Champagnes Larmandier Bernier - Vieille vigne de Cramant 2005 - Bouteille de 0.75l
Revue de presse :
Robert Parker : 94/100 (millésime 2004).
RVF : 16/20
Bettane et Desseauve : 16.5/20
« Robe or vert, nez pur, précis, encore discret, mousse fine, non agressive, vin droit, manquant un peu de charme mais surtout un peu trop jeune. Attendre deux ans."
Note technique :
Origine :
"Nos vieilles vignes de Cramant sont exposées Sud-est et bénéficient d’un terroir exceptionnel. Elles sont âgées de 48 et plus de 70 ans. L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité du vin.
Élevage :
La fermentation se déclenche naturellement (levures indigènes) en fûts et dans nos cuves. Les vins y sont élevés sur lies pendant l’hiver. Nous mettons en bouteille cette cuvée SANS ASSEMBLAGE, il s'agit d'un mono-cru. La seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement dans la fraîcheur de nos caves. Trois à quatre ans plus tard, nous dégorgeons toutes les bouteilles manuellement. Puis, elles sont redescendues en cave pour patienter 3 à 6 mois de plus avant la commercialisation. Les millésimes 2004 et 2005 actuellement disponibles, sont très peu dosés (2g/l)."
Une merveille de Champagne à découvrir absolument.
Brut pétillant
0.45 €
