Commentaires :
Éric Monné possède 15 hectares en production : 33 parcelles sur les terroirs de Belesta et Maury, Granit, Gneiss, Schistes. Altitudes de 350 à 600m. La Viticulture biologique est certifiée, sans herbicide, ni engrais chimique ni produit systémique. Revitalisation des sols, mise en valeur de la biodiversité pour la recherche d’une fraîcheur optimale, PH de 3,15 environ. Travail en vert adéquat, ébourgeonnage, échardage, effeuillage du coté du levant. Densités de plantation de 4000 à 6000 pieds/ha. Rendements moyens de 15 à 20 hl/ha. Fermentations avec levures indigènes seules. Production moyenne de 25 000 bouteilles. Vieillissement en en barriques d'un , deux et trois vins sur une période de 12 à 15 mois. Cépages : Syrah, Carignan, Grenache et Mourvèdre.
Site : www.clotdeloum.com
Revue de Presse :
Robert Parker : 91/100
"n top years, Monne’s best Syrah is combined with some of the Saint-Bart Carignan and that is what informs his 2004 Cotes du Roussillon Villages Numero Uno. Cassis, licorice and brown spices mark the nose – especially after half an hour – and a concentrated, juicy, finely tannic palate displays bitter black fruits, grilled meat, and formidably stony minerality with an elusive side to both its carnal and mineral elements that “stone” and “meat” cannot quire capture. This pitches tent on your palate and won’t leave. Even as embryonic as it is, the overall effect is satisfying in its fascination and sheer grip. (The 2002 “Uno” really opened up late last year and positively blew me away – but then, Monne would point out, 2002 is an inherently more forward vintage!)".
Rouge
0.30 €
