Richebourg Grand Cru 2004  épuisé

Rouge

2004

Bouteille (75 cl)

1.75 €

Commentaires :

Vinification :Traditionnelle avec macération à froid - réglage de la température entre 15 et 18 degrés - égrappage à 100 %. Limitation de la température maxi à 34° si nécessaire pendant la fermentation. Remontages 2 fois par jour jusqu'à la fermentation de la moitié des sucres. Puis bâchage des cuves et pigeage traditionnels 2 fois par jour. Macération 10 à 14 jours en cuve - Pressage par pressoir pneumatique. Décuvage 4-5 jours après la fin de la fermentation alcoolique.

Élevage : A 100% fûts neufs avec une répartition de plusieurs fournisseurs de fûts et différentes cuissons. Adaptation suivant le millésime de la commande des fûts pouvant varier en proportion.

A déguster à partir de 2015-2018. Bien aérer la bouteille avant dégustation.