Champagne Grand Cru 2002   épuisé

Brut pétillant

2002

Ay Vauzelle Terme

Bouteille (75 cl)

95+/100

1.00 €

Jacquesson Aÿ Vauzelle Terme 2002 - 0.75l

Petit joyau de la Champagnes quasiment introuvable aujourd'hui.

Le Lieu-dit
~ Vauzelle Terme – mi-coteau pentu orienté plein sud
Le soL
~ Recouvrement alluvionnaire fortement calcaire sur blocs de craie
campanienne
La vigne
~ 2.500 pieds de Pinot Noir plantés sur 30 ares en 1980
~ Taille Cordon de Royat permanent, inter rang enherbé,
pas de fumure
Le miLLésime
~ Un été chaud et ensoleillé, avec des nuits fraîches, complète une
année généralement sèche, très proche de 1976
Les raisins
~ Cueillis le 18 Septembre 2002. 11°6 alc. 6,2 gr/l acidité
Le vin
~ Vinifié en un foudre de 20 hos, bâtonnage des lies, fermentation
malolactique totale, 2 soutirages avant mise en bouteilles sans
filtration le 3 Juin 2003
~ 1.852 bouteilles et 148 magnums produits.
~ 8 ans sur lies avant dégorgement le 9 Février 2011
~ Dosage : 2gr/l