Domaine Marcel Deiss - Grasberg 2007 1er cru - Bouteille de 0.75l
Présentation du 1er Cru "Grasberg" (Site Marcel Deiss):
Potentiel de garde: potentiel de garde : 10 à 15 ans
Ce vin provient exclusivement des vignobles du Domaine Marcel DEISS situés sur le « GRASBERG », à 340 m d'altitude d'exposition nord-est au sommet du Grand Cru « Altenberg de Bergheim » qui repose sur les calcaires pauvres de la Grande Oolithe riche en fossiles. La maigreur des sols conduit la vigne à plonger profondément dans le sous-sol à la recherche de son énergie.
Cartographie
Grand vin blanc fruité, très complexe et long, marqué par les calcaires pauvres de la grande Oolithe où la vigne doit chercher profondément l’Energie ultime de sa reproduction. Le Grasberg est tout entier tendu, serré et complexe et témoigne de cette quête initiatique. Le nez, explosion d’agrumes confiturés, de sanguine de Noël et de feuilles de menthe fraîche, précède une bouche toute entière construite sur l’énergie acide des grands agrumes très mûrs. La longueur que souligne une finale plus douce rayonne une vitalité peu commune. Vin de très grands accords sur les poissons nobles et tous les plats qui appellent comme un signal calcaire le citron. A carafer.
Revue de presse - Domaine Marcel Deiss Grasberg 2007 :
Robert Parker 94/100
RVF 17,5/20
Bettane & Desseauve 17/20
Blanc
0.30 €
