Domaine Marcel Deiss - Burg premier cru 2008 - Bouteille de 0.75l
Revue de presse :
Robert Parker 94/100
Gault Millau 17,5/20
Bettane & Desseauve 18/20 (2007)
RVF 17,5/20 (2007)
Présentation (Site Marcel Deiss):
Ce vin provient du terroir du BURG, Premier Cru de notre vignoble de Bergheim, dont les caractéristiques géologiques (marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires) et climatiques (exposition plein sud, situation protégée en retrait de la vallée) permettent chaque année l’obtention d’un grand vin puissant, complexe et structuré, de très longue garde, à partir des grands cépages traditionnels alsaciens complantés dans la vigne comme le veut notre ancienne tradition viticole millénaire . Ce vin porte depuis toujours le nom de « gentil ».
Grand vin blanc gras, minéral, complexe et épicé. La robe, dorée et somptueuse, le nez concentré, sur ces épices si particulières des Marnes du Keuper (cardamone, cannelle, clou de girofle, Muscade) avec ce savant balancement entre une rigueur quasi métrique de la terre mouillée, et l’épanouissement frénétique d’un fruit trop juteux. Burg assume sa part d’ombre et sa part de lumière comme tous les grands vins de garde qui se préparent à l’harmonie définitive. Peut s’utiliser dès maintenant, à condition impérative d’être carafé, sur tous les plats de la cuisine exotique et les plats majeurs de la grande Cuisine française dès lors que le fond y joue une position centrale. Peut avec profit être servi au verre (3-4 jours de vidange ne lui font pas peur !)
Blanc
0.30 €
