Fiche technique :
Cépage : 50% Syrah, 15% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon, 12% Carignan, 8% Mourvèdre
Vignoble : Syrah : La Livinière, Malepère, Roussillon ; Grenache Noir : La Livinière, Malepère, Roussillon ; Cabernet Sauvignon : Roussillon ; Carignan : La Livinière ; Mourvedre : La Livinière.
Procédé de vinification :
Cueilli à la main - Sélection des grappes - Egrapage - Sélection grain par grain - Remplissage des cuves par gravité - Vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures - Collage à l'albumine d’oeuf, filtration légère et douce sur tre à plaques.
Elevage : En fût pendant neuf mois sur lies avec bâtonnages - Assemblage des meilleures barriques de chacun des terroirs puis trois mois en cuve avant mise en bouteilles.
Revue de presse :
"Séduit par son velouté, son volume de vin travaillé, avec de la tenue et du fruit" La Revue de Vin de France.
" Deep crimson. Rich and herby. Well balanced. Spicy and sweet." Jancis Robinson 16,5/20
" Good structure and length, nice dark fruit, tannins with a good potential." Andreas Larsson.
Un vin sur le fruit, gourmand, à boire pour le plaisir dès aujourd'hui.
Excellent rapport qualité/prix.
Rouge
0.10 €
