Terroir :
Versant sud du massif des Corbières. Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire, très caillouteux à faible réserve hydrique. Climat très sec avec un ensoleillement exceptionnel.
Cépages : Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie
Vinification :
Macération pelliculaire de 12 heures, fermentation puis mutage*.
Élevage : Elevage sur fines lies pendant 6 mois, affinage en bouteille dans nos chais climatisés.
Couleur : Robe or pâle aux reflets verts.
Arômes : Arômes très frais de fruits exotiques et de citronnelle finement musquée.
En bouche :
Sensation de fraîcheur et de légèreté et de grande persistance aromatique. Mariage harmonieux et délicat entre les arômes primaires du raisin et les arômes de fruits exotiques.
Conseil de service :
A boire bien frais (10°)
Conseils du sommelier :
A boire en apéritif, avec un foie gras, avec un fromage à pâte persillée, un sorbet aux fruits exotiques, une tarte au citron, un sorbet à la poire ou une crème catalane.
Liquoreux
0.10 €
