Champagnes Francis Boulard - cuvée Les Rachais 2005 brut nature - Bouteille de 0.75l
Présentation du domaine:
A partir de l'année 2010, Champagne Raymond Boulard devient pour un tiers Champagne Francis Boulard : les trois enfants de Raymond Boulard ont en effet choisi de se séparer pour suivre chacun leur chemin professionnel.
Francis Boulard est assisté par sa fille Delphine qui est à ses côtés depuis 2003 aussi bien à la vigne qu’aux chais. Les convictions profondes restent les mêmes : l’orientation de ce "nouveau" domaine sera résolument tournée vers la biodynamie et les vins de Champagne nature. Le tournant a déjà été pris depuis plusieurs années (La cuvée "Les Rachais" étant la première cuvée à être certifiée "Bio", le vignoble est déjà pour une bonne partie certifié en agriculture biologique (certification Ecocert). Le but est maintenant que cette certification soit totale sur la propriété du domaine Francis Boulard et Fille. Un nouveau nom pour aller encore plus loin.
Les Rachais 2005 - Brut Nature :
100% Chardonnay
Parcelle de vieilles vignes âgées de 43 ans. Terroir siliceux-calcaire du Massif de Saint Thierry. Vinification en barriques de chêne âgées.
Première cuvée de leur conversion Bio contrôlée Ecocert. Culture de la vigne et vinification suivant le calendrier lunaire.
Revue de presse de la Cuvée Les Rachais 2005 de chez Francis Boulard :
Revue des vins de France : 18.5/20
Le Point : 18/20
Brut pétillant
0.45 €
