Domaine Louis Chèze - Cuvée Ro-Rée 2009 - Saint Joseph - Bouteille de 0.75l
Une magnifique bouteille d'une grande gourmandise.
Très grand millésime en vallée du Rhône Nord.
Description technique :
Cuvée Ro-Rée : La Cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-rée est apparu pour le millésime 1980, c’est le nom du lieu dit d’une parcelle. Ro-Rée est une cuvée sur les fruits rouges.
Géologie du sol : Sol granitique avec des loess.
Encépagement : 100 % Syrah, 15 à 25 ans d’âge, rendement compris
entre 35 Hl/Ha et 39 Hl/Ha.
Vinification : Le vignoble : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage,
vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage
dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri des grappes sur table de tri, égrappage 100%,
tri des baies sur table vibrante, foulage, macération et fermentation dans des cuves
thermo régulées de faible volume et fermentation malolactique en fûts.
Elevage : Fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois suivant le millésime afin de
conserver le coté fruité. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.
Rouge
0.15 €
