plusieurs vins sur lies fines, apportant profondeur et fondu aux tanins sans masquer l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre et profonde. Le nez est complexe et racé, sur des fruits noirs mûrs, des notes de réglisse et d'épices douces. La bouche est pleine, tendre et structurée, avec des tanins fondus et une belle longueur. Un vin de caractère qui exprime avec élégance la puissance solaire du millésime 2019 et la minéralité calcaire du \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Millésime 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en \u003ca href=\"\/collections\/vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e se distingue par sa chaleur et son ensoleillement généreux, tempérés par des nuits fraîches qui ont préservé la fraîcheur et la finesse des vins. Les rouges sont puissants, structurés, dotés d'une belle profondeur et d'un grand potentiel de garde. Un millésime solaire et complet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAgneau de Sisteron rôti à l'ail, au romarin et au thym\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGigot d'agneau en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de bœuf grillée, jus corsé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGibier à plume : faisan, perdrix en sauce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages affinés à pâte pressée (Comté, Ossau-Iraty)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de Garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Métairies du Clos 2019 est dans une belle phase d'évolution. Elle peut être appréciée dès maintenant sur un carafage d'une heure, et se conservera sans difficulté jusqu'en 2030–2035, voire au-delà pour les plus belles bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de Presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Métairies du Clos 2019 du Clos Marie est saluée par la presse spécialisée :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide RVF 2024 : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi Choisir ce Vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn Pic Saint Loup de référence, conduit en biodynamie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVieilles vignes de 50 à 70 ans sur terroir calcaire d'exception\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMillésime 2019 solaire, puissant et structuré — 93\/100 RVF\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUn vin de garde avec un potentiel jusqu'en 2035\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponible en 75 cl et en magnum (1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156353163639,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup cuvée Métairies du Clos 20191257","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156353229175,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup cuvée Métairies du Clos 20191593","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1124.jpg?v=1780937248"},{"product_id":"clos-marie-pic-saint-loup-les-glorieuses-2019","title":"Clos Marie Pic Saint Loup Les Glorieuses 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2019 de la cuvée Les Glorieuses du Clos du Marie en appellation Pic Saint Loup.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Glorieuses du Clos Marie est une micro cuvée produite uniquement dans les millésimes exceptionnels. Elle fait référence pour toute l'appellation Pic Saint Loup et permet de donner un aperçu de ce qui se fait de mieux dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée Les Glorieuses 2019 du Clos Marie :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Glorieuses du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/14-pic-saint-loup\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/14-pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eissu de vignes plantées sur sol du quaternaire, sur cône de déjection d'argilo-calcaire du Piémont. Les écarts de température entre le jour et la nuit sont très importants et favorisent la bonne maturité, la finesse et la complexité des raisins. Les cépages de la cuvée Les Glorieuses sont le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003eGrenache Noir\u003c\/a\u003e (50%) , la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003eSyrah \u003c\/a\u003e((50%)\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e avec une conduite de la vigne en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont effectuées à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fonction des millésimes, \u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e est partiel. La macération est longue avec \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e réguliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se fait 14 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de plusieurs vins sur lies fines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLe millésime 2019 en Languedoc :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2019 devrait être un année exceptionnelle pour les Vins du Languedoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont puissants, structurés avec de la profondeur et un grand potentiel de garde\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDégustation : \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Glorieuses 2019 du Clos Marie est un Pic Saint Loup puissant, structuré avec beaucoup d'élégance, d'intensité et de finesse. C'est un superbe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eau grand potentiel qui révèlera toute la race de son terroir au bout de 5 à 7 ans.  Il d'épanouira au bout de quelques années de cave et se conservera pendant 10 à 15 ans voire plus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAccords et service :\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eQue servir avec La cuvée Les Glorieuses du Clos Marie ? Ce grand Pic Saint Loup s'accordera parfaitement sur un des aiguillettes de canard à l'orange, un civet de sanglier ou une côte de bœuf Angus grillée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de \u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e16-17°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156361159031,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup Les Glorieuses 20191279","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156361191799,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup Les Glorieuses 20191630","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-marie-pic-saint-loup-les-glorieuses-2019.jpg?v=1781524763"},{"product_id":"clos-marie-pic-saint-loup-l-olivette-2023","title":"Clos Marie Pic Saint Loup L'Olivette 2023","description":"\u003cstyle\u003e\n.product-desc p { margin: 0 0 1.3em; line-height: 1.75; }\n.product-desc ul { margin: 0 0 1.5em; line-height: 1.75; }\n.product-desc li { margin-bottom: 0.4em; }\n.product-desc h3 { margin-top: 1.8em; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"product-desc\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'Olivette 2023 — Clos Marie, Pic Saint-Loup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée d'entrée de gamme du \u003ca href=\"\/collections\/clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e, L'Olivette est née sur une ancienne oliveraie aux sols d'éboulis calcaires du Piémont. Un rouge de garrigue au fruit croquant et frais, aux tanins d'une grande douceur, d'une élégance et d'une digestibilité remarquables pour l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/pic-saint-loup\"\u003ePic Saint-Loup\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grand-chai-allong.png?v=1783427771\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1995 par Christophe Peyrus et Françoise Julien, le Clos Marie s'est imposé comme l'une des références de l'appellation Pic Saint-Loup. Le domaine conduit ses 23 hectares en biodynamie certifiée AB\/Eurofeuille, avec une forte densité de plantation, des vendanges manuelles et un travail du sol sans pesticide ni herbicide. L'Olivette incarne l'accessibilité et la gourmandise du style Clos Marie, sans jamais sacrifier la précision ni l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/couches-g-ologiques.png?v=1783407179\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Terroir \u0026amp; Cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de L'Olivette s'enracinent sur une ancienne oliveraie aux sols d'éboulis calcaires du Piémont et argilo-limoneux, à Lauret. Ce terroir drainant et minéral confère au vin sa fraîcheur caractéristique et sa tension aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage associe 60% de \u003ca href=\"\/collections\/le-grenache-noir\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e (vignes de 15 à 25 ans), 30% de \u003ca href=\"\/collections\/la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e (15 ans) et 10% de \u003ca href=\"\/collections\/le-cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e de vieilles vignes de 60 ans — ce dernier apportant la finesse et la délicatesse des tanins qui signent le style de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2-barriques-vue-3-4.png?v=1783425812\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Vinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées à la main, avec des rendements maîtrisés à 35 hl\/ha. La vendange est partiellement éraflée selon les cépages, puis vinifiée en cuvaison longue de 15 à 20 jours avec pigeages réguliers pour une extraction douce et précise. L'élevage se déroule en demi-muids de 600 litres et en foudre pendant environ 10 mois, préservant le fruit et la fraîcheur sans marquer le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/ic-ne-verre-de-vin-rouge.png?v=1783455465\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Notes de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Olivette 2023 s'ouvre sur un nez expressif et raffiné, mêlant tapenade, myrtille, violette et réglisse, avec des nuances florales et épicées caractéristiques du Pic Saint-Loup. La bouche est fine et délicate, construite sur l'équilibre : le fruit est croquant et juteux, les tanins d'une grande douceur enveloppent une matière généreuse et fraîche. La finale est longue, saline et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/grappe-de-raisin-fond-blanc.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Le Millésime 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Pic Saint-Loup se distingue par une belle maturité aromatique et une fraîcheur préservée grâce aux nuits fraîches en altitude. L'Olivette 2023 exprime un fruit particulièrement croquant et gourmand, avec une aromatique précise sur les fruits rouges frais, les épices douces et les herbes de garrigue. Un millésime solaire mais équilibré, qui donne à cette cuvée une digestibilité et une élégance remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/assiette-perspective-verre-derri-re.png?v=1783426375\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Accords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées : agneau de Sisteron au romarin, côte de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles rôties et viandes blanches en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetit cœur de canard grillé, souris d'agneau à l'échalote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries méridionales, caillette aux aromates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de caractère du Sud : pélardon, roquefort jeune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir en carafe à 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cave-vo-t-e-vin-line-art.png?v=1783423809\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Potentiel de Garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Olivette 2023 est dans une belle phase d'expression dès maintenant. Sa fenêtre d'apogée s'étend jusqu'en \u003cstrong\u003e2030\u003c\/strong\u003e. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/revue-de-presse.png\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Revue de Presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du Vin de France — 94\/100, Guide 2026\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003e« L'Olivette, tout en densité et parfum, de la tapenade et de myrtille, évoque les fleurs, la violette et la réglisse. Les tanins d'une grande douceur ajoutent une nouvelle couche à sa délicate sensualité. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBettane + Desseauve — 94\/100, Guide 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3 style=\"display:flex; align-items:center; gap:8px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/bouteille-dans-couronne-lauriers.png?v=1783436306\" style=\"width:60px; height:60px;\"\u003e Pourquoi Choisir L'Olivette ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn Pic Saint-Loup de garrigue en biodynamie certifiée AB\/Eurofeuille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles vignes de Cinsault 60 ans — tanins d'une délicatesse et d'une finesse rares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage en demi-muids et foudre — fruit préservé, bois absent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble 94\/100 — RVF et Bettane + Desseauve, Guide 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApogée jusqu'en 2030 — à boire maintenant ou à garder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156470276471,"sku":"Clos Marie Pic Saint Loup L'Olivette 20233398","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2074.jpg?v=1780937896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/14.jpg?v=1779280520","url":"https:\/\/www.planetevin.com\/collections\/aoc-pic-saint-loup.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}